9 เมนูโหระพา กลิ่นหอมมากคุณค่าพ่วงวิธีเก็บใบโหระพาแช่แข็ง

           โหระพาทำอะไรได้ ? จับมาทำเมนูโหระพา สูตรอาหารไทยกลิ่นหอมได้คุณค่าจากสมุนไพร มีทั้งอาหารจานเดียว เมนูกับข้าว และน้ำจิ้ม พร้อมวิธีเก็บใบโหระพาแช่แข็ง
          พอเอ่ยถึงเมนูโหระพา ส่วนใหญ่จะเอามาทำเมนูไข่เจียวโหระพา หรือเมนูกุ้งผัดใบโหระพา ถ้าแอบเบื่อ ๆ ลองมาทำเมนูจากโหระพาแบบอื่น ๆ กันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูโหระพา เช่น ไข่เจียวโหระพา ปลาผัดโหระพา หมูสับผัดโหระพา มะเขือยาวผัดโหระพา น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา เป็นต้น มาเลือกสูตรที่ชอบแล้วเข้าครัวกันเลยจ้า
 

1. ปลาดอรี่ซอสโหระพา

          เอาใจสายปลากับเมนูปลาดอรี่ซอสโหระพาอร่อยสุดยอด เริ่มจากเอาปลาไปย่างจนสุก เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ที่ขาดไม่ได้คือ ซอสโหระพา หรือใครจะดัดแปลงทำเป็นเมนูสปาเกตตีซอสโหระพาก็อร่อยนะคะ
 

ส่วนผสม ปลาดอรี่ซอสโหระพา

  • เนื้อปลาดอรี่ (ล้างสะอาด ซับน้ำให้แห้ง)
  • น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก เล็กน้อยสำหรับทากระทะ (ไม่ใส่เลยก็ได้)
  • ใบโหระพา
  • น้ำต้มสุก
  • น้ำเลมอน
  • น้ำผึ้ง
  • เปลือกเลมอนขูด
  • ผักสลัด
  • เลมอนสไลซ์ (ตกแต่ง)
  • มะเขือเทศ (ตกแต่ง)
     

วิธีทำปลาดอรี่ซอสโหระพา

     1. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแค่พอเคลือบกระทะ ใส่เนื้อปลาดอรี่ลงไปกริลล์ในกระทะจนสุกเหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
     2. สับใบโหระพาให้ละเอียด ใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำต้มสุก น้ำเลมอน น้ำผึ้ง และเปลือกเลมอนขูด คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้
     3. หั่นปลาดอรี่ทอดเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ จัดเนื้อปลา ใส่จาน ตามด้วยผักสลัด ราดซอสโหระพาที่เตรียมไว้ลงไป แต่งด้วยเลมอนสไลซ์และมะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ ปลาดอรี่ซอสโหระพา เพิ่มเติมคลิก

2. ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา

          เมนูไข่เจียวโหระพารสจืดชืดคงต้องชิดซ้ายให้กับเมนูไข่ข้นพริกแกงโหระพาแล้ว เริ่มจากจับไข่ โหระพา และน้ำพริกแกงมาตีผสมจนเข้ากัน เพิ่มแหนมลงไปหน่อย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเว่อร์ 
 

ส่วนผสม ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา

  • ไข่ไก่ (ฟองเล็ก) 4 ฟอง
  • น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
  • แหนม (อันใหญ่) 1/2 อัน
  • ใบโหระพา ตามใจชอบ
  • พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด (เผ็ดระดับอเวจี)
  • ผงปรุงรส เล็กน้อย (ได้ทั้งความอร่อยและความเค็ม น้ำปลาไม่ต้อง)
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • ข้าวสวยหุงสุก
     

วิธีทำข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา

     1. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
     2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ลงทอด (เขี่ยให้ไข่ร่อน ๆ จะได้ตักง่าย ๆ)
     3. พอไข่สุกตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา เพิ่มเติมคลิก

3. หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

          ใครไม่กลัวคอเลสเตอรอลพุ่งปรี๊ด อยากให้ลองทำเมนูหอยแมลงภู่อบใบโหระพา จับหอยอบกับโหระพาจนสุกกลิ่นหอม กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ
 

ส่วนผสม หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

  • หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ (หรือหอยแมลงภู่ไทย)
  • ตะไคร้ทุบ
  • ใบโหระพา
  • น้ำเปล่า
     

วิธีทำหอยแมลงภู่อบใบโหระพา

     1. ทำความสะอาดหอยแมลงภู่อบให้สะอาด วางตะไคร้ลงในหม้อ ตามด้วยหอยแมลงภู่อบ โดยจัดเรียงให้เป็นชั้น
     2. ปิดท้ายด้วยใส่โหระพาลงไปทั้งก้าน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย
     3. ปิดฝาหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ อบไว้ประมาณ 5 นาที หรือจนหอยสุก
     4. จัดใส่จานกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
 

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  • พริกขี้หนูสวน
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • น้ำตาลปี๊บ
  • เกลือ
  • น้ำมะนาว
  • น้ำต้มสุก
     

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

     1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ให้ละเอียด
     2. ใส่น้ำมะนาวและน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

 

ดูวิธีทำหอยแมลงภู่อบใบโหระพา เพิ่มเติมคลิก

4. น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรใส่ใบโหระพา

          ใครจะไปรู้ว่าใบโหระพาจะเอามาทำเมนูน้ำจิ้มซีฟู้ดได้ด้วย แค่เอาไปปั่นกับน้ำเชื่อม เติมกระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนู ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะนาว
 

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1/3 ถ้วย
  • รากผักชีสับ 1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนูเขียวแดง 3 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
  • โหระพาซอย 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
     

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

     1. ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อ ตั้งไฟคนให้ละลายจนเหนียวนิด ๆ
     2. นำกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู โหระพา และน้ำเชื่อม ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
     3. เทใส่ถ้วย เติมน้ำปลาและน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรใส่ใบโหระพา เพิ่มเติมคลิก

5. ห่อหมกปลาอินทรี

          จู่ ๆ คนพิเศษก็อยากกินเมนูห่อหมกใบโหระพา แม่บ้านก็เลยใส่ปลาอินทรีเข้าไปนวดกับน้ำพริกแกงด้วยเลย รับรองห่อหมกสูตรนี้อร่อยล้ำแน่นอนค่ะ
 

ส่วนผสม ห่อหมกปลาอินทรี

  • เนื้อปลาขูด (ปลาอินทรี) 1 กิโลกรัม
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • พริกแกงแดง 1 ถ้วย
  • ไข่ 1 ฟอง
  • ใบโหระพา 2 ถ้วย (ปลูกเอง)
  • ใบมะกรูด (หั่นฝอย) 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
     

วิธีทำห่อหมกปลาอินทรี

     1. ตำน้ำพริกแกงสูตรตามชอบ ใส่ผิวมะกรูดด้วย หรือจะใช้น้ำพริกแกงสำเร็จรูปก็ตามชอบ เตรียมไว้
     2. นำปลาอินทรีมาแล่เอาแต่เนื้อค่ะ แล้วก็มาตำให้เหนียว
     3. ขูดมะพร้าว คั้นน้ำกะทิสด ๆ เสร็จแล้วใส่ตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีแล้วก็เอาออกมา หัวกะทิจะแข็งตัวอยู่ด้านบน ช้อนเอาแต่หัวกะทิออกมา แบ่งหัวกะทิส่วนหนึ่งเก็บไว้สำหรับราดหน้าห่อหมก ส่วนหัวกะทิที่เหลือใส่อ่างผสม
     4. นำพริกแกงใส่ในอ่างกะทิ ใครไม่ชอบเผ็ดก็ลดปริมาณลง คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ไป 1 ฟอง คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลาตำ แล้วก็คนส่วนผสมให้เข้ากัน จะเห็นว่าสีน้ำพริกนั้นจากแดง ๆ จะจางลงไปเลย ในขั้นตอนนี้ใครชอบสีแดงสดกว่านี้ก็ใส่ผงพริกปาปริก้าได้ สีจะแดงชัดขึ้น แต่ในสูตรไม่ใส่ ทำกินเองสีไม่สวยไม่เป็นไร รสชาติอร่อยพอ ใส่ใบมะกรูดซอยฝอยกับน้ำปลา คนส่วนผสมเข้ากัน
     5. แบ่งตักใส่ถ้วยเล็ก ๆ นิดหนึ่ง แล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟสัก 10 วินาที แล้วเอาออกมาชิมรสดู ถ้าจะเติมเครื่องปรุงอะไรก็เติมลงไปได้ตอนนี้ ใส่ใบโหระพาลงไปด้วยเลย หากใครจะนำผักใส่ก้นกระทงก็ได้ แล้วแต่ชอบ คนใบโหระพาให้เข้ากับเครื่องแกง ตักใส่กระทงหรือถ้วยฟอยล์ ในสูตรทำออกมาได้ 6 ถ้วย พอดีกับชุดนึ่ง 2 ชั้น วางชั้นละ 3 ถ้วย เสร็จแล้วก็นำไปนึ่ง 20 นาที
     6.ระหว่างรอนึ่งก็เอาหัวกะทิที่เก็บไว้ส่วนหนึ่งมาใส่แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 20 วินาที นำออกมาคนให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 20 วินาทีหรือจนกะทิกับแป้งสุกจะมีลักษณะข้น ๆ
     7. หลังจาก 20 นาที ห่อหมกสุกแล้ว เอาออกมาทาหน้ากะทิด้านบน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยฝอย แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงสักนิด ดูน่ากินขึ้นมาเลย

 

ดูวิธีทำ ห่อหมกปลาอินทรี เพิ่มเติมคลิก

6. ผัดมะเขือยาวใบโหระพา

          จากที่เคยซื้อเมนูผัดมะเขือยาวใบโหระพาจากร้านข้าวราดแกง แม้จะอร่อยแต่มะเขือยาวก็ผัดจนเละไปหน่อย ส่วนใบโหระพาก็แทบไม่มีเลย ถ้าทำกินเองคงถูกปากแน่นอน สูตรนี้ใส่เนื้อหมูหั่นชิ้น แถมยังใส่โหระพาแบบจัดเต็ม เพิ่มความเผ็ดจากพริกสด
 

ส่วนผสม ผัดมะเขือยาวใบโหระพา

  • กระเทียมสับ
  • พริกขี้หนูสับ
  • น้ำมัน (สำหรับผัด)
  • เนื้อหมูสไลซ์ จะสับหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็แล้วแต่ชอบ หรือเนื้อสัตว์อื่น
  • น้ำปลา
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำตาลทราย
  • มะเขือยาวหั่นแว่น  
  • โหระพา เด็ดเอาแต่ใบล้างน้ำให้สะอาด
     

วิธีทำผัดมะเขือยาว

     1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเดือดแล้วก็เอากระเทียมสับกับพริกขี้หนูสับลงไปผัด
     2. พอกระเทียมสุกเหลืองหอมแล้วใส่เนื้อหมูลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ควรปรุงไว้ให้ได้รสกลาง ๆ ไม่ต้องเข้มจัดเพราะเดี๋ยวเอามะเขือลงไปผัดก็ยังปรุงเพิ่มได้
     3. เมื่อเนื้อหมูสุกแล้วก็เอามะเขือลงไปผัดจนสุก สังเกตได้จากสีเปลือกที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลและมะเขือจะนิ่มกว่าตอนแรก ชิมรสตามชอบ
     4. ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดเตา ผัด ๆ ให้โหระพาเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ สักนิดหนึ่ง โหระพาสุกง่ายและกระทะก็ยังมีความร้อนอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นเดี๋ยวจะสุกต่อเองและไม่เหี่ยวดำเกินไปตอนเสิร์ฟ ใครจะกินคู่กับข้าวสวยก็ได้ แต่ในสูตรอยากเปลี่ยนมากินกับเส้นบะหมี่ผักดู ก็เอาเส้นไปลวกให้สุกแล้วคลุกน้ำมันกันเส้นติดกันนิดหน่อย เสร็จแล้วราดผัดมะเขือยาวลงไปด้านบน

