5 สูตรซอสทาปิ้งย่าง สไตล์โฮมเมดอร่อยฟินรับปาร์ตี้

ซอสเทอริยากิ จับซอสญี่ปุ่นผสมกับสาเก มิริน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และใส่ขิงเพิ่มความหอมอร่อย นำไปเคี่ยวจนเดือด

ส่วนผสม ซอสเทอริยากิ

1. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ถ้วย

2. สาเก 1 ถ้วย

3. มิริน 1 ถ้วย

4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5. ขิงแก่หั่นแว่น 3 ชิ้น

วิธีทำซอสเทอริยากิ

• ตั้งหม้อใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน น้ำตาลทราย และขิงแก่ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 5 นาที พักไว้จนเย็นสนิท

ซอสโคชูจัง จับซอสโคชูจังหรือซอสพริกเกาหลีมาปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เติมความหอมจากกระเทียมและงาขาวคั่ว

ส่วนผสม ซอสโคชูจัง

1. โคชูจัง

2. น้ำตาลทราย

3. น้ำส้มสายชู 

4. กระเทียมสับ

5. งาขาวคั่ว

วิธีทำซอสโคชูจัง

• นำทุกอย่างมาผสมให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย

ซอสบาร์บีคิว สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับซอสพริกเกาหลีผสมกับพริกไทยป่น น้ำมันงา น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำซุปปลาแห้ง 

ส่วนผสม ซอสบาร์บีคิว

1. ซอสพริกเกาหลี 

2. พริกไทยป่น 

3. น้ำมันงา 

4. น้ำตาลทราย 

5. เกลือป่น 

6. น้ำซุปปลาแห้ง 

ส่วนผสม น้ำซุปปลาแห้ง

1. ปลาโอแห้ง (สำหรับต้มน้ำซุป) 10 กรัม

2. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำซอสบาร์บีคิว

• ทำซอสบาร์บีคิว โดยผสมซอสพริกเกาหลี พริกไทยป่น น้ำมันงา น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำซุปปลาแห้ง คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวพอข้น 

ซอสหม่าล่า จับพริกหม่าล่าผสมกับเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เพิ่มความหอมจากน้ำมันงา รับรองรสเผ็ดมากแน่นอน

ส่วนผสม ซอสหม่าล่า

1. น้ำมันหอย 

2. ซีอิ๊วขาว  

3. น้ำตาลทราย

4. พริกหม่าล่า 

5. น้ำมันงา  

วิธีทำซอสหม่าล่า

• นำส่วนผสมทุกอย่างมาคนผสมให้เข้ากัน 

ซอสมิโสะ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับมิโสะผสมกับมิรินและไข่แดง เคี่ยวจนเข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมทาเมนูปิ้งย่างแล้ว

ส่วนผสม ซอสมิโสะ

1. มิโสะ 80 กรัม

2. มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ

3. ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง

วิธีทำซอสมิโสะ

• เทมิโสะและมิรินลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน กวนผสมจนเข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดไฟ