x close

ต้มจืดวุ้นเส้นสูตรโบราณ น้ำซุปหอมกรุ่น เครื่องแน่นจัดเต็ม

           ต้มจืดวุ้นเส้น ใส่กุ้งแห้งและเครื่องเคราอื่น ๆ อีกเพียบ น้ำซุปใสหวานกลมกล่อม หอมกลิ่นกระเทียมเจียว ซดร้อนคล่องคอ
           ต้มจืดวุ้นเส้น อาหารไทยประจำบ้านของหลายครอบครัว เครื่องเครามีทั้งผักต่าง ๆ เพิ่มรสหวานและสีสัน บางสูตรใส่เต้าหู้หลอดลงไปด้วย แต่ถ้าใครที่อยากกินต้มจืดวุ้นเส้นครบเครื่อง วันนี้เราขอแนะนำต้มจืดวุ้นเส้นโบราณ ใส่กุ้งแห้งผัดหมูสับ ช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส ปิดท้ายโรยกระเทียมเจียว

สูตรต้มจืดวุ้นเส้น

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

ต้มจืดวุ้นเส้น เมนูอร่อยทำง่าย ซดน้ำร้อน ๆ กลิ่นหอม ๆ ค่ะ โดย คุณ Ananya Amy_1994

ส่วนผสม ต้มจืดวุ้นเส้น

  1. กระเทียบสับ

  2. หมูสับ

  3. กุ้งแห้ง (แช่น้ำจนนิ่ม)

  4. รากผักชี

  5. เห็ดหอม

  6. แครอต

  7. ผักกาดขาว

  8. ผงปรุงรส

  9. ซีอิ๊วขาว

  10. วุ้นเส้น

  11. ขึ้นฉ่าย

  12. เต้าหู้ไข่

ส่วนผสมต้มจืดวุ้นเส้น

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอมและสีเหลืองเล็กน้อย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

     2. ใส่หมูสับลงไปผัด แล้วตามด้วยกุ้งแห้ง ผัดจนหมูสุก

วิธีทำกระเทียมเจียว

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น ผัดหมูสับกับกุ้งแห้ง

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

     3. เติมน้ำเปล่าลงไป ใส่รากผักชีบุบ 

     4. หมั่นช้อนฟองที่ลอยเหนือน้ำออกทิ้ง

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น ใส่รากผักชี

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น ช้อนฟองออก

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

     5. ใส่เห็ดหอมและแครอต 

     6. ต้มสักพักพอผักสุก ใส่ผักกาดขาวตามลงไป ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและซีอิ๊วขาว

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น ใส่เห็ดหอมกับแครอต

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น ใส่ผักกาดขาว

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

     7. เมื่อผักสุกแล้วใส่วุ้นเส้น 

     8. พอวุ้นเส้นเริ่มสุกใสใส่ขึ้นฉ่าย

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น ใส่วุ้นเส้น

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น ใส่ขึ้นฉ่าย

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

      9. ใส่เต้าหู้ไข่ ค่อย ๆ กดให้ทุกอย่างจมน้ำ จากนั้นปิดไฟ ใส่กระเทียมเจียวลงไป (หรือโรยก่อนเสิร์ฟ)
วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น ใส่เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้น จัดเสิร์ฟ

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีทำต้มจืดวุ้นเส้นไม่ให้อืด

           นำวุ้นเส้นไปล้างน้ำหรือแช่น้ำจนนิ่ม ใส่วุ้นเส้นลงไปลวกในน้ำเดือดจนสุกใส แล้วตักขึ้นมาล้างน้ำจนเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

บทความเกี่ยวกับเมนูแกงจืดต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ต้มจืดวุ้นเส้นสูตรโบราณ น้ำซุปหอมกรุ่น เครื่องแน่นจัดเต็ม อัปเดตล่าสุด 29 พฤษภาคม 2567 เวลา 13:35:55 18,436 อ่าน
TOP