เมนูกุ้ง ทำอะไรได้บ้าง ? ถ้าใครเบื่อเมนูกุ้งทอดหรือเมนูกุ้งนึ่งมะนาวก็เปลี่ยนสไตล์จับกุ้งไปผัดก็อร่อยไม่ใช่น้อย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูกุ้งผัด หรือผัดกุ้ง เช่น กุ้งผัดพริกแกง ผัดพริกกุ้งสด กุ้งผัดผงกะหรี่ และเมนูกุ้งผัดอื่น ๆ อีกเพียบ ใครชอบอาหารทะเลต้องห้ามพลาด
เอาใจขาแซ่บกันด้วยเมนูกุ้งผัดพริกสับ สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) ใส่พริกสับกับกระเทียมลงไปผัดกับกุ้ง จะใช้กุ้งทั้งตัวหรือกุ้งหั่นชิ้นพอดีคำก็อร่อยลืมอิ่ม
ส่วนผสม กุ้งผัดพริกสับ
• กุ้งแชบ๊วย หรือกุ้งอื่น ๆ ตามชอบ
• พริกสับ
• กระเทียมสับ
• รากผักชีสับ
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันหอย
• น้ำตาลทราย
• ต้นหอมซอย
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำกุ้งผัดพริกสับ
1. ผ่าหลังกุ้งเอาเส้นสีดำออก ล้างให้สะอาด
2. ทอดกุ้งในน้ำมันร้อนจัด ประมาณ 3 นาที ตักใส่ตะแกรงพักไว้
3. เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะเล็กน้อย ใส่พริกสับ กระเทียมสับ และรากผักชีสับลงไปผัดให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไป ผัดอย่างเร็ว ปิดไฟ ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งผัดพริกสับ เมนูกับแกล้มเผ็ดแซ่บหอมแรง
++++++++++++++
หมูผัดพริกแกงที่ว่าอร่อยคงต้องชิดซ้ายให้กับเมนูกุ้งผัดพริกแกง สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) จับกุ้งผัดกับถั่วฝักยาว ที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำพริกแกงตำเอง กินกับข้าวสวยโปะไข่ดาว อิ่มไปอีกมื้อ
ส่วนผสม กุ้งผัดพริกแกง
• กุ้งสด 200 กรัม
• น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ (วิธีทำน้ำพริกแกง)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน) 1 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำกุ้งผัดพริกแกง
1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไป ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
2. ใส่กุ้งสดลงไป ผัดพอสุก ใส่ถั่วฝักยาว เติมน้ำซุป ผัดจนกุ้งสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมันหอย ผัดสักครู่ ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดฝอย ผัดจนทั่ว ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งผัดพริกแกง อาหารไทยกลิ่นหอมแรง พ่วงสูตรน้ำพริกแกงทำเอง
++++++++++++++
3. กุ้งผัดพริกขี้หนู
มาต่อกันที่เมนูกุ้งผัดแสนง่ายนั่นคือ เมนูกุ้งผัดพริกขี้หนู สูตรจาก คุณ chicken demon สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อกุ้งเด้งสุด ๆ ไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายนะคะ อร่อยมากไม่ได้โม้
ส่วนผสม กุ้งผัดพริกขี้หนู
• กุ้งสด (แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก)
• กระเทียมสับ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับผัด)
• พริกขี้หนูซอย
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• ผักชี (สำหรับแต่ง)
วิธีทำกุ้งผัดพริกขี้หนู
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ใส่กุ้งลงผัดจนเกือบสุก
2. ใส่พริกขี้หนูซอยลงผัด เติมน้ำเปล่าลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ปิดไฟ ตักใสถ้วย โรยผักชี
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งผัดพริกขี้หนู เมนูรสเด็ดเผ็ดแซ่บทำง่ายใน 3 สเต็ป
++++++++++++++
4. กุ้งผัดผงกะหรี่
