อาหารคลีนมื้อเช้า ไขมันต่ำ หน้าตาดี๊ดี เหมาะทำเป็นอาหารเช้าทำง่าย ๆ ดูมีประโยชน์ เลอค่าสุดในปฐพี
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean.jpg)
ในเมื่อเข็มตาชั่งเบนไปทางขวาจนน่าตกใจ ทำไมเรามาไกลได้ขนาดนี้ พออายุเริ่มเพิ่มขึ้นปุ๊บก็ปล่อยเนื้อปล่อยตัวจนอ้วนขนาดหนักเลยหรอเนี่ย แบบนี้ต้องหันมาออกกำลังกายและกินอาหารลดน้ำหนักทำเอง อย่างเมนูอาหารคลีนกันหน่อยแล้ว เริ่มตั้งแต่มื้อเช้านี้เลยแล้วกัน ว่าแต่อาหารคลีนมีอะไรบ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 14 อาหารคลีนมื้อเช้า เช่น โจ๊กข้าวโอ๊ต โจ๊กไข่ขาว ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม ไข่กระทะคลีน แต่ละสูตรเป็นอาหารคลีนทำง่าย แถมยังช่วยทำให้หุ่นเพรียวขึ้นอีกด้วยนะคะคุณขา
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean101.jpg)
1. โจ๊กข้าวโอ๊ต
ช่วงนี้ต้องไดเอตอย่างแรง ตอนเช้าก็ได้แค่ชงข้าวโอ๊ตกับน้ำร้อน หูย… เบื่อมาก (ก.ไก่ ล้านตัว) ลองค้นหาสูตรไปมาก็เจอแล้วค่ะคุณขา เมนูโจ๊กข้าวโอ๊ตสูตรจากเฟซบุ๊ก Homemade Clean Food สูตรนี้ใส่ข้าวโอ๊ตแทนข้าว มีโปรตีนจากไก่สับ แหม... หน้าตาเหมือนโจ๊กทั่วไปเป๊ะเลย ต้องลองหน่อยแล้วค่ะ
ส่วนผสม โจ๊กข้าวโอ๊ต
• เนื้อไก่สับ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น (ปรุงรส)
• น้ำมันงา 1-2 หยด
• น้ำซุปกระดูกไก่
• ข้าวโอ๊ต 50-100 กรัม
• ขิงซอย
• ต้นหอมซอย
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean102.jpg)
วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ต
>> 1. หมักไก่สับกับซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง (เพื่อไก่สับจะมีรสชาติดี)
>> 2. ต้มน้ำซุปกระดูกไก่ จากนั้นตักใส่ถุงแล้วนำไปแช่เย็นจนไขมันจับเป็นก้อน จากนั้นนำออกมาตักหรือกรองเอาไขมันแข็ง ๆ ออก
>> 3. นำน้ำซุปที่ตักไขมันออกมาต้มอีกครั้ง ใส่ไก่สับที่หมักไว้ลงต้มจนสุก
>> 4. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปต้มจนสุก ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทยป่น
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โจ๊กข้าวโอ๊ต อาหารคลีนเพื่อสุขภาพฮอตฮิตของเหล่าฮิปสเตอร์
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean201.jpg)
2. โจ๊กไข่ขาว
สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจหันมากินอาหารคลีนมื้อเช้า ขอแนะนำโจ๊กไข่ขาวสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 1474198 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ไข่ขาวแทนข้าว เติมเครื่องเคียงตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นผัก หรือเนื้อปลา ดูดีใช่เล่นเนอะ จัดเลยสักชาม
ส่วนผสม โจ๊กไข่ขาว
• ไข่ขาว (จะใช้แบบสำเร็จรูป หรือแยกเองก็ได้)
• เครื่องเคียง เช่น ผักต้ม ทอดมันเจ แซลมอนรมควัน ฯลฯ
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสแม็กกี้
• น้ำร้อน
วิธีทำโจ๊กไข่ขาว
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean202.jpg)
>> 1. เริ่มจากต้มผักและผัดเครื่องเคียงตามใจชอบ จากนั้นพักไว้
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean203.jpg)
>> 2. มาถึงขั้นตอนสำคัญ คือ เทไข่ขาวลงในชามแล้วเติมน้ำร้อนลงไป (อัตราส่วนของไข่ขาวต้องมากกว่าน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่ง) และคนให้เข้ากัน ก่อนนำเข้าไมโครเวฟแนะนำให้ปิดภาชนะด้วยพลาสติกถนอมอาหาร (เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวแตกกระจายเวลานำเข้าไมโครเวฟจนร้อนเกินไป)
>> 3. นำเข้าไมโครเวฟ ซึ่งระหว่างนี้ต้องคอยสังเกตดูเนื้อของโจ๊กเรื่อย ๆ (ประมาณทุก ๆ 2 นาที) พอเราได้เนื้อโจ๊กที่ต้องการก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
>> 4. เติมเครื่องเคียงและปรุงรสได้ตามต้องการเลยนะครับ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำโจ๊กไข่ขาว อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ เน้นโปรตีน อิ่มสบายท้อง
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean301.jpg)
3. ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช
เมื่อวานหุงข้าวมันปูเยอะไปหน่อย วันนี้ตื่นมาตอนเช้าเลยจับไปทำข้าวต้มเสียเลย ใครสนใจอยากกินอาหารคลีนมื้อเช้าเหมือนเราขอแนะนำเมนูข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืชสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ข้าวต้มข้าวมันปูสีแดงสวยผสมผสานแซลมอนรมควัน เพิ่มคุณค่าจากธัญพืชอย่างงาขาว-งาดำคั่ว อัลมอนด์ และเมล็ดบัควีท อูย… น้ำลายสอ
