8 เมนูไข่ดาว เนรมิตเมนูไข่ให้อร่อยแปลกไม่น่าเบื่อ



8 เมนูไข่ดาว

     แค่มีไข่อยู่ในครัวก็อิ่มท้อง พบกับเมนูไข่ดาว อาหารเช้าจากไข่หน้าตาเก๋ ทำง่ายเพิ่มโปรตีน กินวนไปได้ทุกวันไม่จำเจ

     เมนูไข่ ทำอะไรได้บ้าง โดยเฉพาะไข่ดาวแสนทำง่าย แต่ให้กินกับไส้กรอกหรือขนมปังปิ้งทุกวันคงไม่ไหว ลองจับมาทำเมนูจากไข่ดาวสุดแนวกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูไข่ดาว แต่ละสูตรนอกจากอิ่มท้องแล้วยังแปลกตาอีกด้วย ถ้าไม่เชื่อมาพิสูจน์กัน


8 เมนูไข่ดาว

1. ไข่ดาวก้อนเมฆ

     ส่วนใหญ่เวลาทอดไข่ดาวเสร็จใหม่ ๆ ก็ฟูแค่ชั่วอึดใจเดียว แต่ถ้าหากใครได้ลองทำไข่ดาวก้อนเมฆ รับรองว่าไข่ดาวฟองนี้จะฟูจนคำสุดท้าย เพราะก่อนเอาไข่ไปทอดหรืออบได้มีการตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งก่อน เอาล่ะ… มาลองทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ไข่ดาวก้อนเมฆ

     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • เกลือป่น เล็กน้อย
     • พริกไทย เล็กน้อย
     • ขนมปังปิ้งกรอบ

วิธีทำไข่ดาวก้อนเมฆ

     1. แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน เตรียมไว้
     2. ใส่ไข่ขาวลงในอ่างผสม ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย จากนั้นตีไข่ขาวด้วยเครื่องแป้งมือถือให้ขึ้นฟูจนตั้งยอดแข็ง
     3. ตักไข่ขาววางบนแผ่นรองอบให้มีลักษณะเหมือนปุยเมฆ ใช้ช้อนกดทำเป็นหลุมตรงกลางแล้วตักไข่แดงวางลงตรงกลางของไข่ขาว
     4. นำเข้าเตาอบจนไข่ขาวเริ่มกรอบสุก หรือนำไปทอดในกระทะเทฟลอนปิดฝาทอดจนกรอบสุกตามชอบ
     5. ตักวางบนขนมปังปิ้งกรอบ โรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++

8 เมนูไข่ดาว

2. ข้าวไข่ดาวเบคอนทอดกุเดทามะ

     ใครเริ่มเบื่อ ๆ กับข้าวโปะไข่ดาวเหยาะซอสแล้ว ลองเพิ่มเบคอนทอดลงไปหน่อยดีไหม ขอนำเสนอข้าวไข่ดาวเบคอนทอดกุเดทามะ สูตรจาก Creative Cooking for Kids จุดเด่นคือ มีกิมมิกเล็ก ๆ อย่างไข่ขี้เกียจนอนอยู่บนไข่ดาว และยังห่มด้วยเบคอนทอด เหมาะกับคนหัวใจมุ้งมิ้งจริงเชียว

ส่วนผสม ข้าวไข่ดาวเบคอนทอด

     • ข้าวสวยหุงสุก
     • มันเทศต้มสุก
     • ไข่ดาว
     • สาหร่ายแผ่น
     • เบคอนทอด

วิธีทำข้าวไข่ดาวเบคอนทอด

     1. ผสมข้าวสวยและมันเทศต้มสุก คลุกให้เข้ากัน และปั้นไข่ขี้เกียจเตรียมไว้
     2. วางไข่ดาวในชามข้าว วางทับด้วยไข่ขี้เกียจที่ปั้นไว้ ตกแต่งหน้าตาด้วยสาหร่าย คลุมทับด้วยเบคอนทอด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวไข่ดาวเบคอนทอดกุเดทามะ อาหารจานเดียวสุดมุ้งมิ้งเอาใจคุณหนู

