17 วิธีทำอกไก่ผัด อาหารคลีนเพื่อสุขภาพอิ่มโปรตีนไม่น่าเบื่อ

          เมนูอกไก่นึ่งใคร ๆ ก็ทำกินกัน ถ้าไม่อยากเชยลองเปลี่ยนมาทำเมนูอกไก่ผัด สูตรอาหารคลีนเพื่อสุขภาพไขมันต่ำเน้นโปรตีน เหมาะเป็นเมนูกับข้าวเอาใจคนลดน้ำหนัก
          อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูอกไก่ เป็นเมนูอาหารคลีนสุดฮิตพ่วงเป็นอาหารน้ำหนักด้วย ถ้าใครเบื่อ ๆ เมนูอกไก่อบหรือเมนูอกไก่นึ่ง ลองจับมาผัดกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอกไก่ผัด เช่น อกไก่ผัดพริกไทยดำ อกไก่ผัดซอส อกไก่ผัดขิงคลีน อกไก่ผัดไข่เค็ม และเมนูอกไก่ผัดแบบอื่น ๆ อีกเพียบ ไปซื้ออกไก่มาต่อคิวเข้าครัวกันเลยจ้า
 

1. ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่

          แค่เห็นชื่อเมนูหลายคนคงฉงนว่าเป็นอาหารคลีนได้อย่างไร ก็เพราะเมนูผัดพริกแกงเขียวหวานไก่สูตรนี้ใช้นมสดแทนกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลาโซเดียวต่ำด้วย และยังแต่งหน้าด้วยใบโหระพากับพริกชี้ฟ้าสีแดง
 

ส่วนผสม ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่

  • น้ำพริกแกงเขียวหวาน
  • นมสด ชนิดไม่มีไขมัน
  • เนื้ออกไก่หั่นชิ้น
  • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • มะเขือเปราะ ผ่า 4 ส่วน
  • ใบโหระพา
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
     

วิธีทำผัดพริกแกงเขียวหวานไก่

     1. ผัดพริกแกงเขียวหวานให้หอม เติมนมลงไป ใส่อกไก่ผัดจนไก่เกือบสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา
     2. ใส่มะเขือเปราะลงไปผัดจนสุก ใส่ใบโหระพา โรยพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่ เพิ่มเติมคลิก

2. อกไก่ผัดมันฝรั่ง

          หน้าตาดูอินเตอร์หน่อย ๆ สำหรับเมนูอกไก่ผัดมันฝรั่ง มาพร้อมวิธีหมักไก่นุ่ม เอาไปผัดกับมันฝรั่งนึ่งและแครอตนึ่ง ใส่เห็ดหอมเติมความหอมอร่อย
 

ส่วนผสม การหมักไก่ (สำหรับ 3 ที่)

  • เนื้ออกไก่ลอกหนัง 200 กรัม
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
     

ส่วนผสม อกไก่ผัดมันฝรั่ง

  • มันฝรั่งขนาดกลาง (หั่นเป็นชิ้น) 2 หัว
  • แครอต (หั่นเป็นชิ้น) 1/3 หัว
  • เห็ดหอมสด (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ) 4 ดอก
  • กระเทียมกลีบเล็ก (สับละเอียด) 8 กลีบ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสฝาสีเขียว 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
     

วิธีทำอกไก่ผัดมันฝรั่ง

     1. หั่นเนื้อหน้าอกไก่เป็นชิ้นบาง หมักกับซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย นำเข้าตู้เย็น หมักไว้ 15-20 นาที
     2. นำมันฝรั่งและแครอตใส่ลังถึง นึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางจนสุก ยกลงพักไว้
     3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม เติมเห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อไก่ที่หมักไว้ผัดพอ เข้ากัน ใส่มันฝรั่งและแครอตลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำปลา ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ อกไก่ผัดมันฝรั่ง เพิ่มเติมคลิก

3. อกไก่ผัดพริกไทยดำ

           หอมกลิ่นพริกไทยจริง ๆ สำหรับเมนูอกไก่ผัดพริกไทยดำ ใส่คะน้าเพิ่มวิตามิน หรือใครจะเปลี่ยนเป็นหอมใหญ่หรือพริกสามสีก็ตามชอบเลยค่ะ
 

ส่วนผสม อกไก่ผัดพริกไทยดำ (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้ออกไก่ลอกหนัง (หั่นชิ้นบาง) 200 กรัม
  • น้ำมันมะกอกแบบ Light 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมกลีบใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • คะน้าต้นใหญ่ (ปอกโคนแข็งออก หั่นแฉลบ) 4 ต้น
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบุบพอหยาบ 1 ช้อนชา
     