ส่วนผสม ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช
• ข้าวมันปู
• แซลมอนรมควัน
• งาขาว-งาดำคั่ว
• อัลมอนด์อบสุก
• เมล็ดบัควีท
• พริกขี้หนูซอย
วิธีทำข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช
>> ต้มข้าวมันปูให้นิ่มในระดับที่ต้องการ ตักใส่ชาม โรยด้วยแซลมอนรมควัน งาขาว-งาดำคั่ว อัลมอนด์ และเมล็ดบัควีท สุดท้ายโรยพริกขี้หนูซอยเล็กน้อย (เพิ่มความแซ่บเบา ๆ)
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean401.jpg)
4. ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม
ช่วงนี้กระแสการกินข้าวไรซ์เบอร์รีกำลังมา ถ้าหากหุงข้าวไรซ์เบอร์รีกินเป็นข้าวสวยจนเอียนแล้วลองมาทำเป็นข้าวต้มกันบ้างไหม พบกับเมนูข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียมสูตรจากนิตยสารแม่บ้านสูตรนี้ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รีต้มกับน้ำซุปไก่ ใส่กุ้งผัดกระเทียมลงไปหน่อย เพิ่มสีสันจากหน่อไม้ฝรั่งและแครอท ว้าว ! ดูเลอค่าควรแก่การยกนิ้วโป้งให้เลยจ้า
ส่วนผสม ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
• ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 1 ถ้วย
• กุ้งสด 5 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
• หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นเฉียง) 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ (บดหยาบ) 1/2 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม
>> 1. ต้มน้ำซุปไก่พอเดือด ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีลงต้มประมาณ 5 นาที
>> 2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอทลงต้มต่อจนผักสุก ยกลงจากเตา
>> 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมสับลงผัดพอเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้งลงผัดพอสุก
>> 4. ใส่ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำเปล่า และพริกไทยดำ ผัดพอเข้ากัน โรยต้นหอม ตักข้าวต้มใส่ถ้วย ราดด้วยกุ้งผัดกระเทียม ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม เมนูสุขภาพจากข้าวสายพันธุ์ใหม่
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean501.jpg)
5. ไข่กระทะคลีน
เมนูไข่กระทะอาหารเช้าสุดฮิต แม้จะหากินง่ายแต่สำหรับคนกินอาหารคลีนมาลองทำกินเองดีกว่า ขอแนะนำไข่กระทะคลีนสูตรจากคุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่เนื้ออกไก่ และผักตามชอบ เช่น แครอท ข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น ทำง่ายกินง่ายและอิ่มท้องแบบนี้จะไม่ลองหน่อยหรอคะคุณขา
ส่วนผสม ไข่กระทะคลีน
• ไข่กระทะคลีน
• สเปรย์น้ำมันมะกอกกระป๋อง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แครอทต้ม (หั่นเต๋า)
• ข้าวโพด
• ถั่วแระญี่ปุ่น
• อกไก่สับกับเห็ดหอม (นำไปรวนในกระทะ ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกนิดเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ)
• ต้นหอมซอย
• พริกไทย
วิธีทำไข่กระทะคลีน
>> 1. ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบาง ๆ ลงในกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนได้ที่ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พอไข่ขาวเริ่มสุกได้ที่ ก็เริ่มเทส่วนผสมทั้งหลายลงไป เริ่มจากแครอท เมล็ดข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และอกไก่สับเห็ดหอมที่รวนไว้
>> 2. ตั้งไฟต่ออีกสักพักจนไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงเลือกความสุกตามชอบ พอได้ที่ก็จัดการโรยต้นหอมลงไป ปิดไฟ โรยพริกไทยนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 14 สูตรอาหารคลีนเมนูไข่ อร่อยยามเช้าหลากสไตล์ ชีวิตดี๊ดี
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean601.jpg)
6. ข้าวต้มกุ้งสับ ฟักทอง และเผือก
เช้านี้อยากกินข้าวต้มร้อน ๆ แต่เบื่อหมูแล้ว ไม่ค่อยคลีนเท่าไร เลยขอทำข้าวต้มกุ้งสับใส่ฟักทองและเผือกสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกุ้งผัดกับกระเทียมราดลงบนข้าวต้ม เพิ่มผักหรือธัญพืชตามชอบได้เลยนะคะ เหมาะสำหรับคนกำลังมองหาอาหารคลีนมื้อเช้าอย่างแรง
ส่วนผสม ข้าวต้มกุ้งสับ
• ข้าวหอมมะลิ
• เผือกหั่นเต๋า
• ฟักทองหั่นชิ้น
• กระเทียมสับ
• รากผักชีสับ
• เนื้อกุ้งสับหยาบ
• น้ำปลา
• น้ำมันหอย
วิธีทำข้าวต้มกุ้งสับ
