10 เมนูแพนเค้กไม่ใส่แป้ง อาหารคลีนไม่อ้วนเอาใจสายสุขภาพ

ทำฟักทองไปนึ่งให้สุก หั่นแล้วใส่ลงในโถปั่น 

ใส่แป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู และนมถั่วเหลือง ลงไปปั่นประมาณ 1 นาที

ใช้ทิชชูชุบน้ำมันทาก้นกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ตักแป้งแพนเค้กลงไปทอดในกระทะ ทำขนาดตามชอบ

พอหยอดไปสักพักแพนเค้กจะมีฟองผุดขึ้นมา รอให้หน้าแพนเค้กเริ่มแห้ง สังเกตจากใช้นิ้วแตะแล้วแป้งไม่เปียกติดนิ้วถึงจะเริ่มกลับอีกด้าน จี่อีกด้านให้สุกดี เสิร์ฟคู่กับสตรอว์เบอร์รีสดกับน้ำเชื่อมบัวหิมะรสหวานธรรมชาติ
 

ตีผสมไข่ไก่ กล้วยหอมบด และกล้วยหอมฝานบาง คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

ใส่เนยลงในกระทะ ตักแป้งแพนเค้กกล้วยหอมลงไปจี้ในกระทะ รอจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน ราดน้ำเชื่อมกลิ่นที่ชอบ 
 

บดกล้วยโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วใช้ส้อมบดหรือใช้ที่บดมันฝรั่ง

ตอกไข่ผสมกับกล้วยบด คนให้เข้ากัน เติมกลิ่นวานิลลา ใส่เกล็ดข้าวโอ๊ตลงไป คนให้เข้ากัน ตักแป้งแพนเค้กหยอดลงในกระทะเทฟลอน ใช้ไฟอ่อนทอดตามสภาพเตา ราดด้วยน้ำผึ้ง
 

นำกล้วยหอมสุกมาบดให้ละเอียด

นำเมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ คาเคา และไข่ไก่ ใส่ชาม คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยพอให้เคลือบกระทะ

นำแพนเค้กหยอดลงไปในกระทะจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำผึ้งกินคู่กับผลไม้
 

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ในสูตรใส่เครื่องปั่น)

ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง (อย่าใช้ไฟแรง เดี๋ยวแพนเค้กหน้าดำ) หยอดส่วนผสมลงไป (เอาไม้คนกาแฟมาวางตอนเทแป้งแพนเค้กลงไป ให้เป็นแพนเค้กเสียบไม้น่ารัก ๆ ผูกโบ) พอเริ่มเห็นฟองอากาศและขอบแป้งเริ่มเซตตัวก็กลับด้านได้เลย ทอดจนสุกสีสวย จัดแพนเค้กใส่ภาชนะ เสิร์ฟกับน้ำผึ้ง สตรอว์เบอร์รี และกรีกโยเกิร์ตเย็น ๆ
 

ปั่นข้าวโอ๊ต นมสด และไข่ไก่ ให้ละเอียด (เพื่อใช้แทนแป้งขาว)

นำไปทอดในกระทะ ก่อนเสิร์ฟท็อปปิ้งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล
 

ตีไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลา นมสด และน้ำผึ้ง ให้เข้ากัน

ใส่ข้าวโอ๊ตบดลงไปคนผสมพอเข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ให้ข้าวโอ๊ตเริ่มดูดซึมส่วนผสมของเหลวสักครู่

ตั้งกระทะเทฟลอน ใช้ไฟปานกลาง ตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงในกระทะเป็นแผ่น รอจนแพนเค้กเริ่มมีฟองอากาศทั่ว

ตักเนยถั่วประมาณ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) วางลงไปตรงกลาง หักดาร์กช็อกโกแลตวางทับลงไป สุดท้ายตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตปิดทับเนยถั่วและช็อกโกแลตให้มิด กลับด้าน ทอดจนแพนเค้กสุก 

นำแพนเค้กที่สุกแล้วคว่ำใส่จาน ตกแต่งด้วยเนยถั่ว บลูเบอร์รี และราสป์เบอร์รี เสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อมเมเปิล
 

ผสมข้าวโอ๊ตป่นกับฟักทองบดให้เข้ากัน ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยผงฟู กลิ่นวานิลลา และนมถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมแป้งลงไปทอดเป็นแผ่น รอจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน

ราดน้ำผึ้ง ท็อปปิ้งด้วยโยเกิร์ตและอัลมอนด์สไลซ์ ตกแต่งด้วยผลไม้ พร้อมเสิร์ฟ
 

เอามาปั่นรวมกันแล้วนำไปทอดบนกระทะ เสิร์ฟกับผลไม้ และราดด้วยเมเปิลไซรัป 
 

นำข้าวโอ๊ต ผงฟู โยเกิร์ต กล้วยหอม ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ไปปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด

ตักส่วนผสมแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงไปทอดในกระทะเทฟลอน ใส่บลูเบอร์รีลงไป พอแป้งเริ่มมีฟองอากาศให้กลับด้าน ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