1. ไข่ถ้วยเบคอนชีส
ใครไม่กลัวอ้วนมาลองทำเมนูไข่ถ้วยเบคอนชีส สูตรจาก คุณ #minwinty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเบคอนใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป จากนั้นเอาไปอบจนสุก
ส่วนผสม ไข่ถ้วยเบคอนชีส
- เบคอน 12 ชิ้น (ตามจำนวนชิ้น)
- เนย หรือน้ำมันเล็กน้อย (สำหรับทาพิมพ์)
- มอสซาเรลล่าชีสขูด 200 กรัม
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- นม 1/4 ถ้วย
- น้ำมัน 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำ (ตามชอบ)
วิธีทำไข่ถ้วยเบคอนชีส
1. ใช้น้ำมันหรือเนยทาที่พิมพ์ให้ทั่วแล้ววางพักไว้ก่อน
2. นำเบคอนไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 3 นาที หรือมากกว่านั้น จากนั้นจัดเบคอนใส่พิมพ์ให้สวยงาม นำชีสใส่พิมพ์ให้เท่า ๆ กัน
3. ผสมไข่ไก่ นม น้ำมัน ผงฟู เกลือ และพริกไทยดำ ลงไปตีทุกอย่างให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ให้เท่า ๆ กัน
4. วอร์มเตาอบสักพัก จากนั้นก็เอาไข่ถ้วยไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ประมาณ 30 นาที พอสุกจัดเสิร์ฟ
2. ไข่ถ้วย ไมโครเวฟ
ส่วนผสม ไข่ถ้วย
- ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น (หรือขนมปังแผ่นตามชอบ)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แฮม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 แผ่น (หรือเบคอน ปริมาณตามชอบ แต่อย่าให้เยอะเกินไป)
- เชดดาร์ชีส 1 แผ่น (หั่นเป็นเส้น ๆ ยาวประมาณ 1 นิ้ว)
- เกลือป่น เล็กน้อย
- พริกไทยป่น เล็กน้อย
- ใบออริกาโน่ เล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำไข่ถ้วย
1. ใช้มือกดขนมปังแผ่น (หรือรีดด้วยขวดหรือไม้คลึงแป้ง) ให้บางลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปวางลงถ้วยหรือแก้ว กดเบา ๆ ให้เป็นหลุมลงไปและแนบกับถ้วย
2. วางแฮมที่หั่นไว้บางส่วนลงไปในหลุมขนมปังและอีกส่วนวางไว้ที่ขอบด้านบนของขนมปัง โดยเว้นให้เหลือช่องตรงกลางไว้ใส่ไข่ไก่ (จะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่ขาวล้นออกมาขณะที่ตอกลงไป) จากนั้นค่อย ๆ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป
3. วางเรียงเชดดาร์ชีสเส้น ๆ ลงไปรอบ ๆ ขนมปังให้คล้ายกับแฉกของพระอาทิตย์ จากนั้นโรยเกลือป่น พริกไทยป่น และออริกาโน่ เล็กน้อย
4. นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลางนาน 1 นาที นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
3. ไข่อบชีส
ส่วนผสม ไข่อบชีส
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- พาร์มีซานชีสขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย
อุปกรณ์
- พิมพ์กระเบื้องทาเนยบาง ๆ
วิธีทำไข่อบชีส
1. ตีผสมไข่ไก่กับครีมสดจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่พาร์มีซานชีส ตีผสมให้เข้ากัน
2. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย วางลงในถาดขอบสูง เทน้ำร้อนใส่ลงในถาดให้มีความสูงประมาณ 1/2 พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15-20 นาที จนไข่สุกดี
4. มัฟฟินไข่อบ
บอกเลยมัฟฟินสูตรนี้ไม่ธรรมดา นี่เลยมัฟฟินไข่อบ สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen จับหมูบดกรุลงในพิมพ์ถ้วย ตามด้วยผักหลากสีสัน ตอกไข่ลงไป เสร็จแล้วเอาไปอบจนสุก
ส่วนผสม มัฟฟินไข่อบ
- เบคอน
- หมูบด
- พริกไทย
- สมุนไพรแห้ง
- เนยสด
- ผักรวมแช่แข็ง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำมัฟฟินไข่อบ
1. นำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหมูบด ปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรแห้ง คนให้เข้ากัน
2. ทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่วแล้วตักส่วนผสมเบคอนใส่ลงไป
3. ใช้นิ้วมือกดให้ส่วนผสมเนื้อหมูแผ่เต็มพิมพ์และมีลักษณะเหมือนถ้วย
4. ใส่ผักรวมแช่แข็งลงไปประมาณ 1-1+1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ตอกไข่ใส่ลงไป 1 ฟอง แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที จนสุก
5. ไข่อบเต้าหู้ไข่
ส่วนผสม ไข่อบเต้าหู้ไข่
- เต้าหู้ไข่
- เห็ดหอม
- บรอกโคลี
- มะเขือเทศ
- ไข่ไก่
- นมถั่วเหลือง
- พริกไทย
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ
วิธีทำไข่อบเต้าหู้ไข่
2. เทไข่ที่ตีผสมกับนมถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำนิดหน่อยลงไป เอาเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟได้เลย
แนะนำเมนูไข่อื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
★ 8 เมนูไข่ดาว เนรมิตเมนูไข่ให้อร่อยแปลกไม่น่าเบื่อ
★ 11 เมนูไข่เจียว ใส่อะไรดีให้อร่อยได้ไม่มีเบื่อ
★ 9 เมนูหน้าไข่ เมนูไข่ทำง่ายไอเดียแจ่มเติมโปรตีน