>> 1. ต้มข้าวจนใกล้สุกแล้วใส่เผือกและฟักทองลงไป (ที่ใส่ทีหลังเพราะไม่ชอบเผือกเละ ๆ ค่ะ) ต้มต่อจนเผือกและฟักทองสุกหอมในแบบที่ต้องการแล้วปิดไฟ ตักข้าวต้มใส่ชามพักไว้
>> 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยเท่านั้น ใส่กระเทียมสับและรากผักชีสับลงไปผัดจนหอม ตามด้วยกุ้งสับหยาบ ๆ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมันหอยเล็กน้อย ผัดพอกุ้งสุก ปิดไฟ ตักไปราดลงบนชามข้าวต้ม พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean701.jpg)
7. ซุปข้าวโพด
ถ้าตื่นเช้ามาแล้วเจ็บคอ สงสัยเพราะอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ถ้าอย่างนั้นต้มซุปร้อน ๆ กินดีกว่า จับข้าวโพดมาทำซุปข้าวโพดร้อน ๆ เลยแล้วกัน ขอยกตัวอย่างสูตรจากนิตยสารแม่บ้านสูตรนี้ใส่ข้าวโพดกับไข่ไก่ด้วย อาจดูแปลกตาไปบ้างแต่กินแล้วอิ่มคุ้ม และมีประโยชน์แน่นอนค่ะ
ส่วนผสม ซุปข้าวโพด
• ข้าวโพดสีนิลฝาน 3/4 ถ้วย
• น้ำซุป 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งมันสำปะหลัง (ละลายน้ำ) 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น ผักชี และซอสเปรี้ยว (สำหรับรับประทานคู่)
วิธีทำซุปข้าวโพด
>> 1. ต้มน้ำซุปพอเดือด ใส่ข้าวโพดลงไปคนเบา ๆ พอข้าวโพดสุกลดไฟให้อ่อนลง
>> 2. ตีไข่ไก่พอแตก เทใส่กรวยหรือถุงพลาสติก ตัดปลายถุงเล็ก ๆ โรยให้เป็นเส้น ๆ (ไข่จะเป็นสีขาวเหลือง)
>> 3. ใส่แป้งมันสำปะหลังพอข้น ตักใส่ภาชนะ โรยพริกไทยป่นและผักชี เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซุปข้าวโพดสีนิล เมนูเพื่อสุขภาพมากประโยชน์
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean801.jpg)
8. ขนมปังโฮลวีทไส้ไข่ดาวและข้าวโอ๊ต
ตอนเช้าอยากกินเมนูขนมปังกับไข่ดาว แต่ไม่อยากกินขนมปังคำ ไข่ดาวคำ เราก็ขอจัดเมนูโฮลวีทไส้ไข่ดาวและข้าวโอ๊ตสูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ไข่ดาวอยู่ในเนื้อขนมปังสวยเริดมากค่ะคุณขา เสิร์ฟกับข้าวโอ๊ตนมสดและผลไม้ เห็นภาพแล้วน้ำลายสอไหมพี่น้อง
ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีทไส้ไข่ดาว
• ขนมปังโฮลวีท (เจาะให้เป็นวงกลมตรงกลาง)
• น้ำมันดอกคาโนล่า
• ไข่ไก่
• ข้าวโอ๊ต
• นมสดพร่องมันเนย (หรือนมสดไขมันต่ำ)
• ผลไม้ตามชอบ
วิธีทำขนมปังโฮลวีทไส้ไข่ดาวและข้าวโอ๊ต
>> 1. นำขนมปังโฮลวีทเจาะเป็นวงกลมตรงกลางแล้วจี่บนกระทะที่ใส่น้ำมันไว้ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปรอจนสุก ตักขึ้นมาใส่ภาชนะ
>> 2. ส่วนข้าวโอ๊ตก็กะปริมาณที่จะทาน แล้วก็เทนมสดพร่องมันเนยหรือไขมันต่ำลงไปเลย เพิ่มผลไม้ตามชอบ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean901.jpg)
9. ขนมปังหน้าผักโขมอบชีส
คนกินอาหารคลีนทำไมจะกินเมนูชีสไม่ได้คะ แหม… เดี๋ยวนี้มีชีสไขมันต่ำเอามาทำอาหารคลีนมื้อเช้ากันเถอะค่ะ ขอแนะนำเมนูขนมปังหน้าผักโขมอบชีส สูตรจากเฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ ขนมปังโฮลวีทกรอบนอกนุ่มใน กัดไปแต่ละคำเจอผักโขมและชีสเน้น ๆ อูย… แบบนี้ต้องค่อย ๆ ละเมียดกินให้หมดช้าที่สุด กลัวหมดเร็วค่ะคุณขา
ส่วนผสม ขนมปังหน้าผักโขมอบชีส
• ขนมปังโฮลวีท
• ผักโขมลวกสุก
• ชีสไขมันต่ำ (ชีสไขมันต่ำ 1 แผ่น = 21 กิโลแคลอรี)
วิธีทำขนมปังหน้าผักโขมอบชีส
>> 1. วางผักโขมที่ลวกจนสุกแล้วลงบนขนมปังโฮลวีท โรยชีสไขมันต่ำทับลงไป
>> 2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 เมนูอาหารคลีน แบบไม่ 100% ทำง่าย กินง่าย สำหรับมือใหม่
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1001.jpg)
10. ขนมปังโฮลวีทไข่อบ
เมื่อสักครู่ไปซื้อขนมปังโฮลวีทกับไข่ไก่มากะว่าจะมาทำไข่ถ้วยขนมปัง ตอนนี้ยังกลับบ้านไม่ได้ต้องหาแอปเปิลเขียวและมะเฟืองอีก จะได้ทำอาหารคลีนมื้อเช้าแบบเป๊ะ ๆ เพราะได้สูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่จับเอาขนมปังโฮลวีทและไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วเอาไปอบ เสิร์ฟพร้อมแอปเปิลเขียวและมะเฟืองปั่น มื้อนี้อิ่มยันเที่ยงแน่นอนจ้า
ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีทไข่
• ขนมปังโฮลวีท
• ไข่ไก่
• แอปเปิลเขียว
• มะเฟือง
• นมสด
วิธีทำขนมปังโฮลวีทไข่
>> 1. นำขนมปังโฮลวีทกรุใส่ถ้วยแล้วตอกไข่ลงไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที นำออกมาพร้อมเสิร์ฟ
>> 2. นำแอปเปิลเขียวและมะเฟืองหั่นรวมกัน ใส่นมสดลงไปแล้วก็ปั่น เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1101.jpg)
11. ไข่ตุ๋นคลีน
