x close

สปันจ์เค้กไข่ขาว ลายดอกกุหลาบหน้าตาฟรุ้งฟริ้ง ทำง่ายจากไข่ขาวเหลือ ๆ

         สปันจ์เค้กไข่ขาวลายดอกกุหลาบ สูตรเค้กอบจากไข่ขาวเหลือ ๆ แต่งลวดลายกุหลาบสุดมุ้งมิ้ง เหมาะทำเป็นของขวัญของฝาก
         ไข่ขาวเหลือทําอะไรได้บ้าง ? มาทำสูตรเค้กง่าย ๆ กันดีไหม วันนี้ขอแนะนำสปันจ์เค้กไข่ขาว ตัวเค้กทำจากไข่ขาว เติมกลิ่นวานิลลา แต่งหน้าด้วยลายกุหลาบสวยงาม เหมาะทำเป็นของขวัญสำหรับคนพิเศษ

สปันจ์เค้ก คืออะไร

         สปันจ์เค้ก (Sponge Cake) เป็นเค้กที่ขึ้นฟูจากไข่ไก่ เนื้อเค้กมีความเบา มีความหอมฉ่ำจากเนยเล็กน้อย และใส่นมสดเพื่อไม่ให้เนื้อเค้กหยาบจนเกินไป จะใส่สารเสริมหรือไม่ใส่ก็ได้ ถ้าแช่เย็นเนื้อเค้กจะแห้ง นิยมทำเค้กหน้านิ่ม คัพเค้ก เค้กโรล

ประโยชน์ของไข่ขาว

          มีโปรตีนอัลบูมิน เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ร่างกายสามารถดูดซึมได้มากเกือบ 100% ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เสริมระบบภูมิคุ้มกัน เหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคมะเร็ง และผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีน มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ในร่างกาย ช่วยให้การหลั่งฮอร์โมนต่าง ๆ ในร่างกายเป็นไปด้วยดี มีวิตามินและแร่ธาตุค่อนข้างมาก โดยเฉพาะวิตามินบี ช่วยบำรุงระบบประสาทและการทำงานของสมอง

สูตรสปันจ์เค้กไข่ขาวลายดอกกุหลาบ

สปันจ์เค้กไข่ขาว ดอกกุหลาบ

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

วันนี้ป้าทำสปันจ์เค้กไข่ขาว ไข่ขาวเหลือ ๆ สามารถทำเมนูนี้ได้เลย อร่อยนุ่มมาก
แถมได้ไอเดียทำขนมในช่วงวาเลนไทน์ด้วยจ้า โดย ครัวป้ามารายห์

          มาแล้วจ้าวิธีทำสปันจ์เค้กไข่ขาว ใครไข่ขาวเหลือ ๆ สามารถทำเมนูนี้ได้เลย อร่อยนุ่มมาก แถมได้ไอเดียวาดลายกุหลาบต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์นี้ค่ะ

ส่วนผสม สปันจ์เค้กไข่ขาว

  1. ไข่ขาว 265 กรัม

  2. น้ำตาลทราย 125 กรัม (เพิ่มความหวานได้)

  3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

  4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

  5. แป้งเค้ก 160 กรัม

  6. ผงฟู 1 ช้อนชา

  7. นมจืด 100 กรัม

  8. สารเสริมคุณภาพ SP หรือโอวาเลต 18 กรัม

  9. น้ำมันรำข้าว 120 กรัม (หรือเนยเค็มสัดส่วนเดียวกับน้ำมันรำข้าว และตัดเกลือป่นออกไป)

วิธีทำสปันจ์เค้กไข่ขาว

      1. ใส่ไข่ขาวลงไปในชามผสม เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลลา แป้งเค้กที่ร่อนพร้อมผงฟู นมจืด และ SP ตีจนเค้กขึ้นฟู
วิธีทำเค้กไข่ขาว ดอกกุหลาบ

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

      2. จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำมันรำข้าวลงไปจนหมด ตีต่ออีก 5 นาที
วิธีทำเค้ก เทน้ำมันรำข้าว

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

      3. เทใส่พิมพ์ แบ่งแบทเทอร์มาผสมสีแล้ววาดลายกุหลาบตามจินตนาการ นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม
วิธีแต่งหน้าเค้กลายดอกกุหลาบ

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

      4. หน้าตาน่ารักน่ากินมาก
วิธีอบเค้กไข่ขาว

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

           จบไปแล้วสำหรับวิธีทำสปันจ์เค้กไข่ขาวลายกุหลาบ ดูหน้าตาน่ารักจนไม่กล้ากินเลยทีเดียว ทั้งนี้ สามารถวาดลายอื่น ๆ ได้ตามชอบอีกด้วย

บทความเกี่ยวกับเมนูไข่ขาวที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
สปันจ์เค้กไข่ขาว ลายดอกกุหลาบหน้าตาฟรุ้งฟริ้ง ทำง่ายจากไข่ขาวเหลือ ๆ อัปเดตล่าสุด 6 มีนาคม 2567 เวลา 23:33:59 9,861 อ่าน
TOP