5 สูตรเค้กโอรีโอ้ หอมละมุนหลากสไตล์ที่ไม่ใช่แค่ขนมกินเล่น

รวมสูตรเค้กโอรีโอ้ มีทั้งเค้กอบ เค้กไม่อบ และไอศกรีม มีรสสัมผัสกรุบกรอบ เหมาะทั้งทำกินเองและทำขายเลย

โอรีโอ้ทำอะไรกินได้บ้าง ? นอกจากกินเปล่า ๆ หรือบิดแล้วจุ่มนม ลองเอามาทำเค้กกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กโอรีโอ้ ได้แก่ เค้กชิฟฟ่อนโอรีโอ้ เค้กไอศกรีมโอรีโอ้ คัพเค้กโอรีโอ้ เครปเค้กโอรีโอ้ และชีสเค้กโอรีโอ้ ลองเลือกสูตรขนมที่ชอบกันเลย

เค้กชิฟฟ่อนโอรีโอ้  แป้งนุ่มอร่อยหวานน้อย ใส่โอรีโอ้บดกับกลิ่นวานิลลา เอาไปอบจนสุก ตัดเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ คู่กับชาเย็น ชาไข่มุก หรือกาแฟสักแก้วก็ฟินเลย

1. โอรีโอ้ 30 กรัม (ไม่รวมครีม)

2. ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง 

3. น้ำตาลทราย 40 กรัม 

4. นมสดรสจืด 40 มิลลิลิตร

5. น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม 

6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

7. แป้งเค้ก 80 กรัม 

8. ผงฟู 1 ช้อนชา

1. ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง 

2. น้ำมะนาว 4-5 หยด 

3. น้ำตาลทราย 70 กรัม

1. นำโอรีโอ้มาแกะครีมออก แล้วบดให้ละเอียด พักไว้

2. ทำส่วนผสมไข่แดง โดยนำไข่แดงกับน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน ใส่นมสด คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันกับกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน

3. นำแป้งเค้กและผงฟูผสมรวมกัน (ใครจะใส่เกลือ ใช้ประมาณ 1/4 ช้อนชา ในขั้นตอนนี้ก็ได้) แล้วร่อนลงชามผสม ตะล่อมให้เข้ากันดี ใส่โอรีโอ้ที่บดไว้ คนให้เข้ากัน พักไว้

4. ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยนำไข่ขาวใส่ลงในชามหรือโถตี ใส่น้ำมะนาว ตีจนขึ้นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลทรายสลับกับการตี ทยอยใส่จนน้ำตาลทรายหมด และตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

5. ทยอยตักส่วนผสมไข่ขาวใส่ลงในชามผสมของไข่แดง แล้วตะล่อมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทใส่ถาดขนาด 7x7 นิ้ว ที่กรุกระดาษไขไว้แล้ว

6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม (แล้วแต่เตาของแต่ละบ้าน) นำไปแต่งหน้าหรือจะกินแบบนี้ก็ได้เช่นกัน

ไอศกรีมโอรีโอ้เค้ก สูตรนี้ส่วนผสมน้อย มีแค่วิปปิ้งครีม นมข้นหวาน และโอรีโอ้ ตีจนตั้งยอดอ่อนแล้วนำไปแช่ช่องแข็งจนเซตตัว ตัดเป็นชิ้น ๆ กินช่วงหน้าร้อนดี๊ดี !

1. วิปปิ้งครีม 600 มิลลิลิตร

2. นมข้นหวาน 320 กรัม

3. โอรีโอ้ 300 กรัม

1. ทุบโอรีโอ้แค่พอหยาบ ๆ พักไว้

2. ก่อนที่จะตีวิปปิ้งครีมแนะนำให้แช่แข็งทั้งครีมและชาม อย่างน้อย 20 นาที จะได้ตีขึ้นง่าย เทวิปปิ้งครีมลงชามและตีให้ตั้งยอดอ่อนเป็นอันใช้ได้ ใส่นมข้นหวาน คนเบามือแค่พอเข้ากัน ปรับรสชาติตามชอบก่อนใส่โอรีโอ้ทุบลงไป คนพอเข้ากัน เทใส่กล่องหรือพิมพ์ที่ต้องการ ตกแต่งหน้าตาตามชอบ 