เมื่อเช้าซื้อไข่ไก่มาแผงหนึ่งกะว่าจะทำเมนูไข่ตุ๋นคลีน เพราะเห็นตัวอย่างสูตรจากคุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อไข่ตุ๋นเนียนละเอียด โปะเนื้ออกไก่ลงไป เพิ่มความสวยงามจากเห็ดหอมและลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น เสิร์ฟกับข้าวกล้องร้อน ๆ นี่สุโค่ย
ส่วนผสม ไข่ตุ๋นคลีน
• ไข่ไก่
• น้ำซุปผัก
• เกลือ หรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็ก
• เห็ดหอมต้มสุก
• นารูโตะมากิ (ชิกุวะ หรือฮือก้วยตามชอบ)
วิธีทำไข่ตุ๋นคลีน
>> 1. ตีไข่ไก่พอแตก ใส่น้ำซุปผักลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นใช้กระชอนตาถี่กรอง 2 รอบ ให้เนื้อไข่เนียนไม่มีฟองแล้วใส่เนื้ออกไก่ลงไป
>> 2. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก วางเห็ดหอมและนารูโตะมากิลงไป นำไปนึ่งต่ออีก 3 นาที พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1201.jpg)
12. แพนเค้กแป้งโฮลวีทกับไข่เบเนดิกต์
สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากกินอาหารคลีนมื้อเช้าสไตล์ฝรั่ง ต้องจัดแพนเค้กแป้งโฮลวีทกับไข่เบเนดิกต์สูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อแพนเค้กนิ่มละมุนลิ้นเข้ากันดีกับไข่เบเนดิกต์ เสิร์ฟพร้อมน้ำซอสหอมกลิ่นพริกไทย เอาล่ะ... เพื่อไม่ให้เสียเวลาไปเข้าครัวกันเลยจ้า
ส่วนผสม แพนเค้กแป้งโฮลวีทกับไข่เบเนดิกต์
• แป้งโฮลวีท 1 ถ้วย
• นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย (หรือนมสดไขมันต่ำ หรือนมสดพร่องมันเนย)
• น้ำผึ้ง (นิดหน่อย)
• น้ำมันพืช
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า (สำหรับลวกไข่)
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำเปล่า (สำหรับทำซอส)
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวนิดหน่อย
• พริกไทย
• เกลือ
• ออริกาโน่
วิธีทำแพนเค้กแป้งโฮลวีทกับไข่เบเนดิกต์
>> 1. ทำแป้งแพนเค้ก โดยนำแป้งโฮลวีทผสมกับนมถั่วเหลือง เติมน้ำผึ้งลงไปนิดหน่อย (พอให้เนื้อแป้งดูข้น ๆ ไม่เหลวเกินไป) จากนั้นก็นำไปทอดบนกระทะที่โรยน้ำมันไว้บาง ๆ ให้สุก
>> 2. ส่วนไข่เบเนดิกต์ก็เริ่มจากการทำไข่ดาวน้ำ โดยนำไข่ตอกใส่ถ้วยเอาไว้ ต้มน้ำให้เดือดแล้วก็ใส่น้ำส้มสายชูลงไป แล้วก็ทำน้ำวน ๆ เทไข่ลงไป ถ้าน้ำวนได้ที่ไข่จะจับตัวเป็นก้อนสวยงาม จากนั้นนำไข่ขึ้นมาวางโปะบนแป้งแพนเค้กที่สุกแล้ว
>> 3. ทำน้ำซอสราดบนไข่ โดยต้มน้ำให้พอร้อน แต่ไม่ต้องเดือดมาก นำไข่แดงใส่ถ้วยที่เอามาวางซ้อนบนหม้อต้มน้ำได้ เพื่อให้ไอร้อนระอุมาที่ถ้วย แล้วก็ทำการคน ๆ ไข่แดง ระวังจับเป็นก้อนจนสุก (แต่ในภาพนี่เกือบสุกเลยล่ะ) ใส่เนยละลายลงไป ตามด้วยน้ำมะนาวนิดหน่อย พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ แล้วก็ไปราดบนไข่ดาวน้ำ โรยออริกาโน่เพิ่มความหอมหน่อย พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1301.jpg)
13. ไข่ดาวอะโวคาโด
เห็นภาพไข่ดาวอะโวคาโดแล้วน้ำลายไหล สำหรับเพื่อน ๆ ที่เคยกินอะโวคาโดเปล่า ๆ ลองมาทำไข่ดาวอะโวคาโดสูตรจากเฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ ส่วนผสมมีแค่ 2 อย่าง คือ อะโวคาโดกับไข่ไก่ โรยเกลือและพริกไทยก่อนเสิร์ฟ รับรองถ้ากินแล้วจะติดใจค่ะ
ส่วนผสม ไข่ดาวอะโวคาโด
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1302.jpg)
วิธีทำไข่ดาวอะโวคาโด
>> 1. ผ่าอะโวคาโดออกเป็น 2 ซีก ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป
>> 2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 เมนูอาหารคลีน แบบไม่ 100% ทำง่าย กินง่าย สำหรับมือใหม่
![อาหารคลีน อาหารคลีน](//img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1401.jpg)
14. ปลาดอรี่ ไข่ดาว และน้ำมะเฟืองโยเกิร์ตปั่น
วันนี้เกิดอยากกินอาหารเช้าจากปลาขึ้นมา แม่บ้านฝีมือเก๋าอย่างเราเลยขอจัดปลาดอรี่ ไข่ดาว และมะเฟืองโยเกิร์ตปั่นสูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ปลาดอรี่ย่างเนื้อสีขาว กินกับไข่ดาวและผักโขมลวก เสิร์ฟกับน้ำมะเฟืองโยเกิร์ตปั่นรสเปรี้ยวอมหวาน อิ่มแน่นอนนมื้อนี้
ส่วนผสม ปลาดอรี่ ไข่ดาว และน้ำมะเฟืองโยเกิร์ตปั่น
• ปลาดอรี่
• ซีอิ๊วขาว
• ออริกาโน่
• พริกไทย
• ไข่ไก่
• น้ำมันพืช
• ผักเคียง เช่น ผักโขมลวก
• มะเฟือง
• นมสด
• โยเกิร์ต
วิธีทำปลาดอรี่ ไข่ดาว และมะเฟืองโยเกิร์ตปั่น
>> 1. คลุกปลาดอรี่กับซีอิ๊วขาว ผงออริกาโน่ และพริกไทยแล้วก็จี่บนกระทะให้สุก จัดใส่ภาชนะ
>> 2. ทอดไข่ดาวโดยใช้น้ำมันน้อย ๆ จัดวางข้าง ๆ ปลาดอรี่เสิร์ฟกับผักเคียง
>> 3. ทำเครื่องดื่ม โดยเอามะเฟือง (ต้นที่บ้านปลูกไว้เอง) ปั่นรวมกับนมและโยเกิร์ต เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้
เพื่อน ๆ ถูกใจอาหารคลีนมื้อเช้าเมนูไหนกันบ้างคะ มีให้เลือกถึง 14 สูตรเนอะ สงสัยจิ้มไม่ถูกกันเลยใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นก็ทำตั้งแต่เมนูแรกยันเมนูสุดท้ายเลยสิคะ จะได้กินอย่างทั่วถึง
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean.jpg)
ในเมื่อเข็มตาชั่งเบนไปทางขวาจนน่าตกใจ ทำไมเรามาไกลได้ขนาดนี้ พออายุเริ่มเพิ่มขึ้นปุ๊บก็ปล่อยเนื้อปล่อยตัวจนอ้วนขนาดหนักเลยหรอเนี่ย แบบนี้ต้องหันมาออกกำลังกายและกินอาหารลดน้ำหนักทำเอง อย่างเมนูอาหารคลีนกันหน่อยแล้ว เริ่มตั้งแต่มื้อเช้านี้เลยแล้วกัน ว่าแต่อาหารคลีนมีอะไรบ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 14 อาหารคลีนมื้อเช้า เช่น โจ๊กข้าวโอ๊ต โจ๊กไข่ขาว ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม ไข่กระทะคลีน แต่ละสูตรเป็นอาหารคลีนทำง่าย แถมยังช่วยทำให้หุ่นเพรียวขึ้นอีกด้วยนะคะคุณขา
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean101.jpg)
1. โจ๊กข้าวโอ๊ต
ช่วงนี้ต้องไดเอตอย่างแรง ตอนเช้าก็ได้แค่ชงข้าวโอ๊ตกับน้ำร้อน หูย… เบื่อมาก (ก.ไก่ ล้านตัว) ลองค้นหาสูตรไปมาก็เจอแล้วค่ะคุณขา เมนูโจ๊กข้าวโอ๊ตสูตรจากเฟซบุ๊ก Homemade Clean Food สูตรนี้ใส่ข้าวโอ๊ตแทนข้าว มีโปรตีนจากไก่สับ แหม... หน้าตาเหมือนโจ๊กทั่วไปเป๊ะเลย ต้องลองหน่อยแล้วค่ะ
ส่วนผสม โจ๊กข้าวโอ๊ต
• เนื้อไก่สับ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น (ปรุงรส)
• น้ำมันงา 1-2 หยด
• น้ำซุปกระดูกไก่
• ข้าวโอ๊ต 50-100 กรัม
• ขิงซอย
• ต้นหอมซอย
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean102.jpg)
วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ต
>> 1. หมักไก่สับกับซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง (เพื่อไก่สับจะมีรสชาติดี)
>> 2. ต้มน้ำซุปกระดูกไก่ จากนั้นตักใส่ถุงแล้วนำไปแช่เย็นจนไขมันจับเป็นก้อน จากนั้นนำออกมาตักหรือกรองเอาไขมันแข็ง ๆ ออก
>> 3. นำน้ำซุปที่ตักไขมันออกมาต้มอีกครั้ง ใส่ไก่สับที่หมักไว้ลงต้มจนสุก
>> 4. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปต้มจนสุก ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทยป่น
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โจ๊กข้าวโอ๊ต อาหารคลีนเพื่อสุขภาพฮอตฮิตของเหล่าฮิปสเตอร์
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean201.jpg)
2. โจ๊กไข่ขาว
สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจหันมากินอาหารคลีนมื้อเช้า ขอแนะนำโจ๊กไข่ขาวสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 1474198 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ไข่ขาวแทนข้าว เติมเครื่องเคียงตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นผัก หรือเนื้อปลา ดูดีใช่เล่นเนอะ จัดเลยสักชาม
ส่วนผสม โจ๊กไข่ขาว
• ไข่ขาว (จะใช้แบบสำเร็จรูป หรือแยกเองก็ได้)
• เครื่องเคียง เช่น ผักต้ม ทอดมันเจ แซลมอนรมควัน ฯลฯ
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสแม็กกี้
• น้ำร้อน
วิธีทำโจ๊กไข่ขาว
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean202.jpg)
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean203.jpg)
>> 3. นำเข้าไมโครเวฟ ซึ่งระหว่างนี้ต้องคอยสังเกตดูเนื้อของโจ๊กเรื่อย ๆ (ประมาณทุก ๆ 2 นาที) พอเราได้เนื้อโจ๊กที่ต้องการก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
>> 4. เติมเครื่องเคียงและปรุงรสได้ตามต้องการเลยนะครับ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำโจ๊กไข่ขาว อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ เน้นโปรตีน อิ่มสบายท้อง
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean301.jpg)
3. ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช
เมื่อวานหุงข้าวมันปูเยอะไปหน่อย วันนี้ตื่นมาตอนเช้าเลยจับไปทำข้าวต้มเสียเลย ใครสนใจอยากกินอาหารคลีนมื้อเช้าเหมือนเราขอแนะนำเมนูข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืชสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ข้าวต้มข้าวมันปูสีแดงสวยผสมผสานแซลมอนรมควัน เพิ่มคุณค่าจากธัญพืชอย่างงาขาว-งาดำคั่ว อัลมอนด์ และเมล็ดบัควีท อูย… น้ำลายสอ
ส่วนผสม ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช
• ข้าวมันปู
• แซลมอนรมควัน
• งาขาว-งาดำคั่ว
• อัลมอนด์อบสุก
• เมล็ดบัควีท
• พริกขี้หนูซอย
วิธีทำข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช
>> ต้มข้าวมันปูให้นิ่มในระดับที่ต้องการ ตักใส่ชาม โรยด้วยแซลมอนรมควัน งาขาว-งาดำคั่ว อัลมอนด์ และเมล็ดบัควีท สุดท้ายโรยพริกขี้หนูซอยเล็กน้อย (เพิ่มความแซ่บเบา ๆ)
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean401.jpg)
4. ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม
ช่วงนี้กระแสการกินข้าวไรซ์เบอร์รีกำลังมา ถ้าหากหุงข้าวไรซ์เบอร์รีกินเป็นข้าวสวยจนเอียนแล้วลองมาทำเป็นข้าวต้มกันบ้างไหม พบกับเมนูข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียมสูตรจากนิตยสารแม่บ้านสูตรนี้ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รีต้มกับน้ำซุปไก่ ใส่กุ้งผัดกระเทียมลงไปหน่อย เพิ่มสีสันจากหน่อไม้ฝรั่งและแครอท ว้าว ! ดูเลอค่าควรแก่การยกนิ้วโป้งให้เลยจ้า
ส่วนผสม ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
• ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 1 ถ้วย
• กุ้งสด 5 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
• หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นเฉียง) 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ (บดหยาบ) 1/2 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม
>> 1. ต้มน้ำซุปไก่พอเดือด ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีลงต้มประมาณ 5 นาที
>> 2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอทลงต้มต่อจนผักสุก ยกลงจากเตา
>> 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมสับลงผัดพอเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้งลงผัดพอสุก
>> 4. ใส่ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำเปล่า และพริกไทยดำ ผัดพอเข้ากัน โรยต้นหอม ตักข้าวต้มใส่ถ้วย ราดด้วยกุ้งผัดกระเทียม ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม เมนูสุขภาพจากข้าวสายพันธุ์ใหม่
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean501.jpg)
5. ไข่กระทะคลีน
เมนูไข่กระทะอาหารเช้าสุดฮิต แม้จะหากินง่ายแต่สำหรับคนกินอาหารคลีนมาลองทำกินเองดีกว่า ขอแนะนำไข่กระทะคลีนสูตรจากคุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่เนื้ออกไก่ และผักตามชอบ เช่น แครอท ข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น ทำง่ายกินง่ายและอิ่มท้องแบบนี้จะไม่ลองหน่อยหรอคะคุณขา
ส่วนผสม ไข่กระทะคลีน
• ไข่กระทะคลีน
• สเปรย์น้ำมันมะกอกกระป๋อง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แครอทต้ม (หั่นเต๋า)
• ข้าวโพด
• ถั่วแระญี่ปุ่น
• อกไก่สับกับเห็ดหอม (นำไปรวนในกระทะ ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกนิดเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ)
• ต้นหอมซอย
• พริกไทย
วิธีทำไข่กระทะคลีน
>> 1. ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบาง ๆ ลงในกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนได้ที่ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พอไข่ขาวเริ่มสุกได้ที่ ก็เริ่มเทส่วนผสมทั้งหลายลงไป เริ่มจากแครอท เมล็ดข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และอกไก่สับเห็ดหอมที่รวนไว้
>> 2. ตั้งไฟต่ออีกสักพักจนไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงเลือกความสุกตามชอบ พอได้ที่ก็จัดการโรยต้นหอมลงไป ปิดไฟ โรยพริกไทยนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 14 สูตรอาหารคลีนเมนูไข่ อร่อยยามเช้าหลากสไตล์ ชีวิตดี๊ดี
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean601.jpg)
6. ข้าวต้มกุ้งสับ ฟักทอง และเผือก
เช้านี้อยากกินข้าวต้มร้อน ๆ แต่เบื่อหมูแล้ว ไม่ค่อยคลีนเท่าไร เลยขอทำข้าวต้มกุ้งสับใส่ฟักทองและเผือกสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกุ้งผัดกับกระเทียมราดลงบนข้าวต้ม เพิ่มผักหรือธัญพืชตามชอบได้เลยนะคะ เหมาะสำหรับคนกำลังมองหาอาหารคลีนมื้อเช้าอย่างแรง
ส่วนผสม ข้าวต้มกุ้งสับ
• ข้าวหอมมะลิ
• เผือกหั่นเต๋า
• ฟักทองหั่นชิ้น
• กระเทียมสับ
• รากผักชีสับ
• เนื้อกุ้งสับหยาบ
• น้ำปลา
• น้ำมันหอย
วิธีทำข้าวต้มกุ้งสับ
>> 1. ต้มข้าวจนใกล้สุกแล้วใส่เผือกและฟักทองลงไป (ที่ใส่ทีหลังเพราะไม่ชอบเผือกเละ ๆ ค่ะ) ต้มต่อจนเผือกและฟักทองสุกหอมในแบบที่ต้องการแล้วปิดไฟ ตักข้าวต้มใส่ชามพักไว้
>> 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยเท่านั้น ใส่กระเทียมสับและรากผักชีสับลงไปผัดจนหอม ตามด้วยกุ้งสับหยาบ ๆ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมันหอยเล็กน้อย ผัดพอกุ้งสุก ปิดไฟ ตักไปราดลงบนชามข้าวต้ม พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean701.jpg)