 

ดูวิธีทำ ผัดมะเขือยาวใบโหระพา เพิ่มเติมคลิก

7. มะเขือผัดโหระพาหมูสับ

          เมนูมะเขือผัดโหระพาใส่หมูชิ้นก็ทำไปแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำเมนูมะเขือผัดโหระพาหมูสับบ้างดีกว่า สูตรนี้ใส่เต้าเจี้ยวเพิ่มความเค็มและความหอม เติมน้ำมันหอยลงไป ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ใบโหระพาจ้า
 

ส่วนผสม มะเขือผัดโหระพาหมูสับ

  • หมูสับ 1 กำมือ
  • กระเทียม
  • พริกสด
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • ผงปรุงรส (ผงรสดี)
  • น้ำตาลทราย
  • เต้าเจี้ยว
  • น้ำเปล่า
  • มะเขือสั้น (หรือมะเขือยาว)
  • ใบโหระพา
     

วิธีทำมะเขือผัดโหระพาหมูสับ

     1. นำมะเขือยาวหั่นชิ้นไปทอดในน้ำมันร้อนจัด ไม่เกิน 4 นาที ตักขึ้นมาพักไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หมูสับกำมือหนึ่ง ใส่กระเทียมและพริกสดลงไปเจียวพอเหลืองหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดรวมกับกระเทียม เครื่องปรุงเป็นฝาเขียว น้ำมันหอย ผงรสดี น้ำตาลทราย น้ำปลาไม่ต้องใส่ เพราะจะมีความเค็มจากเต้าเจี้ยว และซอสปรุงรสฝาเขียว เติมน้ำได้สัก 2-3 ช้อนกินข้าว แล้วใส่มะเขือลงไป ผัดคลุกเคล้า ใส่โหระพา เร่งไฟแรงจนโหระพาออกเขียว ตักเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ มะเขือผัดโหระพาหมูสับ เพิ่มเติมคลิก

8. บะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา

          มาต่อกันที่อาหารจานเดียวเมนูโหระพา ยกตัวอย่างเมนูบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา จับเส้นบะหมี่ผัดกับเครื่องเครา ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาและพริกสด สุดท้ายใส่ใบโหระพาลงไปผัดจนเข้ากัน
 

ส่วนผสม บะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • บุกชนิดปลาหมึก 100 กรัม
  • เห็ดชิเมจิ 30 กรัม
  • พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 3 ช่อ
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • ใบโหระพาสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผาเจ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นบะหมี่ไข่ลวกสุก 150 กรัม
  • พริกสดสีแดงทุบพอแตก 7 เม็ด
     

วิธีทำบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่บุกลงผัด ตามด้วยเห็ดชิเมจิ ผัดพอสุกใส่พริกไทยอ่อน พริกสด และใบโหระพา
     2. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาเจ ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอทั่ว ใส่เส้นบะหมี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ บะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา เพิ่มเติมคลิก

9. เพนเน่ผัดซอสโหระพา

          ปิดท้ายกันด้วยเมนูโหระพาสไตล์ฝรั่ง พบกับเมนูเพนเน่ผัดซอสโหระพา จับเส้นพาสต้าผัดกับซอสโหระพา เพิ่มเนื้อปลาสลิดทอดกรอบ ใส่พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน และมะเขือเทศเพิ่มสีสัน
 

