เอาใจคนกลัวอ้วนกับเค้กช็อกโกแลตคีโต ไร้แป้งและน้ำตาล เนื้อเนียนรสเข้มข้นสลับชั้นกับครีมกาแฟ
อย่างที่รู้กันดีว่าเค้ก เป็นขนมไม่เหมาะสำหรับคนกลัวอ้วนหรือคนลดน้ำหนัก แต่ถ้าได้ลองทำเค้กคีโตสูตรนี้แคลอรีต่ำแน่นอนค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กช็อกโกแลตคีโต ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล มาพร้อมวิธีตุ๋นช็อกโกแลต วิธีทำครีมกาแฟ โรยผงโกโก้เพิ่มความเข้ม
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/77a06a43-4385-4522-b32f-78435fdb6466.jpg)
ขนมคีโต : เค้กช็อกโกแลตไร้แป้งเลเยอร์ครีมกาแฟ
โดย คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ วันนี้ได้โอกาสลองนำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งมาปาดครีมกาแฟ และใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ผลออกมาคือเข้ากันมาก รสชาติสูตรนี้จะเป็นดาร์กช็อกโกแลตแบบเข้ม ๆ นะคะ ใครชอบหวานแนะนำให้เติมสารให้ความหวานเพิ่มค่ะ
หมายเหตุ : เค้กช็อกโกแลตคีโต สูตรนี้ใช้ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 30x20 เซนติเมตร
ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลต
- ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่ขาวและไข่แดง)
- ดาร์กช็อกโกแลต 45 กรัม
- เนย 30 กรัม
- วิปปิ้งครีม 10 กรัม
- อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 50 กรัม
- ผงโกโก้ 10 กรัม
- เกลือ
- กลิ่นวานิลลา
ส่วนผสม ครีมกาแฟ
- ดาร์กช็อกโกแลต 90 กรัม
- เนย 10 กรัม
- ผงกาแฟ 5 กรัม
- อิริทริทอล 30 กรัม
- ครีมชีส 50 กรัม
- วิปปิ้งครีม 150 กรัม
วิธีตุ๋นช็อกโกแลต
★ นำช็อกโกแลต เนย และวิปปิ้งครีม ตุ๋นจนละลายแล้วพักไว้
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/cf26c675-0903-415b-b758-cea2ff62e059.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6654f4c9-9b19-49ef-b222-cdbfbd9f8440.jpg)
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตคีโต
★ ตีไข่แดงกับอิริทริทอลให้สีไข่อ่อนลงและเป็นฟอง เราใช้เครื่องตีไข่มือถือตีประมาณ 7-8 นาที
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/27884d0e-1233-4d09-826d-429543569f05.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e3285dd9-ca52-491f-b82a-a2dc8f380cd8.jpg)
★ เมื่อไข่ได้ที่แล้วเติมผงโกโก้ลงไป พร้อมกับเกลือและกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0bf67df5-58ff-4a7b-b431-bebcda2259d9.jpg)
★ เติมช็อกโกแลตที่ตุ๋นไว้ ตีให้เข้ากันแล้วพักไว้
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/b345ccde-94f7-4faa-973b-608b2429256e.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/cebf07d4-c47d-45b9-b211-028fbbcc61a5.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/bcbef663-1ffe-4dc3-a302-de965e54d8b8.jpg)
★ มาตีไข่ขาวอีกชามหนึ่ง ตีให้เป็นฟองหยาบแล้วค่อยใส่อิริทริทอลทีละน้อย แบ่งใส่ 3 รอบ ตีจนตั้งยอดอ่อน
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ffb78763-b936-4028-9a57-86a1d66d35c9.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/2185bfd7-9588-4674-8057-ee057c59da98.jpg)
★ เอาเมอแรงค์ไข่ขาวมาผสมกับช็อกโกแลต ค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/28114c72-715b-4348-9be9-62920ec3c23f.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/d87425ba-c4b7-42b1-9333-333d00f8e2c1.jpg)
★ เทใส่ถาดอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 11-13 นาที
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b1c57d7a-90e5-49ce-839d-688d50be0956.jpg)
★ เมื่อได้เค้กแล้วพักให้เย็น ตัดขอบทุกด้าน แล้วตัดออกเป็น 3 ส่วน พักไว้ก่อนค่ะ
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/65fd6ea2-b4c4-4344-a1e2-fd4e4fd954ba.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/699a6a3a-242e-478f-b554-204c5dcf68a5.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/47215a43-0416-430c-9b95-e595ffefe250.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/4f923b77-8a4e-477e-80e5-e1731d59bdc7.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/af3a6b75-f750-482f-b9f4-dc8363aa3f66.jpg)
วิธีทำครีมกาแฟ
★ มาทำตัวครีมกาแฟกัน เริ่มจากตุ๋นดาร์กช็อกโกแลต เนย ผงกาแฟ อิริทริทอล และครีมชีส เข้าด้วยกัน
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/968ac10e-243b-4bc4-b320-6a996fe50c68.jpg)
★ ตุ๋นให้เนียนเป็นครีมแล้วยกออกจากหม้อตุ๋น รอให้เย็นสักพัก
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1ba007b7-1a45-4bb9-a45e-0aced1c4e806.jpg)
★ ใส่วิปปิ้งครีมลงไปส่วนหนึ่ง ตีให้เข้ากันจนเนียน แล้วจึงใส่ส่วนที่เหลือตีให้เป็นริ้วจนตั้งยอดอ่อน
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/30ecfa20-0ae6-4b3f-aeb3-322715671f5a.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/3dadc250-d409-401b-9378-c9fb09fb58e3.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c7aa9a93-ae87-49d9-89de-aa30223db1e5.jpg)
★ นำมาปาดเค้กของเรา ใช้ไม้พายปาด ๆ ไม่ต้องเนียนกริบมากค่ะ เดี๋ยวเราตัดแต่งขอบอีกทีหนึ่ง
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e753d2e3-b846-4a2a-b7ed-8c98b01355c1.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ffbcaa76-62a2-481b-8f8c-9252f21912bf.jpg)
★ ปาดไปเรื่อย ๆ จนได้เค้กแบบนี้ แล้วนำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ครีมเซตตัวจะได้ตัดง่ายค่ะ
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9e426c55-c583-4fc7-84c1-c3ddbe8d9b67.jpg)
★ นำมาตัดขอบทั้ง 4 ด้าน และแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/34a7a91f-d489-47f8-aec8-2215425338ea.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9dd592c7-6bb5-48b1-87aa-65a4cf8cfb64.jpg)
★ ตกแต่งด้วยผงโกโก้เพิ่มความเข้มเข้าไปอีก ใครชอบผลไม้ก็สามารถใส่พวกเบอร์รีได้นะคะ
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3ddba17c-1eb9-4a7f-8e49-113b18c5a2ce.jpg)
★ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8071ad2c-da4a-4c20-80cd-b25193d66c16.jpg)
![เค้กช็อกโกแลตคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9e189837-22c6-4cdf-96df-cfc8e647bdbf.jpg)
ใครอยากทำเค้กวันเกิดสำหรับคนพิเศษ อยากให้ลองทำเค้กช็อกโกแลตคีโตกันดู และสามารถทำขายได้ด้วยนะคะ
แนะนำสูตรเค้กคีโตอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
พร้อมสูตรขนมและอาหารคีโตอื่น ๆ
ทำอย่างไรมาดูกันเลย
พร้อมสูตรขนมและอาหารคีโตอื่น ๆ
ทำอย่างไรมาดูกันเลย
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม