18 สูตรขนมไร้แป้ง ของหวานคลีนแคลอรีต่ำ เพื่อหุ่นดีกันยาว ๆ

 
          ใครกำลังลดน้ำหนักอยู่คงต้องอดขนมจุบจิบ โดยเฉพาะพวกของหวานแคลอรีสูงปรี๊ด แต่ถ้าได้สูตรเบเกอรี่คลีนมาทำกินเองที่บ้านคงกินอย่างสบายใจไม่รู้สึกผิดอีกต่อไป กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 18 สูตรขนมไร้แป้ง หรือของหวานคลีน เช่น เค้กไร้แป้งอบ เค้กไร้แป้งไมโครเวฟ บราวนี่ถั่วแดงไร้แป้ง และวิธีทำขนมไร้แป้งอื่น ๆ อีกเพียบ เชิญตื่นตาตื่นใจไปกับขนมคลีนด้วยกันเลยพี่น้อง


1. มัฟฟินมันต่อเผือก

          มันต่อเผือกอบที่กินไม่หมดอย่าเพิ่งแอบเอาไปทิ้งกันนะคะ จับมาทำขนมไร้แป้งเพื่อสุขภาพอย่างเมนูมัฟฟินมันต่อเผือก สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เนื้อขนมทำจากต่อเผือกกับกล้วยหอม เพิ่มความหวานจากเนยถั่วกับน้ำเชื่อมเมเปิล โรยไอซิ่งสวยงามก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม มัฟฟินมันต่อเผือก

          • มันต่อเผือกอบสุก (ขูดเอาแต่เนื้อ) 200 กรัม
          • กล้วยหอม 100 กรัม
          • เนยถั่วหรือเนยอัลมอนด์ 2/3 ถ้วยตวง
          • น้ำเชื่อมเมเปิล 1/4 ถ้วยตวง
          • อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
          • ขิงผง 3/4 ช้อนชา
          • ผงเครื่องเทศออลสไปซ์ (Allspice) 1/2 ช้อนชา
          • ลูกจันทน์ป่น 1/4 ช้อนชา
          • ผงฟู 2 ช้อนชา
          • น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย

วิธีทำมัฟฟินมันต่อเผือก

           1. ผสมเนื้อมันต่อเผือกกับกล้วยหอมด้วยเบลนเดอร์ให้เข้ากัน เทใส่เครื่องผสม ใส่เนยถั่ว น้ำเชื่อมเมเปิล อบเชยป่น ขิงผง ออลสไปซ์ และลูกจันทน์ป่น ตีด้วยหัวตีใบไม้ใช้ความเร็วปานกลางจนเข้ากัน
           2. ลดความเร็วลงเหลือต่ำสุด ใส่ผงฟู ผสมให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยขาว ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ แกะออกจากพิมพ์ โรยน้ำตาลไอซิ่ง จัดเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มัฟฟินมันต่อเผือก ของหวานคลีนไร้แป้งอร่อยไม่อ้วน



2. มัฟฟินข้าวโอ๊ต

          ใครมีข้าวโอ๊ตติดบ้านไว้หยิบมารอเลยค่ะ ขอแนะนำเมนูมัฟฟินข้าวโอ๊ต สูตรจาก คุณ peachgirl_pp ขนมไร้แป้งอัดแน่นไปด้วยข้าวโอ๊ตกับอัลมอนด์ป่น รสชาติหวานน้อยกำลังดี กินกับนมอุ่น ๆ สักแก้วเจิดเลยจ้า

ส่วนผสม มัฟฟินข้าวโอ๊ต

          • ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 50 กรัม
          • อัลมอนด์ป่น 20 กรัม
          • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
          • ไข่เบอร์ 0 จำนวน 1 ฟอง
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่นเล็กน้อย
          • นมสด 20 กรัม
          • โยเกิร์ต 50 กรัม