++++++++++++++++++


3. ไข่ดาวไส้กรอก

     ใครอยากทำเมนูไข่ดาวแทนใจสำหรับเช้าที่แสนพิเศษ ขอนำเสนอไข่ดาวไส้กรอก ทีเด็ดคือ แปลงร่างไส้กรอกเป็นรูปหัวใจและตอกไข่ลงไป คนรับยิ้มปลื้มแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม ไข่ดาวไส้กรอก

     • ไส้กรอกแบบยาว 1 ชิ้น
     • ไข่ดาว 2 ฟอง
     • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น เล็กน้อย
     • พริกไทยป่น เล็กน้อย

วิธีทำไข่ดาวไส้กรอก

     1. แบ่งครึ่งไส้กรอกตามยาวออกเป็น 2 ชิ้น จากนั้นใช้มีดกรีดไส้กรอกให้แยกออกจากกันไปจนเกือบถึงปลาย
     2. จับปลายไส้กรอกเข้าหากันเป็นรูปหัวใจแล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดตรงปลายทั้งสองด้านไว้
     3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่ไส้กรอกลงย่างในกระทะสักครู่แล้วกลับด้าน ค่อย ๆ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปตรงกลาง รอจนไข่เริ่มสุก
     4. โรยเกลือป่น พริกไทยป่น และต้นหอมซอย รอจนไข่สุกตามต้องการ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

8 เมนูไข่ดาว

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ดาวไส้กรอก อาหารเช้าเมนูไข่น่ารักน่าหม่ำ

++++++++++++++++++

8 เมนูไข่ดาว

4. ไข่ดาวก้อนเมฆ

     สำหรับหนุ่ม ๆ ที่อยากทำอาหารเช้าอวดแฟนขอนำเสนอเมนูไข่ดาวก้อนเมฆ สูตรจาก How To Make Sushi จับไข่ขาวไปตีจนตั้งยอดแข็งแล้วตักใส่พิมพ์วงกลม จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปตรงกลางและโรยเบคอนกรอบ เสิร์ฟกับขนมปังปิ้ง

ส่วนผสม ไข่ดาวก้อนเมฆ

     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • น้ำเลมอน (หรือน้ำมะนาว) เล็กน้อย
     • พิมพ์วงกลม
     • น้ำมันมะพร้าว หรือเนย (สำหรับทาพิมพ์)
     • เบคอนทอดกรอบ
     • ขนมปังปิ้งกดเป็นแผ่นกลม

วิธีทำไข่ดาวก้อนเมฆ

     1. ตอกไข่ไก่ใส่ในถ้วย จากนั้นใช้ขวดน้ำแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
     2. นำไข่ขาวไปตีให้ขึ้นฟูเป็นโฟมแข็ง (เคล็ดลับคือ ให้บีบน้ำเลมอนลงไปเพื่อไม่ให้ไข่ขาวแยกตัวและขึ้นฟูง่าย)
     3. ทาน้ำมันมะพร้าวหรือเนยที่ด้านในของพิมพ์กดคุกกี้ให้ทั่ว เพื่อกันไม่ให้ไข่ขาวติดพิมพ์และง่ายต่อการแซะไข่ออกจากพิมพ์
     4. นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ วางพิมพ์วงกลมลงในกระทะ ตักไข่ขาวที่ตีจนฟูลงไปในพิมพ์วงกลมประมาณ 1/4 ของพิมพ์ จากนั้นใช้พายยางค่อย ๆ ทำหลุมตรงกลางโฟมไข่ขาวและกรุให้มีลักษณะเป็นตัว U (สำหรับใส่ไข่แดง)
     5. หักเบคอนทอดกรอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงไปในโฟมไข่ขาวรอบ ๆ หลุมที่เตรียมไว้
     6. ค่อย ๆ เทไข่แดงลงไปในหลุม ตักโฟมไข่ขาวที่เหลือปิดทับลงไป (แต่ไม่ต้องให้เต็มพิมพ์ เพราะเวลาสุกไข่ขาวจะฟูแล้วล้นออก)
     7. พอไข่ขาวด้านล่างพิมพ์เริ่มสุกและไม่ติดกระทะแล้วค่อย ๆ กลับด้านพิมพ์อย่างรวดเร็ว รอจนไข่ขาวอีกด้านสุก ใช้มีดค่อย ๆ แซะรอบ ๆ ไข่ขาวจนหลุดจากพิมพ์
     8. ยกออกจากเตา แซะรอบ ๆ ไข่ขาวอีกครั้งอย่างรวดเร็ว นำพิมพ์ออก วางลงบนขนมปังที่ปิ้งเตรียมไว้ นำไปจัดลงจาน ใช้มีดผ่ากลางก่อนเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ดาวก้อนเมฆ เมนูไข่สูตรหนานุ่ม ไหลเยิ้มเป็นลาวา

++++++++++++++++++

8 เมนูไข่ดาว

5. ไข่เจียวดาว

     ในเมื่ออยากกินทั้งไข่เจียวและไข่ดาวก็จับมามิกซ์รวมกันในเมนูไข่เจียวดาว สูตรจาก คุณ Wittra_tt สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่ตีผสมแล้วเทลงไปทอดเหมือนไข่เจียว จากนั้นก็แหวกตรงกลางแล้วตอกไข่ลงไป พอทอดจนสุกตามชอบก็เหยาะซอสหน่อยอร่อยเหาะ

ส่วนผสม ไข่เจียวดาว

     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
     • น้ำมันสำหรับทอด 1 ทัพพี

วิธีทำไข่เจียวดาว

     1. ตอกไข่จำนวน 2 ฟอง ใส่ถ้วยที่ขนาดพอเหมาะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ตีผสมให้เข้ากันจนไข่เริ่มฟู
     2. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะตั้งไฟให้ร้อนจัด เทไข่ลงไป (เหมือนทอดไข่เจียวแบบปกติทุกประการ) จากนั้นเบาไฟให้อ่อนลงเล็กน้อย
     3. ใช้ตะหลิวแหวกตรงกลางไข่เจียว (ทำเป็นหลุม) จากนั้นตอกไข่อีกฟองลงไปตรงกลางหลุม ถ้าใครชอบกินแบบไข่ดาวสุก ๆ ก็รอให้เนื้อไข่ข้างล่างสุกก่อนแล้วพลิกเอาหน้าไข่ดาวลงไปในกระทะนับเวลา 1 นาที หรือถ้าใครชอบกินแบบไข่ดาวเยิ้ม พอทอดจนข้างล่างสุกแล้วพลิกเอาหน้าไข่ดาวลงไปในกระทะนับเวลา 30 วินาทีก็พอ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียวดาว เมนู 2 ไข่ในคำเดียวกัน

++++++++++++++++++

8 เมนูไข่ดาว
  
6. ไข่ดาวในพริกฝรั่งสามสี

     อยากชวนเพื่อน ๆ มาเพิ่มสีสันให้กับเมนูไข่ดาวสักหน่อย ขอนำเสนอไข่ดาวในพริกฝรั่งสามสี สูตรทำง่ายแค่หั่นพริกเป็นแว่นแล้วตอกไข่ลงไปทอดจนสุก โรยพริกไทยหน่อยอร่อยสุดยอด

ส่วนผสม ไข่ดาวในพริกฝรั่งสามสี

     • พริกฝรั่งสีเหลือง (หั่นเป็นแว่นหนา 1 เซนติเมตร) 1 ชิ้น
     • พริกฝรั่งสีแดง (หั่นเป็นแว่นหนา 1 เซนติเมตร) 1 ชิ้น
     • พริกฝรั่งสีเขียว (หั่นเป็นแว่นหนา 1 เซนติเมตร) 1 ชิ้น
     • เนยสด หรือสเปรย์น้ำมันมะกอก
     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • เกลือป่น ปรุงรส
     • พริกไทยป่น ปรุงรส