3. นำแช่ช่องแข็งอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง เอาออกจากพิมพ์โดยการใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นลูบที่แม่พิมพ์ ทำให้หลุดออกง่ายดาย ตัดเสิร์ฟ

คัพเค้กโอรีโอ้ สูตรเค้กชิ้นเล็กน่ารัก ใส่น้ำมันพืชกับนมสด ได้ทั้งความชุ่มและความหอม ใส่โอรีโอ้บดตามชอบ นำไปอบหอม ๆ ฟู ๆ ทำขายได้เลย

1. ไข่ขาว เบอร์ 2 (อุณหภูมิห้อง) 2 ฟอง

2. น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา

3. น้ำตาลทรายขาว 52 กรัม

4. ไข่แดง เบอร์ 2 (อุณหภูมิห้อง) 2 ฟอง  

5. โอรีโอ้บดละเอียด (เอาไส้ครีมออกแล้ว) 3 ชิ้น

6. แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม

7. น้ำมันพืช 10 กรัม

8. นมสด 13 กรัม

1. นำไข่ขาวกับน้ำส้มสายชูใส่ในชามอ่าง ตีไข่ด้วยเครื่องตีใช้ความเร็วระดับต่ำ เมื่อตีไข่แล้วขึ้นฟองหยาบ ๆ ให้ใส่น้ำตาลทรายลงไป โดยแบ่งน้ำตาลเป็น 3 ส่วน ใส่ทีละส่วนจนครบ 3 ครั้ง ตีไข่ขาวให้ขึ้นยอดแข็ง

2. ใส่ไข่แดงลงไปผสม ค่อย ๆ ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งร่อนแล้วลงไปผสม แบ่งใส่เป็น 2 ส่วน หลังจากนั้นจึงใส่ผงโอรีโอ้ลงไป แล้วคนให้เข้ากันดี ใส่น้ำมันกับนม ค่อย ๆ ผสมให้เข้ากัน ตักแป้งเค้กใส่ในพิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้

3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 16-18 นาที พอขนมสุกแล้วจัดเสิร์ฟได้

เครปเค้กโอรีโอ้ สูตรแป้งเครปใส่ผงโกโก้ กลิ่นวานิลลา เนย และนมสด ปาดครีมลงไป โรยด้วยผงโอรีโอ้ ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ราดด้วยซอสนมข้นอีกสักหน่อย อร่อยสุด ๆ

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม

2. เกลือ 1/8 ช้อนชา

3. น้ำตาลทรายบดละเอียด 30 กรัม

4. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ 

5. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง) 2 ฟอง

6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

7. เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 30 กรัม

8. นมสด (อุณหภูมิห้อง) 300 มิลลิลิตร

9. โอรีโอ้บดละเอียดประมาณ 14 ชิ้น 

10. โอรีโอ้ 5-6 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง)

1. วิปปิ้งครีม 600 มิลลิลิตร

2. ไอซิ่ง 100 กรัม

3. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ

4. เจลาติน 1 แผ่น หรือเจลาตินผงประมาณ 1.7 กรัม (หรือจะไม่ใส่ก็ได้)

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นนำไปละลายในไมโครเวฟ 15-20 วินาที

2. นำแป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทราย และผงโกโก้ ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้พอเข้ากัน

3. ตีผสมไข่ไก่ให้เข้ากัน แล้วเติมกลิ่นวานิลลา เนย และนมสด ลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง 

4. ค่อย ๆ เติมส่วนผสมของแห้งลงไปผสมกับส่วนผสมของเปียกทีละช้อนจนหมด

5. กรองส่วนผสมแป้งเพื่อเอาเศษไข่หรือแป้งที่จับกันเป็นก้อนออก แล้วปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักในตู้เย็น 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้กลูเตนในแป้งได้ผ่อนคลาย 

