x close

6 เมนูแซลมอนสด อร่อยเต็มคำไม่น่าเบื่อ

           สายปลาดิบมาทางนี้ ! ชวนทำเมนูแซลมอนสด อาหารฝรั่งเนื้อเด้ง จับมาทำเมนูยำ หรือเบอร์เกอร์ก็เด็ด
          จากที่เคยกินแซลมอนสดจิ้มกับวาซาบิ หรือซูชิแซลมอน ลองมาทำเมนูอาหารอื่น ๆ สลับบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอเมนูแซลมอนสด มีทั้งเมนูยำกับเบอร์เกอร์ อาหารฝรั่ง ใครชอบสไตล์ไหนลุยเลยจ้า

1. ยำแซลมอน

เมนูแซลมอน

          ใครชอบความแซ่บขอแนะนำเมนูยำแซลมอน ใส่เครื่องเคราสมุนไพรหลากหลาย เคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้านตามชอบ 

ส่วนผสม ยำแซลมอน

  • ปลาแซลมอนสด
  • พริกขี้หนู
  • ตะไคร้
  • กระเทียมจีน
  • ต้นหอม
  • หอมแดง
  • น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • มะนาว 2 ลูก

วิธีทำยำแซลมอน

     1. ซอยพริกขี้หนู หอมแดง และตะไคร้ ฝานกระเทียมจีนเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงในชามผสม

     2.  เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และเกลือลงไป คนผสมจนละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ

     3. หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ลงไปในส่วนผสมน้ำยำ คนผสมให้เข้ากันเบา ๆ  ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ยำแซลมอน เพิ่มเติมคลิก

2. ยำตะไคร้แซลมอน

เมนูแซลมอน

ภาพจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ใครชอบความหอมของตะไคร้ แนะนำยำตะไคร้แซลมอน สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ผงปรุงรสเพิ่มความอร่อย เคล้ากับน้ำยำสูตรเด็ด

ส่วนผสม ยำตะไคร้แซลมอน

  • แซลมอนสด หั่นบาง
  • ตะไคร้ซอย
  • กระเทียมหั่นบาง
  • หอมแดงซอย
  • พริกสดซอย
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชีซอย
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำยำตะไคร้แซลมอน

     1. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และผงผรุงรสเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง พริก ต้นหอม และผักชีลงไป เคล้าผสมให้เข้ากันเบา ๆ

     2. ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไป เคล้าผสมให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ยำตะไคร้แซลมอน เพิ่มเติมคลิก

3. ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน

เมนูแซลมอน

ภาพจาก iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ยำแซลมอนเปล่า ๆ ก็ว่าอร่อยแล้ว ลองเติมผักเพิ่มเติมหน่อยดีไหม ขอแนะนำยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน สูตรจาก iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีความหอมจากเครื่องสมุนไพร และจานนี้ผักแน่นมาก

ส่วนผสม ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน

  • แซลมอนดิบ
  • พริกขี้หนูซอย
  • กระเทียมหั่น
  • น้ำปลา
  • ผงปรุงรสเล็กน้อย
  • น้ำตาลทราย
  • มะนาว 1 ลูก
  • ต้นหอมซอย
  • หอมแดงซอย
  • ตะไคร้ซอย
  • ใบมะกรูดซอย
  • ใบสะระแหน่
  • ต้นอ่อนทานตะวัน

วิธีทำยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน

     1. ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และบีบมะนาวลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

     2. ใส่ต้นหอม หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด และใบสะระแหน่ลงไป คลุกเคล้าอีกสักรอบ 

     3. ค่อย ๆ ใส่แซลมอนลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้ทั่ว เทใส่บนต้นอ่อนทานตะวัน แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่
 

ดูวิธีทำ ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน เพิ่มเติมคลิก

4. ยำปลาแซลมอนสดใส่ใบยี่หร่า

เมนูแซลมอน

ภาพจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           มื้อเย็นนี้ต้องลองทำเมนูยำปลาแซลมอนสดใส่ใบยี่หร่า สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีทั้งรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม ใครลดน้ำหนักอยู่บอกเลยจานนี้แคลอรีต่ำแน่นอน

ส่วนผสม ยำปลาแซลมอนสดใส่ใบยี่หร่า

  • แซลมอนหั่นเป็นชิ้น
  • พริกขี้หนู
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทรายป่น
  • น้ำมะนาว 1 ลูก
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • กระเทียมหั่นแว่น 6 กลีบใหญ่
  • ใบยี่หร่า

