เต้าหู้ไข่ลูกเขย อร่อยนุ่มแซ่บซี้ดไม่เลี่ยน พ่วงวิธีทำเต้าหู้ไข่

1. เต้าหู้ไข่

2. หอมแดงซอย

3. แป้งทอดกรอบ

4. ผงปรุงรส

5. น้ำมันพืช

6. พริกแห้งทอด

1. น้ำสะอาด

2. น้ำตาลปี๊บ

3. น้ำมะขามเปียก

4. เกลือ

5. ผงปรุงรส

1. นำแป้งทอดกรอบผสมผงปรุงรส ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปคลุกจนทั่ว แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนสุกสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

2. นำหอมแดงคลุกแป้งที่เหลือลงทอดจนสุกเป็นสีน้ำตาล (ระวังไหม้) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

3. ทำซอสราด โดยตั้งกระทะใส่น้ำและน้ำตาลปี๊บ คนจนละลาย ใส่น้ำมะขาม ผงปรุงรส และเกลือ คนให้ละลาย ชิมรส ถ้าใช้ได้แล้วนำมาราดบนเต้าหู้ทอด โรยหอมเจียวและพริกทอดลงไป แค่นี้ก็ได้เมนูเด็ด ๆ กินกับข้าวอร่อย ๆ แล้ว

1. ไข่ไก่

2. นมถั่วเหลือง

3. เกลือ

1. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ และตวงนมถั่วเหลืองใส่ภาชนะ โดยใช้ปริมาณเท่ากัน เติมเกลือเล็กน้อย พร้อมทั้งตั้งหม้อนึ่งเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้เลย ระวังอย่าให้น้ำเดือด เดี๋ยวเต้าหู้จะไม่สวย

2. เททั้ง 2 อย่างรวมกัน ใช้ตะกร้อมือคนเบา ๆ ไม่ให้เกิดฟองอากาศ คนให้เข้ากันดี

     3. ใช้ตะแกรงกรอง 3 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อเนียนสวย

     ► 5 เมนูลูกเขย จานอร่อยรสเปรี้ยวหวาน ทำเองได้ไม่ต้องง้อลูกเขย

     ► เต้าหู้ไข่ลูกเขย แค่คิดนอกกรอบความอร่อยก็เปลี่ยน

     ► 10 เมนูเต้าหู้ไข่ เมนูเดิมเติมไอเดีย นุ่มนิ่มกินเพลิน ๆ

     ► ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ ราดน้ำจิ้มสุกี้เข้มข้นอร่อยแซ่บครบรส

     ► วิธีทำเต้าหู้ไข่ สูตรโฮมเมดจากส่วนผสม 3 อย่างสไตล์คนไกลบ้าน
 

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม