8 สูตรน้ำจิ้มอาหารทะเล ความอร่อยที่ขาดกันไม่ได้

     เป็นเหมือนกันไหม ? เวลาอยากกินอาหารทะเลแต่ไม่รู้จะจับคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรไหนที่อร่อยลงตัว คงจะดีไม่น้อยถ้าหากมีสูตรน้ำจิ้มอาหารทะเลแบบเฉพาะเจาะจงให้เลือกจิ้มกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำจิ้มอาหารทะเล หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด เช่น น้ำจิ้มปูนึ่ง น้ำจิ้มกุ้งเผา น้ำจิ้มหอยแมลงภู่ เป็นต้น เอาล่ะ… ไปเตรียมอาหารทะเลรอเลย
1. น้ำจิ้มปูนึ่ง

     เอาใจคนชอบกินปูนึ่งกันด้วยสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดง่าย ๆ พบกับน้ำจิ้มปูนึ่ง สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่รากผักชีเพื่อตัดรสคาว ใส่พริกสดตามชอบ ที่สำคัญอย่าลืมบีบมะนาวด้วยล่ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มปูนึ่ง

     • รากผักชี
     • พริกสด
     • กระเทียม
     • น้ำปลา
     • มะนาว
     • น้ำตาลทราย

วิธีทำน้ำจิ้มปูนึ่ง

     1. โขลกรากผักชี พริกสด และกระเทียมพอแหลก
     2. ใส่น้ำปลา บีบมะนาว ตัดรสด้วยน้ำตาล ชิมให้มีรสเปรี้ยวนำหวานและเค็ม ตามด้วยเผ็ด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีนึ่งปูในกระทะ เคล็ดลับเนื้อหวานมันเยิ้มพร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด



2. น้ำจิ้มกุ้งเผา (น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรใช้น้ำเชื่อม)

     ปาร์ตี้วันหยุดเมนูอาหารทะเลที่ขาดไม่ได้เลยคือ กุ้งเผา และตัวชูรสคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดนั่นเอง สำหรับคนที่ไม่อยากใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จรูปก็มาลองทำน้ำจิ้มกุ้งเผา สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรทำง่ายแค่จับทุกอย่างลงไปปั่นจนละเอียด เติมความหวานจากน้ำเชื่อม

ส่วนผสม น้ำจิ้มกุ้งเผา

     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
     • กระเทียมสับ 1/3 ถ้วย
     • รากผักชีสับ 1/4 ถ้วย
     • พริกขี้หนูเขียวแดง 3 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
     • โหระพาซอย 1/4 ถ้วย
     • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มกุ้งเผา

     1. ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อ ตั้งไฟคนให้ละลายจนเหนียวนิด ๆ
     2. นำกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู โหระพา และน้ำเชื่อม ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
     3. เทใส่ถ้วย เติมน้ำปลาและน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีผ่ากุ้งเผา มันเยิ้ม ๆ ให้เหมือนร้าน ง่ายนิดเดียว ใครก็ทำได้



3. น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด (น้ำจิ้มหอยแครง)

     แม้หอยแครงลวกจะมีขายทั่วไปแต่รสชาติน้ำจิ้มซีฟู้ดไม่ค่อยถูกปาก เพื่อตัดปัญหาก็ทำกินเองดีกว่า ขอนำเสนอน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) สูตรนี้ใส่ถั่วตัดผสมกับพริกกระเทียม เติมรสหวานจากน้ำตาลปี๊บ ตัดด้วยรสเปรี้ยวจากมะนาว รับรองน้ำจิ้มถ้วยนี้อร่อยเด็ด

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

     • พริกขี้หนูสวน
     • กระเทียม
     • รากผักชี
     • น้ำตาลปี๊บ
     • เกลือ
     • ถั่วตัด
     • น้ำมะนาว

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

     1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือให้ละเอียด
     2. ใส่ถั่วตัดลงไปโขลกพอแหลก
     3. ใส่น้ำมะนาว และน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หอยแครงลวก น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด พร้อมเคล็ดลับแกะง่าย ๆ



4. น้ำจิ้มหอยแมลงภู่

     สืบเนื่องจากคนพิเศษอยากกินหอยแมลงภู่ลวก ดังนั้นก็ต้องทำน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ มากินคู่กันสักหน่อย ขอนำเสนอวิธีทำน้ำจิ้มหอยแมลงภู่ สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) สูตรนี้ใส่รากผักชีโขลกกับพริกกระเทียม ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปหน่อย ตัดรสด้วยมะนาว