วิธีทำมัฟฟินข้าวโอ๊ต

           1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
           2. บดข้าวโอ๊ตให้ละเอียด จากนั้นผสมข้าวโอ๊ตบดกับอัลมอนด์ป่นและผงฟูเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
           3. ตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีแป้งจนเป็นฟอง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยใส่นมสดและโยเกิร์ตลงไป ตีผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงไป ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
           4. เทใส่พิมพ์ นำไปอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตา แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟทันที

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มัฟฟินข้าวโอ๊ต สูตรไร้แป้ง ไร้เนย ไร้น้ำมัน ขนมดีของคนรักสุขภาพ



3. เค้กกล้วยหอม

          กล้วยหอมสุกงอมคาหวีอย่าเพิ่งทิ้งค่ะ จับมาทำเมนูเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง สูตรจาก คุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่แค่กล้วยหอม ไข่ไก่ และผงฟู ทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ สีสันสวยงามและหวานตามธรรมชาติ ใครกลัวอ้วนจัดไป

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

          • กล้วยหอมสุก 1 ลูก
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • ผงฟู 2 ช้อนชา
          • กลิ่นวานิลลา 1 หยด (ไม่ใส่ก็ได้จ้า)
          • กรีกโยเกิร์ต
          • ผลไม้สดตามชอบ

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

           1. นำกล้วยสุกมาบดให้ละเอียด ใส่ไข่ไก่ ผงฟู และกลิ่นวานิลลา ลงไปคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
           2. เทส่วนผสมใส่ภาชนะทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 1-1.30 นาที
           3. เมื่ออบเค้กเสร็จก็ตักใส่จาน ราดกรีกโยเกิร์ต ตามด้วยผลไม้สด
 
          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยหอมไร้แป้ง ขนมไม่อ้วนทำง่ายด้วยไมโครเวฟ ส่วนผสม 3 อย่าง



4. เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

          เค้กกล้วยหอมไร้แป้งก็กินบ่อยเลยลองดัดแปลงใส่ผงโกโก้ลงไปกลายเป็นเมนูเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต สูตรนี้เพิ่มรสสัมผัสของเนยถั่วลงไปด้วย ก่อนเสิร์ฟราดช็อกโกแลตฉ่ำ ๆ โปะกล้วยหอม อูย… เห็นแล้วหิว

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

          • กล้วยหอม 1 ลูก
          • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
          • เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • ซอสช็อกโกแลต

วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

           1. ใช้ส้อมบดกล้วยหอมให้ละเอียด ใส่ผงโกโก้ เนยถั่ว น้ำตาลทราย และไข่ไก่ ลงไปผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
           2. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยทนความร้อน (ที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้)
           3. นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 60 วินาที
           4. นำออกจากไมโครเวฟ แต่งด้วยกล้วยหอมหั่นแว่น ราดช็อกโกแลตให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต ไร้แป้ง ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ



5. แพนเค้กช็อกโกแลต

          แพนเค้กทั่วไปมีแป้งเป็นส่วนผสมหลักไม่เหมาะสำหรับคนไดเอต แต่ถ้าได้ลองทำเมนูแพนเค้กช็อกโกแลต สูตรจาก คุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้กล้วยหอมแทนแป้ง เพิ่มเมล็ดเจียกับเมล็ดแฟลกซ์อีกด้วย แค่แผ่นเดียวแคลอรีไม่หนัก อิ่มเลอค่าจ้า

ส่วนผสม แพนเค้กช็อกโกแลต

          • กล้วยหอมสุก 1 ลูก
          • เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
          • เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
          • คาเคา 1 ช้อนชา
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • น้ำมันมะกอก
          • น้ำผึ้ง
          • ผลไม้สด

วิธีทำแพนเค้กช็อกโกแลต

           1. นำกล้วยหอมสุกมาบดให้ละเอียด ใส่เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ คาเคา และไข่ไก่ ลงไปคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
           2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยพอให้เคลือบกระทะ
           3. นำแป้งแพนเค้กหยอดลงไปในกระทะจนสุกทั้ง 2 ด้าน
           4. ตักเสิร์ฟใส่จาน ราดด้วยน้ำผึ้ง กินคู่กับผลไม้

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แพนเค้กช็อกโกแลต ของหวานคลีนสูตรไร้แป้ง ทำง่ายแคลอรีไม่หนัก



6. แพนเค้กข้าวโอ๊ต

          อาหารเช้าสไตล์ฝรั่งอย่างเมนูแพนเค้กข้าวโอ๊ต เป็นอีกสูตรขนมไร้แป้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักสุขภาพ สูตรจาก อินสตาแกรม simplydesigncooking แพนเค้กสูตรนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งขาว ทอดจนสุกก็พร้อมหม่ำเลย ถ้าอยากเพิ่มความหวานก็ใช้น้ำผึ้งหรือเมเปิลไซรัปก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม แพนเค้กข้าวโอ๊ต

          • ข้าวโอ๊ต
          • นมสด
          • ไข่ไก่
          • ผลไม้ตามชอบ

 วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ต

           1. ปั่นข้าวโอ๊ต นมสด และไข่ไก่ ให้ละเอียด (เพื่อใช้แทนแป้งขาวค่ะ)
           2. นำไปทอดในกระทะ
           3. ก่อนเสิร์ฟท็อปปิ้งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 35 เมนูอาหารลดน้ำหนัก หน้าตาดีสีสันเริด กินให้ดีลดไป 10 กิโลกรัม



7. แพนเค้กข้าวโอ๊ตไส้เนยถั่วช็อกโกแลต

          แพนเค้กข้าวโอ๊ตดูธรรมดาเกินไปหน่อย ลองใส่ไส้ลงไปเพิ่มความอร่อยกันเถอะ ยกตัวอย่างเมนูแพนเค้กข้าวโอ๊ตไส้เนยถั่วช็อกโกแลต จุดเด่นอยู่ที่ไส้เนยถั่วผสมผสานกับดาร์กช็อกโกแลต ตัดเลี่ยนด้วยผลไม้รสเปรี้ยวตระกูลเบอร์รี ทำแผ่นใหญ่กินตอนเช้าอิ่มยันเที่ยงไปเลยจ้า

ส่วนผสม แพนเค้กข้าวโอ๊ตไส้เนยถั่วช็อกโกแลต

          • ข้าวโอ๊ต (ชนิดบด) 1/2 ถ้วย
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • นมสด 1/2 ถ้วย
          • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
          • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
          • เนยถั่ว (สำหรับสอดไส้)
          • ดาร์กช็อกโกแลต (สำหรับสอดไส้)
          • บลูเบอร์รีและราสป์เบอร์รี (สำหรับแต่ง)
          • น้ำเชื่อมเมเปิล (สำหรับราด)

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตไส้เนยถั่วช็อกโกแลต

           1. ตีไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลา นมสด และน้ำผึ้ง ให้เข้ากัน
           2. ใส่ข้าวโอ๊ตบดลงไปคนผสมพอเข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ให้ข้าวโอ๊ตเริ่มดูดซึมส่วนผสมของเหลวสักครู่
           3. ตั้งกระทะเทฟลอนใช้ไฟปานกลาง ตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงในกระทะเป็นแผ่น รอจนแพนเค้กเริ่มมีฟองอากาศทั่ว
           4. ตักเนยถั่วประมาณ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) วางลงไปตรงกลาง หักดาร์กช็อกโกแลตวางทับลงไป สุดท้ายตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตปิดทับเนยถั่วและช็อกโกแลตให้มิด กลับด้าน ทอดจนแพนเค้กสุก
           5. นำแพนเค้กที่สุกแล้วคว่ำใส่จาน ตกแต่งด้วยเนยถั่ว บลูเบอร์รีและราสป์เบอร์รี เสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อมเมเปิล

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 11 วิธีทำแพนเค้กสูตรเฮลธ์ตี้ ของหวานคลีนไม่อ้วนประโยชน์เพียบ




8. แพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี 

          บลูเบอร์รีซื้อมาทำสลัดแต่ก็ยังเหลือ แบ่งเอามาทำเมนูแพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี สูตรจาก ambitiouskitchen.com ใส่ข้าวโอ๊ตแทนแป้ง เพิ่มกล้วยกับโยเกิร์ตลงไป ที่ขาดไม่ได้เลยคือ บลูเบอร์รี รอให้อุ่นแล้วค่อยกิน ปากจะได้ไม่พองนะจ๊ะ

ส่วนผสม แพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี

          • ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
          • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
          • โยเกิร์ตบลูเบอร์รีหรือกรีกโยเกิร์ต 150 กรัม
          • กล้วยหอม 1/2 ลูก
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
          • บลูเบอร์รีแช่แข็ง 1/3 ถ้วย

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี

           1. นำข้าวโอ๊ต ผงฟู โยเกิร์ต กล้วยหอม ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ไปปั่นให้เข้าด้วยกันจนละเอียด
           2. ตักส่วนผสมแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงไปทอดในกระทะเทฟลอน ใส่บลูเบอร์รีลงไป พอแป้งเริ่มมีฟองอากาศให้กลับด้าน ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 11 วิธีทำแพนเค้กสูตรเฮลธ์ตี้ ของหวานคลีนไม่อ้วนประโยชน์เพียบ



9. แพนเค้กฟักทองข้าวโอ๊ต 

          และแล้วก็มาถึงสูตรขนมไร้แป้งที่เหมาะสำหรับหนุ่ม ๆ ทำมัดใจสาว นั่นคือ เมนูแพนเค้กฟักทองข้าวโอ๊ต สูตรจาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แพนเค้กมีเนื้อสัมผัสของข้าวโอ๊ตกับฟักทอง ราดน้ำผึ้งหน่อย รับรองทั้งสาวเล็กสาวใหญ่ติดใจ

ส่วนผสม แพนเค้กฟักทองข้าวโอ๊ต

          • ข้าวโอ๊ตป่น
          • ฟักทองบด 
          • ไข่ไก่ 
          • ผงฟู 
          • กลิ่นวานิลลา 
          • นมถั่วเหลือง 
          • น้ำผึ้ง
          • ผลไม้ 
          • โยเกิร์ต
          • อัลมอนด์สไลซ์

วิธีทำแพนเค้กฟักทองข้าวโอ๊ต

           1. ผสมข้าวโอ๊ตป่นกับฟักทองบดให้เข้ากัน ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยผงฟู กลิ่นวานิลลา และนมถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากัน 
           2. ตักส่วนผสมแป้งลงไปทอดเป็นแผ่น รอจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน
           3. ราดน้ำผึ้ง ท็อปปิ้งด้วยโยเกิร์ตและอัลมอนด์สไลซ์ ตกแต่งด้วยผลไม้ พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 11 วิธีทำแพนเค้กสูตรเฮลธ์ตี้ ของหวานคลีนไม่อ้วนประโยชน์เพียบ



10. แพนเค้กมันเทศ 

          มันเทศต้มเยอะแยะแบ่งส่วนหนึ่งไว้กิน อีกส่วนเอามาแปลงร่างเป็นเมนูแพนเค้กมันเทศ สูตรจาก happyhealthymama.com ใช้มันเทศแทนแป้ง ใส่เครื่องเทศเพิ่มกลิ่นหอม กินเพียว ๆ หรือราดเมเปิลไซรัปก็ได้จ้า

ส่วนผสม แพนเค้กมันเทศ

          • มันเทศสุกบด 1/2 ถ้วย
          • ไข่ไก่ 2 ฟอง
          • ผงอบเชย 3/4 ช้อนชา
          • ขิงผง 
          • ผงเครื่องเทศออลสไปซ์ (Allspice) 
          • เกลือป่น
          • เมเปิลไซรัป