7. ซุปข้าวโพด
ถ้าตื่นเช้ามาแล้วเจ็บคอ สงสัยเพราะอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ถ้าอย่างนั้นต้มซุปร้อน ๆ กินดีกว่า จับข้าวโพดมาทำซุปข้าวโพดร้อน ๆ เลยแล้วกัน ขอยกตัวอย่างสูตรจากนิตยสารแม่บ้านสูตรนี้ใส่ข้าวโพดกับไข่ไก่ด้วย อาจดูแปลกตาไปบ้างแต่กินแล้วอิ่มคุ้ม และมีประโยชน์แน่นอนค่ะ
ส่วนผสม ซุปข้าวโพด
• ข้าวโพดสีนิลฝาน 3/4 ถ้วย
• น้ำซุป 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งมันสำปะหลัง (ละลายน้ำ) 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น ผักชี และซอสเปรี้ยว (สำหรับรับประทานคู่)
วิธีทำซุปข้าวโพด
>> 1. ต้มน้ำซุปพอเดือด ใส่ข้าวโพดลงไปคนเบา ๆ พอข้าวโพดสุกลดไฟให้อ่อนลง
>> 2. ตีไข่ไก่พอแตก เทใส่กรวยหรือถุงพลาสติก ตัดปลายถุงเล็ก ๆ โรยให้เป็นเส้น ๆ (ไข่จะเป็นสีขาวเหลือง)
>> 3. ใส่แป้งมันสำปะหลังพอข้น ตักใส่ภาชนะ โรยพริกไทยป่นและผักชี เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซุปข้าวโพดสีนิล เมนูเพื่อสุขภาพมากประโยชน์
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean801.jpg)
8. ขนมปังโฮลวีทไส้ไข่ดาวและข้าวโอ๊ต
ตอนเช้าอยากกินเมนูขนมปังกับไข่ดาว แต่ไม่อยากกินขนมปังคำ ไข่ดาวคำ เราก็ขอจัดเมนูโฮลวีทไส้ไข่ดาวและข้าวโอ๊ตสูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ไข่ดาวอยู่ในเนื้อขนมปังสวยเริดมากค่ะคุณขา เสิร์ฟกับข้าวโอ๊ตนมสดและผลไม้ เห็นภาพแล้วน้ำลายสอไหมพี่น้อง
ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีทไส้ไข่ดาว
• ขนมปังโฮลวีท (เจาะให้เป็นวงกลมตรงกลาง)
• น้ำมันดอกคาโนล่า
• ไข่ไก่
• ข้าวโอ๊ต
• นมสดพร่องมันเนย (หรือนมสดไขมันต่ำ)
• ผลไม้ตามชอบ
วิธีทำขนมปังโฮลวีทไส้ไข่ดาวและข้าวโอ๊ต
>> 1. นำขนมปังโฮลวีทเจาะเป็นวงกลมตรงกลางแล้วจี่บนกระทะที่ใส่น้ำมันไว้ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปรอจนสุก ตักขึ้นมาใส่ภาชนะ
>> 2. ส่วนข้าวโอ๊ตก็กะปริมาณที่จะทาน แล้วก็เทนมสดพร่องมันเนยหรือไขมันต่ำลงไปเลย เพิ่มผลไม้ตามชอบ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean901.jpg)
9. ขนมปังหน้าผักโขมอบชีส
คนกินอาหารคลีนทำไมจะกินเมนูชีสไม่ได้คะ แหม… เดี๋ยวนี้มีชีสไขมันต่ำเอามาทำอาหารคลีนมื้อเช้ากันเถอะค่ะ ขอแนะนำเมนูขนมปังหน้าผักโขมอบชีส สูตรจากเฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ ขนมปังโฮลวีทกรอบนอกนุ่มใน กัดไปแต่ละคำเจอผักโขมและชีสเน้น ๆ อูย… แบบนี้ต้องค่อย ๆ ละเมียดกินให้หมดช้าที่สุด กลัวหมดเร็วค่ะคุณขา
ส่วนผสม ขนมปังหน้าผักโขมอบชีส
• ขนมปังโฮลวีท
• ผักโขมลวกสุก
• ชีสไขมันต่ำ (ชีสไขมันต่ำ 1 แผ่น = 21 กิโลแคลอรี)
วิธีทำขนมปังหน้าผักโขมอบชีส
>> 1. วางผักโขมที่ลวกจนสุกแล้วลงบนขนมปังโฮลวีท โรยชีสไขมันต่ำทับลงไป
>> 2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 เมนูอาหารคลีน แบบไม่ 100% ทำง่าย กินง่าย สำหรับมือใหม่
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1001.jpg)
10. ขนมปังโฮลวีทไข่อบ
เมื่อสักครู่ไปซื้อขนมปังโฮลวีทกับไข่ไก่มากะว่าจะมาทำไข่ถ้วยขนมปัง ตอนนี้ยังกลับบ้านไม่ได้ต้องหาแอปเปิลเขียวและมะเฟืองอีก จะได้ทำอาหารคลีนมื้อเช้าแบบเป๊ะ ๆ เพราะได้สูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่จับเอาขนมปังโฮลวีทและไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วเอาไปอบ เสิร์ฟพร้อมแอปเปิลเขียวและมะเฟืองปั่น มื้อนี้อิ่มยันเที่ยงแน่นอนจ้า
ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีทไข่
• ขนมปังโฮลวีท
• ไข่ไก่
• แอปเปิลเขียว
• มะเฟือง
• นมสด
วิธีทำขนมปังโฮลวีทไข่
>> 1. นำขนมปังโฮลวีทกรุใส่ถ้วยแล้วตอกไข่ลงไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที นำออกมาพร้อมเสิร์ฟ
>> 2. นำแอปเปิลเขียวและมะเฟืองหั่นรวมกัน ใส่นมสดลงไปแล้วก็ปั่น เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1101.jpg)
11. ไข่ตุ๋นคลีน
เมื่อเช้าซื้อไข่ไก่มาแผงหนึ่งกะว่าจะทำเมนูไข่ตุ๋นคลีน เพราะเห็นตัวอย่างสูตรจากคุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อไข่ตุ๋นเนียนละเอียด โปะเนื้ออกไก่ลงไป เพิ่มความสวยงามจากเห็ดหอมและลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น เสิร์ฟกับข้าวกล้องร้อน ๆ นี่สุโค่ย
ส่วนผสม ไข่ตุ๋นคลีน
• ไข่ไก่
• น้ำซุปผัก
