x close

เต้าหู้ไข่ลูกเขย อร่อยนุ่มแซ่บซี้ดไม่เลี่ยน พ่วงวิธีทำเต้าหู้ไข่

          เต้าหู้ไข่ลูกเขย อาหารไทยประยุกต์ จับเต้าหู้ไข่ราดซอสรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม มีความเผ็ดจากพริกแห้ง กินเพลินจนคำสุดท้าย พ่วงวิธีทำเต้าหู้ไข่ง่าย ๆ อีกด้วย
          เต้าหู้ไข่ลูกเขย อาหารไทย แปลงร่างจากไข่ลูกเขย เมนูไข่ ยอดนิยม โดยใช้เต้าหู้ไข่แทน ก่อนอื่นคือนำเต้าหู้ไข่ชุบแป้งทอดกรอบแล้วทอดจนสีสวย จากนั้นก็ราดซอสมะขามลงไป โรยหอมเจียวและพริกทอด

ซอสไข่ลูกเขยใส่อะไรบ้าง

           ซอสไข่ลูกเขยมีส่วนผสมของน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และเกลือ สุดท้ายแต่งหน้าด้วยหอมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด และผักชี

สูตรเต้าหู้ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

แชร์เมนูอร่อยเต้าหู้ไข่ลูกเขย เมนูใหม่กินกับข้าวอร่อยมากครับ มาดูกันครับ
โดย คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           สวัสดีครับ วันนี้จานเดียวจานเด็ดมากับเมนูเต้าหู้ไข่ลูกเขยสุดแซ่บซี้ดครับ อร่อยไม่เลี่ยน กินกับข้าวอร่อยมาก เมนูประยุกต์ง่าย ๆ ที่ขอมาแชร์ในวันนี้ครับ มาลองดูกันครับว่าเป็นยังไงบ้าง

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ลูกเขย

  1. เต้าหู้ไข่

  2. หอมแดงซอย

  3. แป้งทอดกรอบ

  4. ผงปรุงรส

  5. น้ำมันพืช

  6. พริกแห้งทอด

ส่วนผสม ซอสมะขาม

  1. น้ำสะอาด

  2. น้ำตาลปี๊บ

  3. น้ำมะขามเปียก

  4. เกลือ

  5. ผงปรุงรส

วิธีทำเต้าหู้ไข่ลูกเขย

  1. นำแป้งทอดกรอบผสมผงปรุงรส ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปคลุกจนทั่ว แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนสุกสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

  2. นำหอมแดงคลุกแป้งที่เหลือลงทอดจนสุกเป็นสีน้ำตาล (ระวังไหม้) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

  3. ทำซอสราด โดยตั้งกระทะใส่น้ำและน้ำตาลปี๊บ คนจนละลาย ใส่น้ำมะขาม ผงปรุงรส และเกลือ คนให้ละลาย ชิมรส ถ้าใช้ได้แล้วนำมาราดบนเต้าหู้ทอด โรยหอมเจียวและพริกทอดลงไป แค่นี้ก็ได้เมนูเด็ด ๆ กินกับข้าวอร่อย ๆ แล้ว

ไข่ลูกเขย

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีทำเต้าหู้ไข่

ไข่ลูกเขย

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เต้าหู้ไข่ มีส่วนผสมแค่ 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ไข่ไก่ นมถั่วเหลือง และเกลือ คนผสมจนเข้ากันแล้วเอาไปกรองจนส่วนผสมเนียน เทใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนสุก (สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่

  1. ไข่ไก่

  2. นมถั่วเหลือง

  3. เกลือ

ไข่ลูกเขย

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีทำเต้าหู้ไข่

  1. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ และตวงนมถั่วเหลืองใส่ภาชนะ โดยใช้ปริมาณเท่ากัน เติมเกลือเล็กน้อย พร้อมทั้งตั้งหม้อนึ่งเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้เลย ระวังอย่าให้น้ำเดือด เดี๋ยวเต้าหู้จะไม่สวย

  2. เททั้ง 2 อย่างรวมกัน ใช้ตะกร้อมือคนเบา ๆ ไม่ให้เกิดฟองอากาศ คนให้เข้ากันดี

ไข่ลูกเขย

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     3. ใช้ตะแกรงกรอง 3 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อเนียนสวย

ไข่ลูกเขย

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ไข่ลูกเขย

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      4. เทใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน 25 นาที พักไว้ให้เย็นพร้อมเสิร์ฟ
ไข่ลูกเขย

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เต้าหู้ไข่ลูกเขย เป็นอาหารที่ดูแปลกตาไปบ้าง แต่ทำง่ายและกินอร่อย ถ้าทำให้เด็ก ๆ กินไม่ต้องใส่พริกลงไป ถ้าชอบลองทำกันดูเลยจ้า

แนะนำเมนูลูกเขยและเมนูเต้าหู้ไข่ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เต้าหู้ไข่ลูกเขย อร่อยนุ่มแซ่บซี้ดไม่เลี่ยน พ่วงวิธีทำเต้าหู้ไข่ อัปเดตล่าสุด 16 มีนาคม 2566 เวลา 18:03:22 9,215 อ่าน
TOP