x close

10 เทคนิคปอกเปลือกอาหารและผลไม้ง่าย ๆ สวยงามฉบับมือโปร

          ชวนส่องเทคนิคปอกเปลือกอาหารและผลไม้ง่าย ๆ รับรองทำตามแล้วไม่พัง หน้าตาสวยงามเหมือนมืออาชีพ

           เคยมีปัญหาการปอกผลไม้หรืออาหารกันบ้างไหม สำหรับใครที่ปอกแล้วหน้าตาดูไม่น่ากินเอาเสียเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอเทคนิคปอกเปลือกง่าย ๆ เช่น ปอกเปลือกไข่ ปอกเปลือกกุ้ง ปอกเปลือกผลไม้ เป็นต้น ครั้งต่อไปจะได้ปอกแล้วปังไม่พังแน่นอนจ้า

1. ปอกเปลือกไข่

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ภาพจาก คุณ in my station สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

            เริ่มกันที่วิธีปอกเปลือกไข่ต้ม โดยที่ไม่ต้องเคาะให้แตก พอต้มเสร็จก็แค่เขย่าหม้อ เพียงเท่านี้เปลือกไข่ก็แตกออกพร้อมแกะแล้ว

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ไข่
  • ​น้ำ
  • ​เกลือป่น

วิธีต้มไข่

     1. ​ถ้าเป็นไข่ใหม่ให้เอาไปตากแดด ประมาณ 1 ชั่วโมง ถ้าเป็นไข่เก่าก็นำไปต้มได้เลย ​

     2. ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่ากะพอท่วมไข่ ถ้าน้ำไม่ท่วมไข่ ไข่แดงจะขึ้นไปอยู่ฝั่งที่ไม่โดนน้ำ เวลาต้มเสร็จไข่ขาวตรงบริเวณที่ไม่โดนน้ำจะบาง และขาดเวลาที่แกะ เติมเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะกินข้าว นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มไปประมาณ 8-10 นาที

     3. พอไข่สุกก็ยกลง เทน้ำร้อนทิ้งแล้วก็เปิดน้ำก๊อกใส่ แช่น้ำไว้สักพักจนไข่เย็นลงแล้วก็เทน้ำออก

วิธีปอกเปลือกไข่ต้มง่าย ๆ

  • เขย่าหม้อที่ต้มไข่ ลักษณะเหมือนฝัดเปลือกถั่วออกจากเมล็ดถั่วลิสง ไข่จะหลุดออกมาแบบง่าย ๆ ไม่ต้องแกะเอง พอฟองไหนเปลือกหลุดแล้วก็แยกเอาไปใส่ภาชนะอื่นไว้ แต่ต้องแน่ใจว่าไข่เย็นแล้ว เพราะถ้าเขย่าทั้งที่ไข่ร้อน ๆ อยู่เดี๋ยวเละ 
     

ดูวิธีปอกเปลือกไข่ เพิ่มเติมคลิก

2. ปอกเปลือกกระเทียม

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ภาพจาก คุณ Rin Silpachai สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม

           เคยมีปัญหากับการปอกกระเทียมกันใช่ไหม กว่าเปลือกจะหลุดออกมาได้ทำเอาเหงื่อตกกันเลย ลองใส่กระเทียมทั้งหัวลงไปในอ่าง แล้วประกบกับอ่างอีกใบ จากนั้นก็เขย่าแรง ๆ แค่นี้เปลือกกระเทียมก็หลุดออกมาอย่างง่ายดาย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • กระเทียม
  • กะละมังสแตนเลส (ขนาดเท่ากัน) 2 ใบ

วิธีปอกเปลือกเทียมง่าย ๆ

  • ใส่กระเทียมลงในกะละมังใบแรก ปิดด้วยกะละมังใบที่ 2 จับให้แน่นแล้วเขย่ากะละมังแรง ๆ ประมาณ10 วินาที
     

ดูวิธีปอกเปลือกกระเทียม เพิ่มเติมคลิก

3. ปอกเปลือกกุ้งแบบใช้กรรไกร

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

คุณ Rin Silpachai สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม

          สำหรับใครชอบกินกุ้งลองมาทำดู มีอุปกรณ์คือกรรไกรเท่านั้น แค่ดึงหัวกุ้งแล้วแหย่กรรไกรเข้าไปในตัวกุ้ง จากนั้นก็ค่อย ๆ ตัดจนเปลือกขาด