• เกลือ หรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็ก
• เห็ดหอมต้มสุก
• นารูโตะมากิ (ชิกุวะ หรือฮือก้วยตามชอบ)
วิธีทำไข่ตุ๋นคลีน
>> 1. ตีไข่ไก่พอแตก ใส่น้ำซุปผักลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นใช้กระชอนตาถี่กรอง 2 รอบ ให้เนื้อไข่เนียนไม่มีฟองแล้วใส่เนื้ออกไก่ลงไป
>> 2. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก วางเห็ดหอมและนารูโตะมากิลงไป นำไปนึ่งต่ออีก 3 นาที พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1201.jpg)
12. แพนเค้กแป้งโฮลวีทกับไข่เบเนดิกต์
สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากกินอาหารคลีนมื้อเช้าสไตล์ฝรั่ง ต้องจัดแพนเค้กแป้งโฮลวีทกับไข่เบเนดิกต์สูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อแพนเค้กนิ่มละมุนลิ้นเข้ากันดีกับไข่เบเนดิกต์ เสิร์ฟพร้อมน้ำซอสหอมกลิ่นพริกไทย เอาล่ะ... เพื่อไม่ให้เสียเวลาไปเข้าครัวกันเลยจ้า
ส่วนผสม แพนเค้กแป้งโฮลวีทกับไข่เบเนดิกต์
• แป้งโฮลวีท 1 ถ้วย
• นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย (หรือนมสดไขมันต่ำ หรือนมสดพร่องมันเนย)
• น้ำผึ้ง (นิดหน่อย)
• น้ำมันพืช
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า (สำหรับลวกไข่)
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำเปล่า (สำหรับทำซอส)
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวนิดหน่อย
• พริกไทย
• เกลือ
• ออริกาโน่
วิธีทำแพนเค้กแป้งโฮลวีทกับไข่เบเนดิกต์
>> 1. ทำแป้งแพนเค้ก โดยนำแป้งโฮลวีทผสมกับนมถั่วเหลือง เติมน้ำผึ้งลงไปนิดหน่อย (พอให้เนื้อแป้งดูข้น ๆ ไม่เหลวเกินไป) จากนั้นก็นำไปทอดบนกระทะที่โรยน้ำมันไว้บาง ๆ ให้สุก
>> 2. ส่วนไข่เบเนดิกต์ก็เริ่มจากการทำไข่ดาวน้ำ โดยนำไข่ตอกใส่ถ้วยเอาไว้ ต้มน้ำให้เดือดแล้วก็ใส่น้ำส้มสายชูลงไป แล้วก็ทำน้ำวน ๆ เทไข่ลงไป ถ้าน้ำวนได้ที่ไข่จะจับตัวเป็นก้อนสวยงาม จากนั้นนำไข่ขึ้นมาวางโปะบนแป้งแพนเค้กที่สุกแล้ว
>> 3. ทำน้ำซอสราดบนไข่ โดยต้มน้ำให้พอร้อน แต่ไม่ต้องเดือดมาก นำไข่แดงใส่ถ้วยที่เอามาวางซ้อนบนหม้อต้มน้ำได้ เพื่อให้ไอร้อนระอุมาที่ถ้วย แล้วก็ทำการคน ๆ ไข่แดง ระวังจับเป็นก้อนจนสุก (แต่ในภาพนี่เกือบสุกเลยล่ะ) ใส่เนยละลายลงไป ตามด้วยน้ำมะนาวนิดหน่อย พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ แล้วก็ไปราดบนไข่ดาวน้ำ โรยออริกาโน่เพิ่มความหอมหน่อย พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1301.jpg)
13. ไข่ดาวอะโวคาโด
เห็นภาพไข่ดาวอะโวคาโดแล้วน้ำลายไหล สำหรับเพื่อน ๆ ที่เคยกินอะโวคาโดเปล่า ๆ ลองมาทำไข่ดาวอะโวคาโดสูตรจากเฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ ส่วนผสมมีแค่ 2 อย่าง คือ อะโวคาโดกับไข่ไก่ โรยเกลือและพริกไทยก่อนเสิร์ฟ รับรองถ้ากินแล้วจะติดใจค่ะ
ส่วนผสม ไข่ดาวอะโวคาโด
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1302.jpg)
วิธีทำไข่ดาวอะโวคาโด
>> 1. ผ่าอะโวคาโดออกเป็น 2 ซีก ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป
>> 2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 เมนูอาหารคลีน แบบไม่ 100% ทำง่าย กินง่าย สำหรับมือใหม่
+++++++++++++
![อาหารคลีน อาหารคลีน](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/clean1401.jpg)
14. ปลาดอรี่ ไข่ดาว และน้ำมะเฟืองโยเกิร์ตปั่น
วันนี้เกิดอยากกินอาหารเช้าจากปลาขึ้นมา แม่บ้านฝีมือเก๋าอย่างเราเลยขอจัดปลาดอรี่ ไข่ดาว และมะเฟืองโยเกิร์ตปั่นสูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ปลาดอรี่ย่างเนื้อสีขาว กินกับไข่ดาวและผักโขมลวก เสิร์ฟกับน้ำมะเฟืองโยเกิร์ตปั่นรสเปรี้ยวอมหวาน อิ่มแน่นอนนมื้อนี้
ส่วนผสม ปลาดอรี่ ไข่ดาว และน้ำมะเฟืองโยเกิร์ตปั่น
• ปลาดอรี่
• ซีอิ๊วขาว
• ออริกาโน่
• พริกไทย
• ไข่ไก่
• น้ำมันพืช
• ผักเคียง เช่น ผักโขมลวก
• มะเฟือง
• นมสด
• โยเกิร์ต
วิธีทำปลาดอรี่ ไข่ดาว และมะเฟืองโยเกิร์ตปั่น
>> 1. คลุกปลาดอรี่กับซีอิ๊วขาว ผงออริกาโน่ และพริกไทยแล้วก็จี่บนกระทะให้สุก จัดใส่ภาชนะ
>> 2. ทอดไข่ดาวโดยใช้น้ำมันน้อย ๆ จัดวางข้าง ๆ ปลาดอรี่เสิร์ฟกับผักเคียง
>> 3. ทำเครื่องดื่ม โดยเอามะเฟือง (ต้นที่บ้านปลูกไว้เอง) ปั่นรวมกับนมและโยเกิร์ต เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้
เพื่อน ๆ ถูกใจอาหารคลีนมื้อเช้าเมนูไหนกันบ้างคะ มีให้เลือกถึง 14 สูตรเนอะ สงสัยจิ้มไม่ถูกกันเลยใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นก็ทำตั้งแต่เมนูแรกยันเมนูสุดท้ายเลยสิคะ จะได้กินอย่างทั่วถึง