คนพิเศษเริ่มเบื่อเมนูปลาหมึกผัดผงกะหรี่หรือปูผัดผงกะหรี่แล้วก็เปลี่ยนมาทำเมนูกุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรจาก เว็บไซต์ Ching Can Cook ใส่น้ำพริกเผาเพิ่มสีสัน ถ้าอยากทำเป็นอาหารจานเดียวจับไปผัดกับข้าวกลายเป็นข้าวผัดผงกะหรี่กุ้งอร่อยเหาะแน่นอน
ส่วนผสม กุ้งผัดผงกะหรี่
• ผงกะหรี่
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• กระเทียมสับ
• พริกสับ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง
• หอมใหญ่
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• ไข่ไก่
• น้ำพริกเผา
• นมข้นจืด
• น้ำ หรือน้ำซุป
• ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้น
• พริกชี้ฟ้า
วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน จากนั้นเทผงกะหรี่ลงไปผัด พอผงกะหรี่เริ่มหอม ใส่กระเทียมสับลงไป ถ้าชอบเผ็ดก็สามารถใส่พริกสับลงไปได้
2. ใส่กุ้ง ผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย หรี่ไฟลง เทส่วนผสม 3 อย่างลงผัด (ไข่ไก่ตีผสมกับน้ำพริกเผาและนมข้นจืด) ผัดไว ๆ เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย ใส่ขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูสุดหรู ทำกินเองได้ ง่ายนิดเดียว
++++++++++++++
เอาใจสาว ๆ ลดน้ำหนักกันด้วยเมนูผัดขี้เมากุ้งเส้นบุก สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับกุ้งผัดกับเส้นบุก เติมผักตามชอบ แคลอรีต่ำอิ่มสบายท้อง
ส่วนผสม ผัดขี้เมากุ้งเส้นบุก
• เส้นบุกชนิดเส้นเล็ก 150 กรัม
• กุ้งทะเลขนาดกลาง (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 5 ตัว
• แครอท (หั่นแท่งสั้น) 30 กรัม
• ข้าวโพดอ่อน (ผ่าครึ่งหั่นยาว 1 นิ้ว) 30 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 30 กรัม
• แขนงคะน้า ผ่าครึ่ง 30 กรัม
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูบุบพอแตก 15 เม็ด
• กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำพริกเผาสูตรเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
• ใบโหระพา 1/4 ถ้วย
• ใบมะกรูดฉีกหยาบ ๆ 3 ใบ
• พริกไทยอ่อน (หั่นท่อนสั้น) 2 ช่อ
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดขี้เมากุ้งเส้นบุก
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสวนลงผัดพอหอม ใส่กุ้งผัดพอสุก
2. ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ และแขนงคะน้า เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนผักเริ่มสุก ใส่เส้นบุกลงผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน และพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เส้นบุกผัดขี้เมากุ้งสด เมนูไม่อ้วนประโยชน์แน่นแคลอรีเบา ๆ
++++++++++++++
และแล้วก็มาถึงเมนูสุดโปรดของหลายคนนั่นคือ ข้าวผัดกะเพรากุ้งคลุกมันกุ้ง สูตรจาก คุณ Xavitubbies สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดคือ ใส่ทั้งกุ้งกับมันกุ้ง ผัดด้วยไฟแรงข้าวจะได้หอมอร่อย
ส่วนผสม ข้าวผัดกะเพรากุ้งคลุกมันกุ้ง
• พริกขี้หนู 7 เม็ด
• กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง 3-5 ตัว
• ข้าวสวย 4 ทัพพี
• มันกุ้งเสวย 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ
• ซอสหอยนางรม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย ประมาณ 1 ช้อนชา (หรือน้อยกว่าตามชอบ)
• ใบกะเพรา 1 กำมือ
วิธีทำข้าวผัดกะเพรากุ้งคลุกมันกุ้ง
1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน
2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไป รอกระทะร้อนสักครู่ก็ใส่พริกผัดกะเพราลงไปผัดให้หอม
3. ใส่กุ้งลงไป พอกุ้งเริ่มหดตัวสุกก็ให้กลับด้าน เสร็จแล้วก็เทข้าวลงไป ผัดให้เข้ากัน
