x close

ข้าวผัดกิมจิ จานอร่อยใส่ซอสโคชูจัง รสเผ็ดเคี้ยวหมูเน้น ๆ

         ข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลี ใส่เนื้อหมูเคี้ยวนุ่ม ๆ ผัดกับซอสโคชูจัง ปรุงรสด้วยโชยุกลิ่นหอม พร้อมกับวิธีทำกิมจิโฮมเมด
           กิมจิทำอาหารอะไรได้บ้าง ลองมาทำข้าวผัดกิมจิ อาหารจานเดียวสูตรนี้กัน ใส่เนื้อหมูผัดกับกระเทียม ปรุงรสด้วยซอสโคชูจังรสเผ็ด โปะไข่ดาวอีกสักฟอง แค่นี้ก็อิ่มไปอีกมื้อ

เคล็ดลับทำข้าวผัดให้อร่อย

     1. ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือเอาข้าวไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ

     2. ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน

สูตรข้าวผัดกิมจิ

ส่วนผสม ข้าวผัดกิมจิ

  1. ไข่ไก่ 1 ฟอง

  2. หมูสไลซ์ หรือสามชั้นสไลซ์ 100 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

  3. กระเทียมสับ

  4. กิมจิ 1 ถ้วย

  5. โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ

  6. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

  8. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ

  9. ข้าวสวย 1 ถ้วย

  10. ต้นหอมซอย 1 ต้น

  11. สาหร่ายเส้น

  12. งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา

  13. น้ำมันพืช (สำหรับทอดและผัด)

วิธีทำข้าวผัดกิมจิ

  1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ลงไปทอดจนสุกตามชอบ ตักขึ้น เตรียมไว้

  2. ในกระทะใบเดิม ใส่เนื้อหมูลงไปผัด (ถ้าใช้สามชั้นไม่ต้องใส่น้ำมัน) พอเริ่มสุกใส่กระเทียมลงไป ผัดจนหอมและเนื้อหมูสุก

  3. ใส่กิมจิลงไปผัดให้เข้ากัน

  4. ปรุงรสด้วยซอสโคชูจัง น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว โชยุ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

  5. ใส่ข้าวสวยตามลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดจนเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยสาหร่าย และงาขาว เสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาว

วิธีทำกิมจิ

          ใครอยากทำกิมจิโฮมเมดบอกเลยว่าไม่ยาก ทำได้จากผักหลากหลาย บางสูตรใส่พริกป่นเกาหลี บางสูตรใส่ซอสโคชูจัง ทำครั้งเดียวเอาไปแช่เย็นเก็บไว้กินได้นานเลย จะกินแกล้มกับข้าวสวย หรือจะเอามาทำอาหารสไตล์เกาหลีก็ได้เช่นกัน สามารถดูวิธีทำกิมจิหลากสไตล์ได้เลย
 

กิมจิผักกาดขาวตำรับเกาหลี

           ใครเริ่มเบื่อกับข้าวผัดสไตล์ไทย ลองมาทำข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลีรสเผ็ดกันสักมื้อ จะเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ หรือไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ได้จ้า

บทความเกี่ยวกับเมนูข้าวผัดที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ข้าวผัดกิมจิ จานอร่อยใส่ซอสโคชูจัง รสเผ็ดเคี้ยวหมูเน้น ๆ อัปเดตล่าสุด 4 กรกฎาคม 2566 เวลา 13:17:27 6,377 อ่าน
TOP