เมนูอาหารว่างทั่วไปดูธรรมดามาก ๆ ไม่เหมาะกับสายอาร์ตชอบแชะอย่างเรา ใครอยากได้ภาพอาหารว่างเก๋ ๆ อวดเพื่อนบนโซเชียลมีเดีย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 15 อาหารว่างแนว ๆ เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น หรืออาหารว่างทำขาย มือใหม่ทำง่าย ๆ ดูแพง ไม่ได้โม้ !
1. กุ้งรังนกทอด
เมนูกุ้งชุบแป้งทอดที่คุ้นเคยคงต้องชิดซ้ายให้กับเมนูกุ้งรังนก สูตรจาก คุณ Roy Master สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้จับกุ้งแปลงร่างเป็นนก เอามันบด แครอท และงาดำ เติมให้เป็นตัวนกอย่างสมบูรณ์ ทำรังนกจากวุ้นเส้นทอด เป็นอาหารว่างแนว ๆ ที่น่าลองทำให้เด็ก ๆ ทานวันหยุดนี้มากเลย
ส่วนผสม กุ้งชุบแป้งทอด
• แครอท
• มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• วุ้นเส้น
• กุ้ง
• งาดำ
• เกลือ
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช
วิธีทำกุ้งชุบแป้งทอด
• 1. หั่นแครอทเป็นสามเหลี่ยม และเป็นเส้นฝอยสำหรับทำปากนกและทำรังนก
• 2. ปอกเปลือกมันฝรั่งออก หั่นเป็นชิ้น ๆ นำไปต้มจนสุก นำมันฝรั่งต้มไปบด หรือปั่น (บดมันฝรั่งแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียดมากนะจ๊ะ เดี๋ยวจะเละหมด) ปั้นให้เป็นก้อนกลม
• 3. หั่นหัวกุ้งออก จากนั้นทำการกรีดที่ส่วนท้องและหลังของกุ้ง ห่อตัวกุ้งโดยม้วนหางของกุ้งสอดเข้ามาทางท้องของกุ้งให้ทะลุไปด้านหลัง
• 4. นำกุ้งที่ห่อไปชุบแป้ง จากนั้นนำไปชุบกับไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ทำประมาณ 3-4 รอบ เพื่อให้ตัวกุ้งดูอวบน่ากินมากขึ้น
• 5. นำกุ้งไปทอดในกระทะที่น้ำมันร้อน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
• 6. แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 20 นาที จากนั้นใช้กรรไกรตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
• 7. ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนแล้วค่อย ๆ โปรยวุ้นเส้นให้กระจายทั่วกระทะแล้วใช้ทัพพีตักขึ้น (ทอดไม่นานมากเดี๋ยวจะไหม้)
• 8. จัดจาน เริ่มจากตกแต่งด้วยวุ้นเส้นที่ทอดโดยจัดเรียงเป็นรังนก วางแครอทหั่นเส้นลงไป ตามด้วยกุ้งชุบแป้งทอด
• 9. นำมันฝรั่งปั้นก้อนมาใส่ให้เป็นหัวนก จากนั้นนำแครอทมาทำเป็นปากนก แปะงาดำทำเป็นตา พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งชุบแป้งทอด อาหารว่างเก๋ ๆ เสกกุ้งให้เป็นรังนก
++++++++++++++++++++
2. เปาะเปี๊ยะกุ้งชีส
คอชีสเข้ามาจดสูตรเปาะเปี๊ยะกุ้งชีส อาหารว่างแนว ๆ เหมาะสำหรับปาร์ตี้กัน สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 904362 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เปาะเปี๊ยะสอดไส้กุ้งกับชีสสุดกรอบ อูย... กัดแต่ละคำฟิน
ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะกุ้งชีส
• แผ่นเปาะเปี๊ยะ
• ชีสเชดดาร์
• กุ้งสด
• ออริกาโน่
• ไข่ไก่หรือกาวแป้งข้าวโพด (วิธีทำกาวแป้งข้าวโพดอยู่ด้านล่าง)
• ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำเปาะเปี๊ยะกุ้งชีส
• 1. เตรียมแผ่นเปาะเปี๊ยะสด วางชีสที่ตัด 1/4 ของแผ่น ลงบนมุมของแผ่นเปาะเปี๊ยะ
• 2. วางกุ้งลงบนแผ่นชีส โรยออริกาโน่ตอนนี้จะยิ่งหอมค่ะ
• 3. ม้วนแผ่นเปาะเปี๊ยะจากมุม ทาไข่ไก่หรือกาวแป้งข้าวโพดตรงที่จะพับ แล้วพับด้านซ้ายและด้านขวาของแผ่นเปาะเปี๊ยะเข้ามาให้สวยงาม
• 4. จากนั้นทาไข่ไก่หรือกาวแป้งข้าวโพดมุมสามเหลี่ยมด้านบนที่เหลือแล้วม้วน ทำจนได้เปาะเปี๊ยะจำนวนตามต้องการ
• 5. ตั้งเตาไฟอ่อนรอจนน้ำมันร้อน นำเปาะเปี๊ยะลงทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
• 6. จัดเปาะเปี๊ยะกุ้งชีสใส่จาน ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ โรยออริกาโน่เพิ่มความหอม
วิธีทำกาวแป้งข้าวโพด จะใช้แป้งมันสำปะหลังแทนก็ได้
• 1. ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
• 2. คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟ
• 3. คนไปเรื่อย ๆ ด้วยตะกร้อมือจนข้นและใส ปิดไฟ
• 4. รอจนเย็น สามารถนำไปทาแผ่นเปาะเปี๊ยะแทนไข่ไก่ได้ค่ะ
**หรือนำไปเข้าไมโครเวฟ 10-15 วินาที
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เปาะเปี๊ยะกุ้งชีส อาหารว่างวันหยุดกรอบเยิ้มโดนใจ
++++++++++++++++++++
3. ขนมปังสังขยาโทสต์
ขนมปังปิ้งราดสังขยาสไตล์ไทยก็อร่อย แต่สำหรับใครอยากลองอาหารว่างแนว ๆ ต้องนี่เลย เมนูขนมปังสังขยาโทสต์ สูตรจาก คุณ Rin\'s Cookbook (#Rinscookbook) จับขนมปังไปปิ้งแล้วทาสังขยาตำรับมาเลเซีย ทำกินเองที่บ้านกันเลยพี่น้อง
ส่วนผสม ขนมปังสังขยาโทสต์
• ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง) 5 ฟอง
• น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลปึก) ประมาณ 50 กรัม
• น้ำตาลทราย ประมาณ 50 กรัม
• กะทิ (ประมาณ) 200 กรัม
• ใบเตยสด 4-5 ใบ
• ขนมปังสไลซ์ตามชอบ
วิธีทำขนมปังสังขยาโทสต์
• 1. แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน เอาเฉพาะไข่แดง เตรียมไว้
• 2. ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายลงไปในหม้อ ตามด้วยกะทิและใบเตยสดคนให้ละลายเข้ากัน นำไปตั้งบนเตาใช้ไฟกลางอ่อน หมั่นคนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลาย ทำเสร็จพักไว้
• 3. ตีผสมไข่แดงให้เข้ากันจนเป็นสีครีม พักไว้
• 4. กรองส่วนผสมกะทิด้วยกระชอน เสร็จแล้วเทลงไปในไข่แดงที่ตีไว้ประมาณ 1/2 ส่วน แล้วก็ตีแรง ๆ เพราะความร้อนอาจทำให้ไข่สุกได้ พอตีจนเข้ากันดีก็ใส่ส่วนผสมกะทิที่เหลือลงไปตีให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนอีกรอบ
• 5. นำสังขยาใส่ในอ่างผสม หรือภาชนะที่ทนความร้อน แล้วนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำเดือดเพื่อทำการตุ๋น
• 6. กวนสังขยาประมาณ 15-20 นาที พยายามกวนไปในทิศทางเดียวจนเนื้อสังขยาเข้มข้น ปิดไฟ พักไว้
• 7. นำขนมปังลงไปย่างในกระทะ (อาจใส่เครื่องปิ้งขนมปัง หรือเตาอบ) จนกรอบ
