คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ ของขวัญวันแม่เนื้อนุ่มสูตรหวานน้อย

คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

     บอกรักแม่ด้วยเมนูคัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจดวงน้อย ๆ กันเถอะ สูตรขนมเนื้อนุ่มบีบครีมรูปดอกไม้ หน้าตาน่ารักขนาดนี้คุณแม่คงจะฟินไม่ใช่น้อย

     ใกล้ถึงวันแม่ ก็อยากเซอร์ไพรส์ด้วยคัพเค้ก ของโปรด แต่ถ้าบีบครีมรูปดอกไม้แค่ด้านบนคงธรรมดาไป ลองซ่อนหัวใจไว้ข้างในเพิ่มความตื่นเต้นกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ สูตรจาก คุณแม่นกกะอันนา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือ คัพเค้กวานิลลาเติมหัวใจสีแดงลงไปตรงกลางด้วย แต่งด้วยบัตเตอร์ครีมรูปดอกไม้ ทั้งสวยงามและน่ากินสุด ๆ

     ชวนทำวานิลลาคัพเค้กซ่อนหัวใจ บัตเตอร์ครีมอร่อย บีบง่าย ๆ ขนมหวานบอกรักแม่ (สำหรับวันแม่) โดย คุณแม่นกกะอันนา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

     เป็นดอกกุหลาบ

คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

     สวัสดีค่ะ แบ่งปันไอเดียขนมบอกรักแม่ วานิลลาคัพเค้กเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำรสอร่อย ไม่หวานมาก ซ่อนหัวใจไว้ด้านใน พร้อมทั้งแต่งหน้าเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมสวย ๆ บีบง่าย ๆ จ้า

ส่วนผสม คัพเค้กวานิลลา

     • เนยรสจืด 115 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
     • น้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทรายบดละเอียด 130 กรัม
     • ไข่ไก่ฟองใหญ่ 3 ฟอง
     • เมล็ดวานิลลา 1 ฝัก
     • ผิวเปลือกมะนาว 1 ลูก (ขูดเอาแต่ผิวสีด้านนอก ไม่ให้ติดเปลือกขาว ๆ เพราะจะทำให้มีรสขม)
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 195 กรัม
     • ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา 
     • เกลือ 1/4 ช้อนชา
     • นมสด 60 มิลลิลิตร
     • สีผสมอาหารสีชมพู

ส่วนผสม บัตเตอร์ครีม (Buttercream)

     • น้ำตาลไอซิ่ง 230 กรัม (ร่อนด้วยจ้า สำคัญมาก ๆ เนื้อครีมจะได้เนียนนุ่ม ไม่จับตัวเป็นก้อน)
     • เนยรสจืด 115 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
     • สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำบัตเตอร์ครีม


     • นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามผสม ตีด้วยความต่ำจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเพิ่มเป็นความเร็วปานกลางตีประมาณ 5-10 นาที หรือจนกว่าครีมจะเปลี่ยนเป็นสีขาว เนื้อเนียนนุ่ม เสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำไปใส่ถุงบีบ เตรียมบีบได้เลยจ้า ถ้าบัตเตอร์ครีมนุ่มเกินไปให้เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง ถ้าบัตเตอร์ครีมแข็งเกินไปให้เพิ่มนมสดค่ะ (หัวบีบที่ใช้คือ Wilton 1M และหัวบีบรูปดาว เบอร์ 05 มิลลิเมตร)

วิธีทำคัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

     • ในชามผสม ใส่เนยจืด น้ำมันข้าวโพด และน้ำตาลทราย ใช้ความเร็วต่ำตีก่อนนะ น้ำตาลทรายจะได้ไม่ฟุ้ง จากนั้นเพิ่มเป็นความเร็วปานกลาง ตีจนเนยกับน้ำตาลเป็นเนื้อเดียวกัน เติมไข่ไก่ลงไปตีทีละฟองจนหมด ตีจนส่วนผสมเข้ากัน เติมเมล็ดวานิลลา ผิวเปลือกมะนาว เกลือ แป้งสาลีอเนกประสงค์ครึ่งส่วน และผงฟู ใช้ความเร็วต่ำตีส่วนผสมให้เข้ากัน เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ส่วนที่เหลือ พร้อมทั้งนมสด ตีให้ทุกอย่างเข้ากัน ถ้าเพื่อน ๆ ใช้เครื่องตี ควรใช้ไม้พายช่วยปาดแป้งตรงขอบชามผสมด้วย ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน อย่าตีส่วนผสมนานจนเกินไป

คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

     • ตักส่วนผสมที่ได้ลงไปในฟอร์มคัพเค้ก 2 ฟอร์ม (ในวิดีโอนกตัก 3 ฟอร์ม ซึ่งเยอะเกินไป) แล้วจึงนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง อบประมาณ 14-17 นาที อบเสร็จแล้วก็นำคัพเค้กที่ได้ทั้งหมดใส่ลงไปในชามผสม ระวังร้อนนะจ๊ะ ใช้ช้อนกด ๆ บี้ ๆ ให้เนื้อเค้กแยกออกจากกัน เติมส่วนผสมของเค้กลงไป 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า 1 ช้อนชา สีผสมอาหาร คลุกเคล้า บี้ ๆ กด ๆ ให้เนื้อเค้กกับสีผสมอาหารเป็นเนื้อเดียวกัน

คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

     • ตักเนื้อเค้กประมาณ 1 ช้อนชา ปั้นให้เป็นทรงกลม เมื่อได้ทรงกลมแล้วก็ใช้ผ่ามือกลิ้ง ๆ ด้านล่างของทรงกลมให้เป็นประมาณสามเหลี่ยมคล้าย ๆ หัวใจ ใช้เครื่องมือ Sculpturing Tools ที่เป็นรูปทรงสามเหลี่ยมปลายแหลมจิ้มลงไปตรงกลาง เพื่อเวลาตัดออกมาจะได้เป็นรูปหัวใจ 3D ทำไปเรื่อย ๆ ประมาณ 8-9 ชิ้น พักไว้ก่อนค่ะ

คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

     • ตักส่วนผสมเค้กที่เตรียมไว้ใส่ฟอร์ม นกตักส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ฟอร์ม นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง อบนาน 5-7 นาที อบแค่พอให้เนื้อเค้กสุกเล็กน้อย เวลาใส่หัวใจลงไป หัวใจจะได้ตั้งตรง ไม่เอียง เพราะตัวหัวใจค่อนข้างหนัก 

คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

     • เอาเค้กออกจากเตาอบ แล้วก็เอาหัวใจที่ทำไว้ใส่ลงไปในเค้กจนครบ แล้วก็เติมส่วนผสมของเค้กที่เหลือลงไปด้านบน ปิดหัวใจเอาไว้ (ใช้ไม้จิ้มฟันเขี่ย ๆ ให้เนื้อเค้กลงไปในช่องว่างของหัวใจที่เราเจาะไว้ด้วยนะคะ เวลาตัดออกมาจะได้เป็นรูปหัวใจ) นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 10-12 นาที เสร็จเรียบร้อยแล้วเอาออกจากเตา พักไว้ให้เย็น บีบบัตเตอร์ครีมแต่งตามชอบ

     หมายเหตุ : ระยะเวลาในการอบ เพื่อน ๆ ต้องเช็กเตาอบของตัวเองด้วยนะ เตาอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ไม่ควรอบนานเกิน 20 นาที เพราะจะทำให้เค้กแห้ง

     • เค้กตัวนี้ทำแล้วกินเลยทันทีจะอร่อยที่สุด แต่ก็สามารถปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารไว้กินได้ 2-3 วัน นกนำไอเดียการทำหัวใจ 3D มาจาก How to cook That จากช่อง Youtube ค่ะ แต่ใช้สูตรเค้กวานิลลาที่ตัวเองชอบจ้า

คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ

     • หัวใจ 3d จะตัดด้านไหนก็เห็นรูปหัวใจ

​​      ★​ ​แวะชมเคล็ดลับสูตรอาหารต่างชาติและฝากติดตาม กนกวรรณ บาคมันน์
​​      ★​ ​ดูรูปอาหารต่างชาติและสูตรอาหารอร่อย ๆ ที่ เฟซบุ๊ก กนกวรรณ บาคมันน์

วิธีทำคัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ



     ใครกำลังมองหาของขวัญวันแม่ลองมาทำคัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจกันเถอะ ก่อนเสิร์ฟผ่าโชว์หัวใจด้านในสักหน่อย รับรองคุณแม่กรี๊ดลั่นบ้านแน่นอน

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่นกกะอันนา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ ของขวัญวันแม่เนื้อนุ่มสูตรหวานน้อย โพสต์เมื่อ 9 สิงหาคม 2560 เวลา 17:21:52 2,796 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: คัพเค้กวานิลลาซ่อนหัวใจ ของขวัญวันแม่เนื้อนุ่มสูตรหวานน้อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP