x close

ก๋วยเตี๋ยวปลา ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา 2 สไตล์พร้อมสูตรน้ำซุปกลมกล่อม

แจกฟรี ! สูตรก๋วยเตี๋ยวปลา ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ใส่เครื่องเคราแน่นตามชอบ พร้อมสูตรน้ำซุปใสและน้ำซุปต้มยำ แค่ชามเดียวก็อิ่มแปล้

ก๋วยเตี๋ยวปลา

ถ้าเบื่อทำก๋วยเตี๋ยวเรือ อาหารจานเดียว ลองมาทำก๋วยเตี๋ยวแบบอื่น ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำก๋วยเตี๋ยวปลา ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นปลาก็ได้ พร้อมกับลูกชิ้นแน่น ๆ น้ำซุปกินแบบใสหรือแบบต้มยำเลือกเอาได้ตามชอบเลยจ้า

ส่วนผสม น้ำซุป

  1. กระดูกเล้ง หรือโครงไก่ 500 กรัม

  2. น้ำเปล่า 4 ลิตร

  3. หัวไช้เท้าหั่นแว่น 1 หัว

  4. กระเทียม

  5. รากผักชี

  6. พริกไทย

  7. เครื่องตุ๋นยาจีน

  8. น้ำตาลกรวด 25 กรัม

  9. เกลือ

  10. ซีอิ๊วขาว

ส่วนผสม เครื่องก๋วยเตี๋ยว

  1. ลูกชิ้นปลา

  2. ฮือก้วย

  3. ลูกชิ้นกุ้ง

  4. เกี๊ยวปลา

  5. เส้นก๋วยเตี๋ยว

  6. ถั่วงอกหรือผักอื่น ๆ ตามชอบ

  7. เนื้อปลาลวก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

ก๋วยเตี๋ยวปลา

ส่วนผสม น้ำซุปต้มยำ

  1. ตะไคร้

  2. ข่า

  3. ผักชีฝรั่ง

  4. ต้นหอม

  5. ใบมะกรูด

  6. พริกเผา

  7. น้ำมันพริกเผา

  8. นมข้นจืด

  9. มะนาว

  10. น้ำซุป

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวปลา

  1. ทำน้ำซุปโดยล้างทำความสะอาดกระดูกเล้งด้วยการขยำเกลือเอาเมือกออกให้หมด เวลาต้มน้ำซุปจะได้ใส 

  2. ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าใช้ไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่กระดูกเล้ง ตามด้วยหัวไช้เท้า กระเทียม รากผักชี และพริกไทย ใส่ชุดก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด เกลือ และซีอิ๊วขาว 

  3. ต้มจนเดือดอีกครั้ง ลดเป็นไฟอ่อน ช้อนฟองออก เคี่ยวประมาณ 3 ชั่วโมง ระหว่างนี้หมั่นช้อนฟองออก ถ้าน้ำงวดเติมน้ำเพิ่มในปริมาณเดิม พอครบเวลาปิดไฟ

  4. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกในน้ำเปล่าจนสุก ตักใส่ชาม

  5. ลวกลูกชิ้นพอร้อน ตักใส่ชาม

  6. ลวกผักตามชอบ ตักใส่ชาม ราดน้ำซุป พร้อมเสิร์ฟ

  7. ทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำโดยเตรียมหม้อใบเล็ก ใส่พริกเผา น้ำมันพริกเผา น้ำตาลทราย ผักชีฝรั่ง ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และน้ำปลา ใส่น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว เปิดไฟต้มจนเดือด ใส่นมข้นจืด ปิดเตา บีบมะนาว ชิมรสตามชอบ ราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้

ถ้าชอบก๋วยเตี๋ยวอยากให้ลองทำกัน กับสูตรก๋วยเตี๋ยวปลา ทั้งนี้สามารถใส่ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นไก่ หรือเนื้อสัตว์เพิ่มเติมได้ ถ้าน้ำซุปเหลือจับมาทำต้มจืดหรือกินกับข้าวผัด อิ่มไปอีกมื้อด้วยจ้า

แนะนำสูตรก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ก๋วยเตี๋ยวปลา ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา 2 สไตล์พร้อมสูตรน้ำซุปกลมกล่อม โพสต์เมื่อ 15 กรกฎาคม 2565 เวลา 16:41:45 4,511 อ่าน
TOP