วิธีทำอกไก่ผัดพริกไทยดำ

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอม
     2. ใส่อกไก่ลงผัดพอสุก ใส่ผักคะน้าลงผัดพอเข้ากัน
     3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ อกไก่ผัดพริกไทยดำ เพิ่มเติมคลิก

4. น้ำพริกอ่องอกไก่

          เตรียมผักแกล้มให้พร้อมจะได้เอามาแนมกับเมนูน้ำพริกอ่องอกไก่ สูตรใส่ถั่วเน่า เพิ่มความหวานจากน้ำหวานดอกมะพร้าว เติมความเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก
 

ส่วนผสม น้ำพริกอ่องอกไก่

  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • พริกแห้ง
  • ถั่วเน่า
  • เกลือ (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • สเปรย์น้ำมัน (น้ำมันมะกอก)
  • เนื้ออกไก่ลอกหนังบด
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • เกลือ
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำหวานดอกมะพร้าว
  • ข้าวกล้อง
  • ผักสด
     

วิธีทำน้ำพริกอ่องอกไก่

     1. โขลกหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ถั่วเน่า และเกลือให้เข้ากันดี เสร็จแล้วเอาลงไปผัดโดยฉีดสเปรย์น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอพริกแกงหอมแล้วใส่เนื้ออกไก่บดลงไปผัดจนเกือบสุก
     2. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเกือบเละ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวเล็กน้อย จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องกับผักสด

 

ดูวิธีทำ น้ำพริกอ่องอกไก่ เพิ่มเติมคลิก

5. แตงกวาผัดอกไก่นุ่ม

          ใครมีแตงกวาเหลือ ๆ จับมาทำเมนูแตงกวาผัดอกไก่สักมื้อดีไหม สูตรนี้จับอกไก่หมักผงฟูเพิ่มความนุ่ม เอาไปผัดกับแตงกวาและไข่จนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลหญ้าหวานกับดอกเกลือ
 

ส่วนผสม แตงกวาผัดอกไก่นุ่ม

  • อกไก่
  • ผงฟู
  • น้ำมันคาโนลา
  • กระเทียม
  • อกไก่สับ
  • แตงกวา
  • น้ำสะอาด
  • น้ำตาลหญ้าหวาน
  • ดอกเกลือ
  • ไข่ไก่
     

วิธีทำแตงกวาผัดอกไก่นุ่ม

     1. อกไก่ล้างให้สะอาด หมักผงฟู 15-20 นาที แล้วค่อยล้างน้ำออกอีกที
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย เอากระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ใส่ไก่สับลงไปผัด ตามด้วยไก่หมักและแตงกวา
     3. เติมน้ำสะอาด ปิดฝากระทะ พอทุกอย่างสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลหญ้าหวานกับดอกเกลือ ใส่ไข่ คนให้เข้ากันจนไข่สุก

 

ดูวิธีทำ แตงกวาผัดอกไก่นุ่ม เพิ่มเติมคลิก

6. คั่วกลิ้งอกไก่

          สายแซ่บเตรียมซี้ดไปกับเมนูคั่วกลิ้งอกไก่ สูตรนี้ใส่เนื้ออกไก่สับผัดกับเครื่องสมุนไพร ปรุงรสเค็มเล็กน้อย แต่งด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย
 

ส่วนผสม คั่วกลิ้งอกไก่

  • พริก
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • ตะไคร้
  • ขมิ้น
  • เนื้ออกไก่ลอกหนัง
  • น้ำมันมะกอก
  • พริกแกง
  • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย
     

วิธีทำคั่วกลิ้งอกไก่

     1. โขลกพริกกับหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ และขมิ้นให้ละเอียด
     2. สับเนื้ออกให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัด พอเริ่มหอมเอาไก่ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสหอยนางรมลดโซเดียม โรยใบมะกรูดหั่นฝอย

 

ดูวิธีทำ คั่วกลิ้งอกไก่ เพิ่มเติมคลิก

7. ผัดขี้เมาอกไก่สับ

          มาต่อกันที่อีกเมนูแซ่บ ๆ กับเมนูผัดขี้เมาอกไก่สับ สูตรนี้ใส่หน่อไม้ผัดกับน้ำพริกแกง ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน แต่งหน้าด้วยพริกแดง
 

ส่วนผสม ผัดขี้เมาอกไก่สับ

  • น้ำมันคาโนลา
  • กระเทียมสับ
  • เครื่องแกงผัดพริกขิง
  • อกไก่สับ
  • หน่อไม้
  • พริกแดงหั่นเฉียง
  • น้ำสะอาด
  • ดอกเกลือ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน
  • ใบกะเพรา
     

