ประโยชน์ของกระเทียม
-
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
-
ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ลดความเสี่ยงของหัวใจล้มเหลว
-
ช่วยแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ขับลม ช่วยระบบขับถ่าย
-
ช่วยขับเสมหะ แก้หวัดคัดจมูก
-
ช่วยขับปัสสาวะ
-
ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของข้อต่อ บำรุงกระดูก
-
ช่วยระบบหมุนเวียนของเลือด
เคล็ดลับทำกระเทียมเจียว
ให้เหลือง กรอบอร่อย
-
ควรเลือกใช้กระเทียมไทยหัวเล็กเพราะมีกลิ่นและความหอมมากกว่ากระเทียมหัวใหญ่
-
ควรล้างกระเทียมให้สะอาดแล้วซับให้แห้งหรือพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนลงไปเจียว น้ำมันจะได้ไม่กระเด็น
-
ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกให้หมดเกลี้ยง โดยให้เหลือเปลือกชั้นในบาง ๆ ไว้บ้างเพื่อเวลาเจียวจะได้มีความหอม
-
สามารถโขลกหรือสับกระเทียมก็ได้แล้วแต่สะดวก เลือกความละเอียดได้ตามชอบ
-
เจียวกระเทียมควรใช้ไฟกลาง ไม่เช่นนั้นกระเทียมจะไหม้ได้ ถ้าเป็นมือใหม่หัดเจียวสามารถใช้ไฟเบาได้ ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน สามารถใส่กระเทียมลงไปเจียวได้เลย
-
ควรใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันเพื่อเวลาทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็นและเพิ่มรสชาติด้วย
-
เวลาใส่กระเทียมลงไปเจียวต้องหมั่นคนให้ทั่ว พอเริ่มเหลืองให้ตักขึ้นทันที เนื่องจากความร้อนระอุจะสามารถทำให้กระเทียมสุกเพิ่มพอดี ถ้าทอดนานอาจขมและไหม้ได้
-
ควรแยกน้ำมันกับกระเทียมเจียวออกมา แล้วพักกระเทียมเจียวไว้ให้เย็นแล้วค่อยนำไปเก็บในภาชนะทนความร้อนมีฝาปิด เพื่อความกรอบนาน
วิธีทำกระเทียมเจียว
แชร์วิธีทำกระเทียมเจียวด้วยหม้อทอด ใน 8 นาที ง่ายนิดเดียวมาดูกัน
โดย คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม กระเทียมเจียว
-
กระเทียมปอกเปลือก ประมาณ 10-15 กลีบ
-
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำกระเทียมเจียว
-
ทุบกระเทียมและซอยละเอียดใส่ถ้วย ใส่น้ำมันพืชลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
-
นำเข้าหม้อทอด รอบแรก ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที รอบสอง ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 2-3 นาที ตักใส่ถ้วย
และแล้วก็ได้วิธีทำกระเทียมเจียวกรอบ ๆ สักที มีแค่หม้อทอดใบเดียวก็เอาอยู่ คราวนี้ได้กินอาหาร ใส่กระเทียมเจียวรัว ๆ เลยจ้า
กระเทียมเจียวทำอะไรกินดี
แนะนำเมนูจากกระเทียมที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
◆ 12 เมนูหอมกระเทียมเจียว โรยแน่น ๆ กรอบหอมอร่อยไม่เบื่อไม่เซ็ง
◆ 7 เมนูหมูกระเทียม อาหารจานเดียวหอมอร่อยเอาใจสายหมู
◆ 10 เมนูทอดกระเทียม เมนูสุดง่ายพ่วงเทคนิคขั้นเทพ
◆ 8 วิธีทำเมนูผัดกระเทียม กลิ่นหอมแรงอร่อยเพลินทั้งอาหารจานเดียวและกับข้าว
◆ ข้าวหน้าเนื้อสับกระเทียมเจียว เมนูเนื้อผัดแห้งหอมอร่อยได้ทุกวัย
◆ 12 เมนูหอมกระเทียมเจียว โรยแน่น ๆ กรอบหอมอร่อยไม่เบื่อไม่เซ็ง
◆ ปลานึ่งซีอิ๊ว โรยกระเทียมเจียวแน่น ๆ ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน
◆ กุ้งกระเทียมพริกไทยราดข้าว ใส่มันกุ้งหอมกระเทียมเจียวกากหมู
ขอบคุณภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, medthai