• 8. นำมีดปาดเนย หรือไม้พายปาดสังขยาลงไปบนขนมปังแผ่นล่าง เอาขนมปังแผ่นบนประกบ ในขั้นตอนนี้อาจทาเนยลงไปด้านบนสังขยาด้วยก็ได้นะคะ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังสังขยาโทสต์ อาหารว่างเมนูขนมปังปิ้ง อร่อยตำรับมาเลเซีย
++++++++++++++++++++
4. ขนมปังชีสโรล
ขนมปังแฮมชีสคงไม่เหมาะพกออกไปปิกนิก ขอแนะนำเมนูขนมปังชีสโรล สูตรจาก คุณ iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับขนมปังสอดไส้แฮม ชีส และไส้กรอก พอม้วนเรียบร้อยก็จุ่มเนย นำเข้าไปอบจนเหลืองกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟกับซอสดิบสูตรเด็ด อร่อยเว่อร์
ส่วนผสม ขนมปังชีสโรล
• ขนมปังโฮลวีท
• แฮม
• ชีสเชดดาร์
• ไส้กรอก
• เนย
• แซนด์วิชสเปรด
• พาร์สลีย์
• หอมใหญ่
• ไม้จิ้มฟัน
วิธีทำขนมปังชีสโรล
• 1. ตัดขอบขนมปังออก วางแฮมลงไปบนขนมปัง ตามด้วยชีสเชดดาร์กับไส้กรอก
• 2. พับขนมปังขึ้นมาทั้ง 2 ฝั่ง แล้วเอาไม้จิ้มฟันเสียบไว้ ชีสเหลือ ๆ เอามาแปะทับด้านบน
• 3. นำเนยใส่จาน เอาเข้าไมโครเวฟสักครู่ รอให้เนยละลาย นำขนมปังที่ม้วนเสร็จไปชุบเนยให้ทั่วเลยค่ะ จัดใส่จาน
• 4. เอาเข้าเตาอบ ใช้ความร้อนปานกลาง ประมาณ 10 นาที
• 5. ระหว่างที่รอก็มาจัดการซอสจิ้มของเราดีกว่า วันนี้ใช้แซนด์วิชสเปรดมาเป็นดิปนะคะ ยี่ห้ออะไรก็ได้ตามที่ชอบเลย แต่เราซื้อยี่ห้อนี้เพราะลดราคาพอดี
• 6. หั่นพาร์สลีย์เอาแบบละเอียด ๆ เลย เตรียมไว้
• 7. หั่นหอมใหญ่ด้วยแบบละเอียด ๆ เหมือนกัน เตรียมไว้
• 8. ใส่พาร์สลีย์และหอมใหญ่ลงในแซนด์วิชสเปรดที่เตรียมไว้แล้วคลุกให้เข้ากัน โปะพาร์สลีย์ตกแต่งด้านบนหน่อย
• 9. พอครบ 10 นาที ก็นำขนมปังชีสโรลออกมาจากเตาอบได้เลย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมซอสดิป
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังชีสโรล พร้อมซอสดิปสูตรเด็ด ของว่างจัดหนักแบบดูดีมีสไตล์
++++++++++++++++++++
5. ขนมปังหน้าหมูม้วนอัลมอนด์
ตอนเช้ามารองท้องด้วยเมนูขนมปังหน้าหมูม้วนอัลมอนด์ สูตรจาก เฟซบุ๊ก Icook by Kucook ขนมปังสอดไส้หมูม้วนเป็นแท่งเคลือบอัลมอนด์ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน จิ้มซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกก็อร่อย
ส่วนผสม ขนมปังหน้าหมูม้วนอัลมอนด์
• ขนมปังขาวตัดขอบ 15 แผ่น
• หมูสับ 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• อัลมอนด์สไลซ์ (โรยหน้า)
วิธีทำขนมปังหน้าหมูม้วนอัลมอนด์
• 1. ผสมหมูสับกับไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และน้ำมันงาจนเข้ากันดี หมักทิ้งไว้สักครู่
• 2. ตีผสมไข่ไก่อีก 1 ฟองพอแตก เตรียมไว้
• 3. คลึงขนมปังแผ่นให้แบนด้วยขวดแก้ว วางส่วนผสมหมูหมักบาง ๆ ลงบนขนมปัง จากนั้นค่อย ๆ ม้วนจนสุด
• 4. ชุบขนมปังลงในไข่ไก่ที่ตีไว้ จากนั้นนำมาคลุกกับอัลมอนด์สไลซ์
• 5. ทอดขนมปังในกระทะที่ตั้งน้ำมันจนร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลือง รับประทานคู่กับซอสพริกและแตงกวา
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังหน้าหมูม้วนอัลมอนด์ เมนูของว่างสุดแนวแสนอร่อย
++++++++++++++++++++
6. ขนมปังอมยิ้ม
เห็นภาพขนมปังอมยิ้มแล้วอยากทำหม่ำบ้างจัง ใครสนใจขอแนะนำสูตรจาก นิตยสาร Food News & Life ก่อนอื่นไปหาซื้อขนมปังสีตามชอบ ใส่ไส้แฮมกับไส้กรอกลงไป ม้วนเป็นแท่งกลม พอแช่เย็นจนเซตตัวก็เอาออกมาหั่นชิ้นพอคำ จับเสียบไม้จิ้มกินเพลิน ๆ กันเลย
ส่วนผสม ขนมปังอมยิ้ม
• ขนมปังแซนด์วิชผสมสีต่าง ๆ ตัดขอบสไลซ์ตามยาว
• เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ชีสเชดดาร์ 5 แผ่น
• แฮม 5 แผ่น
• ไส้กรอก 5 ชิ้น
• ไม้สำหรับเสียบแซนด์วิช
วิธีทำขนมปังอมยิ้ม
• 1. ทาเนยสดชนิดเค็มลงบนขนมปังแซนด์วิชทาสี ทาทับด้วยมายองเนส
• 2. วางชีสเชดดาร์ ตามด้วยแฮมและไส้กรอก ม้วนเป็นท่อนกลม ห่อด้วยแผ่นพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นจนเซตตัว
• 3. นำออกจากตู้เย็น หั่นขนมปังแซนด์วิชเป็นชิ้น เสียบด้วยไม้ให้สวยงาม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เมนูขนมปังอมยิ้ม ไอเดียของว่างเก๋ ๆ จากขนมปังธรรมดา
++++++++++++++++++++
7. โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส
ใครชอบกินเมนูโคโรเกะบ้างคะ ? วันนี้เราจะชวนมาทำเมนูโคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส สูตรจาก คุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เจ้าของเพจ เฟซบุ๊ก Booky HealthyWorld สูตรนี้ไม่ใช้การทอดแต่ใช้การอบแทน สามารถดัดแปลงเป็นเนื้ออื่น ๆ ได้นะคะ กรอบอร่อยชิ้นเดียวไม่พอ
ส่วนผสม โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส
• มันฝรั่ง
• น้ำเปล่า
• ทูน่าในน้ำแร่
• หอมใหญ่
• แครอท
• ต้นหอม
• เกล็ดขนมปังโฮลวีท
• ชีสมอสซาเรลลาแบบไขมันต่ำ
วิธีทำโคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส
• 1. นำมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 วัตต์ เวลา 10 นาที
• 2. บดมันฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ทูน่า หอมใหญ่ แครอท และต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• 3. ปั้นมันฝรั่งเป็นก้อน แล้วยัดชีสเข้าไปข้างใน
• 4. คลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น
• 5. นำเข้าไปอบในเตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน (Airfryer) ใช้ไฟ 170 องศาเซลเซียส เวลา 9 นาที
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส อาหารว่างไขมันต่ำ คนลดความอ้วนกินได้
++++++++++++++++++++
8. อกไก่ชีสบอล
ยามบ่ายท้องร้องจนไม่เป็นอันทำงาน มาทำเมนูอกไก่ชีสบอลรองท้องกันเถอะ สูตรจาก คุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก Booky HealthyWorld เนื้ออกไก่ยัดชีสปั้นก้อนกลมคลุกกับคอร์นเฟล็กบด นำไปอบแทนการทอด ใครมาแย่งก็ไม่ยอมหรอกนะ
ส่วนผสม อกไก่ชีสบอล
• เนื้ออกไก่สับ
• แครอท (สับละเอียด)
• ต้นหอม (สับละเอียด)
• ชีสมอสซาเรลลา (หั่นชิ้นเล็ก)
• ไข่ขาว
• คอร์นเฟล็กบด
วิธีทำอกไก่ชีสบอล
• 1. นำเนื้ออกไก่สับมาคลุกกับแครอทและต้นหอมให้เข้ากัน
