ไข่ขาวเหลือทำอะไรดี ? ชวนทำคุกกี้ลิ้นแมวไส้ไวท์ช็อกโกแลต แป้งบางกรอบสอดไส้หวานกลมกล่อม ทำกินเองจัดให้จุก ๆ กันไปเลยนะ
ใครกำลังมองหาวิธีกำจัดไข่ขาวเหลือ ๆ จากการทำขนม ลองจับมาทำคุกกี้กันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้ลิ้นแมวไส้ไวท์ช็อกโกแลต (Hokkaido Shiroi Koibito White Chocolate) ตัวคุกกี้ทำจากไข่ขาวปาดลงบนพิมพ์ตูเล่แล้วเอาไปอบจนสุกกรอบ สอดไส้ไวท์ช็อกโกแลตเพิ่มความฟินด้วย
ไข่ขาวเหลือจากการทำขนม ป้านำมาทำคุกกี้ลิ้นแมวไส้ไวท์ช็อกโกแลต
อร่อยมาก ๆ น่ากินสุด ๆ ลองทำกันนะจ๊ะ โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม คุกกี้ลิ้นแมว
- เนยเค็ม 180 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- ไข่ขาว 70 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
ส่วนผสม ไส้ไวท์ช็อกโกแลต
- ไวท์ช็อกโกแลต 300 กรัม (หรือไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์)
อุปกรณ์
- พิมพ์คุกกี้ตูเล่
วิธีทำคุกกี้ลิ้นแมวไส้ไวท์ช็อกโกแลต
★ ตีเนยสดรสเค็มกับน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายป่นจนขึ้นฟูเล็กน้อย
★ ใส่ไข่ขาวกับกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน
★ ร่อนแป้งลงไป ตะล่อมหรือตีจนเข้ากัน
★ แบ่งออกมาครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีชมพู ตะล่อมจนเข้ากัน
★ ปาดแป้งทั้งสองสีใส่พิมพ์ตูเล่ เวลายกพิมพ์ให้กดฐานด้านหน้าไว้ จะได้ไม่เลื่อนไปมาค่ะ
★ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 10-12 นาที แซะออกจากพิมพ์ แล้วนำไปพักบนตะแกรง
★ นำไวท์ช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที - 1 นาที คนให้ละลายเข้ากัน
★ หยอดใส่พิมพ์ตูเล่แล้วปาดให้เสมอกัน แช่เย็นประมาณ 15-20 นาที พอเซตตัวแล้วก็แกะออกมา ทาไวท์ช็อกโกแลตเหลวที่แผ่นคุกกี้ วางประกบไวท์ช็อกโกแลตให้แน่น พลิกกลับอีกด้าน แล้วทาไวท์ช็อกโกแลตที่คุกกี้อีกแผ่นนำมาวางประกบ
★ ลองทำดูนะคะ
ใครอยากทำคุกกี้กินเอง เรามีสูตรคุกกี้อื่น ๆ
มาแนะนำด้วยนะ
มาแนะนำด้วยนะ
เนื่องจากตอนนี้เบื่อ ๆ กินโจ๊กไข่ขาวเป็นอาหารเช้า ลองเปลี่ยนมาทำคุกกี้ลิ้นแมวดูบ้างก็ดีเหมือนกัน ถ้าเบื่อไส้ไวท์ช็อกโกแลตก็ใส่ดาร์กช็อกโกแลตแทนกันได้เนอะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวป้ามารายห์
