x close

11 เมนูกุ้งผัด ผัดกุ้ง อาหารไทยสุดหรูเนื้อเด้งไม่น่าเบื่อ






     ลืมเมนูกุ้งทอดสุดจำเจแล้วมาทำเมนูกุ้งผัด ผัดกุ้ง อาหารไทยกลิ่นหอมกันเถอะ จับไปผัดกับอะไรก็อร่อย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อูย… เนื้อเด้งฟินสุดใจ

     เมนูกุ้ง ทำอะไรได้บ้าง ? ถ้าใครเบื่อเมนูกุ้งทอดหรือเมนูกุ้งนึ่งมะนาวก็เปลี่ยนสไตล์จับกุ้งไปผัดก็อร่อยไม่ใช่น้อย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูกุ้งผัด หรือผัดกุ้ง เช่น กุ้งผัดพริกแกง ผัดพริกกุ้งสด กุ้งผัดผงกะหรี่ และเมนูกุ้งผัดอื่น ๆ อีกเพียบ ใครชอบอาหารทะเลต้องห้ามพลาด



1. กุ้งผัดพริกสับ

     เอาใจขาแซ่บกันด้วยเมนูกุ้งผัดพริกสับ สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) ใส่พริกสับกับกระเทียมลงไปผัดกับกุ้ง จะใช้กุ้งทั้งตัวหรือกุ้งหั่นชิ้นพอดีคำก็อร่อยลืมอิ่ม

ส่วนผสม กุ้งผัดพริกสับ

     • กุ้งแชบ๊วย หรือกุ้งอื่น ๆ ตามชอบ
     • พริกสับ
     • กระเทียมสับ
     • รากผักชีสับ
     • ซีอิ๊วขาว
     • น้ำมันหอย
     • น้ำตาลทราย
     • ต้นหอมซอย
     • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำกุ้งผัดพริกสับ

     1. ผ่าหลังกุ้งเอาเส้นสีดำออก ล้างให้สะอาด
     2. ทอดกุ้งในน้ำมันร้อนจัด ประมาณ 3 นาที ตักใส่ตะแกรงพักไว้
     3. เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะเล็กน้อย ใส่พริกสับ กระเทียมสับ และรากผักชีสับลงไปผัดให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน
     4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไป ผัดอย่างเร็ว ปิดไฟ ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งผัดพริกสับ เมนูกับแกล้มเผ็ดแซ่บหอมแรง

++++++++++++++



2. กุ้งผัดพริกแกง

     หมูผัดพริกแกงที่ว่าอร่อยคงต้องชิดซ้ายให้กับเมนูกุ้งผัดพริกแกง สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) จับกุ้งผัดกับถั่วฝักยาว ที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำพริกแกงตำเอง กินกับข้าวสวยโปะไข่ดาว อิ่มไปอีกมื้อ

ส่วนผสม กุ้งผัดพริกแกง

     • กุ้งสด 200 กรัม
     • น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ (วิธีทำน้ำพริกแกง)
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
     • ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน) 1 ถ้วย
     • น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
     • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
     • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งผัดพริกแกง

     1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไป ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
     2. ใส่กุ้งสดลงไป ผัดพอสุก ใส่ถั่วฝักยาว เติมน้ำซุป ผัดจนกุ้งสุก
     3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมันหอย ผัดสักครู่ ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดฝอย ผัดจนทั่ว ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งผัดพริกแกง อาหารไทยกลิ่นหอมแรง พ่วงสูตรน้ำพริกแกงทำเอง

++++++++++++++



3. กุ้งผัดพริกขี้หนู

     มาต่อกันที่เมนูกุ้งผัดแสนง่ายนั่นคือ เมนูกุ้งผัดพริกขี้หนู สูตรจาก คุณ chicken demon สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อกุ้งเด้งสุด ๆ ไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายนะคะ อร่อยมากไม่ได้โม้

ส่วนผสม กุ้งผัดพริกขี้หนู

     • กุ้งสด (แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก)
     • กระเทียมสับ
     • น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับผัด)
     • พริกขี้หนูซอย
     • น้ำปลา
     • น้ำตาลทราย
     • ผักชี (สำหรับแต่ง)

วิธีทำกุ้งผัดพริกขี้หนู

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ใส่กุ้งลงผัดจนเกือบสุก
     2. ใส่พริกขี้หนูซอยลงผัด เติมน้ำเปล่าลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ปิดไฟ ตักใสถ้วย โรยผักชี

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งผัดพริกขี้หนู เมนูรสเด็ดเผ็ดแซ่บทำง่ายใน 3 สเต็ป

++++++++++++++

เมนูกุ้งผัด

4. กุ้งผัดผงกะหรี่


     คนพิเศษเริ่มเบื่อเมนูปลาหมึกผัดผงกะหรี่หรือปูผัดผงกะหรี่แล้วก็เปลี่ยนมาทำเมนูกุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรจาก เว็บไซต์ Ching Can Cook ใส่น้ำพริกเผาเพิ่มสีสัน ถ้าอยากทำเป็นอาหารจานเดียวจับไปผัดกับข้าวกลายเป็นข้าวผัดผงกะหรี่กุ้งอร่อยเหาะแน่นอน

ส่วนผสม กุ้งผัดผงกะหรี่

     • ผงกะหรี่
     • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
     • กระเทียมสับ
     • พริกสับ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง
     • หอมใหญ่
     • น้ำมันหอย
     • ซีอิ๊วขาว
     • น้ำปลา
     • น้ำตาลทราย
     • ไข่ไก่
     • น้ำพริกเผา
     • นมข้นจืด
     • น้ำ หรือน้ำซุป
     • ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้น
     • พริกชี้ฟ้า

วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่

     1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน จากนั้นเทผงกะหรี่ลงไปผัด พอผงกะหรี่เริ่มหอม ใส่กระเทียมสับลงไป ถ้าชอบเผ็ดก็สามารถใส่พริกสับลงไปได้
     2. ใส่กุ้ง ผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย หรี่ไฟลง เทส่วนผสม 3 อย่างลงผัด (ไข่ไก่ตีผสมกับน้ำพริกเผาและนมข้นจืด) ผัดไว ๆ เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย ใส่ขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูสุดหรู ทำกินเองได้ ง่ายนิดเดียว

++++++++++++++



5. ผัดขี้เมากุ้งเส้นบุก

     เอาใจสาว ๆ ลดน้ำหนักกันด้วยเมนูผัดขี้เมากุ้งเส้นบุก สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับกุ้งผัดกับเส้นบุก เติมผักตามชอบ แคลอรีต่ำอิ่มสบายท้อง

ส่วนผสม ผัดขี้เมากุ้งเส้นบุก

     • เส้นบุกชนิดเส้นเล็ก 150 กรัม
     • กุ้งทะเลขนาดกลาง (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 5 ตัว
     • แครอท (หั่นแท่งสั้น) 30 กรัม
     • ข้าวโพดอ่อน (ผ่าครึ่งหั่นยาว 1 นิ้ว) 30 กรัม
     • ดอกกะหล่ำ 30 กรัม
     • แขนงคะน้า ผ่าครึ่ง 30 กรัม
     • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกขี้หนูบุบพอแตก 15 เม็ด
     • กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
     • น้ำพริกเผาสูตรเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
     • ใบโหระพา 1/4 ถ้วย
     • ใบมะกรูดฉีกหยาบ ๆ 3 ใบ
     • พริกไทยอ่อน (หั่นท่อนสั้น) 2 ช่อ
     • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
     • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดขี้เมากุ้งเส้นบุก

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสวนลงผัดพอหอม ใส่กุ้งผัดพอสุก
     2. ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ และแขนงคะน้า เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนผักเริ่มสุก ใส่เส้นบุกลงผัดพอเข้ากัน
     3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
     4. ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน และพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เส้นบุกผัดขี้เมากุ้งสด เมนูไม่อ้วนประโยชน์แน่นแคลอรีเบา ๆ

++++++++++++++



6. ข้าวผัดกะเพรากุ้งคลุกมันกุ้ง

     และแล้วก็มาถึงเมนูสุดโปรดของหลายคนนั่นคือ ข้าวผัดกะเพรากุ้งคลุกมันกุ้ง สูตรจาก คุณ Xavitubbies สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดคือ ใส่ทั้งกุ้งกับมันกุ้ง ผัดด้วยไฟแรงข้าวจะได้หอมอร่อย

ส่วนผสม ข้าวผัดกะเพรากุ้งคลุกมันกุ้ง

     • พริกขี้หนู 7 เม็ด
     • กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ
     • พริกไทย 1 ช้อนชา
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
     • กุ้ง 3-5 ตัว
     • ข้าวสวย 4 ทัพพี
     • มันกุ้งเสวย 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ
     • ซอสหอยนางรม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสถั่วเหลือง ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย ประมาณ 1 ช้อนชา (หรือน้อยกว่าตามชอบ)
     • ใบกะเพรา 1 กำมือ