ส่วนผสม น้ำจิ้มหอยแมลงภู่

     • พริกขี้หนูสวน
     • กระเทียม
     • รากผักชี
     • น้ำตาลปี๊บ
     • เกลือ
     • น้ำมะนาว
     • น้ำต้มสุก

วิธีทำน้ำจิ้มหอยแมลงภู่

     1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ให้ละเอียด
     2. ใส่น้ำมะนาวและน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หอยแมลงภู่อบใบโหระพา แซ่บง่าย ๆ แค่อบด้วยหม้อ



5. น้ำจิ้มอาหารทะเลลวกจิ้ม

     เมนูลวกจิ้มไหน ๆ ก็อร่อยได้ถ้ามีน้ำจิ้มอาหารทะเลลวกจิ้ม สูตรนี้ใส่พริกขี้หนูทั้งเม็ดเล็กและเม็ดใหญ่ เพิ่มกลิ่นหอมจากกระเทียมและรากผักชี ใส่เกลือกับน้ำตาลทรายนิดหน่อย เรียกพ่อแม่พี่น้องมาล้อมวงจิ้มกันเลยค่ะ  

ส่วนผสม น้ำจิ้มอาหารทะเลลวกจิ้ม

     • พริกขี้หนูสวน (สีเขียวผสมสีแดง) 20 เม็ด
     • พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 20 เม็ด
     • กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย
     • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือ 4 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 7 ช้อนชา
     • น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
     • น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย

วิธีทำน้ำจิ้มอาหารทะเลลวกจิ้ม

     1. ใส่พริกขี้หนูทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม รากผักชี เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ปั่นให้เข้ากันพอหยาบ
     2. ใส่น้ำต้มสุกลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้



6. น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรโบราณ

     ใครอยากได้วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดกินได้กับทุกเมนูอาหารทะเล ขอนำเสนอน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้เลยค่ะ ใส่กระเทียมพอได้กลิ่น เติมน้ำส้มสายชูตัดรสเผ็ดจากพริก เติมน้ำตาลปี๊บหน่อย แหม… ทำง่ายแบบนี้ต้องจัดหน่อยแล้ว

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

     • พริกขี้หนู 1 กำมือ
     • กระเทียม 5 กลีบ
     • เกลือป่น ปลายช้อน
     • น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
     • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

     1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือป่นพอหยาบ
     2. เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้



7. น้ำจิ้มกุ้งคั่วเกลือ

     จากที่เคยกินกุ้งคั่วเกลือเพียว ๆ กับข้าวสวย ลองมาทำน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มความแซ่บกันหน่อยดีไหม ขอนำเสนอน้ำจิ้มกุ้งคั่วเกลือ สูตรจาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เพิ่มสีสันและกลิ่นหอมจากใบสะระแหน่ เติมน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู ปรุงรสชาติหวานตามชอบ

ส่วนผสม น้ำจิ้มกุ้งคั่วเกลือ

     • เกลือ
     • น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลทราย)
     • น้ำมะนาว
     • น้ำส้มสายชู
     • กระเทียม
     • พริก
     • ใบสะระแหน่

วิธีทำน้ำจิ้มกุ้งคั่วเกลือ

     • ปั่นเกลือ น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลทราย) น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู กระเทียม พริก และใบสะระแหน่ ให้เข้ากัน สัดส่วนตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งคั่วเกลือ อาหารไทยทำง่ายส่วนผสม 3 อย่าง พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจี๊ด



8. น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว (อาหารทะเลลวกจิ้ม)

     และแล้วก็ถึงสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดที่รอคอยนั่นคือ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว สูตรจาก คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ความพิเศษคือ ใส่เต้าเจี้ยวผสมกับพริกกระเทียม เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายนิดหน่อย ใครจะใส่หอมแดงหรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ หรืออาจเพิ่มขิงลงไปหน่อยก็ตามชอบค่ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

     • พริกสด
     • กระเทียม
     • หอมแดง
     • เต้าเจี้ยว
     • น้ำมะนาว
     • น้ำตาลทราย

วิธีทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

     1. สับพริก กระเทียม และหอมแดงที่ล้างสะอาดแล้วพอหยาบ ใส่ถ้วย
     2. เติมเต้าเจี้ยวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ แต่งด้วยใบขึ้นฉ่าย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปลาเก๋าลวกจิ้ม กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว สูตรทำง่ายใน 15 นาที

     ต่อไปนี้ถ้าอยากกินอาหารทะเลคงไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จรูปแล้วค่ะ เพราะมีสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้มาให้เลือกชิมกัน ทำเองอร่อยแซ่บถูกใจแน่นอน