วิธีทำยำปลาแซลมอนสดใส่ใบยี่หร่า

     ►​ ทำน้ำยำโดยใช้พริกสด กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว และผงชูรสนิดหนึ่ง เอาไปปั่นรวมกัน ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วเอาไปราดคลุกกับแซลมอน
 

ดูวิธีทำ ยำปลาแซลมอนสดใส่ใบยี่หร่า เพิ่มเติมคลิก

5. ยำปลาแซลมอน

เมนูแซลมอน

ภาพจาก คุณแม่ปันปราย

          มาต่อกันที่เมนูยำปลาแซลมอน สูตรจาก คุณแม่ปันปราย ใส่หอมแดงและตะไคร้ซอย เพิ่มสีสันจากต้นหอม กินแบบแช่เย็นก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ

ส่วนผสม ยำปลาแซลมอน

  • ปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามชอบ
  • พริกขี้หนู หั่นเล็ก ๆ
  • ตะไคร้ซอยเป็นเส้น ๆ
  • มะนาวประมาณ 1-2 ลูกตามชอบ
  • กระเทียมจีน 4 กลีบ ซอยละเอียด หรือตามชอบ
  • ต้นหอมซอย
  • หอมแดงซอย
  • น้ำปลา 
  • น้ำตาลทราย 
  • เกลือ

วิธีทำยำปลาแซลมอน

     1. ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และเกลืออีกนิดหน่อย คนให้เข้ากัน

     2. ใส่เครื่องยำที่เตรียมไว้ ลองชิมรสดู เพิ่มเติมตามใจชอบ

     3. จากนั้นใส่ปลาแซลมอนที่หั่นไว้แล้วลงไป คนเข้ากัน จัดเสิร์ฟหรือกินแบบแช่เย็น
 

ดูวิธีทำ ยำปลาแซลมอน เพิ่มเติมคลิก

6. เบอร์เกอร์ซาซิมิแซลมอนกับซัลซามะม่วง

เมนูแซลมอน

ภาพจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine

            ปิดท้ายกันด้วยเบอร์เกอร์ซาซิมิแซลมอนกับซัลซามะม่วง สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine มาพร้อมวิธีทำซัลซามะม่วง วางท็อปบนแซลมอนสด และประกบด้วยขนมปังเบอร์เกอร์

ส่วนผสม เบอร์เกอร์ซาซิมิแซลมอน

  • ขนมปังเบอร์เกอร์
  • ปลาแซลมอนสด
  • ไข่คาเวียร์

ส่วนผสม ซัลซามะม่วง

  • พริกหวานหลากสี หั่นเต๋าเล็ก
  • หอมแดง หั่นเต๋าเล็ก
  • มะกอกดำ
  • มะม่วงสุก หั่นเต๋าเล็ก
  • เกลือ ตามชอบ
  • พริกไทย ตามชอบ
  • น้ำมะนาว ตามชอบ

วิธีทำเบอร์เกอร์ซาซิมิแซลมอนกับซัลซามะม่วง

     1. นำพิมพ์วงกลมกดลงบนเนื้อแซลมอนสดให้เหมือนเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ เตรียมไว้

     2. ทำซัลซามะม่วง (เม็กซิกัน) โดยผสมพริกหวาน หอมแดง มะกอกดำ และมะม่วงสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวตามชอบ

     3. ตักซัลซามะม่วงวางรองบนขนมปัง ตามด้วยซาชิมิแซลมอน ตกแต่งด้วยซัลซาหลากสีให้สวยงาม

     4. ปิดท้ายตกแต่งด้วยไข่คาเวียร์สีดำ (จากทะเลสาบแคสเปียน) ให้สวยงาม
 

ดูวิธีทำ เบอร์เกอร์ซาซิมิแซลมอนกับซัลซามะม่วง เพิ่มเติมคลิก

            ใครชอบกินแซลมอนสดจองครัวกันเลย โดยเฉพาะคนชอบความแซ่บจัดเมนูยำ อาหารจานเดียว ใส่ปลาส้มเยอะแค่ไหนก็ได้ เพิ่มผักสมุนไพรได้ตามชอบด้วยนะคะ

แนะนำเมนูแซลมอนสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
6 เมนูแซลมอนสด อร่อยเต็มคำไม่น่าเบื่อ อัปเดตล่าสุด 31 มกราคม 2565 เวลา 17:56:21 14,498 อ่าน
TOP