ชวนส่องเทคนิคปอกเปลือกอาหารและผลไม้ง่าย ๆ รับรองทำตามแล้วไม่พัง หน้าตาสวยงามเหมือนมืออาชีพ
1. ปอกเปลือกไข่
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a8c779f2-6430-40a5-8ae8-4b46297aa62b.jpg)
ภาพจาก คุณ in my station สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ไข่
- น้ำ
- เกลือป่น
วิธีต้มไข่
1. ถ้าเป็นไข่ใหม่ให้เอาไปตากแดด ประมาณ 1 ชั่วโมง ถ้าเป็นไข่เก่าก็นำไปต้มได้เลย
2. ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่ากะพอท่วมไข่ ถ้าน้ำไม่ท่วมไข่ ไข่แดงจะขึ้นไปอยู่ฝั่งที่ไม่โดนน้ำ เวลาต้มเสร็จไข่ขาวตรงบริเวณที่ไม่โดนน้ำจะบาง และขาดเวลาที่แกะ เติมเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะกินข้าว นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มไปประมาณ 8-10 นาที
3. พอไข่สุกก็ยกลง เทน้ำร้อนทิ้งแล้วก็เปิดน้ำก๊อกใส่ แช่น้ำไว้สักพักจนไข่เย็นลงแล้วก็เทน้ำออก
วิธีปอกเปลือกไข่ต้มง่าย ๆ
- เขย่าหม้อที่ต้มไข่ ลักษณะเหมือนฝัดเปลือกถั่วออกจากเมล็ดถั่วลิสง ไข่จะหลุดออกมาแบบง่าย ๆ ไม่ต้องแกะเอง พอฟองไหนเปลือกหลุดแล้วก็แยกเอาไปใส่ภาชนะอื่นไว้ แต่ต้องแน่ใจว่าไข่เย็นแล้ว เพราะถ้าเขย่าทั้งที่ไข่ร้อน ๆ อยู่เดี๋ยวเละ
2. ปอกเปลือกกระเทียม
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4c00690d-831e-44e3-bb3e-ca4e89116f93.jpg)
ภาพจาก คุณ Rin Silpachai สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม
สิ่งที่ต้องเตรียม
- กระเทียม
- กะละมังสแตนเลส (ขนาดเท่ากัน) 2 ใบ
วิธีปอกเปลือกเทียมง่าย ๆ
- ใส่กระเทียมลงในกะละมังใบแรก ปิดด้วยกะละมังใบที่ 2 จับให้แน่นแล้วเขย่ากะละมังแรง ๆ ประมาณ10 วินาที
3. ปอกเปลือกกุ้งแบบใช้กรรไกร
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/61a652a2-fa92-4feb-bd53-3f54a5e90840.jpg)
คุณ Rin Silpachai สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม
สำหรับใครชอบกินกุ้งลองมาทำดู มีอุปกรณ์คือกรรไกรเท่านั้น แค่ดึงหัวกุ้งแล้วแหย่กรรไกรเข้าไปในตัวกุ้ง จากนั้นก็ค่อย ๆ ตัดจนเปลือกขาด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- กุ้งสด
- กรรไกร
วิธีปอกเปลือกกุ้ง
1. ตัดหรือดึงหัวกุ้งออก
2. ใช้กรรไกรเสียบเข้าไปในเนื้อกุ้งตรงส่วนหลัง แล้วค่อย ๆ ตัดจนถึงหาง
3. จับหางไว้แล้วค่อย ๆ แกะเปลือกกุ้งออก และดึงเส้นดำออก
4. ปอกเปลือกกุ้งแบบใช้ปลายช้อน
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7dd0b750-af40-4f94-8398-65354c37e0de.jpg)
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/8c7097c0-e114-4b46-82d4-b7657fd03f51.jpg)
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e1cbe315-a2f6-40e2-8437-00a9985fa089.jpg)
ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
สิ่งที่ต้องเตรียม
- กุ้งสด
- ช้อนสั้น
วิธีปอกเปลือกกุ้งแบบใช้ปลายช้อน
- ใช้ปลายช้อนสอดเข้าไปในเปลือกกุ้ง แล้วบิดมือเบา ๆ เปลือกกุ้งจะหลุดออกโดยง่ายมาก ๆ
5. ปอกเปลือกกุ้งแบบใช้ส้อม
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/c3675edc-5aa1-4d30-a113-c8f101bbabd1.jpg)
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/13233c1a-facc-4d91-80b6-c678c5cff37c.jpg)
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/59f6f346-202f-465b-b38a-2b31eb49a936.jpg)
ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
