หมูสไลซ์ทำอะไรดี ? จับมาทำเมนูหมูสไลซ์ สูตรอาหารจานเดียวเคี้ยวเพลินเนียนลิ้น โปะกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินไปทั้งวัน
ใครเลิฟเมนูหมู เหมือนกันบ้าง เชื่อว่าส่วนใหญ่คงทำเมนูหมูสับบ่อย ๆ ลองเปลี่ยนมาทำอาหารเมนูหมูสไลซ์กันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูหมูสไลซ์ เช่น หมูสไลซ์ผัดขิง หมูสไลซ์ผัดน้ำมันหอย หมูสไลซ์ผัดกิมจิ และเมนูหมูสไลซ์อื่น ๆ ที่น่าสนใจ ถ้าอยากพิสูจน์ความอร่อย มาทำไปพร้อมกันเลยค่ะ
1. ข้าวหน้าหมูสไลซ์ซอสเทอริยากิ
ซอสเทอริยากิเหลือ ๆ จับมาหมักหมูสไลซ์กันเถอะ พบกับเมนูข้าวหน้าหมูสไลซ์ซอสเทอริยากิ สูตรจาก คุณ Tuckky&Luckky สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูหมักกับซอสเทอริยากิแล้วเอาไปผัดกับหอมใหญ่ สุดท้ายตีไข่แล้วราดลงไปบนเนื้อหมู พอสุกก็ตักโปะบนข้าวญี่ปุ่น
ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูสไลซ์
• หมูสไลซ์ (ในสูตรใช้สันคอหมูอนามัยแบบสไลซ์ เพราะสะดวก)
• ซอสเทอริยากิ
• หอมใหญ่
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ต้นหอม
• งาคั่ว
วิธีทำข้าวหน้าหมูสไลซ์
1. นำหมูสไลซ์ไปหมักกับซอสเทอริยากิ ประมาณ 5 นาที และหั่นหอมใหญ่และต้นหอม เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุกก่อน (ส่วนตัวชอบกินหอมใหญ่สุก ๆ เลยนำไปผัดเป็นอย่างแรก)
3. จากนั้นนำหมูสไลซ์ที่หมักไว้แล้วใส่ลงกระทะ ใส่ซอสเทอริยากิเพิ่มเข้าไปอีกสัก 1-2 ช้อน เพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น
4. ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้ไข่แดงแตกเล็กน้อย แล้วเทราดบนหมู โรยต้นหอมกับงาคั่ว เปิดไฟเบา ๆ รอให้ไข่สุก ตักราดข้าวญี่ปุ่น จัดเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวหน้าหมูสไลซ์ซอสเทอริยากิ อร่อยสไตล์โฮมเมดเนื้อนุ่มชวนหิว
++++++++++++++++++
2. ข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่
ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่
• ข้าวสวยญี่ปุ่น
• หมูสไลซ์ 5 แผ่น (ใครชอบมัน ๆ หน่อยก็เลือกหมูสามชั้น ใครชอบแบบนุ่ม ๆ เป็นเนื้อมีมันแทรกหน่อยก็เลือกสันคอหมู ใครชอบเนื้อ ๆ ไม่เอามันก็สันนอกหรือสันใน จะใช้เป็นเนื้อไก่ก็ได้ ถ้าเป็นเนื้อไก่ก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
• ปลาโอแห้ง 1 หยิบมือ (ใส่ให้น้ำซุปมีความหอมสไตล์ญี่ปุ่น)
• น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ (ใครไม่มีสามารถใช้น้ำตาลแทน โดยเพิ่มปริมาณน้ำตาล เป็น 1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ซอย 1/4 ลูก
• ต้นหอม 1 ต้น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่
1. นำปลาโอใส่ถ้วยที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เทน้ำเปล่าลงไป แล้วเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที กรองเอาแต่น้ำซุป เติมโชยุ มิริน และน้ำตาลทราย
2. ซอยหอมใหญ่และหั่นท่อนต้นหอมส่วนต้น (ต้นหอมส่วนท้ายที่เหลือซอยเตรียมไว้) ใส่ในน้ำซุปปลาโอ นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที
3. นำเนื้อหมูสไลซ์หรือเนื้อไก่มาวางเรียงในน้ำซุป เข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที ยังไม่ต้องให้เนื้อหมูสุกมาก
4. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีไข่ไก่แล้วราดลงบนเนื้อหมู นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที
5. นำข้าวสวยญี่ปุ่นใส่ชาม ราดด้วยหมูสไลซ์ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่สไตล์ญี่ปุ่น เมนูไมโครเวฟทำง่ายหน้าตาดี
++++++++++++++++++
3. หมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่น
หมูผัดขิง 1 จาน ให้พลังงานประมาณ 275 กิโลแคลอรี
หมูผัดขิงแบบไทยกินบ่อยก็เบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำหมูสไลซ์ผัดขิงแบบญี่ปุ่น สูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita ความพิเศษคือใส่ขิงฝนผัดกับหมูสไลซ์ ใส่หอมใหญ่กับน้ำมันงา แกล้มกับผักสดตามชอบ
ส่วนผสม หมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่น
• หมูสไลซ์ 250 กรัม
• ขิงฝน 30 กรัม
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
• สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
• แป้งมันสำปะหลัง 1+1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ 1/2-1 หัว
