โจ๊กข้าวโอ๊ต กลายเป็นอาหารคลีนมื้อเช้าที่เหล่าฮิปสเตอร์ในแถบยุโรปนิยมทำกินกัน แต่ไม่รู้เพราะเหตุผลกลใดถึงทำให้เหล่าฮิปสเตอร์ถึงฮิตกินโจ๊กข้าวโอ๊ตกัน อาจจะเป็นเพราะทำง่ายและเป็นอาหารคลีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะใช้ข้าวโอ๊ตแทนปลายข้าว ต่อให้เป็นคนที่ไม่ใช่แนวฮิปสเตอร์แต่มีใจรักสุขภาพและมุ่งมั่นในการกินอาหารคลีนก็เหมาะสุด ๆ วันนี้กระปุกดอทคอมก็ไม่ลืมที่จะนำสูตรโจ๊กข้าวโอ๊ตมาฝาก เป็นสูตรเด็ดและดีมีคุณภาพมาจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food ที่สำคัญคือ ทำง่ายกว่าโจ๊กทั่ว ๆ ไปแบบเห็น ๆ
ส่วนผสม
ไก่สับ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น (ปรุงรส) น้ำมันงา 1-2 หยด น้ำซุปกระดูกไก่ ข้าวโอ๊ต 50-100 กรัม ขิงซอย ต้นหอมซอย
วิธีทำ
1. หมักไก่สับกับซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง (เพื่อไก่สับจะมีรสชาติดี) 2. ต้มน้ำซุปกระดูกไก่ จากนั้นตักใส่ถุงแล้วนำไปแช่เย็นจนไขมันจับเป็นก้อน จากนั้นนำออกมาตักหรือกรองเอาไขมันแข็ง ๆ ออก 3. นำน้ำซุปที่ตักไขมันออกมาต้มอีกครั้ง ใส่ไก่สับที่หมักไว้ลงต้มจนสุก 4. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปต้มจนสุก ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทยป่นเพียงไม่กี่ขั้นตอนกับส่วนผสมไม่กี่อย่าง ก็ได้อาหารคลีนกินง่าย ๆ ไว้กินกันในมื้อเช้าแล้ว
เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food