ส่วนผสม เพนเน่ผัดซอสโหระพา

  • เส้นเพนเน่ต้มสุก 4 ถ้วย
  • ปลาสลิดเค็มทอดหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ตัว
  • ใบโหระพา 2+1/2 ถ้วย
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบปั่นละเอียด 1/3 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลไม่ขัดขาว 2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูบุบ 4-5 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าสีเหลือง แดง และเขียวหั่นยาวอย่างละ 1 เม็ด
  • พริกไทยอ่อน 2-3 ช่อ
  • มะเขือเทศผ่าซีก 4-5 ลูก
  • น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (สำหรับผัด)
     

วิธีทำเพนเน่ผัดซอสโหระพา

     1. ทำซอสโหระพา โดยปั่นใบโหระพา 2 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กระเทียม พริกไทยป่น เกลือป่น และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกันจนละเอียด
     2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันมะกอกลงไป ใช้ไฟปานกลาง ผัดซอสโหระพากับพริกขี้หนูให้พอมีกลิ่นหอมใส่ปลาสลิดเค็ม และเส้นเพนเน่ลงผัด คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
     3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลไม่ขัดขาว ใส่พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน และมะเขือเทศลงไป
     4. ใส่โหระพา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ :

  • หากไม่มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับทำซอสโหระพา สามารถใช้ถั่วลิสงแทนได้
  • ใช้เนื้อปลากะพง กุ้ง หรือปลาหมึก แทนปลาสลิดเค็มได้

 

ดูวิธีทำ เพนเน่ผัดซอสโหระพา เพิ่มเติมคลิก

          หลังจากทำเมนูโหระพาจนอิ่มแปล้ ถ้ายังมีใบโหระพาเหลือ ๆ ครั้นจะทิ้งก็เสียดาย จับมาแช่แข็งเก็บได้ยาว ๆ กันเถอะ ขอบคุณเจ้าของวิธีทำโหระพาแช่แข็ง จาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

วิธีเก็บใบโหระพาแช่แข็ง

     1. ตั้งน้ำให้เดือดจัด และหาอ่างอีกใบมาใส่น้ำเย็นเตรียมไว้ ยิ่งเป็นน้ำใส่น้ำแข็งให้เย็นจัดยิ่งดี
     2. ล้างใบโหระพาให้สะอาดและเด็ดเป็นใบ จากนั่นนำมาลวก โดยใส่ลงในน้ำเดือดจัด คนเบา ๆ ประมาณ 2-3 ครั้งแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วเอาใส่ในน้ำเย็นจัดทันที ผักที่น็อกในน้ำเย็นจะยังคงความเขียวอยู่ ปั้นเป็นก้อนกลม กะขนาดพอกับการใช้ในแต่ละครั้ง แล้วบีบน้ำออก
 

     3. หาถุงพลาสติกที่แช่แข็งได้มาเขียนชื่อชนิดของผักไว้ เขียนวันที่ให้เรียบร้อยจะได้จำได้ ใส่ใบโหระพาปั้นก้อนลงไปในถุงซิปล็อก เก็บใส่แช่ช่องแข็งไปเลย แค่นี้เราก็จะได้ใบโหระพาไว้กินกันข้ามปีเลย
 

วิธีการนำออกมาทำอาหาร

  • นำใบโหระพา 1 ก้อน แช่ในน้ำธรรมดารอจนละลาย แค่นี้ก็นำมาทำอาหารได้แล้ว
     

          หลังจากไม่ได้กินเมนูโหระพามานานก็แอบคิดถึง โดยเฉพาะเมนูผัดมะเขือยาวโหระพาหมูสับที่คุ้นลิ้นมาตั้งแต่เด็ก แต่เนื่องจากเบื่อเนื้อสัตว์ ขอดัดแปลงเป็นเมนูผัดมะเขือยาวโหระพาใส่เต้าหู้ไข่ดีกว่า แค่คิดก็น้ำลายสอแล้วค่ะ
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
9 เมนูโหระพา กลิ่นหอมมากคุณค่าพ่วงวิธีเก็บใบโหระพาแช่แข็ง โพสต์เมื่อ 15 มกราคม 2562 เวลา 13:36:28 19,367 อ่าน
TOP