วิธีเลือกทุเรียน ดูทุเรียนสุกยังไงให้อร่อยฉ่ำ ไม่เสียเงินฟรี

• ห่ามกรอบ : เนื้อแข็ง มัน ลักษณะเหมือนไก่ฉีก รสชาติไม่หวานมาก ไม่ค่อยมีกลิ่น

• กรอบนอกนุ่มใน : เนื้อเปลือกนอกกรอบ ด้านในนุ่ม หวานปานกลาง ไม่หวานจัด กลิ่นหอมกำลังดี

• สุกกำลังดี : เนื้อนิ่ม ไม่แข็ง ไม่เละ รสชาติหวาน เริ่มมีกลิ่น

• ปลาร้า : นิ่มเป็นเนื้อครีม กลิ่นแรง หวานฉ่ำ

• เลือกซื้อทุเรียนที่ยังมีก้านติดอยู่ มีสีเข้ม แข็ง จับแล้วสากมือ โยกได้เล็กน้อย
• ปากปลิงหรือรอยต่อระหว่างขั้วกับก้านควรมีสีน้ำตาลเข้ม บวมโต ปริเห็นรอยแตก ยิ่งมีรอยแยกมากแสดงว่าเนื้อด้านในยิ่งสุกมาก ถ้าปลิงไม่บวมแสดงว่าเป็นทุเรียนอ่อน

          หมายเหตุ : ถ้าทุเรียนที่ไม่มีก้านติดอาจเป็นไปได้ว่าทุเรียนลูกนั้นสุกเกินไป หรือกลายเป็นทุเรียนปลาร้าไปแล้ว

• ปลายหนามแห้ง ไม่แหลมคม มีสีน้ำตาลเข้ม แตกหักง่าย เมื่อบีบเข้าหากันจะยืดหยุ่นเหมือนสปริง

• ฐานหนามหรือตาหนามแคบและถี่ ไม่กว้าง เปลือกทุเรียนจะบาง ได้เนื้อเยอะ

• สีเปลือกเข้ม ผิวแห้ง มัน ไม่เป็นสีเขียว 

• ร่องพูมองเห็นรอยแยกสีน้ำตาลปนเหลืองชัดเจน

• ใช้ไม้ที่ปลายเป็นยางเคาะที่ผล ถ้าทุเรียนสุกพร้อมกินเสียงจะโปร่ง ดูหลวม ๆ กลวง ๆ ส่วนทุเรียนดิบเคาะแล้วเสียงแน่นทึบ เพราะเนื้อยังแข็งและอ่อนอยู่

• เมื่อลองดมแล้วทุเรียนจะต้องมีกลิ่นหอม ไม่เหม็นสาบ ไม่เหม็นเขียว และไม่ฉุนเหมือนทุเรียนปลาร้า (ถ้าเหม็นเขียวจะเป็นทุเรียนอ่อน)

• วิธีเก็บทุเรียนในตู้เย็น ไม่เหม็น ไม่เละ อยู่ได้นาน อร่อยเนียนนุ่ม

• วิธีปอกทุเรียนง่าย ๆ แบบไม่เจ็บตัว ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก  

• 6 เมนูจากทุเรียน อร่อยง่าย ๆ จากราชาผลไม้ไทย 

• ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ หวานอร่อย กลิ่นหอมชวนชิม

• ทุเรียนทอด สูตรโฮมเมดหอมกรอบมัน คุณภาพคับแผ่น

• เค้กทุเรียน สูตรอร่อยนุ่มมีเนื้อทุเรียน พร้อมวิธีทำครีมสดหนามแหลม

• เค้กทุเรียนมะพร้าวอ่อน หอมครีมชีสเนื้อนุ่มฉ่ำซอสอร่อยหวานมัน