• 2. ปั้นเนื้ออกไก่สับให้เป็นก้อน และยัดชีสลงไปตรงกลางของก้อนอกไก่
• 3. นำเนื้ออกไก่ปั้นไปชุบไข่ขาวให้ทั่วทั้งก้อน เสร็จแล้วนำไปคลุกกับคอร์นเฟล็กบด
• 4. นำเนื้ออกไก่ปั้นเข้าหม้ออบลมร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง เวลาประมาณ 10 นาที เสร็จแล้ว ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ ไม่ต้องทอดให้อมน้ำมัน แถมยังเพิ่มโปรตีนจากอกไก่ และวิตามินจากแครอทกับต้นหอมอีกด้วย เริดไปเลย ขอแนะนำนะคะว่าต้องทานตอนร้อน ๆ เพราะมันจะกรอบนอกนุ่มใน ชีสยืดมาก ฟินสุด ๆ ไปเลย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อกไก่ชีสบอล อาหารว่างแบบคลีน ๆ สำหรับคนกลัวอ้วน
++++++++++++++++++++
9. ขนมปังปิ้งเสียบไม้
ขนมปังปิ้งเสียบไม้ สูตรจาก RinS CookBook จับขนมปังธรรมดามาเสียบไม้ปิ้ง ราดท็อปปิ้งตามชอบ กินง่ายมือไม่เลอะ
ส่วนผสม ขนมปังปิ้งเสียบไม้
• ขนมปังก้อน (แบบไม่หั่น) 1 แถว (ประมาณ 1 ปอนด์)
• ตะเกียบไม้ (หรือไม้เสียบลูกชิ้น)
• เนยสดชนิดจืด 6 ออนซ์ (หรือเค็มก็ได้ ตามชอบ)
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่)
• ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น นมข้นหวาน, ซอสช็อกโกแลต, ซอสสตรอว์เบอร์รี, สังขยาใบเตย, น้ำพริกเผา, กล้วยหอมสไลซ์เป็นแว่น
วิธีทำขนมปังปิ้งเสียบไม้
• 1. หั่นขนมปังออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม หนาประมาณ 2 + 1/2 นิ้ว จากนั้นสไลซ์ขอบขนมปังออกทั้ง 4 ด้าน
• 2. หั่นครึ่งขนมปังอีกครั้งให้เป็นแท่ง จากนั้นนำตะเกียบเสียบเข้าไปในขนมปังให้มีลักษณะเหมือนไอศกรีม ทำจนครบ เตรียมไว้
• 3. ตีเนยสด (อุณหภูมิห้อง) ด้วยเครื่องตีแป้งมือถือ ใช้ความเร็วปานกลางตีให้เนยขึ้นฟูเป็นเนื้อครีม
• 4. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไป (ถ้าเป็นเนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือและชิมรสก่อน) ตีให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นครีมสีขาวฟู นำมาทาลงบนขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น
• 5. นำขนมปังไปวางในกระทะ ใช้ไฟปานกลางปิ้งจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทั้ง 4 ด้าน ด้านละประมาณ 2-3 นาที (หรือตามชอบ)
• 6. นำขนมปังปิ้งมาราดด้วยนมข้นหวาน แต่งด้วยกล้วยหอมสไลซ์ โรยถั่วพิสตาชิโอ หรือนำขนมปังปิ้งมาราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี แต่งด้วยวิปปิ้งครีม
• 7. ท็อปปิ้ง สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ไม่ตายตัว หรือถ้าชอบแบบไทย ๆ หน่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสังขยาใบเตย น้ำพริกเผา หรือถ้าอยากให้ออกไปทางของคาวหน่อย ในขั้นตอนการตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เปลี่ยนไปใช้กระเทียมสับแทนน้ำตาล ก็จะได้ขนมปังกระเทียมแบบแท่งพร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังปิ้งเสียบไม้ อาหารว่างไอเดียเก๋ ถือกินง่าย เลือกได้หลายรส
++++++++++++++++++++
10. ขนมปังอบชีส
ปาร์ตี้คืนนี้ต้องมีอาหารว่างแนว ๆ เสิร์ฟสักหน่อย ไม่ต้องไปหาสูตรให้วุ่นวายมาทำเมนูขนมปังอบชีส สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ขนมปังก้อนยักษ์อัดชีสแน่น นำไปอบจนชีสเยิ้ม เห็นแล้วน้ำลายสอ
ส่วนผสม ขนมปังอบชีส
• ขนมปังอิตาเลียน 1 ก้อน
• เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• สวิสชีส 100 กรัม
• ชีสเชดดาร์ 100 กรัม
• ครีมชีส 150 กรัม
• เบคอนอบกรอบ 50 กรัม
• พาร์สลีย์ (สำหรับโรย) 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำขนมปังอบชีส
• 1. ใช้มีดหั่นขนมปังอิตาเลียนเป็นลายตารางแต่ไม่ขาด
• 2. นำเนยสดใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟคนพอให้ละลาย ยกลงจากเตาแล้วใส่กระเทียมลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
• 3. คนครีมชีสด้วยตะกร้อมือพออ่อนตัว ใส่ชีสเชดดาร์และชีสสวิสลงไปคนพอเข้ากันใส่เบคอน
• 4. นำเนยสดในข้อที่ 2 ทาตามช่องเนื้อในขนมปังจนทั่วแล้วนำส่วนผสมในข้อที่ 3 ยัดตามร่องจนทั่ว
• 5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที หรือจนชีสละลายและขนมปังเหลืองกรอบ นำออกจากเตาอบ โรยพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังอบชีส สไตล์อิตาเลียน อาหารว่างเมนูนี้ร้องหิวหนักมาก
++++++++++++++++++++
11. ชีสทอดกรอบ
ชีสที่เหลืออย่าเพิ่งเอาไปทาขนมปังหมดนะคะ แบ่งออกมาทำเมนูชีสทอดกรอบ สูตรจาก Mrs Happy Homemaker จับชีสคลึงกับแผ่นแป้งจนเนียน หั่นเป็นเส้นแล้วนำไปทอด กินเพียว ๆ อร่อยสุดพลัง
ส่วนผสม ชีสทอดกรอบ
• แป้งครัวซองต์หรือแป้งพายสำเร็จรูป
• ชีสเวลวีต้า (Velveeta Cheese) สไลซ์เป็นแผ่นบาง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับโรยกันติด)
วิธีทำชีสทอดกรอบ
• 1. แบ่งแป้งพายออกเป็น 2 ส่วน แล้วใช้มือค่อย ๆ แผ่แป้งออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• 2. วางชีสเวลวีต้าสไลซ์เรียงทับลงไปบนแผ่นแป้งส่วนที่ 1 จนเต็ม
• 3. ปิดทับด้วยแป้งส่วนที่ 2 ใช้มือกดขอบแป้งและบีบตะเข็บแป้งเบา ๆ เพื่อให้แป้งทั้ง 2 แผ่นปิดสนิท
• 4. ใช้ไม้คลึงแป้งเบา ๆ ให้เรียบเป็นเนื้อเดียว
• 5. พับครึ่งแผ่นแป้งตามขวาง (จากซ้ายไปขวา) มาประกบกัน แล้วคลึงแป้งให้เรียบ
• 6. จากนั้นพับครึ่งแป้งตามยาว (จากด้านบนลงล่าง) มาประกบกัน แล้วใช้ไม้คลึงแป้งให้เรียบอีกครั้ง
• 7. คลึงแป้งไปเรื่อย ๆ จนเห็นว่าแป้งและชีสเป็นเนื้อเดียวกัน
• 8. ตัดแผ่นแป้งออกเป็นเส้น ๆ (เพื่อความสะดวกให้ใช้มีดตัดพิซซ่า)
• 9. นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนสุกเหลืองกรอบ ทอดประมาณ 20-30 วินาทีเท่านั้น (หมั่นเช็กความสุกอยู่เสมอและระวังไหม้) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ จัดไป ! ชีสทอดกรอบ ทำได้ไง เห็นแล้วหัวใจจะวาย
++++++++++++++++++++
12. เพรทเซลนาโชส์
