1. ต้มยำกุ้ง
![ต้มยำกุ้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f7a80cf5-cd5c-44b5-883c-528e9a94285f.jpg)
ภาพจาก : นิตยสาร Gourmet & Cuisine
เอ่ยถึงอาหารไทยภาคกลางอันดับต้น ๆ ถูกปากทั้งคนไทยและต่างชาตินั่นคือ เมนูต้มยำกุ้ง สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้นรสหอมมันจากกะทิ เติมสีสันจากน้ำพริกเผา แต่งด้วยผักชีฝรั่ง
2. ต้มแซ่บปลากะพง
![ต้มแซ่บปลากะพง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/72925306-cfc0-4521-96b0-40f21ce7d9a9.jpg)
สำหรับคนชอบความแซ่บแต่เบื่อเมนูต้มยำแล้ว ขอนำเสนอต้มแซ่บปลากะพง ใส่เห็ดฟางและเครื่องสมุนไพร เติมข้าวคั่วหน่อย ปรุงรสแซ่บจัดจ้านตามชอบ เปลี่ยนจากเนื้อปลาเป็นอาหารทะเล หรือกระดูกหมู เครื่องในหมู หรือกระดูกเล้งก็ได้นะคะ
3. ปลาดุกฟู
![ปลาดุกฟู](https://s359.kapook.com//pagebuilder/77889201-1b1b-46e5-894c-3eaa22ea3686.jpg)
เตรียมกระทะใส่น้ำมันให้พร้อมเตรียมทอดปลาดุกฟูกันเลย มาพร้อมวิธีทำน้ำยำรสแซ่บ เคล้ากับมะม่วงเปรี้ยว หอมแดง และถั่วลิสงคั่ว
4. เต้าเจี้ยวหลน
![เต้าเจี้ยวหลน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/97756eee-c477-4401-ac6d-e9ba807ce19d.jpg)
ภาพจาก : คุณเนรัญชลา
อาหารไทยจำพวกเครื่องจิ้ม ก็เป็นอาหารอีกอย่างที่มีเสน่ห์เอามาก ๆ เรามักจะเห็นเครื่องจิ้มอยู่คู่กับสำรับกับข้าวคนไทยมาช้านาน กินคู่กับผักสดและเครื่องเคราต่าง ๆ อร่อยอย่าบอกใคร วันนี้เราเลยมีสูตรเต้าเจี้ยวหลนสูตรโบราณมาฝาก
5. ต้มโคล้งปลาทู
![ต้มโคล้งปลาทู](https://s359.kapook.com//pagebuilder/cf8adba3-57ce-4c8c-9b65-1f2530b3c9d1.jpg)
ภาพจาก : นิตยสารแม่บ้าน
ต้มโคล้งเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารภาคกลางที่หากินยากเย็น วันหยุดมาทำกินเองดีไหม พบกับต้มโคล้งปลาทู ใส่เนื้อปลาทูล้วน ๆ กับเครื่องสมุนไพร เติมปลากดรมควันเพิ่มความหอมอร่อย ใส่มะเขือเทศเพิ่มรสเปรี้ยว
5. แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ
![แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a151e31f-a577-4f31-8d47-8b7d15fabc72.jpg)
แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน อาหารไทยภาคกลางตามภัตตาคารจีนราคาแอบแพง ถ้าเช่นนั้นไปจ่ายตลาดซื้อวัตถุดิบมาทำกินเองดีกว่าไหม พบกับสูตรแกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ จับปลาช่อนไปทอดจนสุกแล้วราดน้ำแกงส้มกับเครื่องเคราลงไป กินกับข้าวสวยร้อน ๆ สุดฟิน
7. แกงเลียง
![แกงเลียง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9695cce1-a071-436f-9b44-bb04a1adc19b.jpg)
ภาพจาก : คุณปูขาเก เซมารู
นานมาแล้วที่ไม่ได้กินเมนูแกงเลียง ด้วยเพราะหาซื้อยากด้วยล่ะ เย็นนี้สงสัยต้องทำสักหม้อแล้ว พบกับเมนูแกงเลียง ใส่กุ้งสดกับผักต่าง ๆ มาพร้อมวิธีทำพริกแกงเลียง ต้มให้เดือดแล้วซดตอนร้อน ๆ อร่อยคล่องคอดีจริง
8. สะเดาน้ำปลาหวาน
![สะเดาน้ำปลาหวาน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c431f1ef-9b02-426a-b241-16b0fbcc7fb1.jpg)
เกิดมาไม่เคยกินเมนูสะเดาน้ำปลาหวานสักครั้ง วันว่าง ๆ แบบนี้ขอไปซื้อสะเดาไปลวกแล้วกินกับน้ำปลาหวานใส่หอมแดงซอยและหอมเจียว เพิ่มความแซ่บด้วยพริกแห้งทอด กินกับปลาดุกย่างอร่อยเลิศ
9. มัสมั่นเนื้อ
