x close

7 สูตรเค้กวานิลลา หลากสไตล์ทั้งนึ่งและอบ อร่อยเพลินเติมความหวาน

          หมดเวลาทำงาน ได้เวลาเข้าครัวกันแล้ว ชวนทำเค้กวานิลลา มีทั้งสูตรเค้กอบและเค้กนึ่ง แต่งด้วยครีมสดก็อร่อยไปอีกแบบ จะทำหน้าตาแบบไหนก็ได้หมดถ้าชอบใจ
          ใครอยากทำเค้กวันเกิด เบเกอรี่สำหรับคนพิเศษ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กวานิลลา เช่น คัพเค้กวานิลลา เค้กวานิลลาคีโต เค้กวานิลลานึ่ง เป็นต้น ไม่มีเตาอบก็ทำแบบนึ่งกันได้นะคะ
 

1. เค้กวานิลลา สูตรพื้นฐาน

เค้กวานิลลา

          เริ่มกันที่เมนูเค้กวานิลลา สูตรเนยสด เนื้อเค้กนุ่มฉ่ำแต่งหน้าด้วยครีมสด ทั้งนี้ อาจเพิ่มพวกผลไม้สดสีสวยเพิ่มเติมได้นะคะ ถ้าเอาไปแช่เย็นก็อร่อยไปอีกแบบจ้า

ส่วนผสม เค้กวานิลลา

  • เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายป่น 1+1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง) 4 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งเค้ก 2+3/4 ถ้วย
  • ผงฟู 2+3/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • นมสดรสจืด 1 ถ้วย

ส่วนผสม ครีมสด

  • เนยจืด 1+1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิ่งร่อน 5+1/2 ถ้วย
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • เฮฟวี่ครีม (อุณหภูมิห้อง) 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กวานิลลา

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และทาเนยขาวที่พิมพ์เค้กทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 นิ้ว จำนวน 2 อัน ปูกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์ และโรยแป้งนวลกันติด
     2. ทำเค้กโดยใส่เนยกับน้ำตาลทรายลงอ่างผสม ตีจนขึ้นฟู ประมาณ 5 นาที ใส่ไข่ไก่ทีละฟองลงไปตีจนเข้ากัน เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ตีจนเข้ากัน
     3. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ  ลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางหรือต่ำจนเข้ากัน
     4. ตักส่วนผสมแบ่งลงไปในพิมพ์เค้กทั้ง 2 อัน นำไปอบประมาณ 20-30 นาทีหรือจนสุก พอครบเวลา 15 นาทีลองเช็กความสุก ถ้ายังไม่สุกเอาเข้าไปอบต่อจนครบเวลา สังเกตความสุกจากเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีเนื้อแป้งติดขึ้นมา
     5. นำออกมาพักไว้ประมาณ 10 นาที เสร็จแล้วนำออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็น
     6. ทำครีมสดโดยตีเนยใช้ความเร็วปานกลางหรือสูง ประมาณ 5 นาที จนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางหรือสูง ประมาณ 3-5 นาที ใส่กลิ่นวานิลลากับเกลือลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ใส่เฮฟวี่ครีม 3 ช้อนโต๊ะลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางหรือสูง ประมาณ 3-5 นาที พอครบเวลา 2 นาที ใช้พายปาดส่วนผสมมารวมกัน ถ้ายังไม่ตั้งยอดก็ใส่เฮฟวี่ครีมเพิ่มไปทีละ 1/2 ช้อนโต๊ะ
     7. ประกอบร่างเค้กโดยนำเค้กชิ้นแรกปาดครีมลงไป ประกบด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้วปาดครีมลงไป เกลี่ยหน้าให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
 

2. เค้กวานิลลานึ่ง

เค้กวานิลลา

สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สำหรับใครที่ไม่มีเตาอบอยากให้ลองมาทำเค้กวานิลลานึ่ง สูตรน้ำมันพืช ใส่นมสดและกลิ่นวานิลลา หน้าขนมจะนูนสวยไม่แตก เนื้อแน่นอร่อยค่ะ

ส่วนผสม เค้กวานิลลานึ่ง (ประมาณ 3 ชิ้น)