หลังจากใช้ช้อนปอกเปลือกกุ้งกันแล้ว ถ้าใครไม่ถนัดก็ใช้ส้อมแทนก็ได้ โดยใช้ส้อมสอดเข้าไปในเปลือกกุ้งแล้วบิดมือเบา ๆ แค่นี้ก็ได้กุ้งเนื้อสวยงามแล้วจ้า
สิ่งที่ต้องเตรียม
- กุ้งสด
- ส้อม
วิธีปอกเปลือกกุ้งแบบใช้ส้อม
- ใช้ปลายส้อมสอดเข้าไปที่เปลือกกุ้งแล้วบิดมือเบา ๆ ก็จะแกะเปลือกกุ้งออกได้แบบง่าย ๆ เลย
6. ปอกเปลือกทุเรียน
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e6ed079d-e3a2-4f15-a37c-b6cf9c6c1aeb.jpg)
ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
ต่อไปนี้หน้าทุเรียนต้องได้ปอกแน่นอน แค่เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม และทำตามขั้นตอนด้านล่างนี้ได้เลย รับรองได้พูสวยงามแน่นอน
อุปกรณ์ในการปอกทุเรียน
- ถุงมือหนา
- เขียงหรือกระดาน
- มีดยาวปลายแหลม หรือมีดหนา ด้ามจับแข็งแรง
ขั้นตอนการปอกทุเรียน
- ถ้าเป็นทุเรียนแบบที่มีก้านติดมาด้วยก็ใช้มีดตัดก้านออกได้เลย
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6f125f4b-9e82-4cf9-bb19-b06fe4f42e4b.jpg)
- เฉือนตรงปลายของผลทุเรียน จะทำให้เห็นรอยแยกของพูได้อย่างชัดเจน
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9b6f5e4c-7a4a-499d-a587-b4b5b53531da.jpg)
- ใช้มีดกรีดไปตามร่องพูเบา ๆ โดยเริ่มจากส่วนท้ายผลที่เฉือนไว้ และลากยาวลงไปตลอดทั้งลูก ขั้นตอนนี้ให้จับผลทุเรียนให้ถนัดมือ ถ้าใครใช้มือเปล่า ก็แนะนำให้จับตรงช่วงรอยแยกของหนาม แต่เพื่อความปลอดภัย ใส่ถุงมือหนา ๆ จะดีกว่า
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2d25f84b-d78c-4028-a78b-bd65a2a3c279.jpg)
- เมื่อกรีดเป็นแนวตามร่องพูทั้งลูกแล้ว ถ้าเป็นทุเรียนแก่จัด ก็ใช้มือแหวกพูได้เลย
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/809a478b-7099-4675-8bab-15b384a81cee.jpg)
- แต่ถ้าเป็นลูกใหญ่ ๆ อย่างหมอนทองหรือก้านยาว หรือเป็นแบบห่าม ๆ กรอบนอกนุ่มใน พูยังไม่แยกจากกัน แนะนำว่าให้ตัดแบ่งแยกออกมาเป็นพู ๆ ก่อน แล้วใช้มีดกรีดไปตรงกลางพูเบา ๆ ไม่ต้องลึก เดี๋ยวจะโดนเนื้อทุเรียน จากนั้นใช้มือฉีกเปลือกออก 1 ด้าน เห็นเนื้อทุเรียนสวย ๆ แล้ว
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8881984b-4c8a-49f1-8ffa-58c797ff1f77.jpg)
- ค่อย ๆ แกะเนื้อทุเรียนออกจากเปลือกอย่างเบามือ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อช้ำ แค่นี้ก็ได้เนื้อทุเรียนหวานหอมไว้กินกันแล้ว
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2726d4e9-27c0-4c4c-862e-c288166cf6f2.jpg)
7. ปอกเปลือกส้มโอ
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0bbbe980-f275-4799-b41a-aa96c16b1c49.jpg)
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ส้มโอ
- มีด
วิธีปอกเปลือกส้มโอ
- ใช้มีดตัดส่วนหัวของส้มโอออก
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9f6f4349-4dfd-4dfe-beec-a5ac28d3eb1f.jpg)
- ใช้มีดกรีดที่เปลือกข้างของส้มโอจากด้านบนลงมาสุดที่ด้านล่าง ให้มีความลึกพอประมาณแต่ระวังอย่าให้ถูกเนื้อส้มโอ ทำประมาณ 4-6 รอย
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5a866c46-afbc-4b43-a95d-c777c1a96181.jpg)
- ฉีกเปลือกส้มโอตามรอยที่กรีดไว้ออก แล้วดึงเนื้อส้มโอออกจากเปลือก
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/05d13b8b-a3cc-4ac7-9a9a-0a0e9fe74391.jpg)
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7478b8c5-af7a-4c8c-a3d0-4becc205eb73.jpg)
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9b14f2b5-04d3-434c-8a1d-d711be3e0b25.jpg)
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/611594ef-e75f-48c6-93b7-67ed977d9ee1.jpg)
- สอดนิ้วโป้งเข้าไปในช่องกึ่งกลางของส้มโอแล้วออกแรงฉีกครึ่งส้มโอออกจากกัน
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/d5528694-76a4-44ed-b8fc-a1ef4e1cf356.jpg)
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e7bca352-32a4-48c0-9c19-827d6d213548.jpg)
- ใช้มีดค่อย ๆ เฉือนแกนกลางของส้มโอออก แล้วค่อย ๆ บิเพื่อแยกกลีบส้มโอออกจากกัน
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/746e6ab8-aa22-484c-8b6f-61c6d21d736c.jpg)
- สุดท้ายใช้มีดและมือค่อย ๆ เลาะและแกะเปลือกส้มโอที่ติดอยู่ออกให้หมด โดยใช้อุ้งมือประคองเอาไว้ จัดเสิร์ฟ
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ab17c2b6-7ec5-40ac-8e1d-98736ddc68e5.jpg)
8. ปอกเปลือกอะโวคาโด
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/79ce29ff-6bb2-48cb-b64a-2ed3b9cdb8cf.jpg)
ภาพจาก คุณ taraenjoy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ถ้าอยากปอกอะโวคาโดกินเองอย่ารอช้า แค่มีมีดเอาไว้ผ่าเท่านั้น และใช้ช้อนตักเนื้อออกมา แค่นี้ก็เรียบร้อยจ้า
สิ่งที่ต้องเตรียม
- อะโวคาโด
- มีด
- ช้อน
วิธีปอกเปลือกอะโวคาโด
2. ใช้มีดกรีดเข้าไปทางด้านข้าง และกรีดวนจนครบรอบ
3. เมื่อผ่าแยกออกแล้วให้ใช้มีดปีกลงบนเม็ด และหมุนเม็ดเพื่อดึงเม็ดออก
4. ใช้ช้อนตักเข้าไปบริเวณขอบผล แล้วตักแล้วควักเนื้อขึ้นมา
9. วิธีปอกเปลือกเผือกไม่ให้คันมือ
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/38bafd75-5c89-43b2-9b06-83a70189c40e.jpg)
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เผือก
- ถุงมือ
- มีด
วิธีปอกเปลือกเผือก
วิธีที่ 1 : ใส่ถุงมือเวลาปอก โดยจับเผือกไปล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นก็ทำการปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
วิธีที่ 2 : ทาปูนแดงที่ฝ่ามือ รอแห้งและปอกเปลือกเผือกได้ตามปกติ
วิธีที่ 3 : เอาเผือกไปย่างไฟไม่ต้องให้สุกเพื่อกำจัดขนและยางไม่ให้มือคัน เมื่อย่างเสร็จแล้วก็นำมาปอกตามปกติ
10. วิธีปอกหัวปลีไม่ให้ดำ
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/95c5faed-0479-4925-ab37-59107fe6cd2b.jpg)
ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
สิ่งที่ต้องเตรียม
- หัวปลี
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
วิธีปอกหัวปลีไม่ให้ดำ
- เตรียมหัวปลีสด ๆ
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ca4fe53e-4b91-4d14-8295-d0e22032e1aa.jpg)
- เอามะนาวผสมกับน้ำส้มสายชู 2 พลังความเปรี้ยวช่วยทำให้หัวปลีขาวน่ากินมาก
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/2fdf31b9-f422-452d-82c2-c94282672c2d.jpg)
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/cbbb489c-152c-4c8d-b26c-6da7e12e0767.jpg)
- นำหัวปลีแช่ไว้ 5-10 นาที
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dfb87eb8-7da0-4cef-8fa3-a386802d9e61.jpg)
- ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ หัวปลีจะไม่ดำ ไม่ฝาด ขาวจั๊วะข้ามคืน
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/c8f3402c-2ef3-4059-a6c5-ff9523c08fae.jpg)
![ปอกเปลือกอาหารและผลไม้](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/06f3cb27-9ce2-46da-9042-d43238ee5252.jpg)