วิธีทำแพนเค้กมันเทศ

           1. ใช้เครื่องตีมือถือตีผสมมันเทศบด ไข่ไก่ ผงอบเชย ขิงผง ผงเครื่องเทศออลสไปซ์ และเกลือป่น ให้เข้ากัน
           2. ตักส่วนผสมแป้งลงไปทอดในกระทะจนสุกทั้ง 2 ด้าน ราดเมเปิลไซรัปลงไป พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 11 วิธีทำแพนเค้กสูตรเฮลธ์ตี้ ของหวานคลีนไม่อ้วนประโยชน์เพียบ



11. บราวนี่ถั่วดำ 

          บ้านใครมีถั่วดำอย่าเอาไปต้มน้ำตาลหมดนะคะ แบ่งออกมาทำเมนูบราวนี่ถั่วดำกินอร่อย ๆ ดีกว่า สูตรจาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อบราวนี่ใช้ถั่วดำแทนแป้งผสมผงโกโก้ลงไป เพิ่มความสวยงามจากช็อกโกแลตชิพและถั่ว 

ส่วนผสม บราวนี่ถั่วดำ 

          • ถั่วดำต้มสุก 1 ถ้วยตวง + 1/2 ถ้วยตวง 
          • ไข่ไก่ 3 ฟอง
          • ผงโกโก้ (แบบไม่หวาน) 1/4 ถ้วยตวง
          • สารสกัดจากหญ้าหวาน (Stevia) 3 ช้อนชา (เพิ่ม-ลดตามความชอบ ต้นฉบับใช้น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง)
          • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
          • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
          • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา 
          • น้ำมันมะพร้าว (หรือน้ำมันดอกคาโนลา) 3 ช้อนโต๊ะ
          • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ในสูตรใช้ Vanilla Extract เพราะถ้าเป็น Vanilla Essence อาจจะต้องใส่มากหน่อย)
          • ช็อกโกแลตชิพ หรือถั่วต่าง ๆ ตามชอบ

วิธีทำบราวนี่ถั่วดำ

           1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
           2. นำถั่วดำ ไข่ไก่ ผงโกโก้ สารสกัดจากหญ้าหวาน เกลือป่น ผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำมันมะพร้าว และกลิ่นวานิลลา ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เนียนสวยงาม
           3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ หรือถาดทนความร้อนที่จะเอาเข้าเตาอบ (ในสูตรไม่ได้ทาเนยหรือรองกระดาษไข) โรยช็อกโกแลตชิพลงไป หรือจะผสมลงไปในเนื้อขนมเลยก็ได้ (ในสูตรผสมช็อกโกแลตชิพลงไปในเนื้อบราวนี่) สุดท้ายก็โรยอัลมอนด์ 
           4. นำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที (เช็กความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่มีเนื้อขนมติดไม้ออกมาเป็นอันใช้ได้) ข้อควรระวังอย่าอบนานไปเพราะเนื้อขนมจะแห้ง ตัดออกมาใส่จานเสิร์ฟ 

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บราวนี่ถั่วดำไร้แป้ง ขนมหวานแต่ไม่อ้วน คนลดน้ำหนักมีเฮ



12. คุกกี้เรดเวลเวท ข้าวโอ๊ตบีทรูต

          วันเกิดคนพิเศษมาทำขนมไร้แป้งแสนสวยงามให้เขากันเถอะ ขอแนะนำเมนูคุกกี้เรดเวลเวท ข้าวโอ๊ตบีทรูต สูตรจาก Easy to Fit Body สูตรนี้ใช้ข้าวโอ๊ตกับแป้งโฮลวีตผสมกับกล้วยหอม ใส่สีสันสวยงามจากน้ำบีทรูต เพิ่มความอร่อยจากถั่วและช็อกโกแลตชิพ นำไปอบใส่กล่องผูกโบ แค่นี้ก็เรียบร้อย

ส่วนผสม คุกกี้เรดเวลเวท ข้าวโอ๊ตบีทรูต

          • กล้วยหอม 2 ลูก
          • ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
          • แป้งโฮลวีต 150 กรัม
          • น้ำเชื่อมไซรัป (หรือน้ำผึ้งก็ได้) 60 มิลลิลิตร
          • นมอัลมอนด์ (นมสด หรือนมถั่วเหลือง) 1/2 ถ้วย
          • วอลนัท (หรือถั่วอื่น ๆ) 1 ถ้วย
          • ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
          • บีทรูต 50 กรัม

วิธีทำคุกกี้เรด เวลเว็ท ข้าวโอ๊ตบีทรูท

           1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
           2. นำกล้วยหอมมาบดด้วยการใช้มือหรือพายบดก็ได้ เตรียมไว้
           3. นำบีทรูตมาสับหรือปั่นแล้วคั้นน้ำออกมา เตรียมไว้
           4. เอากล้วยหอม ข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีต น้ำเชื่อมไซรัป และนมอัลมอนด์ ลงไปผสมให้เข้ากัน
           5. ใส่ถั่วและช็อกโกแลตชิพลงไปผสมคนให้เข้ากัน 
           6. ใส่น้ำบีทรูตลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
           7. นำที่ตักไอศกรีม หรือช้อนตักส่วนผสมคุกกี้ วางลงถาดรองอบที่ปูกระดาษไข หรือแผ่นซิลิโคนแล้วเรียบร้อย
           8. แต่งหน้าด้วยถั่ว หรือช็อกโกแลตชิพ
           9. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ ทำเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

           + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบีทรูต ของหวานคลีนฉบับไดเอต ส่งต่อความหวานที่ไม่อ้วน



13. คุกกี้ช็อกโกแลต 

          ใครกำลังมองหาสูตรคุกกี้ไร้แป้ง ขอแนะนำเมนูคุกกี้ช็อกโกแลต สูตรจาก คุณ Kat Bake Club สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่กล้วยหอมกับกากอัลมอนด์แทนแป้ง เพิ่มผงโกโก้แต่งกลิ่น ปรุงรสหวานจากน้ำตาลทรายแดง เนื้อสัมผัสจะหนึบคล้ายบราวนี่ อยากให้ลอง

ส่วนผสม คุกกี้ช็อกโกแลต (สูตรนี้ทำได้ 14 ชิ้น)

          • กล้วยหอมสุกงอมลูกใหญ่ 1 ลูก
          • ไข่ไก่ (เบอร์ 0) จำนวน 1 ฟอง
          • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
          • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
          • ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
          • กากอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง 
          • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
          • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
          • อัลมอนด์สไลซ์ หรือถั่วตามชอบ (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลต

           1. เปิดเตาอบใช้ไฟบน-ล่าง ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
           2. บดกล้วยหอมด้วยส้อมให้เละ
           3. ใส่ไข่ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนไม่เห็นไข่เป็นลิ่ม ๆ
           4. ใส่น้ำมันมะพร้าว เกลือป่น น้ำตาลทรายแดง ผงโกโก้ กากอัลมอนด์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากัน
           5. นำช้อนกินข้าวตักส่วนผสมหยอดลงบนแผ่นรองอบ ทิ้งระยะให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว โรยอัลมอนด์สไลซ์หรือถั่วชนิดอื่นตามใจชอบ
           6. นำเข้าอบเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนสุก 
           7. นำออกมาพักนอกเตา ตักคุกกี้เรียงบนตะแกรง พักให้เย็น เก็บใส่กล่องได้นาน 1 สัปดาห์

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 4 เมนูของหวานคลีน ๆ สำหรับคนรักสุขภาพ ทำง่ายกินง่ายสุขภาพดี



14. คุกกี้ข้าวโอ๊ตไส้ช็อกโกแลต 

           มาต่ออีกเมนูคุกกี้ไร้แป้ง นั่นคือ เมนูคุกกี้ข้าวโอ๊ตไส้ช็อกโกแลต สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้มีส่วนผสม 3 อย่าง ได้แก่ ข้าวโอ๊ต กล้วยหอม และช็อกโกแลตบาร์ กัดไปเจอช็อกโกแลตเยิ้มเต็มปากเต็มคำเลยจ้า 

ส่วนผสม คุกกี้ข้าวโอ๊ตไส้ช็อกโกแลต

          • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
          • กล้วยหอม 1 ลูก
          • ช็อกโกแลต 1/3 บาร์

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไส้ช็อกโกแลต

           1. ผสมกล้วยหอมกับข้าวโอ๊ตให้เข้ากัน เมื่อผสมจนเนียนแล้วให้ตักแบ่งปั้นปิดช็อกโกแลตบาร์ จะใส่มาก หรือน้อยแล้วแต่เลยค่ะ
           2. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
           3. พักให้หายร้อนสักครู่ก็เอามากินได้เลยค่ะ ระวังด้วยนะคะ กัดทีช็อกโกแลตเยิ้มเลยค่ะ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 สูตรขนมของคนกลัวอ้วน เติมความหวานแบบจัดเต็มแต่ไม่อ้วน



15. ข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป 

          คาราเมลคอร์นเฟล็กที่ว่าอร่อยคงต้องชิดซ้ายให้กับเมนูข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นอกจากใส่ข้าวโอ๊ตแล้วยังใส่คอร์นเฟล็ก ถั่ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพิ่มความหอมจากมะพร้าวอบแห้ง อบไว้กินตอนท้องว่างก็ได้ หรือกินเป็นอาหารเช้าก็เก๋

ส่วนผสม ข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป

          • ถั่วลิสงอบหรือคั่ว 1 ถ้วย (หรือจะใช้เป็นถั่ววอลนัท อัลมอนด์ หรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ตามชอบ)
          • ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย 
          • มะพร้าวขูดอบแห้ง 1 ถ้วย
          • คอร์นเฟล็ก 1 ถ้วย
          • น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
          • เกลือป่น 1 ช้อนชา
          • เนยจืดละลาย (เกือบ ๆ) 1/2 ถ้วย
          • เมเปิลไซรัป 1/2 ถ้วย
          • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
          • น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง (น้ำตาลทรายแดง  2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำร้อน (เกือบ) 1/2 ถ้วย)

วิธีทำข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป

           1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างผสม คนผสมเข้าด้วยกัน
           2. เทส่วนผสมใส่ถาดสำหรับอบ เกลี่ยให้ทั่ว
           3. ยกถาดเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ อบนานประมาณ 30 นาที ปิดไฟ พักไว้ในเตาอบต่ออีก 10 นาที นำออกจากเตาอบ พร้อมรับประทาน

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป ธัญพืชอบอร่อยยิ่งกว่าคาราเมลคอร์นเฟลก



16. เครปเค้กไข่ขาวไส้กล้วยหอมช็อกโกแลต 

          เครปเค้กแคลอรีสูงไม่เหมาะสำหรับคนลดความอ้วน ต้องเจอนี่เมนูเครปเค้กไข่ขาวไส้กล้วยหอมช็อกโกแลต สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งเครปทำจากไข่ขาวล้วน ๆ ปาดครีมที่ทำจากผงโกโก้ กล้วย และนมจืด ก่อนเสิร์ฟก็ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งตามชอบ 

ส่วนผสม เครปเค้กไข่ขาวไส้กล้วยหอมช็อกโกแลต

          • ไข่ขาว 6 ฟอง
          • ผงโกโก้แท้ 2 ช้อนโต๊ะ
          • กล้วยหอม 1 ลูก
          • นมจืดสูตรไม่มีไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสช็อกโกแลต
          • อัลมอนด์สไลซ์

วิธีทำแผ่นเครป 

           1. นำไข่ขาว 6 ฟองใส่ถ้วย ตีผสมให้เข้ากัน
           2. ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงไปพอร้อน ตักไข่ขาวหยอดลงไปตรงกลางกระทะ และร่อนให้ทั่วกระทะ ไม่ให้หนาหรือบางมากเกินไป (ไข่ขาวสุกเร็วต้องระวังไหม้เกรียม)
           3. เสร็จแล้วนำไปพัก แล้วก็ทำต่อไปเรื่อย ๆ จนไข่ขาวหมด

วิธีทำครีม

          • นำผงโกโก้ กล้วย และนมจืด ปั่นรวมกัน

วิธีทำเครปเค้กไข่ขาวไส้กล้วยหอมช็อกโกแลต

           1. ปาดครีมลงไปบนแผ่นเครปไข่ขาว เสร็จแล้วก็วางแผ่นเครปอีกชั้น ปาดครีมลงไป ทำสลับไปมาจนครบ
           2. นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที หรือจนเซตตัว 
           3. ก่อนเสิร์ฟราดซอสช็อกโกแลตและโรยอัลมอนด์สไลซ์ 

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 สูตรขนมของคนกลัวอ้วน เติมความหวานแบบจัดเต็มแต่ไม่อ้วน



17. บาร์ข้าวโอ๊ต 

          บาร์ธัญพืชก็อร่อยแต่กินบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำเมนูบาร์ข้าวโอ๊ต สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมหลัก ๆ คือข้าวโอ๊ต เพิ่มกล้วยหอม เนยถั่วช็อกโกแลต ผงโกโก้ พออบเสร็จก็หั่นเป็นแท่ง หน้าตาดีงามพระรามแปดมากเลยค่ะ

ส่วนผสม บาร์ข้าวโอ๊ต

          • กล้วยหอม 1 ลูก
          • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
          • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
          • เนยถั่วช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
          • ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำบาร์ข้าวโอ๊ต

           1. บดกล้วย ข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง เนยถั่วช็อกโกแลต และผงโกโก้แท้
           2. เทใส่พิมพ์นำเข้าไปอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที
           3. รอให้หายร้อน ตัดแบ่ง จิ้มกับกรีกโยเกิร์ตหรือช็อกโกแลต

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 สูตรขนมของคนกลัวอ้วน เติมความหวานแบบจัดเต็มแต่ไม่อ้วน



18. ช็อกโกแลตลาวา 

          ช็อกโกแลตลาวาอุดมไปด้วยนม เนย ไข่ แต่สำหรับเมนูช็อกโกแลตลาวา สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมมีแค่กล้วยหอม ไข่ โยเกิร์ต และผงโกโก้ ที่สำคัญนำไปตุ๋นไม่ต้องอบ ทำง่ายขนาดนี้ห้ามพลาด

ส่วนผสม ช็อกโกแลตลาวา

          • กล้วยหอม 1 ลูก
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • โยเกิร์ต สูตรไขมันต่ำ 4 ช้อนชา
          • ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนชา

วิธีทำช็อกโกแลตลาวา

           1. บดกล้วย ไข่ไก่ โยเกิร์ต และผงโกโก้ ให้เข้ากัน
           2. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ นำไปตุ๋นเหมือนการทำพุดดิ้ง โดยปกติจะปล่อยให้สุกทั้งหมด แต่สูตรนี้การตุ๋นใช้เวลาน้อยกว่านิดหน่อยเพื่อให้ข้างในยังมีน้ำอยู่ ส่วนระยะเวลาแล้วแต่ขนาดถ้วยและภาชนะตุ๋น ในสูตรใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที 
           3. ก่อนเสิร์ฟก็โรยอัลมอนด์และกราโนลา

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 สูตรขนมของคนกลัวอ้วน เติมความหวานแบบจัดเต็มแต่ไม่อ้วน

          จบไปแล้วสำหรับสูตรขนมไร้แป้ง คงถูกใจสาว ๆ ที่กลัวหุ่นพังนะคะ แต่ละสูตรไม่มีแป้งเจือปน อยากรู้ว่ารสชาติอร่อยแค่ไหน ถูกปากหรือเปล่า เข้าครัวกันเลยค่ะ แต่ควรกินพอประมาณนะคะ รวมทั้งอย่ากินรสหวานมากเพื่อสุขภาพดี๊ดีค่ะ