![มัสมั่นเนื้อ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b6e25bc4-be97-479b-b7ff-f093f9bdb2b1.jpg)
ภาพจาก : คุณ RinS Cook Book
มัสมั่นเนื้อแม้จะมีขายแต่หาอร่อย ๆ ถูกปากยากเหมือนกัน ใครพอมีเวลามาทำสักหม้อดีไหม พบกับมัสมั่นเนื้อ เคี่ยวจนเปื่อยนุ่มพร้อมกับใส่มันฝรั่งและหอมใหญ่ สุดท้ายใส่ถั่วลิสงคั่ว
10. แกงป่า
![แกงป่า](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5453e920-7de6-47d9-be5f-83abb32d51d5.jpg)
ภาพจาก : in-kitchen
แกงป่าไก่กับแกงป่าหมูสับก็กินมาหลายครั้งแล้ว คราวนี้ลองมาทำแกงป่าผักหวาน ใส่กุ้งสดกับปลากดรมควัน มาพร้อมเครื่องแกงป่าตำเอง ทีเด็ดคือใส่น้ำปลาร้าเพิ่มความนัว
11. แกงเผ็ดเป็ดย่าง
![แกงเผ็ดเป็ดย่าง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f9b818de-4aae-4e63-af94-faf460f78745.jpg)
แกงเผ็ดใส่กะทิกินกี่ครั้งก็อร่อย โดยเฉพาะแกงเผ็ดเป็ดย่าง อาหารไทยภาคกลางสุดฮิต เอาเฉพาะเนื้อเป็ดย่างผัดกับน้ำพริกแกงและกะทิ ใส่เครื่องเคราต่าง ๆ โรยใบมะกรูดกับโหระพา
12. ปลากะพงนึ่งมะนาว
![ปลากะพงนึ่งมะนาว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ccfd56d8-f840-46b4-9da1-dbc9899ce710.jpg)
ภาพจาก : คุณ RinS Cook Book
เปรี้ยวปากอยากแซ่บ ชวนทำเมนูปลากะพงนึ่งมะนาว จับปลากะพงนึ่งทั้งตัว ราดน้ำราดลงไปจนมั่ว แต่งหน้าด้วยพริกสด กระเทียม และขึ้นฉ่าย
13. ปูจ๋า
![ปูจ๋า](https://s359.kapook.com//pagebuilder/014d73af-99f6-44a6-8f98-8668de1f9c28.jpg)
ภาพจาก : คุณตะโกครับ
เคยซื้อปูจ๋าเจอแต่มันหมูเลยไม่ประทับใจเท่าไร ใครพอมีเวลาไปซื้อส่วนผสมมาทำเองกันเถอะ จับเนื้อกุ้งโขลกจนเหนียว ใส่เนื้อหมูกับเนื้อปูและเครื่องปรุงรสลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากันแล้วตักใส่กระดองปู เสร็จแล้วเอาไปนึ่งจนสุกและทอดให้หอมอร่อย
14. ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
![ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b15fcfda-ad18-458f-8c66-6f2c16fa2e0b.jpg)
ภาพจาก : อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita
ปลากะพงนึ่งมะนาวรสแซ่บคงไม่เหมาะกับเด็ก ๆ ขอนำเสนอปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว ทีเด็ดคือน้ำราดซีอิ๊วรสเข้มข้นหอมน้ำมันงา แถมยังทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟอีกด้วย
15. แกงเขียวหวานไก่
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a09134c7-8de7-44cf-93ee-c5dfa142b4d9.jpg)
ภาพจาก : คุณ tukata001
เตรียมขนมจีนสักตะกร้าเพื่อเอามากินกับเมนูแกงเขียวหวานไก่ ใส่กะทิสำเร็จรูปผัดกับน้ำพริกแกง ใส่เนื้อไก่และมะเขือเปราะ แต่งด้วยใบมะกรูดกับโหระพา
16. หมี่กรอบ
![หมี่กรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e1685d8f-afe5-4ed0-b564-4fa16fd4bd3c.jpg)
ภาพจาก : คุณ BlackPiano
ยามบ่ายมากินอาหารว่างภาคกลางรองท้องกันเถอะ พบกับหมี่กรอบ จับเส้นหมี่ไปทอดเคล้ากับน้ำซอสสูตรเด็ด โรยหน้าด้วยเครื่องเครา
17. ห่อหมกปลา
![ห่อหมกปลา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c5f3e8d7-e3ce-4335-a682-dc07c1fe1e6a.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย
เตรียมกระทงให้พร้อมแล้วมาทำห่อหมกปลา จับน้ำพริกแกงปั่นกับกะทิแล้วใส่หม้อกวนกับเนื้อปลาจนเหนียวข้น เสร็จแล้วเอาไปหยอดในกระทงนึ่งจนสุก แต่งหน้าด้วยกะทิ