ตามกระแสกับ Molten Chocolate Cake ช็อกโกแลตลาวา เค้กไส้เยิ้มรสเข้มข้น มือใหม่ก็ทำได้ ชิ้นเดียวคงไม่พอแน่นอน
ช่วงนี้เมนู ช็อกโกแลต กำลังฮอตฮิต โดยเฉพาะเมนู ช็อกโกแลตลาวาเค้ก ที่ในโซเชียลถึงขนาดต้องจองคิวล่วงหน้ากันเป็นเดือน สำหรับใครที่ชอบทำเค้กอยู่แล้วหรืออาจจะกำลังวางแผนทำเค้กวันเกิด ลองหาเวลาว่างมาทำตามกระแสกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำ Molten Chocolate Cake หรือเค้กช็อกโกแลตลาวา เนื้อเค้กเป็นโกโก้ราดซอสช็อกโกแลตตรงกลางและด้านบนจนทั่ว สุดท้ายโรยผงโกโก้เพิ่มความสวยงาม
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0601ff1b-e550-4a38-891a-31e81dcf1f75.jpg)
ชวนทำเค้กสุดฮิต Molten Chocolate Cake ช็อกโกแลตลาวาเยิ้ม ๆ
โดย คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
หายกันไปนานเลย มาเจอกันอีกแล้วค่ะ รอบนี้เราเอาเค้กที่ตอนนี้ฮิตมาก ๆ มาฝากกัน Molten Chocolate Cake เป็นเค้กช็อกโกแลตหรือเค้กโกโก้ ราดด้วยซอสช็อกโกแลตลาวาเยิ้ม อร่อยเข้มข้นสุด ๆ ไปเลยค่ะ ไปค่ะ ไปทำกัน
ส่วนผสม สปันจ์เค้กช็อกโกแลต
- แป้งเค้ก 40 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
- ผงโกโก้ 15 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำมันคาโนลา 35 กรัม
- นมสดจืด 20 กรัม
- โอวาเล็ต หรือสารเสริมเอสพี (SP) 7 กรัม
ส่วนผสม ซอสช็อกโกแลตลาวา
- นมสดจืด 220 กรัม
- น้ำ 110 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- เนยจืด 40 กรัม
วิธีทำสปัจน์เค้กช็อกโกแลต
◇ ทำส่วนเนื้อเค้กสปันจ์โกโก้โดยเททุกอย่างลงไปผสมกัน ยกเว้นโอวาเล็ต ตีด้วยสปีดต่ำสุด ให้ส่วนผสมเข้ากันก่อน
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b1710809-d2e6-47db-b6ab-d27d1cd440d6.jpg)
◇ ป้ายโอวาเล็ตที่หัวตะกร้อ หลังจากนั้นตีด้วยสปีดสูงสุด 3-4 นาที แล้วตีตัดฟองอากาศด้วยสปีดต่ำสุด 1 นาที
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0e9f54be-74b9-4616-88aa-5117fbbc3d59.jpg)
◇ เทลงพิมพ์ทรงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 นิ้ว ใช้ไม้จิ้มฟันวนเนื้อเค้กให้หน้าเนียน และเป็นการตัดฟองอากาศอีกรอบ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 25-30 นาที
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/67daf333-0c73-46df-9b8a-6d62952664a2.jpg)
◇ คว่ำเค้กลงตะแกรง พักเค้กให้เย็นสนิท
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/13585c36-a8c1-4d1b-9138-8f710c5dda04.jpg)
วิธีทำซอสช็อกโกแลตลาวา
◇ ทำซอสช็อกโกแลตลาวาโดยเททุกอย่างลงหม้อ ยกเว้นเนยจืด
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/78123627-e40e-40d6-8df3-6fecebfedb3c.jpg)
◇ คนจนส่วนผงโกโก้และแป้งข้าวโพดละลาย (คนไปก่อนตอนนี้อย่าเพิ่งเปิดไฟ)
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/cdafdf8f-fd0a-4c33-80d0-17c6690d11ff.jpg)
◇ เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้ตั้งไฟอ่อน เน้นว่าไฟอ่อนนะคะ ไม่งั้นจะไหม้ตรงก้นหม้อได้
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/612ece82-b60f-4dee-a1e5-4754709b4464.jpg)
◇ คนจนซอสขึ้นริ้วตะกร้อบาง ๆ ยกลงจากเตา แล้วใส่เนยจืด คนให้เนยละลาย
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ec0f95ba-5df5-4084-852f-ea1459022699.jpg)
◇ เจาะรูเค้กตรงกลาง ความกว้างแล้วแต่ชอบได้เลยค่ะ
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ae88938f-482a-43ae-a0f1-95da1bb4f167.jpg)
◇ ค่อย ๆ เทซอสลงตรงกลางรู และเทวนไปรอบนอก ใส่ซอสมาก-น้อยตามชอบได้เลยค่ะ
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/842a4b58-41ef-46ea-aa6c-5f4562cb6871.jpg)
◇ โรยผงโกโก้ด้านบนเค้ก
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/76a8faef-f4a7-4655-9cd3-27dadbd83860.jpg)
◇ เสร็จแล้ว ลองมาผ่ากัน เยิ้มไส้ทะลัก สูตรนี้รับประกันความเข้มข้นและความอร่อย ชิ้นเดียวไม่พอแน่นอน
![เค้กช็อกโกแลตลาวา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8059f2bc-6f41-441c-a3c2-674b95499913.jpg)
- สามารถดูสูตรขนมและอาหารอื่น ๆ ของเราเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก Poppy farm baking studio
ใครวางแผนทำเค้กวันเกิด ลองทำ Molten Chocolate Cake ช็อกโกแลตลาวาหน้าล้นกันเถอะ เนื้อเค้กละลายในปาก ฟินตั้งแต่คำแรกยันคำสุดท้ายจริง ๆ
แนะนำสูตรเค้กช็อกโกแลตลาวาและสูตรเค้กช็อกโกแลตอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม