18 สูตรอาหารเช้าเมนูไข่ สร้างสรรค์มื้อเช้าให้ง่ายกว่าเดิม

          อาหารเช้าเมนูไข่ เปลี่ยนมื้อเช้าให้เป็นเรื่องง่าย ๆ เลือกอิ่มอร่อยได้แบบที่ชอบได้ถึง 18 สไตล์ นี่ล่ะใช่เลย

          เมนูยามเช้าอย่างเมนูไข่ง่าย ๆ ทั้งเมนูไข่ยัดไส้ เมนูไข่ตุ๋น เมนูไข่ลูกเขย เมนูไข่ต้ม หรือเมนูไข่ไมโครเวฟก็ทำมาจนเอียน ตอนนี้อยากได้วิธีการทำอาหารเมนูไข่สุดแนวมาเรียกพลังยามเช้าบ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 18 อาหารเช้าเมนูไข่ เช่น เมนูไข่คน เมนูไข่ถ้วย เมนูไข่กระทะ เมนูแพนเค้กไข่ ลองทำกันดูนะคะ อร่อยจริง ๆ นะจ๊ะขอบอก

1. ไข่ถ้วยเบคอนชีส

          เพื่อน ๆ อาจคุ้นเคยกับอาหารเช้าเมนูไข่หลากหลายอย่าง แต่ที่โดนคือ เมนูไข่ถ้วยใช่ไหมล่ะ แต่ถ้าอยากทำเองขอแนะนำเมนูไข่ถ้วยเบคอนชีสสูตรจากคุณ #minwinty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อไข่นุ่มฟูเข้ากันดีกับเบคอน แถมยังมีกลิ่นหอมของชีสอีก แค่ชิ้นเดียวคงไม่พอ

ส่วนผสม ไข่ถ้วยเบคอนชีส

          • เนย หรือน้ำมัน (เล็กน้อยสำหรับทาพิมพ์)
          • เบคอน 12 ชิ้น (ตามจำนวนหลุมของพิมพ์)
          • ชีสมอสซาเรลล่าขูด 200 กรัม
          • ไข่ไก่ 5 ฟอง
          • นม 1/4 ถ้วย
          • น้ำมัน 1/2 ช้อนชา
          • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
          • เกลือ (ตามชอบ)
          • พริกไทยดำ (ตามชอบ)

วิธีทำไข่ถ้วยเบคอนชีส

          1. ใช้น้ำมันหรือเนยทาที่พิมพ์ให้ทั่วแล้ววางพักไว้ก่อน
          2. นำเบคอนไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 3 นาที หรือมากกว่านั้น จากนั้นจัดเบคอนใส่พิมพ์ให้สวยงาม ใส่ชีสขูดลงไป เตรียมไว้
          3. ผสมไข่ไก่ นม น้ำมัน ผงฟู เกลือ และพริกไทยดำคนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ไข่
          4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม เอาไข่ถ้วยเข้าไปอบประมาณ 30 นาที เอาออกจากพิมพ์ จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ถ้วยเบคอนชีส อาหารเช้าง่าย ๆ รวมพลังแห่งชีสและเบคอน

2. ไข่ถ้วยไมโครเวฟ

          สำหรับเด็กหอ หรือมนุษย์คอนโดที่อยากกินไข่ถ้วยแต่ไม่มีเตาอบก็จบ ! อย่าเพิ่งเศร้าไปค่ะ เรามีสูตรไข่ถ้วยไมโครเวฟมาฝาก ขอแนะนำไอเดียจากคุณเกิดวันจันทร์ปีมะแมราศีพิจิก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ทุกขั้นตอนทำจากไมโครเวฟ อิ่มอร่อยทั้งขนมปัง ไข่ และเบคอน กินคู่กับไส้กรอกและถั่วขาว หูย... อยากให้ถึงพรุ่งนี้เร็ว ๆ จัง

ส่วนผสม ไข่ถ้วยไมโครเวฟ

          • เบคอน หรือแฮม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
          • ไข่ไก่
          • ไส้กรอก
          • ขนมปัง (ตามชอบ)
          • เนยสด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
          • ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ
          • ถ้วยซุป (หรือถ้วยทรงไหนก็ได้)
          • พริกไทย 3 สี
          • ซอสแม็กกี้

