แนะนำแป้งเค้ก ยี่ห้อไหนดี ทำเมนูเค้กและขนมที่มีเนื้อสัมผัสเบาฟูนุ่ม เหมาะทั้งทำกินเอง ทำแจก ทำเป็นของขวัญ หรือทำขาย
![แป้งเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/223e2be7-7710-44f7-822c-ef7b06115bd2.jpg)
เค้ก เมนูเบเกอรี่ยอดนิยมตามร้านกาแฟหรือคาเฟ่ โดยส่วนใหญ่จะมีเค้กหลากหลาย เช่น เค้กช็อกโกแลต เค้กส้ม บัตเตอร์เค้ก แยมโรล เป็นต้น ถ้าซื้อกินอาจไม่ถูกปาก ใครอยากทำเองไม่รู้ว่าจะเลือกแป้งเค้กแบบไหนดี แบบไหนทำแล้วแป้งนุ่มฟู อร่อย วันนี้เรามีแป้งเค้กมาแนะนำ มีติดบ้านไว้เผื่ออยากอบกินเองกันนะ
แป้งเค้กคืออะไร ทำมาจากอะไร
แป้งเค้ก (Cake Flour) ทำมาจากเมล็ดข้าวสาลีพันธุ์เบา มีปริมาณโปรตีนต่ำหรือกลูเตนต่ำ ทำให้สามารถดูดซึมน้ำและน้ำตาลได้มาก เนื้อแป้งอ่อนนุ่มเนียนละเอียดกว่าแป้งสาลีชนิดอื่น สีของแป้งจะขาวกว่าแป้งขนมปังและแป้งอเนกประสงค์ เมื่อนำมาผสมน้ำจะดูดซึมน้ำได้น้อย ได้ก้อนแป้งที่มีความเหนียวและยืดหยุ่น
วิธีเลือกแป้งเค้ก
-
เลือกให้เหมาะกับชนิดขนม โดยทั่วไปแป้งเค้กจะเหมาะกับขนมที่ต้องการความโปร่งเบา เช่น ขนมปุยฝ้าย แยมโรล ขนมไข่ และคุกกี้บางชนิด เป็นต้น
-
เช็กส่วนผสมสำหรับผู้ที่แพ้อาหาร เช่น เลือกใช้แป้งเค้กปราศจากกลูเตนสำหรับคนแพ้กลูเตน
-
เลือกซื้อแป้งเค้กให้ตรงความต้องการ เช่น ผู้ที่ไม่มีพื้นฐานทำขนมควรเลือกแป้งเค้กสำเร็จรูปเพื่อความสะดวก
-
เลือกซื้อบรรจุภัณฑ์ที่มีสภาพสมบูรณ์ ปิดสนิท ไม่มีรอยฉีกขาด ไม่มีความชื้น มีเครื่องหมาย อย. รับรอง และระบุวัน เดือน ปีที่ผลิต รวมถึงวัน เดือน ปีที่หมดอายุชัดเจน
แป้งเค้กมีกี่แบบ
ก่อนซื้อแป้งเค้กควรดูที่ส่วนประกอบข้างกล่อง หรือคำแนะนำของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ก่อนซื้อว่าพร้อมใช้งานได้เลยทันที หรือมีวัตถุดิบใดที่ต้องซื้อเพิ่มหรือไม่ ส่วนใหญ่แล้วตามท้องตลาดแบ่งออกเป็น 2 แบบ ได้แก่
-
แป้งเค้กทั่วไป ที่ต้องมีการชั่งตวงวัดแป้ง ใส่ส่วนผสมของแห้ง และใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มเติม เช่น นม เนย หรือไข่ เป็นต้น
-
แป้งเค้กสำเร็จรูป ใส่แค่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไปตามที่ระบุไว้ข้างบรรจุภัณฑ์
แป้งเค้กทําอะไรได้บ้าง
แป้งเค้กสามารถนำมาทำเค้กและขนมอื่น ๆ ที่ต้องการความโปร่งเบา เช่น ชิฟฟ่อน โดนัท ขนมไข่ สาลี่ แยมโรล ปุยฝ้าย เครปเค้ก เป็นต้น
![แป้งเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4bf88851-040a-4741-b55c-10e222f8bb3e.jpg)
แป้งเค้ก ยี่ห้อไหนดี
1. แป้งเค้ก ริบบิ้น
![แป้งเค้ก ริบบิ้น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/bd1f49e4-987f-4d26-bc5a-a66f03f2e386.jpg)
ภาพจาก : thaiflourmill.com
แป้งเค้กโปรตีนต่ำประมาณ 7.5-8.5 เปอร์เซ็นต์ ทำจากข้าวสาลีอ่อน เนื้อแป้งเนียนละเอียด มีสีขาว สามารถดูดซึมของเหลวและน้ำตาลได้ดี ไม่ยุบตัว เหมาะสำหรับทำเค้กที่มีปริมาณน้ำตาลมาก
- ราคา : 45 บาท (1 กิโลกรัม)
- เมนูแนะนำ : บัตเตอร์เค้ก, สปันจ์เค้ก, ชิฟฟ่อน
- ช่องทางการสั่งซื้อ : เฟซบุ๊ก อุตสาหกรรมแป้งข้าวสาลีไทย (TFM)
2. แป้งเค้ก ระฆังม่วง
![แป้งเค้ก ระฆังม่วง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2f3d835c-62fd-41b4-bc84-121bbf9d9203.jpg)
