x close

ผัดฉ่าใส่อะไรบ้าง รวมเมนูอร่อยรสชาติเผ็ดร้อนสไตล์ไทย

          ผัดฉ่าใส่อะไรบ้าง ? ชวนทำอาหารไทยเมนูผัดฉ่าเหมาะทั้งเป็นกับข้าวและกับแกล้ม ใส่สมุนไพรไทยหลากหลายรสชาติเผ็ดร้อน
ผัดฉ่า

        ผัดฉ่า อาหารไทย รสเผ็ดร้อนเหมาะกับสายสมุนไพร ใครกำลังมองหาอาหารมื้อเย็น มาลองทำเมนูผัดฉ่าสักมื้อดีไหม มีทั้งผัดฉ่าปลาดุก ผัดฉ่าปลากะพง ผัดฉ่าปลาหมึก ผัดฉ่าหอย เป็นต้น ถ้าชอบมาลองทำไปพร้อมกันเลยจ้า

ผัดฉ่าคืออะไร

          ผัดฉ่า คือ อาหารไทยประเภทผัด สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลากชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ หมู ซีฟู้ด รวมทั้งลูกชิ้นปลากราย มีรสชาติเผ็ดร้อนจากสมุนไพร นิยมกินเป็นเมนูกับข้าว หรือเมนูกับแกล้ม

ผัดฉ่าใส่อะไรบ้าง

          ผัดฉ่าส่วนผสมหลัก ๆ คือสมุนไพรไทย ได้แก่ กระชาย โหระพา ใบมะกรูด พริกสด พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด บางสูตรใส่มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ใบกะเพรา เหมาะเป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้ม

สูตรผัดฉ่า

1. ผัดฉ่าปลาดุก

ผัดฉ่า

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

         ผัดฉ่าปลาดุก สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นเมนูผัดฉ่าสไตล์ปักษ์ใต้ ใส่น้ำปู ใส่เครื่องสมุนไพรทั้งกระชาย ใบกะเพรา ใบมะกรูด กระเทียม และพริกสด ผัดกับเนื้อปลาดุกจนสุก
 

ดูวิธีทำผัดฉ่าปลาดุก

2. ผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

ผัดฉ่า

ภาพจาก : คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา)

         ผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ สูตรจาก คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา) นำหอยแมลงภู่ไปลวกจนสุกแล้วผัดกับพริกตำและเครื่องสมุนไพรต่าง ๆ กินกับข้าวสวยหรือสปาเกตตีก็อร่อยไปอีกแบบ
 

ดูวิธีทำผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

3. ผัดฉ่าปลาหมึก

ผัดฉ่า

ภาพจาก : คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา)

          ผัดฉ่าปลาหมึก สูตรจาก คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา) จับปลาหมึกส่วนที่ชอบมาล้างทำความสะอาดแล้วผัดกับพริกกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ที่ขาดไม่ได้เลยคือสมุนไพรไทย
 

ดูวิธีทำผัดฉ่าปลาหมึก

4. ผัดฉ่าไก่

ผัดฉ่า

ภาพจาก : คุณเนินน้ำ

          ผัดฉ่าไก่ สูตรจาก คุณเนินน้ำ นำเนื้อไก่ผัดกับพริกกระเทียม ปรุงรสตามชอบ สุดท้ายใส่กระชาย พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และใบกะเพรา ลงผัดให้เข้ากัน ทั้งนี้ สามารถใช้ชิ้นส่วนอื่น ๆ ของไก่ก็ได้เช่นกันจ้า
 

ดูวิธีทำผัดฉ่าไก่

5. ผัดฉ่ากบทอดกรอบ

ผัดฉ่า

ภาพจาก : คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา)

          ผัดฉ่ากบทอดกรอบ สูตรจาก คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา) จับน่องกบคลุกแป้งแล้วทอดจนกรอบ จากนั้นค่อยเอามาผัดกับเครื่องสมุนไพรและพริกกระเทียมจนเข้ากัน ใส่ถั่วฝักยาวกับมะเขือเปราะลงไปด้วย
 

ดูวิธีทำผัดฉ่ากบทอดกรอบ

6. ผัดฉ่าปลาฉลาม

ผัดฉ่า

ภาพจาก : คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา)

           ผัดฉ่าปลาฉลาม สูตรจาก คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา) นำเนื้อปลาฉลามผัดกับพริกกระเทียมและเครื่องสมุนไพร เติมสีสันจากพริกชี้ฟ้าสีแดง ทั้งนี้ เปลี่ยนเป็นเนื้อปลาอื่น ๆ ได้ตามชอบ
 

ดูวิธีทำผัดฉ่าปลาฉลาม

7. ผัดฉ่ามาม่า

ผัดฉ่า

          ผัดฉ่ามาม่า อาหารจานเดียวเมนูเส้น ใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ผัดกับพริกกระเทียม ใส่กระชาย ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน ปรุงรสเค็มตามชอบ
 

ดูวิธีทำผัดฉ่ามาม่า

          หลังจากพอทราบว่าผัดฉ่าใส่อะไรบ้าง คราวนี้เรามาเข้าครัวทำเมนูผัดฉ่าสักเมนูกันเลย ถ้าเบื่อกินกับข้าวสวยก็กินกับเส้นสปาเกตตีหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ ได้ตามชอบเลยจ้า

แนะนำเมนูกับข้าวและอาหารไทยสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดฉ่าใส่อะไรบ้าง รวมเมนูอร่อยรสชาติเผ็ดร้อนสไตล์ไทย อัปเดตล่าสุด 10 พฤษภาคม 2566 เวลา 13:59:29 61,764 อ่าน
TOP