x close

โอเลี้ยง วิธีชงกาแฟโบราณหวานหอมเอาใจสายเข้ม

           โอเลี้ยง หรือกาแฟดำหอมหวานเข้มข้น ดื่มแบบเย็น ๆ สดชื่น กินกับขนมปังปิ้งเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น
โอเลี้ยง

           โอเลี้ยง กาแฟโบราณส่วนผสมน้อย โดยทำจากกาแฟดำหรือผงโอเลี้ยงชงด้วยถุงกาแฟ เติมน้ำตาลทรายตามชอบ เสิร์ฟกับน้ำแข็ง รสชาติจะหอมเข้มข้น มีความหวานที่ปรับลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ จับคู่กับขนมหวานหรืออาหาร อย่างเมนูข้าวผัดก็เด็ด ใครชอบกาแฟไทยสไตล์เข้ม ๆ มาลองชงตามสูตรนี้กันเลย

โอเลี้ยง คืออะไร

           โอเลี้ยง คือ กาแฟดำใส่น้ำตาลเสิร์ฟแบบเย็น โดยส่วนผสมจะเป็นการนำผงโอเลี้ยง หรือเมล็ดกาแฟ ผสมกับเมล็ดธัญพืช เช่น เมล็ดข้าวโพด เมล็ดมะขาม เป็นต้น แล้วคั่วและบดจนละเอียด ใช้วิธีการชงด้วยถุงกาแฟแบบโบราณ เติมน้ำตาลลงไป เทใส่แก้วน้ำแข็ง

สูตรชงโอเลี้ยง

ส่วนผสม โอเลี้ยง

  1. ผงโอเลี้ยง 6-8 ช้อนโต๊ะ

  2. น้ำ 2 ถ้วย

  3. ใบเตย 2 ใบ (มัดเป็นปม)

  4. น้ำตาลทราย ปริมาณตามชอบ

  5. น้ำแข็ง

วิธีทำโอเลี้ยง

  1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้

  2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถุงกาแฟ พักทิ้งไว้ 5-10 นาที

โอเลี้ยง

     3. ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามต้องการ เทน้ำโอเลี้ยงลงไป คนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย 

     4. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

           โอเลี้ยง เครื่องดื่มที่แม้หาซื้อได้ตามร้านรถเข็น แต่ถ้าอยากทำเองที่บ้านก็ง่ายดาย แค่มีถุงชงกาแฟ ผงโอเลี้ยง และน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม แค่นี้ก็พร้อมเข้าครัวแล้ว

บทความเกี่ยวกับสูตรกาแฟที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
โอเลี้ยง วิธีชงกาแฟโบราณหวานหอมเอาใจสายเข้ม อัปเดตล่าสุด 30 สิงหาคม 2566 เวลา 15:50:54 22,293 อ่าน
TOP