วิธีทำไข่ดาวในพริกฝรั่งสามสี

     1. ใส่เนย หรือฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน
     2. ใส่พริกฝรั่งทั้ง 3 สีลงในกระทะ จากนั้นค่อย ๆ ตอกไข่ไก่ใส่ลงในพริกฝรั่งทั้ง 3 สี โรยด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่นเล็กน้อย จากนั้นทอดจนไข่สุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ดาวในพริกฝรั่งสามสี เมนูไข่สีสันสดใส

++++++++++++++++++

8 เมนูไข่ดาว

7. ยำ 3 ไข่

     ยำไข่ดาวจะซื้อกินเมื่อไรก็ได้เพราะขายกันจนเกร่อ แต่ถ้าจะทำกินเองต้องเด็ดกว่านั่นคือ ยำสามไข่ สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ทั้งไข่ดาว ไข่เค็ม และไข่เยี่ยวม้า เคล้ากับน้ำยำรสแซ่บ จานนี้แคลอรีพุ่งก็ยอม

ส่วนผสม ยำ 3 ไข่

     • ไข่เค็ม
     • ไข่ดาว
     • ไข่เยี่ยวม้า
     • น้ำปลา
     • น้ำมะนาว
     • น้ำตาลทราย
     • พริกขี้หนู
     • ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน)

วิธีทำยำ 3 ไข่

     1. นำไข่เค็ม ไข่ดาว และไข่เยี่ยวม้ามาหั่นให้พอดีคำ
     2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูคนให้เข้ากัน
     3. ใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไป
     4. ใส่ไข่เค็ม ไข่ดาว และไข่เยี่ยวม้าลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำไข่เค็ม ยำไข่ดาว ยำไข่เยี่ยวม้า รวมฮิตยำเมนูไข่สุดแซ่บรสเด็ด

++++++++++++++++++

8 เมนูไข่ดาว

8. แฮมเบิร์กอกไก่ไข่ดาว

     ปิดท้ายกันด้วยเมนูไข่ดาวสไตล์ฝรั่งนั่นคือ แฮมเบิร์กอกไก่ไข่ดาว สูตรนี้อกไก่หมักผงปรุงรสลาบ-น้ำตกเพิ่มรสแซ่บ และตอกไข่ไก่ลงไปตรงกลางแฮมเบิร์ก แกล้มกับผักสลัด

ส่วนผสม แฮมเบิร์กอกไก่ไข่ดาว

     • อกไก่บดละเอียด 200 กรัม
     • ผงปรุงลาบ-น้ำตก 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • สเปรย์น้ำมันมะกอก
     • ผักสลัด ตามชอบ

วิธีทำแฮมเบิร์กอกไก่ไข่ดาว

     1. ผสมอกไก่บดละเอียด ผงปรุงลาบ-น้ำตก และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้สักครู่
     2. ปั้นอกไก่เป็นก้อนกลมแล้วกดให้บางลงเล็กน้อย แล้วแต่งให้เป็นหลุุมตรงกลาง (เพื่อใส่ไข่กัน)
     3. ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบนกระทะเทฟลอนเล็กน้อย นำอกไก่ลงไปทอดจนเกือบสุก จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปในหลุมตรงกลาง ทอดต่อจนไข่สุกตามชอบ
     4. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสลัด

     เชื่อว่าถ้าใครมีไข่ไก่เต็มแผงก็คงเกลี้ยงเพราะเอามาทำเมนูไข่ดาวจนหมด ด้วยหน้าตาแจ่มว้าวชวนหิว และขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ว่าแต่จะเริ่มกินเมนูไหนก่อนดีเอ่ย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
8 เมนูไข่ดาว เนรมิตเมนูไข่ให้อร่อยแปลกไม่น่าเบื่อ โพสต์เมื่อ 12 กันยายน 2560 เวลา 10:59:45 31,248 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP