เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
เมนูผัดพริกเต้าหู้กุ้งที่เราได้หยิบยกมาจากนิตยสารชีวจิตนี้ น่าสนใจมากเลยทีเดียว เพราะสร้างสรรค์มาเพื่อคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักโดยเฉพาะ อาหารจานนี้ทำมาจากเต้าหู้ที่มีไขมันต่ำมาก แถมให้โปรตีนสูงอีกด้วย แล้วนำมาผัดกับกุ้งและน้ำพริกเผาให้เผ็ดจัดจ้านขึ้นอีกนิด คงจะอร่อยสุด ๆ ไปเลย แถมเจ้าของสูตรบอกว่า รับรองกินดีไม่มีอ้วนนะจ้ะ แบบนี้ต้องลองทำซะแล้ว
สิ่งที่ต้องเตรียม
เต้าหู้อ่อน หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใหญ่ 1 ถ้วย กุ้งสดแกะเปลือก หั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย กระเทียมสับ 2 ช้อนชา น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย (ไม่ขัดขาว) 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำละลายแป้งข้าวโพด (ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ) ต้นหอม ผักชี หั่นเป็นท่อนปริมาณเล็กน้อย วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป ทอดเต้าหู้ให้พอเหลือง จากนั้นเขี่ยเต้าหู้ทั้งหมดไว้ข้างกระทะหรือตักขึ้นพักไว้
2. เจียวกระเทียมในกระทะใบเดิมให้เหลือง แล้วใส่น้ำพริกเผาลงไป ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้ง ผัดให้สุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย แล้วตักเต้าหู้มาผัดให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำละลายแป้งข้าวโพดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. โรยต้นหอมผักชี ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟดูดี น่ากินที่เดียวเชียว ได้ลองเปลี่ยนเมนูเต้าหู้แบบจืดชืดให้อร่อยขึ้นแบบนี้ การกินอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักก็ไม่ใช่เรื่องน่าเบื่ออีกต่อไปแล้วล่ะค่ะ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 16 1 ธันวาคม 2556