วิธีทำไข่ถ้วยไมโครเวฟ

          1. นำเบคอนไปทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันให้สุกตามชอบ ตักขึ้นมาวางพักไว้ ส่วนน้ำมันที่ได้จากเบคอนให้นำมาทอดไส้กรอกต่อ
          2. ทาเนยบาง ๆ ที่ถ้วยแล้วนำขนมปังวางลงไป ใช้มือกดตรงกลางให้เป็นหลุม จากนั้นนำเบคอนมาวางลงบนขนมปัง (วางแบบไหนก็ได้บนขนมปังค่ะ) ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป
          3. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 40-60 วินาที หรือจนไข่สุก (สูตรนี้ใช้ไฟประมาณ 750 วัตต์ ประมาณ 50 วินาที)
          4. นำขนมปังออกมาวางจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกและถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ โรยพริกไทย 3 สี และเหยาะซอสแม็กกี้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารเช้าแบบเร่งด่วน ทำง่าย ๆ ใน 10 นาที

3. ขนมปังโฮลวีทไข่อบ

          ขนมปังโฮลวีท หรือขนมปังธรรมดาที่เหลือเมื่อวานลองจับมาทำอาหารเช้าเมนูไข่กันดีกว่าค่ะ ขอแนะนำเมนูขนมปังโฮลวีทไข่อบสูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีส่วนผสมแค่ 2 อย่าง คือ ขนมปังกับไข่ อะไรจะง่ายดายปานนี้ พออบเสร็จก็เสิร์ฟกับน้ำผลไม้ปั่น หรือเครื่องดื่มแก้วโปรดได้เลยจ้า

ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีทไข่อบ

          • ขนมปังโฮลวีท
          • ไข่ไก่

วิธีทำขนมปังโฮลวีทไข่อบ

          1. นำขนมปังยัดใส่ถ้วยแล้วตอกไข่ลงไป
          2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้

4. มัฟฟินไข่

          สำหรับคนที่เคยกินมัฟฟินของหวานมาแล้วลองเปลี่ยนแนวมากินมัฟฟินของคาวกันดีกว่าค่ะ ขอแนะนำมัฟฟินไข่สูตรจากนิตยสาร @Kitchen เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเมนูไข่มาก ๆ สูตรนี้อัดแน่นด้วยไข่ เบคอน และหมูบดหมัก เพิ่มวิตามินจากผักรวม พออบเสร็จก็ราดซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกก็อร่อยแล้วค่ะ

ส่วนผสม มัฟฟินไข่

          • เบคอนหั่นชิ้น
          • หมูบด
          • พริกไทย
          • สมุนไพรแห้ง
          • เนยสด
          • ผักรวมแช่แข็ง 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำมัฟฟินไข่

          1. นำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหมูบด ปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรแห้ง คนให้เข้ากัน
          2. ทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่วแล้วตักส่วนผสมเบคอนใส่ลงไป ใช้นิ้วมือกดให้ส่วนผสมแผ่เต็มพิมพ์และมีลักษณะเหมือนถ้วย
          3. ใส่ผักรวมแช่แข็งลงไป ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที นำออกมา พร้อมเสิร์ฟ

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 2 สูตรอาหารเช้าเมนูไข่ มัฟฟินไข่ โทสต์ไข่ ยิ่งดูยิ่งหิว

5. มินิมัฟฟินไข่

          มัฟฟินไข่ทั่วไปก็อร่อยดีนะ แต่สำหรับคนที่ชอบอาหารเช้าเมนูไข่ชิ้นเล็กหน่อย ขอแนะนำมินิมัฟฟินไข่สูตรจากคุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อไข่ชิ้นเล็กพอดีคำ อัดแน่นไปด้วยผักโขมและชีสไขมันต่ำ เห็นแล้วหิว 

