3 สูตรหมูผัดกิมจิ เมนูเกาหลีทำง่ายที่บ้าน อร่อยแสงออกปากเหมือนมีโอปป้ามาทำให้กิน

สูตรนี้เน้นความเข้าเนื้อ เพราะเราจะหมักหมูก่อนผัด ทำให้หมูนุ่มและรสชาติเข้มข้นสุด ๆ

• สันคอหมูสไลซ์ 400 กรัม

• กิมจิผักกาดขาว 100 กรัม

• หอมใหญ่ 1 ลูก / แครอทซอย 100 กรัม / ต้นหอมหั่นท่อน 50 กรัม

• เครื่องหมัก: โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ, ขิงขูด 1 ช้อนชา, น้ำมันงา 1 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

• กระเทียมสับ, งาขาวคั่ว

1. นำหมูสไลซ์มาคลุกกับโคชูจัง ขิงขูด น้ำมันงา น้ำตาล และซีอิ๊วขาว พักทิ้งไว้ให้รสชาติเข้าเนื้อ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอมก่อน แล้วใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดพอเริ่มสุก

3. ใส่หอมใหญ่ แครอท และกิมจิ ลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยต้นหอม

4. ตักใส่จาน โรยงาขาวคั่ว กินกับข้าวสวยร้อน ๆ

• สันคอหมูสไลซ์ 220 กรัม

• กิมจิผักกาดขาว 220 กรัม (พร้อมน้ำกิมจิ 1 ช้อนโต๊ะ)

• หอมใหญ่ซอย / ต้นหอมหั่นท่อน

• ซอสผัด: โชยุ 2 ช้อนชา, โคชูจัง 1 ช้อนชา, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, น้ำมันงา 1 ช้อนชา

• เกลือ, พริกไทยดำ

1. เตรียมซอส โดยการผสมโชยุ โคชูจัง น้ำกิมจิ และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันพักไว้

2. โรยเกลือพริกไทยบนหมู แล้วนำลงไปผัดในกระทะให้สุกดี ตักขึ้นมาพักไว้ก่อน

3. ใส่หอมใหญ่และกิมจิลงไปผัดประมาณ 30 วินาทีพอให้ผักเริ่มนิ่ม

4. ใส่หมูกลับลงไป เทซอสที่เตรียมไว้ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยน้ำมันงาและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ !

ใครชอบหมูนุ่มแบบละลายในปากต้องสูตรนี้ เพราะมีเคล็ดลับการใช้เบกกิ้งโซดาช่วย

• หมูสันคอสไลซ์ 400 กรัม

• กิมจิ 1 ซอง

• พริกชี้ฟ้าเขียว 5 เม็ด (เพิ่มความเผ็ดร้อน)

• หอมใหญ่, งาขาวคั่ว

• ซอสปรุงรส: โคชูจัง 4 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

1. ผสมหมูกับเบกกิ้งโซดาทิ้งไว้ 5 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด

2. นำหมูที่ล้างแล้วมาคลุกกับโคชูจังให้ทั่ว

3. ผัดหอมใหญ่กับพริกชี้ฟ้าจนหอมเริ่มใส ใส่หมูลงไปผัดจนเกือบสุก

4. ใส่กิมจิลงไป แล้วปรุงรสเพิ่มด้วยซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว และน้ำตาล โรยงาขาวคั่วเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

• หมูสามชั้นผัดกิมจิง่าย ๆ อร่อยแบบไทยสไตล์เกาหลี
• 8 สูตรอาหารเกาหลี แบบโฮมเมดทำง่าย น่ากินทั้งนั้นเลยพี่ชาย 
• 5 วิธีทำกิมจิ ผักดองแบบเกาหลีทำง่ายอร่อยไม่อายใคร
• 7 เมนูจากกิมจิ สูตรโฮมเมดง่าย ๆ เอาใจสะใภ้โอปป้า
• ข้าวผัดกิมจิ จานอร่อยใส่ซอสโคชูจัง รสเผ็ดเคี้ยวหมูเน้น ๆ
• ข้าวผัดโคชูจัง กับหมูทอดกระเทียม ข้าวผัดเกาหลีสไตล์ไทยทำง่ายอร่อยด้วย