• ผักสดตามชอบ เช่น กะหล่ำปลี แครอต บรอกโคลี
วิธีทำหมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่น
1. ผสมขิงฝน มิริน สาเก โชยุ น้ำตาลทราย และน้ำมันงา ให้เข้ากัน แล้วนำเนื้อหมูสไลซ์ลงไปหมักประมาณ 15 นาที
2. ก่อนผัดให้ใส่แป้งมันสำปะหลังลงไปคลุกให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนสุกใส
4. จากนั้นก็ใส่หมูที่หมักลงไปผัดไฟกลาง ผัดเร็ว ๆ ระวังไหม้ พอหมูสุกก็เป็นอันเสร็จ จัดเสิร์ฟในชุดเบนโตะ พร้อมผักสดตามชอบ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูผัดขิงแบบญี่ปุ่น สูตรเบนโตะเนื้อนุ่มชุ่มลิ้นฟินเว่อร์
++++++++++++++++++
4. ข้าวหน้าหมูสไลซ์ผัดน้ำมันหอย
เอาใจแม่บ้านที่อยากทำอาหารง่าย ๆ สำหรับลูกรัก ขอนำเสนอข้าวหน้าหมูสไลซ์ผัดน้ำมันหอย สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับหมูสไลซ์ผัดกับหอมใหญ่และพริกหวาน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและเครื่องปรุงต่าง ๆ
ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูสไลซ์ผัดน้ำมันหอย
• สันนอกหมูสไลซ์บาง 150 กรัม
• หอมใหญ่หั่นตามยาว 1/4 ถ้วยตวง
• ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
• พริกหวานสีแดงหั่นเป็นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย
วิธีทำข้าวหน้าหมูสไลซ์ผัดน้ำมันหอย
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมสับผัดพอเหลืองหอม ใส่สันนอกหมูสไลซ์ หอมหัวใหญ่ และพริกหวาน ลงผัดพอสุก
2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
3. โรยด้วยต้นหอม ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวหน้าหมูผัดน้ำมันหอย อาหารกล่องทำง่ายกินง่าย
++++++++++++++++++
5. หมูสไลซ์ผัดกิมจิ
สืบเนื่องจากคนพิเศษอยากกินเลยจัดให้กับเมนูหมูสไลซ์ผัดกิมจิ จับหมูผัดกับน้ำมันพอสุกแล้วใส่กิมจิ ปรุงรสด้วยพริกป่นเกาหลีกับผงฮอนดาชิ
ส่วนผสม หมูสไลซ์ผัดกิมจิ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหมูสไลซ์บาง 300 กรัม
• กิมจิ 200 กรัม
• เกลือป่น
• พริกไทยดำป่น
• พริกป่นเกาหลี
• ผงฮอนดาชิ (หรือผงซุปผัก)
• ต้นหอมหั่นเป็นท่อนสั้น 1 ต้น
• ต้นหอมญี่ปุ่นขูดฝอย และต้นหอมซอย สำหรับแต่ง
วิธีทำหมูสไลซ์ผัดกิมจิ
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่เนื้อหมูลงผัดสักครู่จนหมูเริ่มสุก (อย่าผัดนานจะทำให้เนื้อหมูแข็ง)
2. เพิ่มไฟแรง ใส่กิมจิลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำป่น พริกป่นเกาหลี และผงฮอนดาชิ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นขูดฝอยและต้นหอมซอยให้สวยงาม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูผัดกิมจิ อาหารเกาหลีจานอร่อยชวนหิว
++++++++++++++++++
6. ข้าวหน้าหมูเกาหลี
ใครพอมีเวลาหมักหมูหน่อย ขอนำเสนอเมนูข้าวหน้าหมูเกาหลี สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ จับหมูหมักกับซีอิ๊วญี่ปุ่นกับน้ำมันงา พอครบเวลาก็เอาไปผัดจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยงาคั่ว
ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูเกาหลี
• เนื้อหมูสันใน
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น
• น้ำตาลทราย
• พริกไทยป่น
• เหล้าจีน
• น้ำมันงา
• งาขาวคั่ว
• ต้นหอมซอย
• น้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับผัด
• กะหล่ำปลีซอย
• กิมจิ
วิธีทำข้าวหน้าหมูเกาหลี
1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ (ในสูตรหั่นชิ้นใหญ่ เพราะผัดออกมาแล้วจะน่ากินกว่าชิ้นเล็ก ๆ)
2. ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เหล้าจีน และน้ำมันงา เข้าด้วยกัน ใส่หมูลงไปหมักไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง (ในสูตรหมักข้ามคืนเพื่อให้หมูนุ่มเข้าเนื้อ)
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง จากนั้นใส่หมูลงผัดให้สุก (ใส่น้ำหมักลงไปด้วยเพื่อให้หมูชุ่มฉ่ำ) อย่าผัดนานเนื้อหมูจะแข็งไม่อร่อย
4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว และต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย กะหล่ำปลีซอย และกิมจิ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ อิ่มอร่อยในจานเดียว
แอบท้องร้องเบา ๆ เพราะอยากกินเมนูข้าวหน้าหมูซอสเทอริยากิจังเลย สงสัยเย็นนี้ก่อนกลับบ้านต้องแวะไปซื้อหมูสักกิโลมาลองทำหน่อยแล้วล่ะ