x close

หมูกรอบคั่วพริกเกลือ รสเผ็ดกลิ่นหอม พร้อมวิธีทำหมูกรอบไม่ง้อแดด

หมูกรอบคั่วพริกเกลือ เมนูหมูกรุบกรอบรสเผ็ดร้อนทำแสนง่าย พร้อมวิธีทำหมูกรอบไม่ตากแดด ไม่ต้องต้ม แถมเก็บไว้กินได้นานด้วย

หมูกรอบ

หมูกรอบทำอะไรกินได้บ้าง ? นอกจากผัดกะเพราหมูกรอบหรือหมูกรอบผัดพริกหยวกแล้ว ลองมาทำหมูกรอบผัดพริกเกลือ อาหารไทย รสแซ่บ ได้เคี้ยวเนื้อหมูเน้น ๆ กินกับข้าวสวยอร่อยเลอค่ามากเลยจ้า

สูตรหมูกรอบผัดพริกเกลือ
หมูกรอบคั่วพริกเกลือ

ส่วนผสม หมูกรอบผัดพริกเกลือ

  1. หมูกรอบ (หั่นชิ้นพอดีคำ)

  2. กระเทียมสับ

  3. พริกสับ

  4. ต้นหอมซอย

  5. เกลือ

  6. พริกไทย

  7. น้ำตาลทราย

  8. ซอสปรุงรส

  9. ข้าวสวยหุงสุก

วิธีทำหมูกรอบผัดพริกเกลือ

  1. นำหมูกรอบมาคั่วในกระทะพอร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกสับลงไป ผัดพอหอมและเข้ากันดี

  2. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และพริกไทย ชิมรสตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดบนข้าวสวย พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำหมูกรอบ

หมูกรอบ

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

วิธีทำหมูกรอบ สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen ไม่จิ้มหนัง ไม่ตากแดด ไม่ต้ม ไม่อบ ทอดแค่ 2 ครั้ง รับรองความกรอบเลยจ้า

ส่วนผสม หมูกรอบ

  1. เนื้อหมูสามชั้น

  2. เกลือ 1 ช้อนชา

  3. น้ำส้มสายชู

  4. น้ำมัน สำหรับทอด

วิธีเลือกหมูสามชั้น
สำหรับทำหมูกรอบ

หมูกรอบ

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

วิธีการเลือกหมูสามชั้นที่อร่อยให้เลือกชิ้นที่มีเนื้อหมูหนา ๆ และมีชั้นมันหมูแทรกบาง ๆ หนังหมูไม่หนามาก จะทำให้ได้หมูกรอบที่เนื้อนุ่มกรอบนอกฉ่ำใน

วิธีทำหมูกรอบ

  1. นำหมูมาบั้งให้หนังหมูเป็นริ้ว ๆ (จะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อง่าย และเวลาทอดออกมาจะกรอบฟูสวยน่ากิน) และทาเกลือให้ทั่วชิ้น

หมูกรอบ

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

  1. นำไปเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 7-10 นาที หนังหมูจะเริ่มสุกและแข็งตัว และนำด้านที่เป็นหนังหมูไปแช่น้ำส้มสายชู 20 นาที จะช่วยให้หนังหมูกรอบฟูเวลาทอด เสร็จแล้วใช้ผ้าหรือกระดาษซับชิ้นหมูให้แห้ง

หมูกรอบ

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

  1. นำไปทอดครั้งที่ 1 ให้พอสุกสีเหลืองทองสวยน่ากินทั้งชิ้น (ไม่ต้องทอดให้กรอบฟู)

หมูกรอบ

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

หมูกรอบ

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

  1. เสร็จแล้วนำไปแช่แข็งในช่องฟรีซ อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืนไว้ยิ่งดี เพราะถ้ายิ่งหนังหมูแข็ง เวลาทอดจะยิ่งกรอบฟูมาก ๆ สามารถเก็บไว้ได้นานในช่องฟรีซ เวลาจะกินก็แค่นำออกมาทอด

หมูกรอบ

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

  1. นำหมูที่แช่ฟรีซไว้มาทอดครั้งที่ 2 นำส่วนหนังลงทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนหนังกรอบฟู แล้วก็ทอดให้เหลืองกรอบน่ากินทั้งชิ้น

หมูกรอบ

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

เมนูหมูกรอบง่าย ๆ

หมูกรอบ

ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ใครไม่กลัวอ้วนขอแนะนำเมนูหมูกรอบผัดพริกเกลือเลยจ้า ทำกินเองจัดหมูแน่น ๆ ล้นจานกันเลย จะกินกับข้าวสวยหรือกินเป็นกับแกล้มก็เด็ด

แนะนำเมนูหมูกรอบอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
หมูกรอบคั่วพริกเกลือ รสเผ็ดกลิ่นหอม พร้อมวิธีทำหมูกรอบไม่ง้อแดด อัปเดตล่าสุด 25 มกราคม 2566 เวลา 14:36:49 2,862 อ่าน
TOP