โตเกียวทำมาจากแป้งอะไร
แป้งโตเกียวเก็บได้กี่วัน
สูตรแป้งโตเกียว
1. แป้งโตเกียว สูตรนมสด
ส่วนผสม แป้งโตเกียว สูตรนมสด
-
แป้งอเนกประสงค์ 65 กรัม
-
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
-
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
-
เกลือ 1/8 ช้อนชา
-
น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
-
นมสด 50 กรัม
-
น้ำตาลทราย 45 กรัม
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำแป้งโตเกียว สูตรนมสด
-
ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่น เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
-
ผสมนมกับน้ำปูนใสเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
-
ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงไปสลับกับส่วนผสมของเหลว (นมกับน้ำปูนใส) ตะล่อมคนผสมจนเข้ากัน หลังจากนั้นพักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาก็นำไปใช้ได้เลย
2. แป้งโตเกียว สูตรน้ำผึ้ง
ส่วนผสม แป้งโตเกียว สูตรน้ำผึ้ง
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
-
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
-
ผงฟู 1 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
-
น้ำเปล่า (หรือน้ำปูนใส) พอประมาณ
-
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแป้งโตเกียว สูตรน้ำผึ้ง
-
ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับเบกกิ้งโซดา ผงฟู และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันเล็กน้อย
-
เติมน้ำผึ้ง น้ำเปล่า และตอกไข่ไก่ใส่ลงไป
-
คนให้เข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว (แบ่งส่วนผสมแป้งใส่ขวดเล็กน้อยเตรียมไว้สำหรับบีบเป็นเส้น ๆ ด้วย) พักไว้ประมาณ 30 นาที
3. แป้งโตเกียว สูตรวานิลลา
ส่วนผสม แป้งโตเกียว สูตรวานิลลา
-
ไข่ 4 ฟอง
-
น้ำตาลทราย 200 กรัม
-
เกลือ 1 ช้อนชา
-
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
-
น้ำ 300 มิลลิลิตร
-
แป้งเค้ก 250 กรัม
-
ผงฟู 1 ช้อนชา
-
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแป้งโตเกียว สูตรวานิลลา
-
ผสมไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
-
เติมน้ำเปล่าลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
-
ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไป คนต่อจนเข้ากัน เติมน้ำที่เหลือลงไป แล้วคนให้เข้ากันดี พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในตู้เย็นก่อนนำมาใช้
4. แป้งโตเกียว สูตรแป้งอัลมอนด์
ส่วนผสม แป้งโตเกียว สูตรแป้งอัลมอนด์
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
แป้งอัลมอนด์ 150 กรัม
-
อิริทริทอล 4 ช้อนโต๊ะ
-
กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย
-
ผงฟู เล็กน้อย
วิธีทำแป้งโตเกียว สูตรแป้งอัลมอนด์
- นำส่วนผสมทุกอย่างมาตีผสมรวมกัน พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที ก่อนนำมาใช้
5. แป้งโตเกียว สูตรแป้งแพนเค้ก
ส่วนผสม แป้งโตเกียว สูตรแป้งแพนเค้ก
-
แป้งแพนเค้ก 400 กรัม
-
เนยสด
-
ไข่ไก่
-
นมจืด
วิธีทำแป้งโตเกียว สูตรแป้งแพนเค้ก
- นำส่วนผสมทุกอย่างมาคนผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำไปใช้ได้เลย
บทความเกี่ยวกับเมนูโตเกียวที่น่าสนใจ
☆ ขนมโตเกียว สูตรขนมวัยเด็กฝันอยากลองทำเอง
☆ สูตรแป้งเครปญี่ปุ่นแบบกรอบ ทำขายสร้างอาชีพ พร้อมสูตรเครปง่าย ๆ
☆ 3 สูตรแป้งเครปเย็น เมนูทำกินทำขายกับอุปกรณ์หาง่าย
☆ 4 สูตรทำวาฟเฟิลฮิต สไตล์โฮมเมดกรอบนุ่มพร้อมสูตรแป้งง่าย
☆ แป้งแพนเค้ก ยี่ห้อไหนดี หอมนุ่มอร่อยเพลิน ถูกใจทุกวัย
☆ แป้งเค้ก ยี่ห้อไหนดี เนรมิตเค้กหอมนุ่ม อร่อยง่ายที่ครัวบ้าน
☆ แป้งทำขนมมีอะไรบ้าง เรื่องไม่ลับที่คนชอบทำเบเกอรี่ต้องรู้ !