วิธีทำผัดขี้เมาอกไก่สับ

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงผัดพอหอม ตามด้วยเครื่องแกงผัดพริกขิง
     2. ใส่อกไก่สับ ตามด้วยหน่อไม้และพริกแดงหั่นเฉียง เติมน้ำสะอาด และปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน
     3. ปิดฝาหม้อไว้ อบจนอาหารสุก เปิดฝา ใส่ใบกะเพรา เป็นอันเสร็จ

 

ดูวิธีทำ ผัดขี้เมาอกไก่สับ เพิ่มเติมคลิก

8. ไก่ผัดขิงพริกหนุ่ม

          ชวนมาเผ็ดร้อนกระเพาะเบา ๆ กับเมนูไก่ผัดขิงพริกหนุ่ม สูตรนี้ใส่ขิงอ่อนเผ็ดน้อยหน่อย เพิ่มสีสันจากพริกหนุ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
 

ส่วนผสม ไก่ผัดขิงพริกหนุ่ม

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงอ่อนซอย 50 กรัม
  • อกไก่หั่นเต๋า 100 กรัม
  • พริกหนุ่ม หั่นท่อนขนาดตามชอบ
  • ซีอิ๊วขาว
     

วิธีทำไก่ผัดขิงพริกหนุ่ม

     1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ตามด้วยขิงซอยและพริกหนุ่มลงไปผัดก่อนเพื่อให้แห้งอร่อย
     2. ใส่ไก่หั่นเต๋าลงไปกริลล์จนสุกทั่ว เหยาะซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง และผลไม้ตามชอบ

 

ดูวิธีทำ ไก่ผัดขิงพริกหนุ่ม เพิ่มเติมคลิก

9. อกไก่ผัดพริกหยวก

          เตรียมหั่นพริกหยวกรอเลย จะได้เอามาทำเมนูอกไก่ผัดพริกหยวก สูตรนี้หมักอกไก่กับน้ำมันงา ใส่หอมหัวใหญ่กับเห็ดหูหนูดำ ผัดแห้ง ๆ คลุกกับข้าวกล้องอร่อยหนักมาก
 

ส่วนผสม อกไก่ผัดพริกหยวก

  • อกไก่
  • น้ำมันงา
  • น้ำมันคาโนลา เล็กน้อย
  • กระเทียมสับ
  • หอมหัวใหญ่
  • เห็ดหูหนูดำ
  • พริกหยวก
  • น้ำสะอาด
  • ดอกเกลือ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน
     

วิธีทำอกไก่ผัดพริกหยวก

     1. เอาอกไก่หมักน้ำมันงาลงผัดกับน้ำมันคาโนลา (ใส่เล็กน้อย) และกระเทียมสับ
     2. ตามด้วยหอมหัวใหญ่ เห็ดหูหนูดำ และพริกหยวก เติมน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยดอกเกลือและน้ำตาลหญ้าหวาน ปิดฝาหม้อเพื่ออบให้สุก

 

ดูวิธีทำ อกไก่ผัดพริกหยวก เพิ่มเติมคลิก

10. อกไก่ผัดเห็ดชิเมจิดำ

          สำหรับคนไม่ชอบกินอาหารรสจัดจ้าน ขอนำเสนอเมนูอกไก่ผัดเห็ดชิเมจิดำ ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน แต่งหน้าด้วยพริกหวานสีแดง
 

ส่วนผสม อกไก่ผัดเห็ดชิเมจิดำ

  • อกไก่
  • น้ำมันงา
  • น้ำมันคาโนลา เล็กน้อย
  • กระเทียมสับ
  • เห็ดชิเมจิดำ
  • พริกหวานสีแดง
  • น้ำสะอาด
  • ดอกเกลือ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน
     

วิธีทำอกไก่ผัดเห็ดชิเมจิดำ

     1. อกไก่หมักน้ำมันงาลงผัดกับน้ำมันคาโนลา (ใส่เล็กน้อย) และกระเทียม
     2. ใส่เห็ดชิเมจิดำ พริกหวานสีแดงลงไป เติมน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน ปิดกระทะอบจนอาหารสุก

 

ดูวิธีทำ อกไก่ผัดเห็ดชิเมจิดำ เพิ่มเติมคลิก

11. อกไก่ผัดเห็ดสามอย่าง

          เอาใจคนเลิฟเห็ดกับเมนูอกไก่ผัดเห็ดสามอย่าง ใส่เห็ดตูม ๆ เพิ่มสีสันจากแครอต ปรุงรสด้วยดอกเกลือและน้ำตาลหญ้าหวาน    
 

ส่วนผสม อกไก่ผัดเห็ดสามอย่าง

  • น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย
  • กระเทียมสับ
  • อกไก่หมักน้ำมันงา
  • เห็ดเข็มทอง
  • เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำจนนิ่มแล้ว)
  • เห็ดชิเมจิดำ
  • แครอต
  • ดอกเกลือ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน
     

วิธีทำอกไก่ผัดเห็ดสามอย่าง

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย ผัดกระเทียมสับให้หอม ตามด้วยอกไก่หมักน้ำมันงา
     2. ใส่เห็ดเข็มทอง เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำจนนิ่มแล้ว) เห็ดชิเมจิดำ และแครอต
     3. เติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วยดอกเกลือและน้ำตาลหญ้าหวาน ผัดจนเข้ากัน

 

ดูวิธีทำ อกไก่ผัดเห็ดสามอย่าง เพิ่มเติมคลิก

12. ผัดอกไก่ไข่ขาว

          ลองยัง ? เมนูผัดอกไก่ไข่ขาว สูตรนี้ใส่พริกสับเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลหญ้าหวานกับดอกเกลือ แต่งด้วยใบโหระพา
 

ส่วนผสม ผัดอกไก่ไข่ขาวใส่ใบโหระพา

  • ไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์ (ใช้ของ CP)
  • น้ำมันคาโนลา
  • กระเทียมสับ
  • พริกสับ
  • น้ำสะอาด
  • ดอกเกลือ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน
  • ใบโหระพา
     

วิธีทำผัดอกไก่ไข่ขาวใส่ใบโหระพา

     1. เอาไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์ (ใช้ของ CP) คั่วในกระทะเทฟลอนจนสุก พักไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย ผัดกระเทียมและพริกสับให้หอม ตามด้วยไก่สับ
     3. เติมน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน ปิดกระทะ อบให้อาหารสุก
     4. ใส่ไข่ขาว คนให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา จัดใส่ภาชนะ

 

ดูวิธีทำ ผัดอกไก่ไข่ขาว เพิ่มเติมคลิก

13. อกไก่ผัดผงกะหรี่

          สำหรับคนชอบกลิ่นเครื่องเทศอยากให้ลองทำเมนูอกไก่ผัดผงกะหรี่ สูตรน้ำปรุงใส่นมถั่วเหลือง เติมหอมใหญ่กับแครอต ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม และขึ้นฉ่าย
 

ส่วนผสม อกไก่ผัดผงกะหรี่

  • อกไก่
  • ผงกะหรี่ Nize
  • ไข่ไก่
  • น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย
  • กระเทียมสับ
  • หอมใหญ่สไลซ์
  • แครอต
  • นมถั่วเหลือง
  • ดอกเกลือ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน
     

วิธีทำอกไก่ผัดผงกะหรี่

     1. หมักอกไก่ด้วยผงกะหรี่ Nize และไข่ไก่ เตรียมไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม ตามด้วยหอมใหญ่สไลซ์
     3. ใส่ไก่ที่หมักไว้และแครอตลงไป ตามด้วยนมถั่วเหลืองที่ผสมไข่ไก่และผงกะหรี่ Nize
     4. ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน และผงกะหรี่ Nize
     5. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม และขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

 

ดูวิธีทำ อกไก่ผัดผงกะหรี่ เพิ่มเติมคลิก

14. ผัดพริกแกงอกไก่

           สีสวยชวนหิวกับเมนูผัดพริกแกงอกไก่ จับอกไก่ผัดกับพริกแกงแดงและถั่วฝักยาวลวก เติมนมถั่วเหลือง ปรุงรสดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพา
 

ส่วนผสม ผัดพริกแกงอกไก่

  • น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย
  • กระเทียมสับ
  • น้ำพริกแกงแดง
  • อกไก่
  • ถั่วฝักยาวที่ลวก
  • นมถั่วเหลือง
  • ดอกเกลือ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • ใบโหระพา
     

วิธีทำผัดพริกแกงอกไก่

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย เจียวกระเทียมสับพอหอม ตามด้วยพริกแกงแดง ใช้ไฟอ่อน
     2. ใส่อกไก่และถั่วฝักยาวที่ลวกแล้ว (ถั่วฝักยาวลวกน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย น็อกน้ำเย็น)
     3. ใส่นมถั่วเหลือง ปรุงรสดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพา

 

ดูวิธีทำ ผัดพริกแกงอกไก่ เพิ่มเติมคลิก

15. อกไก่ผัดขิง

           เครื่องแน่นเว่อร์สำหรับเมนูอกไก่ผัดขิงจานนี้ เพราะนอกจากใส่ขิงแล้วยังใส่เห็ดหูหนูดำ แครอต พริกหยวก และต้นหอม ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน
 

ส่วนผสม อกไก่ผัดขิง

  • น้ำมันคาโนลา
  • กระเทียม
  • อกไก่หมักน้ำมันงา
  • เห็ดหูหนูดำซอย
  • แครอต
  • พริกหยวก
  • ขิงซอย
  • ต้นหอม
  • น้ำสะอาด
  • ดอกเกลือ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน
     

วิธีทำอกไก่ผัดขิง

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลา ใส่กระเทียมเจียวให้หอม
     2. ตามด้วยอกไก่หมักน้ำมันงา เห็ดหูหนูดำซอย แครอต พริกหยวก ขิงซอย และต้นหอม
     3. เติมน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน ผัดจนสุก

 

ดูวิธีทำ อกไก่ผัดขิง เพิ่มเติมคลิก

16. ผัดเปรี้ยวหวานอกไก่

          มาโดนกันได้เลยกับเมนูผัดเปรี้ยวหวานอกไก่ ใส่สับปะรด แตงกวา และน้ำมะเขือเทศปั่น เพิ่มเห็ดออรินจิ และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน
 

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานอกไก่

  • น้ำมันคาโนลา
  • กระเทียม
  • หอมใหญ่
  • เห็ดออรินจิ
  • อกไก่หมักน้ำมันงา
  • สับปะรด
  • แตงกวา
  • น้ำมะเขือเทศปั่น
  • ดอกเกลือ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน
  • มะเขือเทศ
     

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานอกไก่

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย เจียวกระเทียมและหอมใหญ่พอหอม ตามด้วยเห็ดออรินจิและอกไก่หมักน้ำมันงา
     2. ผัดจนเกือบสุก ใส่สับปะรด แตงกวา และน้ำมะเขือเทศปั่น (เอามะเขือเทศลูกท้อไปปั่นกับน้ำสะอาด)
     3. ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน ปิดฝาไว้อบให้สุก
     4. ใส่มะเขือเทศเป็นอย่างสุดท้าย อบต่อเล็กน้อยจ้า

 

ดูวิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานอกไก่ เพิ่มเติมคลิก

17. อกไก่ผัดไข่แดงเค็ม

          ปิดท้ายกันด้วยเมนูอกไก่ผัดไข่แดงเค็ม สูตรนี้ใส่ซอสไข่เค็มและไข่แดงเค็มหั่นเต๋า เพิ่มหอมใหญ่และพริกหวานสีเหลือง อยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนมาพิสูจน์กันเลยค่ะ
 

ส่วนผสม อกไก่ผัดไข่แดงเค็ม

  • อกไก่
  • ผงฟู
  • น้ำมัน
  • พริกหวานสีเหลือง
  • อกไก่
  • หอมใหญ่
  • กระเทียมสับ
  • หอมใหญ่
  • พริกหวานสีเหลือง
  • นมถั่วเหลือง
  • ไข่ไก่
  • ไข่แดงเค็ม
  • ดอกเกลือกับหญ้าหวาน
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • ขึ้นฉ่ายซอย
     

วิธีทำอกไก่ผัดไข่แดงเค็ม

     1. อกไก่ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น หมักด้วยผงฟู 15-20 นาที ล้างออกอีกรอบ
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม
     3. ใส่อกไก่ลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ และพริกหวานสีเหลือง
     4. นมถั่วเหลือง ไข่ไก่ และไข่แดงเค็ม ปั่นให้เข้ากัน เทใส่ลงในกระทะ
     5. ปิดฝากระทะ เปิดออกมาคนบ้าง พอไก่สุก ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับหญ้าหวาน ใส่ไข่แดงเค็มหั่นเต๋าลงไป
     6. ใส่พริกชี้ฟ้าแดงกับขึ้นฉ่ายซอย เป็นอันเสร็จ

 

ดูวิธีทำ อกไก่ผัดไข่แดงเค็ม เพิ่มเติมคลิก

          และแล้วก็ได้เมนูกับข้าวมื้อเย็นแล้วนั่นคือ เมนูอกไก่ผัดไข่แดงเค็ม เพราะดูแปลกตาและน่าลองทำชิมดู ส่วนเมนูอกไก่ผัดอื่น ๆ ขอทำวนไปทุกมื้อเลยจ้า
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
17 วิธีทำอกไก่ผัด อาหารคลีนเพื่อสุขภาพอิ่มโปรตีนไม่น่าเบื่อ โพสต์เมื่อ 5 มีนาคม 2562 เวลา 12:18:17 39,886 อ่าน
TOP