วิธีทำข้าวผัดกะเพรากุ้งคลุกมันกุ้ง

     1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไป รอกระทะร้อนสักครู่ก็ใส่พริกผัดกะเพราลงไปผัดให้หอม
     3. ใส่กุ้งลงไป พอกุ้งเริ่มหดตัวสุกก็ให้กลับด้าน เสร็จแล้วก็เทข้าวลงไป ผัดให้เข้ากัน
     4. เทมันกุ้งเสวยลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันแล้วชิมรสดู เร่งไฟให้แรงขึ้น ข้าวผัดจะได้หอมกลิ่นเกรียมกระทะและจะแห้งไม่แฉะ ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวผัดกะเพราคลุกมันกุ้ง กลิ่นหอมฟุ้งจัดจ้านชวนหิว

++++++++++++++



7. กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน


     เด็ก ๆ ชอบแน่นอนถ้าหากคุณแม่ทำเมนูกุ้งผัดเปรี้ยวหวาน สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) ใส่กุ้งตัวโตผัดกับผักสารพัด เติมซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวาน  อยากกินผักกรอบหรือผักนุ่มเอาที่ชอบเลยค่ะ

ส่วนผสม กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน

     • กุ้ง 200 กรัม
     • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
     • หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1 ลูก
     • แตงกวา หั่นแท่ง 1 ลูก
     • พริกหวานสีเขียวหั่นเต๋า 1 ลูก
     • พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า 1 ลูก
     • มะเขือสีดาหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
     • สับปะรดหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
     • ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
     • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำกุ้งผัดเปรี้ยวหวาน

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เติมกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดพอสุกใส ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปผัดรวมกัน ยกเว้นสับปะรด
     2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และซอสมะเขือเทศ ผัดอีกสักพัก ชิมรสให้ได้เปรี้ยวหวานเค็ม ใส่สับปะรดลงผัด ถ้ายังแห้งไปให้เติมน้ำซุป สุดท้ายใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป ปิดเตา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง เมนูกับข้าวครบรสเปี่ยมคุณค่า

++++++++++++++



8. ผัดบวบกุ้ง

     ต่อไปนี้ไม่ต้องสั่งเมนูผัดบวบกุ้งราดข้าวแล้วเพราะทำเองคุ้มกว่าเยอะ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน กุ้งหมักเครื่องปรุง ผัดกับบวบลวก จุดเด่นคือ ใส่ขิงเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ด ใครจะตอกไข่ลงไปรวนก็ยิ่งอร่อยค่ะ

ส่วนผสม ผัดบวบกุ้ง (สำหรับ 2 ที่)

     • กุ้งแชบ๊วย 7 ตัว (ปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก)
     • น้ำมันถั่วเหลือง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
     • พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
     • บวบเหลี่ยม 150 กรัม (ปอกเปลือกหั่นชิ้น)
     • ขิงสดซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนชา
     • น้ำปลา 1 ช้อนชา
     • ไวน์ขาว 2 ช้อนชา
     • เกลือป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา

วิธีทำผัดบวบกุ้ง

     1. นำกุ้งไปหมักกับน้ำปลา น้ำมันถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด และพริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นไว้ ประมาณ 20 นาที
     2. นำบวบลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
     3. ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงในกระทะ ตั้งไฟพอน้ำมันร้อน นำกุ้งที่หมักไว้ลงผัดพอสุก ใส่ขิง และกระเทียม ผัดให้หอมประมาณ 5 วินาที
     4. ใส่บวบลวกผัดให้เข้ากัน เติมไวน์ขาว ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น ผัดต่อพอเข้ากันดี ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดบวบกุ้ง จานอร่อยแคลอรีต่ำหม่ำแล้วไม่อ้วน

++++++++++++++



9. สปาเกตตีกุ้งสดผัดพริกแกง

     กุ้งผัดพริกแกงกินกับข้าวสวยก็ว่าฟินแล้วนะ แต่ถ้าชอบกินเมนูกุ้งผัดไม่ซ้ำใคร ขอนำเสนอเมนูสปาเกตตีกุ้งสดผัดพริกแกง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ต้มเส้นสปาเกตตีรอเลย พอผัดกุ้งกับน้ำพริกแกงเสร็จแล้วก็ราดลงไป แค่นี้เรียบร้อย

