ด้วยความเป็นแม่ก็อยากทำอาหารเช้า ให้ลูก แต่เกิดตัน คิดไม่ออก ลองมาดูอาหารเช้าทั้ง 27 เมนู เลือกหยิบจับมาทำสับเปลี่ยนทุกวันกินได้ไม่มีเบื่อ มีทั้งเมนูไข่ไปจนอาหารฝรั่ง หรือจะอิ่มท้องเป็นอาหารจานเดียว ก็มีให้เลือก ทุกจานคุณค่าครบ ทำง่าย เพิ่มพลังสำหรับลูกวัยเรียน
แม่จ๋าหนูไม่อยากกินข้าวเช้าที่โรงเรียน โดย คุณ memeinaka สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ลูกสาว : แม่จ๋าตอนเช้าหนูไม่อยากกินข้าวที่โรงเรียน
แม่ : ทำไมล่ะลูก มันไม่อร่อยเหรอ
ลูกสาว : อร่อยค่ะ แต่หนูอยากกินฝีมือแม่มากกว่า
แม่ : อยากกินฝีมือแม่ หรือกลัวเปลืองเงินรายสัปดาห์
ลูกสาว : อะไรประมาณนั้น
ลูกสาวอายุ 15 แล้วค่ะ เรียนอยู่ชั้น ม.4 โรงเรียนแถวลาดพร้าว เจ้าของกระทู้บ้านอยู่นวมินทร์ แต่ทำงานอยู่เกือบถึงมีนบุรี ด้วยความที่นอยด์มาตั้งแต่ลูกเล็ก ๆ แล้วกลัวว่า ลูกจะได้สารอาหารไม่ครบถ้วน ก็เลยคิดว่าต้องมีสักมื้อที่ลูกได้ครบทุกหมู่ ลูกสาวตัวดีพอมีแม่ทำให้ทุกวันก็เลยติดไม่ชอบทานข้าวที่โรงเรียน ก็เลยบอกว่ากลางวันหนูต้องกินนะลูก เพราะแม่ทำให้เช้า-เย็นแค่นั้น ในแต่ละวันนี่คิดค้นเมนูกันแทบจะหาอะไรมาก่ายหน้าผาก ไม่อยากให้กินซ้ำ กลัวนางจะเบื่อ เมนูที่ทำให้ก็สลับไปเรื่อย ๆ ค่ะ เจ้าของกระทู้ตื่นมาทำตอน 04.30 น. ทุกวัน ลูกตื่นนอน อาบน้ำ และทานข้าวตอน 05.30 น. ออกจากบ้านไปโรงเรียนตอน 06.00 น. ถ้าวันไหนสายหน่อยก็จะหอบหิ้วข้าวใส่กล่องมากินบนรถ แต่ส่วนมากจะทันค่ะ ที่ต้องตื่นแต่เช้าเพราะถ้าวันไหนรถติด ลูกก็ไปถึงโรงเรียนสาย
เกริ่นมาตั้งนานก็จะมาแบ่งปันอาหารมื้อเช้ากันค่ะ ทำง่าย ๆ แต่ได้สารอาหารครบถ้วน เริ่มต้นจากเมนูง่าย ๆ เมนูพวกนี้จะมาวันที่แม่ตื่นสาย
1. คอร์นเฟล็กใส่นมและผลไม้สด
คอร์นเฟล็กใส่นมและผลไม้สด อันนี้แม่เตรียมผลไม้ให้ ลูกเทคอร์นเฟล็กและนมทานได้เลย
-----------------------------------
2. แซนด์วิชทูน่า
-----------------------------------
3. แซนด์วิชแฮมชีส
แซนด์วิชแฮมชีส ขนมปังโฮลวีทใส่แฮมและชีสลงไป
-----------------------------------
4. ครัวซองต์แฮมชีส
-----------------------------------
5. ครัวซองต์โบโลน่าชีส
พอดีแฮมหมด ขอเปลี่ยนเป็นโบโลน่าในเซเว่นแล้วกัน เมนูเร่งรีบ
-----------------------------------
6. แซนด์วิชโรล
แอดวานซ์ขึ้นมาหน่อยแต่ยังเป็นหมวดของขนมปังค่ะ อันนี้คือ ใช้เวลาประดิดประดอยเล็กน้อย ขอเรียกว่าแซนด์วิชโรลแล้วกันค่ะ เอาขนมปังมาคลึงให้บาง ๆ ทามายองเนส วางไส้กรอก ม้วนขนมปังแล้วตัดเป็นคำ ๆ ค่ะ
-----------------------------------
7. พิซซ่าแฮมกับปีกไก่นิวออร์ลีนส์
พิซซ่าแฮมกับปีกไก่นิวออร์ลีนส์ เมนูนี้ซื้อแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมาค่ะ ส่วนปีกไก่ก็หมักกับซอสปรุงรส เนย และผงปาปริก้าตามปกติ
-----------------------------------
8. ไข่ลงหลุม
ไข่ลงหลุมใช้ขนมปังรอยัลเบรด (Royal Bread) ของฟาร์มเฮ้าส์ ใช้แก้วกดลงไปตรงกลางขนมปังไม่ต้องขาด ใช้มือกดให้เป็นหลุม ทาเนย ตอกไข่ใส่ลงไป เหยาะซีอิ๊วขาว โรยพริกไทยและออริกาโน่ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาทีค่ะ ระวังขนมปังไหม้ด้วยนะคะ
-----------------------------------
9. ไข่ดาวน้ำกับไส้กรอกลวก
ไข่ดาวทอดน้ำในไมโครเวฟ ไส้กรอกลวกค่ะ เมนูนี้มันแอดวานซ์ตรงไหนเนี่ย
-----------------------------------
10. ขนมปังโฮลวีทพิซซ่ากับอะโวคาโด
ขนมปังโฮลวีทพิซซ่า ใช้ขนมปังโฮลวีทวางมะเขือเทศ พริกหวาน แฮม โรยมอสซาเรลลาชีส นำเข้าเตาอบเลยค่ะ
-----------------------------------
11. ข้าวปลาแซลมอนย่าง
ต่อมาก็เริ่มเป็นเมนูข้าวแล้วค่ะ ค่อนข้างหนักหน่อย จะทำในวันที่เรียนพละ หรือทำกิจกรรม ข้าวปลาแซลมอนย่างทานคู่กับคะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย ถ้าเป็นไปได้จะให้ลูกทานข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รีทุกวันค่ะ
-----------------------------------
12. ข้าวผัดกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียวธรรมดา ๆ
-----------------------------------
13. ข้าวน้ำพริกกะปิกับปลาทูทอด
เมนูนี้ร้องขอบ่อยมาก น้ำพริกกะปิแบบไม่เผ็ดมากกับปลาทูทอด จนต้องบอกว่ากินเสร็จแปรงฟันนะลูก เดี๋ยวเพื่อนสลบ
-----------------------------------
14. ต้มจืดเต้าหู้อ่อนหมูสับ
ต้มจืดเต้าหู้อ่อนหมูสับทานกับข้าวร้อน ๆ ค่ะ
-----------------------------------
15. ข้าวผัดกุนเชียงใส่ไข่
-----------------------------------
16. ข้าวกับต้มจับฉ่าย
ต้มจับฉ่ายสารพัดผัก ใส่เต้าหู้กับซี่โครงหมู
-----------------------------------
17. ข้าวผัดปลาสลิด
ข้าวผัดปลาสลิด ถ้าเป็นเมนูเกี่ยวกับปลาต้องทอดกลางคืนแล้วแกะตอนเช้าค่ะ ไม่ทอดตอนเช้าเพราะขี้เกียจสระผม
-----------------------------------
18. ข้าวหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว
ข้าวหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว ย่างในกระทะเทฟลอนค่ะ
-----------------------------------
19. ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น
ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่นค่ะ ใช้อกไก่ผัดซีอิ๊วญี่ปุ่นและใส่หัวหอมใหญ่ ก่อนตักขึ้นตีไข่ใส่ลงไปแล้วราดข้าวเลยค่ะ
-----------------------------------
20. ข้าวหน้าใบเหลียงผัดไข่กับนักเก็ต
เมนูนี้ คือ ว่างมาก คิดไม่ออกจะทำอะไร เลยเอาใบเหลียงในตู้เย็นมาผัด แล้วก็ทอดนักเก็ต ถ้าเป็นกล่องแบบนี้ คือ วันนี้สาย
-----------------------------------
21. ข้าวผัดน้ำพริก ปลาทูทอด และไข่ชะอม
มาอีกแล้วค่ะ ข้าวผัดน้ำพริกทานคู่กับไข่ชะอม และปลาทู เด็กอะไรชอบน้ำพริกจริง ๆ
-----------------------------------
22. ข้าวต้มหมู
เมนูนี้จะมาบ่อยมาก เวลาที่หมอดึงฟันให้ (ใส่เหล็กดัดฟันค่ะ) ข้าวต้มหมู
-----------------------------------
23. ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้ทานคู่กับข้าวร้อน ๆ ก็อร่อย ถ้าเมนูมีน้ำแบบนี้ก็จะแยกกล่องให้ค่ะ
-----------------------------------
24. ข้าวไข่เจียว
บางวันข้าวไรซ์เบอร์รีหมด กับข้าวหมด ลูกก็ทานแบบนี้ไปก่อนนะคะ ข้าวไข่เจียว
-----------------------------------
25. ข้าวหน้าหมูหมักกระเทียม
แต่ถ้าเมื่อวานทำหมูกระทะกินกัน แล้วทำหมูหมักเหลือ วันนี้ก็จะเป็นหมูหมักทอดกระเทียม
-----------------------------------
26. สปาเกตตีหมูสับ
เมนูเส้นก็มีนะคะ ส่วนใหญ่เป็นสปาเกตตีกับมักกะโรนี
-----------------------------------
27. ผลไม้สด
สุดท้ายที่ต้องมีทุกวัน คือ ผลไม้สดนี่ล่ะค่ะ สลับไปเรื่อย ๆ วันไหนไปห้างก็มีกีวี ส่วนใหญ่จะกินแอปเปิลค่ะ
ป.ล. มื้อเช้าสำหรับเด็กวัยเรียนสำคัญมากนะคะ ไม่ต้องทำเองก็ได้ค่ะ ซื้อก็ได้ แต่เน้นคุณค่า สนับสนุนให้เด็กไทยกินอาหารเช้าทุกวันค่ะ
คุณแม่หลายท่านคงยิ้มแก้มปริที่ได้เมนูเข้าครัวเพิ่มถึง 27 เมนู เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารเช้าสำหรับคุณลูก จะจัดใส่จานกินที่บ้านหรือใส่กล่องมากินบนรถก็สะดวก ที่สำคัญแต่ละเมนูให้พลังงานและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับวัยเรียนด้วยนะคะ
ข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ memeinaka สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