หลายคนคงเคยกินเพรทเซลกันเนอะ ถ้าหากอยากเพิ่มเก๋ขอแนะนำเมนูเพรทเซลนาโชส์ สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine นำเพรทเซลไปอบกับอะโวคาโด มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และมะกอกดำ โรยชีสเยอะ ๆ รสชาติจะอร่อยแค่ไหนต้องลองค่ะ
ส่วนผสม เพรทเซลนาโชส์ (สำหรับ 4 ที่)
• เพรทเซลกรอบ 2 ถ้วย
• อะโวคาโด (หั่นเต๋า) 1 ผล
• มะเขือเทศ (หั่นเต๋า) 1/2 ถ้วย
• มะกอกดำ (หั่นแว่น) 5 ผล
• ชีสเชดดาร์ขูด 1 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สีแดง (หั่นเต๋าเล็ก) 1/2 ถ้วย
• ใบผักชี เล็กน้อย
• ซาวร์ครีม
• มะนาว (หั่นเสี้ยว)
วิธีทำเพรทเซลนาโชส์
• 1. วางเพรทเซลกับชีส มะเขือเทศ อะโวคาโด หอมหัวใหญ่ และมะกอกดำในจานกระเบื้องทนไฟ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรือจนชีสละลาย ยกออกจากเตา
• 2. โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมซาวร์ครีม และมะนาวหั่นเสี้ยว
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Pretzel Nachos อาหารว่างคู่ใจในวันหยุด
++++++++++++++++++++
13. มินิซีฟู้ด
ใครชอบกินลูกชิ้นเนื้อเด้งเหนียวนุ่มอยากให้ลองเปลี่ยนแนวมากินลูกชิ้นกรอบ ๆ สักครั้ง ขอแนะนำเมนูมินิซีฟู้ด หรือ ลูกชิ้นกุ้ง สูตรจาก นิตยสาร Foodstylist นำเนื้อกุ้งผสมกับเครื่องเคราปั้นเป็นลูกกลม ๆ คลุกอัลมอนด์และคอร์นเฟล็ก นำไปทอดจนกรอบ กินกับน้ำจิ้มรสเด็ด แค่เห็นก็หิวแล้วจ้า
ส่วนผสม มินิซีฟู้ด
• กุ้ง 300 กรัม
• แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• หมูสามชั้นติดมัน (เอาหนังออก) 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
• แห้วกระป๋องสับหยาบ 7 เม็ด
• โคนต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
• แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำปลา
• ซอสปรุงรส
• อัลมอนด์สไลซ์ 100 กรัม
• คอร์นเฟล็ก กล่องเล็ก 1 กล่อง + 1/2 กล่อง
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำมินิซีฟู้ด
• 1. แกะเปลือกกุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก คลุกแป้งมันและเกลือ ทิ้งไว้สัก 15 นาที ล้างน้ำออกแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
• 2. สไลซ์หมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำลงเครื่องปั่นพร้อมกุ้ง เติมน้ำมันมะกอก ปั่นจนส่วนผสมเหนียว
• 3. นำลงอ่างผสม เติมรากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก ตามด้วยแห้ว โคนต้นหอมซอย ไข่ และแป้งสาลี ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และซอสปรุงรส นวดต่อจนเหนียว
• 4. ปั้นเป็นก้อนกลม คลุกอัลมอนด์และคอร์นเฟล็กที่บุบพอแตก แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนสุก สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
• 5. ผสมกระเทียมสับกับมายองเนสและซอสพริก เสิร์ฟคู่มินิซีฟู้ด
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มินิซีฟู้ด อร่อยแบบเบา ๆ
++++++++++++++++++++
14. มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด
เมนูอาหารว่างแนว ๆ สำหรับคุณลูกบ่ายนี้ต้องนี่เลย เมนูมันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เพิ่มเบคอนและชีสลงไปด้วย ทำง่ายและอร่อย
ส่วนผสม มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด
• น้ำซุป
• เกลือทะเล
• มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เล็ก ๆ (ล้างให้สะอาดประมาณ 3 ครั้ง)
• เบคอน
• ชีสพาร์มีซาน
• พริกไทยป่น
• ไข่ไก่
วิธีทำมันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด
• 1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ เติมเกลือทะเลลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งลงต้มนานประมาณ 20-25 นาที จนกว่ามันฝรั่งจะสุก
• 2. นำมันฝรั่งที่ต้มสุกแล้วไปบดให้ละเอียดใส่ชามผสม เทเบคอนลงไป ตามด้วยชีสพาร์มีซาน เกลือทะเล และพริกไทยป่นเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
• 3. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีพอแตก เตรียมไว้สำหรับชุบทอด
• 4. เตรียมเกล็ดขนมปังป่นไว้สำหรับคลุก
• 5. ปั้นมันฝรั่งบดเป็นชิ้น ๆ ขนาดตามต้องการ จากนั้นนำไปชุบลงในไข่ที่ตีไว้แล้วนำขึ้นมาคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น ทำแบบนี้ 2 ครั้ง เตรียมไว้
• 6. นำมันฝรั่งไปทอดในน้ำมันท่วมจนกรอบเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษอเนกประสงค์ จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด อาหารว่างแนว ๆ ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา
++++++++++++++++++++
15. พิซซ่าโรลแฮมชีส
ถ้าคุณแฟนอยากกินพิซซ่าไม่ต้องเดินไปซื้อให้เมื่อยตุ้ม มาทำเมนูพิซซ่าโรลแฮมชีส สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรทำง่ายใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป โรยหน้าตามชอบ ทำเป็นโรลชิ้นพอดีคำ หยิบกินสบาย
ส่วนผสม พิซซ่าโรล
• แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป
• ซอสมะเขือเทศ
• แฮม
• สับปะรด
• ต้นหอม
• ชีสเชดดาร์
• เกลือ
• พริกไทย
• ออริกาโน่
• ไข่ไก่
วิธีทำพิซซ่าโรล
• 1. นำแป้งพิซซ่ามาวางเตรียมไว้แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศให้ทั่ว
• 2. แต่งหน้าพิซซ่าตามใจชอบ ใส่แฮมกับสับปะรดลงไป โรยต้นหอมกับชีสเชดดาร์ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน่
• 3. ค่อย ๆ ม้วนพิซซ่าเป็นโรลให้แน่นแล้วใช้มีดตัดพิซซ่าเป็นแว่น ๆ ชิ้นพอคำ
• 4. จัดวางพิซซ่าโรลใส่ถาด โดยเว้นระยะห่างพอสมควร
• 5. ทาหน้าพิซซ่าด้วยไข่ไก่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เวลา 15 นาที อบเสร็จแล้ว จัดใส่จานได้เลยค่ะ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พิซซ่าโรลแฮมชีส สูตรขนมง่าย ๆ หอมกรุ่นพอดีคำ
ใครหิวมาทำอาหารว่างแนว ๆ กินกับครอบครัวกัน หน้าตาเก๋ไก๋ ทำไม่ยากอย่างที่คิด กินตอนไหนก็อร่อย กินเอาอิ่มก็ยังได้ ถ้าอยากกินแต่ขี้เกียจทำก็ไม่ยาก ลองอ้อนคนข้างกายดูสิคะ อิอิ