6. ตั้งกระทะให้ร้อนใช้ไฟอ่อนปานกลาง ทาเนยในกระทะให้ทั่ว พอเนยร้อนเป็นฟองให้ยกกระทะขึ้น แล้วตักแป้งลงในกระทะ หมุนกระทะให้แป้งแผ่จนทั่ว จากนั้นนำกระทะไปตั้งไฟอีกครั้งเพื่อให้แป้งสุก จะกลับด้านหรือไม่กลับตามความชอบ พอแป้งสุกเอาขึ้นมาพักไว้บนตะแกรง ทำจนแป้งหมด

7. นำอุปกรณ์ตีวิปครีม ได้แก่ ชามผสม และไม้ตี รวมถึงวิปปิ้งครีม แช่เย็นไว้ประมาณ 15 นาที ก่อนตี 

8. พอครบเวลานำวิปปิ้งครีมเย็น ๆ เทในชามผสม เติมไอซิ่งและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำเพื่อให้น้ำตาลผสมกับวิปปิ้งครีมสักครู่ แล้วเปลี่ยนเป็นตีความเร็วสูงสุดจนได้วิปครีมที่ตั้งยอดแข็ง

9. ประกอบร่างเครปเค้กง่าย ๆ ด้วยการแปะแป้งเครปลงไปบนจานเสิร์ฟ โปะด้วยวิปครีม ปาดครีมให้ทั่ว ใส่ปริมาณมากน้อยตามชอบ โรยด้วยผงโอรีโอ้ ทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมด และนำวิปครีมที่เหลือแต่งตัวเค้ก แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง หรือ 1 คืน ก่อนเสิร์ฟโรยผงโอรีโอ้ลงบนหน้าเค้ก

ชีสเค้กโอรีโอ้บาร์ ฐานพายทำจากโอรีโอ้ผสมเนย ตัวขนมทำจากครีมชีสผสมโอรีโอ้ แต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีและโอรีโอ้

1. โอรีโอ้ 20 คู่

2. เนยจืด (ละลายในไมโครเวฟด้วยไฟอ่อน) 3 ช้อนโต๊ะ

1. ไวท์ช็อกโกแลต 1 ถ้วยตวง (ละลายในไมโครเวฟด้วยไฟอ่อน ๆ หรือเอาไปตุ๋นก็ได้)

2. ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 3/4 ถ้วยตวง

3. โอรีโอ้สับหยาบ ๆ 10 คู่

4. โอรีโอ้แบ่งครึ่ง 5 ชิ้น (สำหรับแต่ง)

1. สตรอว์เบอร์รี 10 ลูก

2. ไวท์ช็อกโกแลตเล็กน้อย (ละลายในไมโครเวฟด้วยไฟอ่อน หรือเอาไปตุ๋นก็ได้)

3. สีผสมอาหารสีแดง

1. บดโอรีโอ้ให้ละเอียดมีลักษณะร่วนเหมือนทราย ใส่เนยละลาย คลุกให้เข้ากัน

2. ปูกระดาษไขลงในพิมพ์เค้ก ใส่โอรีโอ้บดลงไป นำไปกรุลงในพิมพ์เค้กสี่เหลี่ยมจัตุรัส กดให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็นพักไว้

จบไปแล้วสำหรับสูตรเค้กโอรีโอ้ นอกจากทำกินเองหรือทำขายแล้ว สามารถทำเป็นเค้กวันเกิดได้อีกด้วย แต่งหน้าด้วยโอรีโอ้เพิ่มความน่ากินไปอีก

• 16 สูตรขนมจากโอรีโอ้ เติมความกรุบกรอบจากคุกกี้แอนด์ครีมแบบไม่จำเจ
• พุดดิ้งโอรีโอ้ สูตรขนมทำง่ายอร่อยเด้ง เอาใจสายหวาน
• 20 สูตรขนมทำง่ายไม่ใช้เตาอบ เรื่องง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำกินเองได้
• เค้กสวย ๆ สูตรขนมแสนอร่อย หวานละมุน พร้อมบอกสูตรทำเค้กง่าย ๆ
• คุกกี้โอรีโอ้ชีสเค้ก สูตรขนมอบ กรุบกรอบไม่น่าเบื่ออร่อยคูณสอง