ภาพจาก : bigc.co.th
แป้งเค้กระฆังม่วง ผลิตจากข้าวสาลีสายพันธุ์ที่มีโปรตีนต่ำประมาณ 7-8.5% เนื้อแป้งขาวละเอียด ดูดซับน้ำได้น้อย ไม่เหนียว ไม่ฟอกสี ไม่ใส่สารกันบูด เหมาะสำหรับเค้กที่ต้องการความนุ่มฟู
-
ราคา : 89 บาท (1 กิโลกรัม)
-
เมนูแนะนำ : สปันจ์เค้ก, ชิฟฟ่อน, บัตเตอร์เค้ก, ชีสเค้ก, ขนมปุยฝ้าย, สาลี่
-
ช่องทางการสั่งซื้อ : bigc.co.th
3. แป้งเค้ก กิเลนแดง
![แป้งเค้ก กิเลนแดง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/280d6b7f-a1f5-4190-abfa-3142e486864b.jpg)
ภาพจาก : tops.co.th
กิเลนแดง แป้งเค้กคุณภาพจากข้าวสาลีนำเข้า ผลิตด้วยเครื่องจักรอันทันสมัย เนื้อแป้งขาวละเอียดและเบา ช่วยให้ผสมกับส่วนผสมทั้งของแห้งและของเหลวได้ง่าย ทำให้ขนมมีเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ขึ้นฟูดี
- ราคา : 53 บาท (1 กิโลกรัม)
- เมนูแนะนำ : เค้ก, แยมโรล, ปุยฝ้าย
- ช่องทางการสั่งซื้อ : tops.co.th
4. แป้งเค้ก พัดโบก
![แป้งเค้ก พัดโบก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/91e1b248-be27-46e0-819f-1b33fbe88f40.jpg)
ภาพจาก : ufmfc.com
แป้งเค้กยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก แป้งเนื้อละเอียดชนิดพิเศษ สีขาว สัมผัสนุ่มมือ มีปริมาณโปรตีนต่ำประมาณ 7-9% เหมาะสำหรับทำขนมขาย หรือทำกินเองในครอบครัว
-
ราคา : 47 บาท (1 กิโลกรัม)
-
เมนูแนะนำ : บัตเตอร์เค้ก, เค้กผลไม้, ชิฟฟ่อน, แพนเค้ก, ขนมถ้วยฟู
- ช่องทางการสั่งซื้อ : ufm.co.th
5. แป้งเค้ก มงกุฎม่วง
![แป้งเค้ก มงกุฎม่วง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a72eff48-43ec-43e6-a9c1-5fa94f63a352.jpg)
ภาพจาก : bigc.co.th
แป้งเค้กผลิตจากข้าวสาลีคุณภาพดี มีวิธีการผลิตที่เป็นสูตรลับเฉพาะ เพื่อให้ได้แป้งเค้กเนื้อละเอียด นุ่ม เบา ขาวพิเศษ เหมาะสำหรับทำเค้กทุกประเภท
-
ราคา : 89 บาท (1 กิโลกรัม)
-
เมนูแนะนำ : ชิฟฟ่อน, บัตเตอร์เค้ก, ชีสเค้ก, ขนมปุยฝ้าย
- ช่องทางการสั่งซื้อ : bigc.co.th
6. แป้งเค้ก มัมเมด
![แป้งเค้ก มัมเมด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/da43c52b-fa91-4a26-91d9-98de59279d69.jpg)
ภาพจาก : shop.foodland.co.th
แป้งเค้กคุณภาพสูงพิเศษ ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียด และทำให้เค้กฟูนุ่ม สามารถเก็บไว้ใช้งานได้นาน ผ่านกระบวนการผลิตที่ใส่ใจและพิถีพิถัน ทำกินเองก็อร่อยหรือจะทำขายก็ได้
- ราคา : 100 บาท (1 กิโลกรัม)
- เมนูแนะนำ : เค้ก, บัตเตอร์เค้ก, ชีสเค้ก, ขนมปุยฝ้าย
- ช่องทางการสั่งซื้อ : shop.foodland.co.th
7. แป้งเค้ก เหรียญทองคู่
![แป้งเค้ก เหรียญทองคู่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/040290be-ff57-4a2b-b251-3c5152bd20de.jpg)
ภาพจาก : Thaiflour
แป้งเค้ก ตราเหรียญทองคู่ ผลิตจากแป้งสาลีคุณภาพ ปราศจากกลูเตน ไม่มีส่วนผสมของถั่วเหลือง และสารกันบูด สะอาด ปลอดภัย และมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ
- ราคา : 85 บาท (1 กิโลกรัม)
- เมนูแนะนำ : เค้ก, ขนมปุยฝ้าย, แพนเค้ก, วาฟเฟิล
- ช่องทางการสั่งซื้อ : Thaiflour
จบไปแล้วสำหรับแป้งเค้กยี่ห้อต่าง ๆ ที่เราแนะนำ ทั้งนี้ ใครมีเตาอบอยากลองทำเค้กสักก้อนลองมาเลือกซื้อเตรียมไว้เลยจ้า