4. เทมันกุ้งเสวยลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันแล้วชิมรสดู เร่งไฟให้แรงขึ้น ข้าวผัดจะได้หอมกลิ่นเกรียมกระทะและจะแห้งไม่แฉะ ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวผัดกะเพราคลุกมันกุ้ง กลิ่นหอมฟุ้งจัดจ้านชวนหิว
++++++++++++++
7. กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน
เด็ก ๆ ชอบแน่นอนถ้าหากคุณแม่ทำเมนูกุ้งผัดเปรี้ยวหวาน สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) ใส่กุ้งตัวโตผัดกับผักสารพัด เติมซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวาน อยากกินผักกรอบหรือผักนุ่มเอาที่ชอบเลยค่ะ
ส่วนผสม กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน
• กุ้ง 200 กรัม
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1 ลูก
• แตงกวา หั่นแท่ง 1 ลูก
• พริกหวานสีเขียวหั่นเต๋า 1 ลูก
• พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า 1 ลูก
• มะเขือสีดาหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
• สับปะรดหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
• ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำกุ้งผัดเปรี้ยวหวาน
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เติมกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดพอสุกใส ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปผัดรวมกัน ยกเว้นสับปะรด
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และซอสมะเขือเทศ ผัดอีกสักพัก ชิมรสให้ได้เปรี้ยวหวานเค็ม ใส่สับปะรดลงผัด ถ้ายังแห้งไปให้เติมน้ำซุป สุดท้ายใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป ปิดเตา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง เมนูกับข้าวครบรสเปี่ยมคุณค่า
++++++++++++++
ต่อไปนี้ไม่ต้องสั่งเมนูผัดบวบกุ้งราดข้าวแล้วเพราะทำเองคุ้มกว่าเยอะ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน กุ้งหมักเครื่องปรุง ผัดกับบวบลวก จุดเด่นคือ ใส่ขิงเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ด ใครจะตอกไข่ลงไปรวนก็ยิ่งอร่อยค่ะ
ส่วนผสม ผัดบวบกุ้ง (สำหรับ 2 ที่)
• กุ้งแชบ๊วย 7 ตัว (ปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก)
• น้ำมันถั่วเหลือง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
• บวบเหลี่ยม 150 กรัม (ปอกเปลือกหั่นชิ้น)
• ขิงสดซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• ไวน์ขาว 2 ช้อนชา
• เกลือป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
วิธีทำผัดบวบกุ้ง
1. นำกุ้งไปหมักกับน้ำปลา น้ำมันถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด และพริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นไว้ ประมาณ 20 นาที
2. นำบวบลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงในกระทะ ตั้งไฟพอน้ำมันร้อน นำกุ้งที่หมักไว้ลงผัดพอสุก ใส่ขิง และกระเทียม ผัดให้หอมประมาณ 5 วินาที
4. ใส่บวบลวกผัดให้เข้ากัน เติมไวน์ขาว ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น ผัดต่อพอเข้ากันดี ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดบวบกุ้ง จานอร่อยแคลอรีต่ำหม่ำแล้วไม่อ้วน
++++++++++++++
9. สปาเกตตีกุ้งสดผัดพริกแกง
กุ้งผัดพริกแกงกินกับข้าวสวยก็ว่าฟินแล้วนะ แต่ถ้าชอบกินเมนูกุ้งผัดไม่ซ้ำใคร ขอนำเสนอเมนูสปาเกตตีกุ้งสดผัดพริกแกง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ต้มเส้นสปาเกตตีรอเลย พอผัดกุ้งกับน้ำพริกแกงเสร็จแล้วก็ราดลงไป แค่นี้เรียบร้อย
ส่วนผสม สปาเกตตีกุ้งสดผัดพริกแกง
• เส้นสปาเกตตี (แองเจิล แฮร์) ต้มสุก 150 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 4-5 ตัว
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1+1/2 ช้อนชา
• ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
• พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง 1+1/2 เม็ด
• ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำสปาเกตตีกุ้งสดผัดพริกแกง
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม
2. ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดพอเข้ากัน
3. โรยใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักราดบนเส้นสปาเกตตี จัดเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีกุ้งสดผัดพริกแกง อาหารไทยฟิวชั่นหอมเครื่องแกง
++++++++++++++
10. กุ้งผัดกะปิสะตอ
หน้าสะตออย่ารอช้าซื้อมารอเลยค่ะ เราจะมาทำเมนูกุ้งผัดกะปิสะตอ อาหารใต้รสจัดจ้าน สูตรทำง่าย ๆ จากไมโครเวฟ ใส่กุ้งสดเนื้อเด้งผัดกับสะตอเคี้ยวกรุบ เติมหมูสับเพิ่มโปรตีน ใครอยู่หอหรือคอนโดจัดสักจาน
ส่วนผสม กุ้งผัดกะปิสะตอ
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 2 หัว
• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
• น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับผัด)
• กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 100 กรัม
• หมูสับ 100 กรัม
• สะตอ (แกะเปลือกผ่าครึ่งเม็ด) 100 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำกุ้งผัดกะปิสะตอ
1. โขลกกระเทียม หอมแดง และกุ้งแห้งจนละเอียด จากนั้นใส่กะปิและพริกขี้หนูลงไป โขลกให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในถ้วยกระเบื้อง ใส่น้ำพริกแกงลงไป คนผสมจนละลายเข้ากัน จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา
3. ใส่กุ้งสดและหมูสับลงผัดจนเข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 3 นาที นำออกจากเตา
4. ใส่สะตอลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตา ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดกะปิสะตอกุ้ง ไมโครเวฟ อาหารไทยรสจัดจ้าน
++++++++++++++
11. กุ้งผัดพริกเต้าหู้
ใครกำลังมองหาเมนูกุ้งผัดสุดแปลก ขอนำเสนอเมนูกุ้งผัดพริกเต้าหู้ สูตรจาก นิตยสารชีวจิต จับกุ้งผัดกับเต้าหู้ เติมสีสันและรสเผ็ดจากน้ำพริกเผา หุงข้าวรอเลยค่ะ
ส่วนผสม กุ้งผัดพริกเต้าหู้
• เต้าหู้อ่อน (หั่นเต๋าใหญ่) 1 ถ้วย
• กุ้งสด (แกะเปลือกหั่นชิ้นเล็ก) 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย (ไม่ขัดขาว) 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพดละลายน้ำ (ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ)
• ต้นหอมหั่นท่อน
• ผักชีหั่นท่อน
วิธีทำกุ้งผัดพริกเต้าหู้
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ทอดเต้าหู้ให้พอเหลือง จากนั้นเขี่ยเต้าหู้ทั้งหมดไว้ข้างกระทะหรือตักขึ้นพักไว้
2. เจียวกระเทียมในกระทะใบเดิมให้เหลือง ใส่น้ำพริกเผาลงไป ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้งผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ใส่เต้าหู้ทอดลงไป ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำละลายแป้งข้าวโพดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยต้นหอมกับผักชี ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดพริกเต้าหู้กุ้ง กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน
ใครอยากทำเมนูกุ้งผัดเหมือนกันบ้าง รอแดดหุบแล้วไปเดินตลาดซื้อกุ้งกัน จะทำเมนูผัดกุ้งแซ่บ ๆ ใส่พริกสดหรือน้ำพริกแกง หรือผัดเปรี้ยวหวานกุ้งกินง่าย ๆ ก็ได้ อร่อยเลอค่าทุกคำ