ส่วนผสม มินิมัฟฟินไข่

          • ไข่ขาว 3 ฟอง
          • ไข่แดง 1 ฟอง
          • ผักโขมสับ
          • มะเขือเทศ
          • พริกจาลาปิโน
          • ชีสไขมันต่ำ
          • นมถั่วเหลืองผสมเมล็ดเจีย (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำมินิมัฟฟินไข่

          1. แยกเอาไข่แดงออก 2 ฟอง (เหลือไว้แค่ 1 ฟองพอให้สีสวย ๆ) ตีให้เข้ากัน
          2. ใส่ผักโขม มะเขือเทศ และพริกจาลาปิโนลงไปผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยชีสไขมันต่ำ เทใส่พิมพ์
          3. นำเข้าเตาอบพอให้ชีสเยิ้ม ๆ ทานคู่กับนมถั่วเหลืองผสมเมล็ดเจีย

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 เมนูอาหารเช้าลดน้ำหนัก เปลี่ยนการทำมื้อเช้าให้เป็นเรื่องบันเทิง

6. ไข่กระทะทรงเครื่อง

          เคยไหม ? ไปกินไข่กระทะตามร้านทั่วไปแล้วเครื่องน้อย กินไม่อิ่มต้องสั่งเบิ้ล ทำให้เปลืองงบเข้าไปอีก ใครอยากลองทำเองขอแนะนำไข่กระทะทรงเครื่องสูตรจากคุณแม่สลิ่ม สูตรนี้เครื่องแน่นแน่นอนจ้า พ่วงสูตรหมูสับรวนด้วย เด็ดแบบนี้ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง

ส่วนผสม ไข่กระทะ

          • กุนเชียง
          • น้ำมันพืช
          • เนยสดจืด 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • ไข่ไก่ 2 ฟอง
          • หมูสับรวน
          • ไส้กรอก
          • แฮม
          • หมูยอ
          • ต้นหอมซอย
          • พริกไทยป่น

ส่วนผสม หมูสับรวน

          • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
          • หอมหัวใหญ่ (หั่นเต๋า) 1/2 ลูก
          • หมูสับ 1 ขยุ้มมือ
          • กุ้งสดหั่นชิ้น 2-3 ตัว (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ)
          • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
          • พริกไทยป่นตามชอบ

วิธีทำหมูสับรวน

          1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันอุ่นไปทางร้อนก็นำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนสุกใส ใส่หมูสับและกุ้งลงไป ยีให้เนื้อสัตว์กระจายตัวไม่เป็นก้อนใหญ่ ๆ เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย
          2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลทรายลงไป
          3. ผัดให้น้ำซอสงวดเล็กน้อย ปิดเตา ตักใส่ภาชนะ

วิธีทำไข่กระทะ

          1. หั่นกุนเชียงเป็นท่อนสั้น ๆ 3-4 นิ้ว ต้มน้ำหนึ่งหม้อ ปริมาณแค่พอท่วมกุนเชียง พอน้ำเดือดแล้วให้นำกุนเชียงไปต้มให้สุกแล้วเทน้ำที่ต้มกุนเชียงทิ้ง
          2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนให้นำกุนเชียงลงไปทอดให้เหลืองและหอม พักไว้ให้อุ่น
          3. หั่นกุนเชียง ไส้กรอก แฮม และหมูยอเป็นชิ้นตามชอบ
          4. นำเนยสดใส่กระทะใบเล็ก ๆ สำหรับทำไข่กระทะ นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อนให้เนยละลาย ใช้ช้อนละเลงเนยให้ทั่วกระทะเพื่อป้องกันไข่ติดกระทะ หรือใช้วิธีสวมถุงมือแล้วเอียงเนยให้ทั่วกระทะก็ได้ หากว่าน้ำมันเนยมากไปให้เทออกได้
          5. พอเนยร้อนแล้วให้ตอกไข่ใส่ลงไป เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ปิดกระทะด้วยฝาหม้อสักพักพอให้ไข่สุก
          6. ตักหมูสับรวน กุนเชียง ไส้กรอก แฮม และหมูยอใส่ลงไป ใช้ช้อนกดให้จมลงไปในไข่เล็กน้อย ปิดฝาอีกครั้ง แง้มฝาดูเป็นพัก ๆ ให้ไข่สุกแบบที่ชอบ จากนั้นปิดเตา หากมีน้ำมันเนยอยู่ในกระทะมากไปให้รินใส่ถ้วยไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือซอสปรุงรส ทานคู่กับกาแฟ หรือขนมปังตามชอบ

