พะแนงหมูใส่สะตอ น้ำแกงขลุกขลิก กลิ่นไม่แรงพร้อมสูตรพริกแกงหอม ๆ

พะแนงหมูใส่สะตอ เมนูกับข้าวอร่อย ๆ น้ำแกงขลุกขลิกเข้มข้น คลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ กันค่ะ
โดย คุณ Ananya Amy_1994

1. ลูกผักชี 

2. เม็ดยี่หร่า 

3. พริกไทยดำเม็ด 

4. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 

5. พริกจินดาแห้ง 

6. ตะไคร้ 

7. หอมแดง 

8. กระเทียม 

9. ข่า 

10. ผิวมะกรูด 

11. ถั่วลิสงคั่ว

12. กะปิ

1. กะทิกล่องสำเร็จรูป

2. เนื้อหมู

3. น้ำพริกแกงพะแนง

4. เม็ดสะตอเผา

5. น้ำปลา

6. น้ำตาลมะพร้าว

7. ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดง (เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและใส่เพื่อเป็นสีสัน)

     2. ตั้งหม้อต้มหางกะทิกับเนื้อหมูด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อนประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้หมูนิ่ม 

     3. ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปเคี่ยวพอเดือด

     4. จากนั้นใส่น้ำพริกแกงลงไปผัด 

     5. ขณะที่รอน้ำพริกแกงมีกลิ่นหอมแต่กลัวว่าจะไหม้ ก็ใช้หางกะทิจากการต้มหมูใส่ลงไปเล็กน้อย ผัดจนน้ำพริกแกงมีกลิ่นหอม

     6. นำเนื้อหมูลงไปผัดกับน้ำพริกแกง ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว

     7. เทหางกะทิที่เหลือจากการต้มหมูทั้งหมดใส่กระทะ

     8. ต้มต่อประมาณ 5 นาที ด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน

     9. ใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป พอมีกลิ่นหอมของใบมะกรูดตีขึ้นจมูกก็เป็นอันเสร็จ

• 8 เมนูพะแนง กับข้าวง่าย ๆ กลิ่นหอมเอาใจคนชอบแกงกะทิ
• พะแนงหมู หอมกลิ่นเครื่องแกงตำรับไทย ๆ
• พะแนงไก่ แกงไทยรสเข้มพร้อมเคล็ดลับความนุ่มเด้งหอมอร่อย
• พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง
• 5 เมนูจากน้ำพริกแกงพะแนง หอมเย้ายวนแบบไทย ๆ อร่อยไม่ซ้ำ
• น้ำพริกแกงพะแนง เครื่องแกงไทยอร่อยเข้มหอมเครื่องเทศ