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • กุ้งสด
  • กรรไกร

วิธีปอกเปลือกกุ้ง

     1. ตัดหรือดึงหัวกุ้งออก

     2. ใช้กรรไกรเสียบเข้าไปในเนื้อกุ้งตรงส่วนหลัง แล้วค่อย ๆ ตัดจนถึงหาง

     3. จับหางไว้แล้วค่อย ๆ แกะเปลือกกุ้งออก และดึงเส้นดำออก
 

ดูวิธีปอกเปลือกกุ้งแบบใช้กรรไกร เพิ่มเติมคลิก

4. ปอกเปลือกกุ้งแบบใช้ปลายช้อน

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

           มาต่อกันที่อีกวิธีปอกเปลือกกุ้ง วิธีนี้ใช้ปลายช้อนกินข้าวสอดไปในเปลือกกุ้งแล้วบิดมือเบา ๆ เพียงเท่านี้เปลือกกุ้งก็หลุดออกมาแล้วจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • กุ้งสด
  • ช้อนสั้น

วิธีปอกเปลือกกุ้งแบบใช้ปลายช้อน

  • ใช้ปลายช้อนสอดเข้าไปในเปลือกกุ้ง แล้วบิดมือเบา ๆ เปลือกกุ้งจะหลุดออกโดยง่ายมาก ๆ
     

ดูวิธีปอกเปลือกกุ้งแบบใช้ปลายช้อน เพิ่มเติมคลิก

5. ปอกเปลือกกุ้งแบบใช้ส้อม

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

          หลังจากใช้ช้อนปอกเปลือกกุ้งกันแล้ว ถ้าใครไม่ถนัดก็ใช้ส้อมแทนก็ได้ โดยใช้ส้อมสอดเข้าไปในเปลือกกุ้งแล้วบิดมือเบา ๆ แค่นี้ก็ได้กุ้งเนื้อสวยงามแล้วจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • กุ้งสด
  • ส้อม

วิธีปอกเปลือกกุ้งแบบใช้ส้อม

  • ใช้ปลายส้อมสอดเข้าไปที่เปลือกกุ้งแล้วบิดมือเบา ๆ ก็จะแกะเปลือกกุ้งออกได้แบบง่าย ๆ เลย
     

ดูวิธีปอกเปลือกกุ้งแบบใช้ส้อม เพิ่มเติมคลิก

6. ปอกเปลือกทุเรียน

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

          ต่อไปนี้หน้าทุเรียนต้องได้ปอกแน่นอน แค่เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม และทำตามขั้นตอนด้านล่างนี้ได้เลย รับรองได้พูสวยงามแน่นอน

อุปกรณ์ในการปอกทุเรียน

  • ถุงมือหนา 
  • เขียงหรือกระดาน 
  • มีดยาวปลายแหลม หรือมีดหนา ด้ามจับแข็งแรง

ขั้นตอนการปอกทุเรียน

  • ถ้าเป็นทุเรียนแบบที่มีก้านติดมาด้วยก็ใช้มีดตัดก้านออกได้เลย
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • เฉือนตรงปลายของผลทุเรียน จะทำให้เห็นรอยแยกของพูได้อย่างชัดเจน
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • ใช้มีดกรีดไปตามร่องพูเบา ๆ โดยเริ่มจากส่วนท้ายผลที่เฉือนไว้ และลากยาวลงไปตลอดทั้งลูก ขั้นตอนนี้ให้จับผลทุเรียนให้ถนัดมือ ถ้าใครใช้มือเปล่า ก็แนะนำให้จับตรงช่วงรอยแยกของหนาม แต่เพื่อความปลอดภัย ใส่ถุงมือหนา ๆ จะดีกว่า
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • เมื่อกรีดเป็นแนวตามร่องพูทั้งลูกแล้ว ถ้าเป็นทุเรียนแก่จัด ก็ใช้มือแหวกพูได้เลย
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • แต่ถ้าเป็นลูกใหญ่ ๆ อย่างหมอนทองหรือก้านยาว หรือเป็นแบบห่าม ๆ กรอบนอกนุ่มใน พูยังไม่แยกจากกัน แนะนำว่าให้ตัดแบ่งแยกออกมาเป็นพู ๆ ก่อน แล้วใช้มีดกรีดไปตรงกลางพูเบา ๆ ไม่ต้องลึก เดี๋ยวจะโดนเนื้อทุเรียน จากนั้นใช้มือฉีกเปลือกออก 1 ด้าน เห็นเนื้อทุเรียนสวย ๆ แล้ว
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • ค่อย ๆ แกะเนื้อทุเรียนออกจากเปลือกอย่างเบามือ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อช้ำ แค่นี้ก็ได้เนื้อทุเรียนหวานหอมไว้กินกันแล้ว
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

7. ปอกเปลือกส้มโอ

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

           ถ้าเคยปอกส้มโอแล้วกลีบไม่สวย เนื้อเละ ดูไม่น่ากิน ลองมาปอกตามวิธีนี้ดู ใช้ได้กับส้มโอทั้งลูกเล็กและลูกใหญ่ เปลือกหนาหรือเปลือกบางได้หมด

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ส้มโอ
  • มีด

วิธีปอกเปลือกส้มโอ

  • ใช้มีดตัดส่วนหัวของส้มโอออก
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • ใช้มีดกรีดที่เปลือกข้างของส้มโอจากด้านบนลงมาสุดที่ด้านล่าง ให้มีความลึกพอประมาณแต่ระวังอย่าให้ถูกเนื้อส้มโอ ทำประมาณ 4-6 รอย
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • ฉีกเปลือกส้มโอตามรอยที่กรีดไว้ออก แล้วดึงเนื้อส้มโอออกจากเปลือก
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • สอดนิ้วโป้งเข้าไปในช่องกึ่งกลางของส้มโอแล้วออกแรงฉีกครึ่งส้มโอออกจากกัน
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • ใช้มีดค่อย ๆ เฉือนแกนกลางของส้มโอออก แล้วค่อย ๆ บิเพื่อแยกกลีบส้มโอออกจากกัน
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • สุดท้ายใช้มีดและมือค่อย ๆ เลาะและแกะเปลือกส้มโอที่ติดอยู่ออกให้หมด โดยใช้อุ้งมือประคองเอาไว้ จัดเสิร์ฟ
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

8. ปอกเปลือกอะโวคาโด

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ภาพจาก คุณ taraenjoy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ถ้าอยากปอกอะโวคาโดกินเองอย่ารอช้า แค่มีมีดเอาไว้ผ่าเท่านั้น และใช้ช้อนตักเนื้อออกมา แค่นี้ก็เรียบร้อยจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • อะโวคาโด
  • มีด
  • ช้อน

วิธีปอกเปลือกอะโวคาโด

     1. วางผลอะโวคาโดให้นอนราบกับเขียง

     2. ใช้มีดกรีดเข้าไปทางด้านข้าง และกรีดวนจนครบรอบ

     3. เมื่อผ่าแยกออกแล้วให้ใช้มีดปีกลงบนเม็ด และหมุนเม็ดเพื่อดึงเม็ดออก

     4. ใช้ช้อนตักเข้าไปบริเวณขอบผล แล้วตักแล้วควักเนื้อขึ้นมา
 

ดูวิธีปอกเปลือกอะโวคาโด เพิ่มเติมคลิก

9. วิธีปอกเปลือกเผือกไม่ให้คันมือ

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

           ถ้าปอกเปลือกเผือกแล้วคันมือยุบยิบ ลองทำตามวิธีเหล่านี้กันดู รับรองปอกง่ายผ่านฉลุย ไม่ว่าจะใส่ถุงมือปอก หรือทาปูนแดง หรือเอาเผือกไปย่างเพื่อกำจัดขนและยาง

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • เผือก
  • ถุงมือ
  • มีด

วิธีปอกเปลือกเผือก

     วิธีที่ 1 : ใส่ถุงมือเวลาปอก โดยจับเผือกไปล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นก็ทำการปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

     วิธีที่ 2 : ทาปูนแดงที่ฝ่ามือ รอแห้งและปอกเปลือกเผือกได้ตามปกติ

     วิธีที่ 3 : เอาเผือกไปย่างไฟไม่ต้องให้สุกเพื่อกำจัดขนและยางไม่ให้มือคัน เมื่อย่างเสร็จแล้วก็นำมาปอกตามปกติ

10. วิธีปอกหัวปลีไม่ให้ดำ

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

           ทำยังไงถ้าปอกหัวปลีทิ้งไว้สักพักก็ดำ ลองจับแช่มะนาวกับน้ำส้มสายชูตามสูตรนี้เลย รับรองมีความขาวจั๊วะน่ากินมากจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • หัวปลี
  • มะนาว 1 ลูก
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า

วิธีปอกหัวปลีไม่ให้ดำ

  • เตรียมหัวปลีสด ๆ
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • เอามะนาวผสมกับน้ำส้มสายชู 2 พลังความเปรี้ยวช่วยทำให้หัวปลีขาวน่ากินมาก
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • นำหัวปลีแช่ไว้ 5-10 นาที
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

  • ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ หัวปลีจะไม่ดำ ไม่ฝาด ขาวจั๊วะข้ามคืน
ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

ปอกเปลือกอาหารและผลไม้

            จบไปแล้วสำหรับเทคนิคปอกเปลือกง่าย ๆ ไม่ว่าจะปอกเปลือกอะไรก็ทำง่ายถ้าทำตามขั้นตอนด้านบน แอบคันมือเบา ๆ ไปซื้อกุ้งมาปอปเปลือกทำผัดกะเพราสำหรับมื้อเย็นกันเลยจ้า
 
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
10 เทคนิคปอกเปลือกอาหารและผลไม้ง่าย ๆ สวยงามฉบับมือโปร โพสต์เมื่อ 19 พฤศจิกายน 2564 เวลา 11:51:25 217 อ่าน
TOP