ส่วนผสม สปาเกตตีกุ้งสดผัดพริกแกง

     • เส้นสปาเกตตี (แองเจิล แฮร์) ต้มสุก 150 กรัม
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
     • กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 4-5 ตัว
     • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนชา
     • ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
     • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง 1+1/2 เม็ด
     • ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำสปาเกตตีกุ้งสดผัดพริกแกง

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม
     2. ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดพอเข้ากัน
     3. โรยใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักราดบนเส้นสปาเกตตี จัดเสิร์ฟ
         
     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีกุ้งสดผัดพริกแกง อาหารไทยฟิวชั่นหอมเครื่องแกง

++++++++++++++

เมนูกุ้งผัด

10. กุ้งผัดกะปิสะตอ

     หน้าสะตออย่ารอช้าซื้อมารอเลยค่ะ เราจะมาทำเมนูกุ้งผัดกะปิสะตอ อาหารใต้รสจัดจ้าน สูตรทำง่าย ๆ จากไมโครเวฟ ใส่กุ้งสดเนื้อเด้งผัดกับสะตอเคี้ยวกรุบ เติมหมูสับเพิ่มโปรตีน ใครอยู่หอหรือคอนโดจัดสักจาน

ส่วนผสม กุ้งผัดกะปิสะตอ

     • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
     • หอมแดง 2 หัว
     • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
     • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
     • น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับผัด)
     • กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 100 กรัม
     • หมูสับ 100 กรัม
     • สะตอ (แกะเปลือกผ่าครึ่งเม็ด) 100 กรัม
     • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งผัดกะปิสะตอ

     1. โขลกกระเทียม หอมแดง และกุ้งแห้งจนละเอียด จากนั้นใส่กะปิและพริกขี้หนูลงไป โขลกให้เข้ากัน เตรียมไว้
     2. ใส่น้ำมันพืชลงในถ้วยกระเบื้อง ใส่น้ำพริกแกงลงไป คนผสมจนละลายเข้ากัน จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา
     3. ใส่กุ้งสดและหมูสับลงผัดจนเข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 3 นาที นำออกจากเตา
     4. ใส่สะตอลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตา ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดกะปิสะตอกุ้ง ไมโครเวฟ อาหารไทยรสจัดจ้าน

++++++++++++++



11. กุ้งผัดพริกเต้าหู้


     ใครกำลังมองหาเมนูกุ้งผัดสุดแปลก ขอนำเสนอเมนูกุ้งผัดพริกเต้าหู้ สูตรจาก นิตยสารชีวจิต จับกุ้งผัดกับเต้าหู้ เติมสีสันและรสเผ็ดจากน้ำพริกเผา หุงข้าวรอเลยค่ะ

ส่วนผสม กุ้งผัดพริกเต้าหู้

     • เต้าหู้อ่อน (หั่นเต๋าใหญ่) 1 ถ้วย
     • กุ้งสด (แกะเปลือกหั่นชิ้นเล็ก) 1/4 ถ้วย
     • กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
     • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย (ไม่ขัดขาว) 1 ช้อนชา
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ (ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ)
     • ต้นหอมหั่นท่อน
     • ผักชีหั่นท่อน
 
วิธีทำกุ้งผัดพริกเต้าหู้

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ทอดเต้าหู้ให้พอเหลือง จากนั้นเขี่ยเต้าหู้ทั้งหมดไว้ข้างกระทะหรือตักขึ้นพักไว้
     2. เจียวกระเทียมในกระทะใบเดิมให้เหลือง ใส่น้ำพริกเผาลงไป ผัดให้เข้ากัน
     3. ใส่กุ้งผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ใส่เต้าหู้ทอดลงไป ผัดให้เข้ากัน
     4. ใส่น้ำละลายแป้งข้าวโพดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยต้นหอมกับผักชี ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดพริกเต้าหู้กุ้ง กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

     ใครอยากทำเมนูกุ้งผัดเหมือนกันบ้าง รอแดดหุบแล้วไปเดินตลาดซื้อกุ้งกัน จะทำเมนูผัดกุ้งแซ่บ ๆ ใส่พริกสดหรือน้ำพริกแกง หรือผัดเปรี้ยวหวานกุ้งกินง่าย ๆ ก็ได้ อร่อยเลอค่าทุกคำ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
11 เมนูกุ้งผัด ผัดกุ้ง อาหารไทยสุดหรูเนื้อเด้งไม่น่าเบื่อ อัปเดตล่าสุด 27 พฤษภาคม 2560 เวลา 09:05:25 217,964 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP