x close

วิธีทำกระเทียมเจียว สูตรหม้อทอด อร่อยหอมกรอบใน 8 นาที

          แชร์วิธีทำกระเทียมเจียว สูตรหม้อทอดไร้น้ำมันสีเหลืองสวย พร้อมเคล็ดลับเจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบนาน เอาไว้ทำเมนูอาหารอื่น ๆ ได้หลากหลาย หรือคลุกข้าวกินก็อร่อย
         ปกติกระเทียมเจียวจะต้องทอดในน้ำมันเยอะ ๆ และเวลาทอดน้ำมันก็กระเด็นออกมา แต่ถ้าใครอยากทอดแบบแห้ง ๆ ลองมาดู วิธีทำกระเทียมเจียวสูตรนี้จากคุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมกัน เริ่มจากสับกระเทียมแล้วคลุกน้ำมันพืชจนทั่ว เสร็จแล้วเอาไปทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันสองรอบ แค่นี้ก็ได้กระเทียมเจียวกรอบอร่อยแล้วจ้า เอามาทำเมนูอาหารได้หลากหลาย เช่น หมูทอดกระเทียม ไก่ทอดกระเทียม สาคูปากหม้อ ก๋วยเตี๋ยวน้ำ เป็นต้น

ประโยชน์ของกระเทียม

  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด

  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ลดความเสี่ยงของหัวใจล้มเหลว

  • ช่วยแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ขับลม ช่วยระบบขับถ่าย

  • ช่วยขับเสมหะ แก้หวัดคัดจมูก 

  • ช่วยขับปัสสาวะ 

  • ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของข้อต่อ บำรุงกระดูก

  • ช่วยระบบหมุนเวียนของเลือด

เคล็ดลับทำกระเทียมเจียว
ให้เหลือง กรอบอร่อย

  • ควรเลือกใช้กระเทียมไทยหัวเล็กเพราะมีกลิ่นและความหอมมากกว่ากระเทียมหัวใหญ่ 

  • ควรล้างกระเทียมให้สะอาดแล้วซับให้แห้งหรือพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนลงไปเจียว น้ำมันจะได้ไม่กระเด็น

  • ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกให้หมดเกลี้ยง โดยให้เหลือเปลือกชั้นในบาง ๆ ไว้บ้างเพื่อเวลาเจียวจะได้มีความหอม

  • สามารถโขลกหรือสับกระเทียมก็ได้แล้วแต่สะดวก เลือกความละเอียดได้ตามชอบ

  • เจียวกระเทียมควรใช้ไฟกลาง ไม่เช่นนั้นกระเทียมจะไหม้ได้ ถ้าเป็นมือใหม่หัดเจียวสามารถใช้ไฟเบาได้ ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน สามารถใส่กระเทียมลงไปเจียวได้เลย

  • ควรใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันเพื่อเวลาทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็นและเพิ่มรสชาติด้วย

  • เวลาใส่กระเทียมลงไปเจียวต้องหมั่นคนให้ทั่ว พอเริ่มเหลืองให้ตักขึ้นทันที เนื่องจากความร้อนระอุจะสามารถทำให้กระเทียมสุกเพิ่มพอดี ถ้าทอดนานอาจขมและไหม้ได้

  • ควรแยกน้ำมันกับกระเทียมเจียวออกมา แล้วพักกระเทียมเจียวไว้ให้เย็นแล้วค่อยนำไปเก็บในภาชนะทนความร้อนมีฝาปิด เพื่อความกรอบนาน

กระเทียมเจียว

วิธีทำกระเทียมเจียว

กระเทียมเจียว

ภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

แชร์วิธีทำกระเทียมเจียวด้วยหม้อทอด ใน 8 นาที ง่ายนิดเดียวมาดูกัน
โดย คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          วันนี้มาแชร์วิธีการทำกระเทียมเจียวจากหม้อทอด สูตรนี้ทำง่ายนิดเดียว จะไว้โรยหน้าหมูทอด ไก่ทอด สาคู ขนมจีบ ก็หอมอร่อยมาก

ส่วนผสม กระเทียมเจียว

  1. กระเทียมปอกเปลือก ประมาณ 10-15 กลีบ

  2. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกระเทียมเจียว

  1. ทุบกระเทียมและซอยละเอียดใส่ถ้วย ใส่น้ำมันพืชลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว

  2. นำเข้าหม้อทอด รอบแรก ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที รอบสอง ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 2-3 นาที ตักใส่ถ้วย

กระเทียมเจียว

ภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

         และแล้วก็ได้วิธีทำกระเทียมเจียวกรอบ ๆ สักที มีแค่หม้อทอดใบเดียวก็เอาอยู่ คราวนี้ได้กินอาหาร ใส่กระเทียมเจียวรัว ๆ เลยจ้า

กระเทียมเจียวทำอะไรกินดี

แนะนำเมนูจากกระเทียมที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
วิธีทำกระเทียมเจียว สูตรหม้อทอด อร่อยหอมกรอบใน 8 นาที โพสต์เมื่อ 12 มกราคม 2566 เวลา 17:32:43 2,965 อ่าน
TOP