  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • นมจืด 30 กรัม
  • น้ำมันพืช 25 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 60 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กวานิลลานึ่ง

     1. ตั้งหม้อน้ำเพื่อนึ่งขนม โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
     2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่กลิ่นวานิลลา นมจืด และน้ำมันพืช ลงไป ตีให้เข้ากันดี ร่อนแป้งอเนกประสงค์กับผงฟูลงไป ตีให้เข้ากันจนไม่มีส่วนของแป้งที่เป็นก้อนเหลืออยู่ ตักแป้งใส่ในถ้วยขนมที่รองถ้วยกระดาษไว้
     3. นำขนมไปนึ่งในหม้อนึ่งที่เตรียมไว้โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ประมาณ 13 นาที เสิร์ฟขนมตอนอุ่น ๆ จะอร่อยค่ะ
 

ดูวิธีทำ เค้กวานิลลานึ่ง เพิ่มเติมคลิก

3. คัพเค้กวานิลลา

เค้กวานิลลา

สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เปิดเตาอบรอทำคัพเค้กวานิลลากันเลยจ้า สูตรแป้งนุ่มฟูเบา มีความหวานเล็กน้อย หอมกลิ่นเนยสด แต่งหน้าด้วยวานิลลาครีมสดด้วย

ส่วนผสม คัพเค้กวานิลลา (ประมาณ 12 ถ้วย)

  • ไข่ไก่ (แยกไข่ขาว ไข่แดง) 4 ฟอง (น้ำหนักไข่ รวมเปลือก 60 กรัมต่อฟอง)
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม
  • แป้งเค้ก 120 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เนยละลาย (เข้าไมโครเวฟ 30 วินาที) 50 กรัม
  • นมจืด 50 กรัม

ส่วนผสม วานิลลาครีมสด

  • วิปปิ้งครีม 70 กรัม
  • นํ้าตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • ผลไม้ตามฤดูกาล สำหรับตกแต่ง
  • น้ำตาลหรือช็อกโกแลต สำหรับตกแต่ง

วิธีทำคัพเค้กวานิลลา

     1. แยกไข่แดงกับไข่ขาว และตีไข่ขาวจนเกิดฟองอากาศหยาบ ๆ ใส่น้ำตาลทราย โดยแบ่งใส่น้ำตาลทรายประมาณ 3 ครั้ง ตีจนไข่ขาวตั้งยอดเกือบแข็ง
     2. ใส่ไข่แดงลงไป โดยแบ่งใส่ทีละฟอง ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันอย่างเบามือ ใส่แป้งเค้กที่เราร่อนแล้ว โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง คนโดยใช้ตะกร้อมือ คนจนให้เข้ากันดี
     3. ใส่เนยละลายลงไป คนผสมให้เข้ากัน เติมนมลงไป คนให้เข้ากัน นำแป้งขนมเค้กหยอดลงในพิมพ์คัพเค้ก โดยใส่แป้งประมาณ 95% ต่อพิมพ์เค้ก
     4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที
     5. ทำวานิลลาครีมสดโดยนำวิปปิ้งครีม น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลา มาตีให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่ถุงบีบ บีบลงไปด้านบนคัพเค้ก ตกแต่งด้วยผลไม้หรือน้ำตาลสำหรับตกแต่งคัพเค้ก
 

ดูวิธีทำ คัพเค้กวานิลลา เพิ่มเติมคลิก

4. เค้กวานิลลาคีโต

เค้กวานิลลา

สูตรจาก คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สำหรับคนกินคีโตเหมาะเลยกับเมนูเค้กวานิลลาคีโต ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล เพิ่มกลิ่นวานิลลาลงไปหน่อย หยอดลงพิมพ์แล้วเอาไปอบจนสุก

ส่วนผสม เค้กวานิลลาคีโต

  • เนย 55 กรัม
  • ครีมชีส 30 กรัม
  • อิริทริทอลป่น 100 กรัม (สารให้ความหวาน)
  • ซาวร์ครีม 125 กรัม (สามารถใช้โยเกิร์ตแบบไม่มีน้ำตาลแทนได้)
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แป้งอัลมอนด์ 120 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ไข่ 2 ฟอง

