วิธีเลือกซื้อหมู เทคนิคเลือกซื้อหมูสดพร้อมเมนูหมูอร่อย

1. เลือกเนื้อหมูที่มีสีแดงอมชมพูหรือชมพูสด 

2. เนื้อนุ่ม สีไม่ซีดหรือเขียวคล้ำ

3. มันหมูสีขาวใส ไม่ขุ่นหมอง 

4. ไม่มีแมลงต่าง ๆ ตอม กลิ่นไม่เหม็น

5. เมื่อใช้นิ้วกดลงไปต้องคืนตัวได้ดี ไม่เกิดรอยบุ๋มตรงที่ใช้นิ้วกด

6. ถ้าซื้อในตลาดสดควรไปซื้อตั้งแต่ตอนเช้าเพื่อได้เนื้อหมูสดใหม่

1. ไม่ควรเลือกเนื้อหมูที่มีสีแดงเกินไป เพราะอาจปนเปื้อนสารเร่งเนื้อแดง เนื่องจากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

2. ไม่ควรเลือกเนื้อหมูที่มีปุ่มสีขาวหรือพยาธิ 

3. ไม่ควรเลือกเนื้อหมูที่มีสีเขียวคล้ำ มีกลิ่นแรง มีเมือกเหนียว เนื่องจากเสียแล้ว

4. ไม่ควรเลือกเนื้อหมูที่มันหมูเริ่มขุ่นหรือสีเหลือง เนื่องจากเก็บมานานแล้ว ใกล้จะเน่า

1. ไข่ไก่ 5-6 ฟอง

2. หมูบดหรือหมูสับลวกสุก 4 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำมัน 200 มิลลิลิตร

1. เนื้อหมู (ส่วนไหนก็ได้ ในสูตรใช้หัวไหล่)

2. กระเทียมและพริกไทยเม็ด (ตำรวมกันพอหยาบ ๆ)

3. ซอสหอยนางรม 

4. ซอสถั่วเหลือง

5. ผงปรุงรส

6. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี

7. แป้งมันสำปะหลัง

8. ซีอิ๊วดำ 

9. กระเทียมเจียว

1. หมูสับ

2. วุ้นเส้น

3. สามเกลอตำละเอียด

4. ผงปรุงรส

5. ซอสหอยนางรม

6. แป้งมันสำปะหลัง

          จบไปแล้วสำหรับวิธีเลือกซื้อหมูสดแบบต่าง ๆ และวิธีสังเกตหมูเน่าเสียจะได้ไม่ซื้อ ใครจะทำเมนูหมูมาดูกัน

• ผัดมะเขือเปราะหมูสับ หอมใบกะเพราพ่วงวิธีผัดมะเขือเปราะไม่ดำ
• 5 สูตรหมักสเต๊กหมู อร่อยนุ่มไม่จำเจทำง่ายสไตล์โฮมเมด
• สูตรหมักหมูสับ ต่อยอดเมนูได้หลากหลาย ทำกินได้ทำขายดี
• 4 สูตรหมักหมูแดดเดียว ทั้งตากแดดและอบ อร่อยนุ่มสร้างอาชีพ
• สูตรหมูแดงโบราณ ไม่ใส่สี หอมนุ่ม พ่วงวิธีอุ่นหมูแดงข้ามคืน