สปันจ์เค้กไข่ขาวลายดอกกุหลาบ สูตรเค้กอบจากไข่ขาวเหลือ ๆ แต่งลวดลายกุหลาบสุดมุ้งมิ้ง เหมาะทำเป็นของขวัญของฝาก
ไข่ขาวเหลือทําอะไรได้บ้าง ? มาทำสูตรเค้กง่าย ๆ กันดีไหม วันนี้ขอแนะนำสปันจ์เค้กไข่ขาว ตัวเค้กทำจากไข่ขาว เติมกลิ่นวานิลลา แต่งหน้าด้วยลายกุหลาบสวยงาม เหมาะทำเป็นของขวัญสำหรับคนพิเศษ
สปันจ์เค้ก คืออะไร
สปันจ์เค้ก (Sponge Cake) เป็นเค้กที่ขึ้นฟูจากไข่ไก่ เนื้อเค้กมีความเบา มีความหอมฉ่ำจากเนยเล็กน้อย และใส่นมสดเพื่อไม่ให้เนื้อเค้กหยาบจนเกินไป จะใส่สารเสริมหรือไม่ใส่ก็ได้ ถ้าแช่เย็นเนื้อเค้กจะแห้ง นิยมทำเค้กหน้านิ่ม คัพเค้ก เค้กโรล
ประโยชน์ของไข่ขาว
มีโปรตีนอัลบูมิน เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ร่างกายสามารถดูดซึมได้มากเกือบ 100% ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เสริมระบบภูมิคุ้มกัน เหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคมะเร็ง และผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีน มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ในร่างกาย ช่วยให้การหลั่งฮอร์โมนต่าง ๆ ในร่างกายเป็นไปด้วยดี มีวิตามินและแร่ธาตุค่อนข้างมาก โดยเฉพาะวิตามินบี ช่วยบำรุงระบบประสาทและการทำงานของสมอง
สูตรสปันจ์เค้กไข่ขาวลายดอกกุหลาบ
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
วันนี้ป้าทำสปันจ์เค้กไข่ขาว ไข่ขาวเหลือ ๆ สามารถทำเมนูนี้ได้เลย อร่อยนุ่มมาก
แถมได้ไอเดียทำขนมในช่วงวาเลนไทน์ด้วยจ้า โดย ครัวป้ามารายห์
มาแล้วจ้าวิธีทำสปันจ์เค้กไข่ขาว ใครไข่ขาวเหลือ ๆ สามารถทำเมนูนี้ได้เลย อร่อยนุ่มมาก แถมได้ไอเดียวาดลายกุหลาบต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์นี้ค่ะ
ส่วนผสม สปันจ์เค้กไข่ขาว
-
ไข่ขาว 265 กรัม
-
น้ำตาลทราย 125 กรัม (เพิ่มความหวานได้)
-
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
-
แป้งเค้ก 160 กรัม
-
ผงฟู 1 ช้อนชา
-
นมจืด 100 กรัม
-
สารเสริมคุณภาพ SP หรือโอวาเลต 18 กรัม
-
น้ำมันรำข้าว 120 กรัม (หรือเนยเค็มสัดส่วนเดียวกับน้ำมันรำข้าว และตัดเกลือป่นออกไป)
วิธีทำสปันจ์เค้กไข่ขาว
1. ใส่ไข่ขาวลงไปในชามผสม เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลลา แป้งเค้กที่ร่อนพร้อมผงฟู นมจืด และ SP ตีจนเค้กขึ้นฟู
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
2. จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำมันรำข้าวลงไปจนหมด ตีต่ออีก 5 นาที
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
3. เทใส่พิมพ์ แบ่งแบทเทอร์มาผสมสีแล้ววาดลายกุหลาบตามจินตนาการ นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
4. หน้าตาน่ารักน่ากินมาก
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำสปันจ์เค้กไข่ขาวลายกุหลาบ ดูหน้าตาน่ารักจนไม่กล้ากินเลยทีเดียว ทั้งนี้ สามารถวาดลายอื่น ๆ ได้ตามชอบอีกด้วย
บทความเกี่ยวกับเมนูไข่ขาวที่น่าสนใจ
- คัพเค้กไข่ขาว สูตรเค้กนุ่มละมุนทำง่ายจากของเหลือ
- คัพเค้กไข่ขาวช็อกโกแลต ใส่ผงโกโก้อร่อยรสเข้มไม่น่าเบื่อ
- คัพเค้กไข่ขาวชาเขียว สูตรขนมอบ อร่อยนุ่มละมุนสีเขียวน่ากิน
- เค้กส้มโบราณ อร่อยละมุนไม่เลี่ยน ทำง่ายจากไข่ขาวเหลือ ๆ
- เค้กโรลไข่ขาว ไส้ครีมเลมอนหน้ากรอบ ทำง่าย วัตถุดิบน้อย
- คุกกี้ลิ้นแมวไส้ไวท์ช็อกโกแลต ทำง่ายจากไข่ขาวเหลือ ๆ
- เมอแรงค์เห็ด ขนมจากไข่ขาวหวานกรอบน่ารัก
- ไข่ขาวม้วน อาหารคลีนเมนูไข่ มีประโยชน์ทำง่ายไม่อ้วน
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