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 4 สูตรไข่กระทะ อาหารเช้าเมนูไข่เพิ่มพลัง ระวังกินหมดแบบไม่ตั้งตัว

7. ไข่กระทะคลีน

          สำหรับคนกินอาหารคลีนที่อยากกินอาหารเช้าเมนูไข่จะมีอะไรที่เหมาะเหม็งไปกว่าเมนูไข่กระทะคลีนสูตรจากคุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นอยู่ที่เอาเนื้ออกไก่ไปรวนกับเห็ดหอมทำให้มีกลิ่นหอมฉุย รวมถึงใส่ผักสารพัด ใครชอบไข่แดงสุกเท่าไรก็จัดไปเลยค่ะ

ส่วนผสม ไข่กระทะคลีน

          • สเปรย์น้ำมันมะกอกกระป๋อง
          • ไข่ไก่ 2 ฟอง
          • แครอทต้ม (หั่นเต๋า)
          • ข้าวโพด
          • ถั่วแระญี่ปุ่น
          • อกไก่สับกับเห็ดหอม (นำไปรวนในกระทะ ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกนิดเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ)
          • ต้นหอมซอย
          • พริกไทย

วิธีทำไข่กระทะคลีน

          1. ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบาง ๆ ลงในกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนได้ที่ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พอไข่ขาวเริ่มสุกได้ที่ ก็เริ่มเทส่วนผสมทั้งหลายลงไป เริ่มจากแครอท เมล็ดข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และอกไก่สับเห็ดหอมที่รวนไว้
          2. ตั้งไฟต่ออีกสักพักจนไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงเลือกความสุกตามชอบ พอได้ที่ก็จัดการโรยต้นหอมลงไป ปิดไฟ โรยพริกไทยนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 14 สูตรอาหารคลีนมื้อเช้า คุณค่าสูงไขมันต่ำ อิ่มเต็มท้อง

8. ไข่เจียวซูกินี มะเขือเทศ และชีส

          หลังจากกินไข่กระทะสไตล์ไทยมาบ่อย ลองมากินไข่กระทะสไตล์ฝรั่งหน่อยสักหนกันดีไหม ขอแนะนำไข่เจียวซูกินี มะเขือเทศ และชีสสูตรจากคุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ทำไข่ให้พอสุกด้วยกระทะก่อนนำไปอบจนชีสเยิ้ม วันหยุดนี้ลองทำดูได้เลยนะคะ

ส่วนผสม ไข่เจียวซูกินี

          • ไข่แดง 1 ฟอง
          • ไข่ขาว 2 ฟอง
          • ซูกินีหั่น
          • มะเขือเทศหั่น
          • ชีสเฟต้าขูด

วิธีทำไข่เจียวซูกินี

          1. ตีผสมไข่ขาวและไข่แดงให้เข้ากัน ใส่ซูกินี มะเขือเทศ และไข่ไก่ ปรุงรสทุกอย่างในกระทะ
          2. นำไปตั้งบนเตาสักครู่เหมือนจะทำออมเล็ตปกติ พอไข่เริ่มจะฟอร์มตัวก็โรยชีส ยกเข้าเตาอบ ส่วนชีสใช้เฟต้าชีสไขมันต่ำ จริง ๆ เขานิยมใส่บนสลัดกรีก รสชาติจะเค็ม ๆ มัน ๆ อร่อยดี เป็นชีสที่อยู่ในกลุ่มไขมันต่ำอยู่แล้ว ใส่ระวังมือนะคะค่อนข้างเค็ม

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 เมนูอาหารเช้าลดน้ำหนัก เปลี่ยนการทำมื้อเช้าให้เป็นเรื่องบันเทิง

บทความที่เกี่ยวข้อง