วิธีทำเค้กวานิลลาคีโต

     1. ละลายเนยกับครีมชีสในไมโครเวฟ 30 วินาที พอแค่ให้เนยกับครีมชีสละลาย
     2. เมื่อเนยกับครีมชีสละลายแล้วก็เทลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน เติมอิริทริทอล ซาวร์ครีม และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน ใส่แป้งอัลมอนด์กับผงฟูลงไปในอ่างผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน
     3. เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ สูตรนี้ใช้พิมพ์ปอนด์ขนาด 16.5x7.5x5.5 เซนติเมตร นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 50 นาที นำออกมาแกะจากพิมพ์และตัดเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ เค้กวานิลลาคีโต เพิ่มเติมคลิก

5. คัพเค้กวานิลลาไส้หัวใจ

เค้กวานิลลา

สูตรจาก คุณแม่นกกะอันนา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          คัพเค้กวานิลลาทั่วไปคงต้องชิดซ้ายให้กับคัพเค้กวานิลลาไส้หัวใจ แต่งหน้าด้วยครีมสด ขั้นตอนการทำอาจยุ่งยากเล็กน้อย แต่รับรองคนรับต้องปลื้มแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม คัพเค้กวานิลลา

  • เนยรสจืด 115 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
  • น้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายบดละเอียด 130 กรัม
  • ไข่ไก่ฟองใหญ่ 3 ฟอง
  • เมล็ดวานิลลา 1 ฝัก
  • ผิวเปลือกมะนาว 1 ลูก (ขูดเอาแต่ผิวสีด้านนอก ไม่ให้ติดเปลือกขาว ๆ เพราะจะทำให้มีรสขม)
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 195 กรัม
  • ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • สีผสมอาหารสีชมพู

ส่วนผสม บัตเตอร์ครีม (Buttercream)

  • น้ำตาลไอซิ่ง 230 กรัม (ร่อนด้วยจ้า สำคัญมาก ๆ เนื้อครีมจะได้เนียนนุ่ม ไม่จับตัวเป็นก้อน)
  • เนยรสจืด 115 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำบัตเตอร์ครีม

  • นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามผสม ตีด้วยความต่ำจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเพิ่มเป็นความเร็วปานกลางตีประมาณ 5-10 นาที หรือจนกว่าครีมจะเปลี่ยนเป็นสีขาว เนื้อเนียนนุ่ม เสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำไปใส่ถุงบีบ เตรียมบีบได้เลยจ้า ถ้าบัตเตอร์ครีมนุ่มเกินไปให้เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง ถ้าบัตเตอร์ครีมแข็งเกินไปให้เพิ่มนมสด (หัวบีบที่ใช้คือ Wilton 1M และหัวบีบรูปดาว เบอร์ 05 มิลลิเมตร)

วิธีทำคัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

     1. ในชามผสมใส่เนยจืด น้ำมันข้าวโพด และน้ำตาลทราย ใช้ความเร็วต่ำตีก่อนนะ น้ำตาลทรายจะได้ไม่ฟุ้ง จากนั้นเพิ่มเป็นความเร็วปานกลาง ตีจนเนยกับน้ำตาลเป็นเนื้อเดียวกัน เติมไข่ไก่ลงไปตีทีละฟองจนหมด ตีจนส่วนผสมเข้ากัน เติมเมล็ดวานิลลา ผิวเปลือกมะนาว เกลือ แป้งสาลีอเนกประสงค์ครึ่งส่วน และผงฟู ใช้ความเร็วต่ำตีส่วนผสมให้เข้ากัน เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ส่วนที่เหลือ พร้อมทั้งนมสด ตีให้ทุกอย่างเข้ากัน ถ้าเพื่อน ๆ ใช้เครื่องตี ควรใช้ไม้พายช่วยปาดแป้งตรงขอบชามผสมด้วย ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน อย่าตีส่วนผสมนานจนเกินไป
     2. ตักส่วนผสมที่ได้ลงไปในฟอร์มคัพเค้ก 2 ฟอร์ม แล้วจึงนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง อบประมาณ 14-17 นาที อบเสร็จแล้วก็นำคัพเค้กที่ได้ทั้งหมดใส่ลงไปในชามผสม ระวังร้อน ใช้ช้อนกด ๆ บี้ ๆ ให้เนื้อเค้กแยกออกจากกัน เติมส่วนผสมของเค้กลงไป 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า 1 ช้อนชา สีผสมอาหาร คลุกเคล้า บี้ ๆ กด ๆ ให้เนื้อเค้กกับสีผสมอาหารเป็นเนื้อเดียวกัน
     3. ตักเนื้อเค้กประมาณ 1 ช้อนชา ปั้นให้เป็นทรงกลม เมื่อได้ทรงกลมแล้วก็ใช้ฝ่ามือกลิ้ง ๆ ด้านล่างของทรงกลมให้เป็นประมาณสามเหลี่ยมคล้าย ๆ หัวใจ ใช้เครื่องมือ Sculpturing Tools ที่เป็นรูปทรงสามเหลี่ยมปลายแหลมจิ้มลงไปตรงกลาง เพื่อเวลาตัดออกมาจะได้เป็นรูปหัวใจ 3D ทำไปเรื่อย ๆ ประมาณ 8-9 ชิ้น พักไว้
     4. ตักส่วนผสมเค้กที่เตรียมไว้ใส่ฟอร์ม นกตักส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ฟอร์ม นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง อบนาน 5-7 นาที อบแค่พอให้เนื้อเค้กสุกเล็กน้อย เวลาใส่หัวใจลงไป หัวใจจะได้ตั้งตรง ไม่เอียง เพราะตัวหัวใจค่อนข้างหนัก
     5. เอาเค้กออกจากเตาอบ แล้วก็เอาหัวใจที่ทำไว้ใส่ลงไปในเค้กจนครบ แล้วก็เติมส่วนผสมของเค้กที่เหลือลงไปด้านบน ปิดหัวใจเอาไว้ (ใช้ไม้จิ้มฟันเขี่ย ๆ ให้เนื้อเค้กลงไปในช่องว่างของหัวใจที่เราเจาะไว้ด้วยนะคะ เวลาตัดออกมาจะได้เป็นรูปหัวใจ) นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 10-12 นาที เสร็จเรียบร้อยแล้วเอาออกจากเตา พักไว้ให้เย็น บีบบัตเตอร์ครีมแต่งตามชอบ

     หมายเหตุ : ระยะเวลาในการอบ เพื่อน ๆ ต้องเช็กเตาอบของตัวเองด้วยนะ เตาอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ไม่ควรอบนานเกิน 20 นาที เพราะจะทำให้เค้กแห้ง เค้กตัวนี้ทำแล้วกินเลยทันทีจะอร่อยที่สุด แต่ก็สามารถปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารไว้กินได้ 2-3 วัน
 

ดูวิธีทำ คัพเค้กวานิลลาไส้หัวใจ เพิ่มเติมคลิก

6. เค้กโรลวานิลลา

เค้กวานิลลา

สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          และแล้วก็เจอวิธีทำเค้กโรลวานิลลา หรือแยมโรลวานิลลา เนื้อเค้กสีนวลอร่อยนุ่มมาพร้อมกับไส้ครีมสด กินแบบแช่เย็นก็อร่อยนะคะ

ส่วนผสม เค้กโรลวานิลลา

  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) แยกไข่ขาวและไข่แดง 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 45 กรัม
  • แป้งเค้ก 30 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • นมจืด 10 กรัม

ส่วนผสม วิปปิ้งครีม

  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม

วิธีทำเค้กโรลวานิลลา

     1. นำไข่ขาวกับน้ำตาลทรายใส่ในอ่างผสม โดยแบ่งน้ำตาลใส่ 3 ครั้ง ตีไข่ขาวให้ขึ้นยอดแข็ง
     2. ใส่ไข่แดงทีละฟองลงในอ่างผสม ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน ใส่แป้งเค้กที่ร่อนแล้วลงไป ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน
     3. ใส่กลิ่นวานิลลากับนมจืดลงไป ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
     4. นำแป้งเค้กเทใส่ในพิมพ์เค้กขนาด 16x26.5 เซนติเมตร ที่มีกระดาษรองอบเตรียมไว้
     5. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที หรือจนเค้กสุก พักให้เย็นก่อน แล้วจึงทาด้วยวิปปิ้งครีมเพื่อทำเค้กโรล
     6. ทำครีมสดโดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน
     7. ตกแต่งโรลวานิลลาโดยนำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้มาใส่บนโรล เกลี่ยให้เท่ากัน ทั้งนี้ ก่อนใส่ครีมบนตัวเค้กต้องให้แน่ใจก่อนว่าตัวเค้กไม่ร้อนแล้วหรือเย็นตัวลงแล้ว เริ่มม้วนเค้กโดยพยายามม้วนเค้กให้แน่นสักหน่อยค่ะ เค้กโรลออกมาจะได้สวยหลังตัด เอาไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เป็นอย่างน้อย ก่อนนำมาตัดเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ เค้กโรลวานิลลา เพิ่มเติมคลิก

7. เค้กวานิลลาใบเตยช็อกโกแลต

เค้กวานิลลา

สูตรจาก Easy food good health by Andy

          ใครพอมีเวลาเยอะหน่อยลองทำเค้กวานิลลาใบเตยช็อกโกแลตกัน ความพิเศษคือ มีเค้กช็อกโกแลต เค้กใบเตย และเค้กวานิลลา ในก้อนเดียวกัน อยากรู้ว่าเด็ดแค่ไหนลองทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม เค้กใบเตย

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • น้ำใบเตย 75 มิลลิลิตร
  • น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
  • แป้งเค้ก 120 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลต

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
  • นมจืด 30 มิลลิลิตร
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 120 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • ส่วนผสม เค้กวานิลลา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
  • นมจืด 30 มิลลิลิตร
  • กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 120 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

วิธีทำเค้กใบเตยช็อกโกแลตวานิลลา

     1. ทำเค้กใบเตยชามผสมแรก โดยผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำใบเตย และน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา รวมกัน ใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ 3 รอบ คนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ 30 นาที
     2. ทำเค้กช็อกโกแลตชามผสมที่ 2 โดยผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว น้ำเปล่า และนมจืด คนให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ ใส่ลงในส่วนผสมไข่ 3 รอบ คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาที
     3. ทำเค้กวานิลลาชามผสมที่ 3 โดยผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว นมจืด และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ใส่ลงในส่วนผสมไข่ 3 รอบ คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาที เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศ
     4. นำพิมพ์ปอนด์ขนาดประมาณ 6 นิ้ว ทาด้วยเนยขาวหรือน้ำมันพืช โรยแป้งเค้กหรือแป้งสาลีและทาแป้งให้ทั่วเพื่อกันขนมติดพิมพ์ และเทผงแป้งส่วนเกินออก
     5. เทส่วนผสมเค้กใส่พิมพ์สีละชั้น โดยเริ่มจากส่วนผสมเค้กช็อกโกแลต ส่วนผสมเค้กใบเตย และส่วนผสมเค้กวานิลลา ทั้งนี้ สามารถปรับส่วนผสมเค้กสีตามชอบ หรือจะทำลวดลายตามชอบก็ได้ นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟปานกลางนึ่งนาน 90 นาที หรือจนขนมสุก
 

ดูวิธีทำ เค้กวานิลลาใบเตยช็อกโกแลต เพิ่มเติมคลิก

          พี่กาแฟพร้อม ! แต่น้องเค้กวานิลลายังไม่พร้อมนะจ๊ะ เพราะยังเลือกไม่ได้ว่าจะอบหรือนึ่งดี ถ้ารักพี่เสียดายน้องก็ทำทั้งคู่แล้วกินวนไปเลยเนอะ ไม่ต้องเลือกให้ปวดหัว
 
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
7 สูตรเค้กวานิลลา หลากสไตล์ทั้งนึ่งและอบ อร่อยเพลินเติมความหวาน โพสต์เมื่อ 29 ตุลาคม 2563 เวลา 11:39:50 5,837 อ่าน
TOP