x close

แกงฟักทองไก่ เมนูแกงกะทิอร่อยหอมหวานสไตล์ไทย

           แกงฟักทองไก่ เมนูแกงกะทิสไตล์ไทย สีสวยหอมพริกแกง ใส่เนื้อไก่และใบโหระพา ปรุงรสเค็มหวานตามชอบได้เลย
แกงฟักทอง

        แกงฟักทองไก่ อาหารเมนูแกงกะทิ ใส่ฟักทอง ผักพื้นบ้านต้มจนนุ่ม เติมโปรตีนจากไก่ โดยใช้เฉพาะเนื้อหรือชิ้นส่วนไก่มีกระดูกก็ได้ หรือจะเปลี่ยนเป็นหมูสามชั้น หมูชิ้น หรือกระดูกหมู ใครอยากลองทำแกงไทยมาส่องสูตรกันเลย

ประโยชน์ของฟักทอง

  • อุดมไปด้วยวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา

  • มีวิตามินซี ช่วยผลิตคอลลาเจน ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ปกป้องผิวไม่ให้เหี่ยวย่นตามวัย

  • มีกากใยสูง ช่วยในการขับถ่าย 

  • มีแคลอรีและไขมันต่ำ เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดความอ้วนและลดน้ำหนัก

  • มีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจ

ฟักทอง

วิธีเลือกฟักทอง

  • ควรเลือกฟักทองแก่เนื้อแน่น เคาะที่เปลือกแล้วเสียงทึบ ตัน ถ้าเคาะแล้วเสียงดังเปราะแสดงว่าเนื้ออ่อน หรือใช้เล็บจิกลงไป ถ้ามียางเยิ้มและติดเล็บแสดงว่าฟักทองแก่ เหมาะเอามาทำอาหาร

  • เปลือกของฟักทองไม่ควรมีแผลที่ผิว มีสีเขียวผสมเหลือง มีผิวขรุขระ เปลือกแข็ง

  • เนื้อฟักทองผ่าออกมาแล้วมีสีเหลืองหรือเหลืองอมส้ม (แล้วแต่สายพันธุ์)

ฟักทอง

สูตรแกงฟักทองใส่ไก่

ส่วนผสม แกงฟักทองใส่ไก่

  1. น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

  2. กะทิ 400 มิลลิลิตร

  3. เนื้ออกไก่ 1/2 ถ้วย

  4. เกลือ เล็กน้อย

  5. น้ำปลา 1 ช้อนชา

  6. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

  7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

  8. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา

  9. ฟักทองหั่นชิ้น 500 กรัม

  10. พริกชี้ฟ้า (สำหรับแต่ง)

  11. ใบโหระพา 1 ถ้วย

วิธีทำแกงฟักทองใส่ไก่

  1. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิและพริกแกงลงไปผัดจนหอมและกะทิแตกมัน

  2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก ปรุงรสตามชอบ 

  3. ใส่ฟักทองลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าและใบโหระพา เติมน้ำพอท่วม เคี่ยวจนฟักทองสุกและกะทิเดือด ปิดไฟ

แกงฟักทองใส่ไก่ อาหารไทยรสเข้มข้นหอมเครื่องแกง ทำหม้อเดียวแบ่งกินได้หลายมื้อ

บทความเกี่ยวกับเมนูฟักทองทั้งคาวและหวานที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
แกงฟักทองไก่ เมนูแกงกะทิอร่อยหอมหวานสไตล์ไทย อัปเดตล่าสุด 22 สิงหาคม 2566 เวลา 17:09:27 16,782 อ่าน
TOP