เบื่อไหมกับอาหารเช้า เมนูไข่กับไส้กรอก ลองเปลี่ยนมาทำเมนูอาหารเช้าแบบอื่น ๆ บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูอาหารง่าย ๆ ตอนเช้า เช่น แซนด์วิชหมูหย็อง ขนมปังโฮลวีตไข่ดาว มัฟฟินไข่ แพนเค้กกล้วยหอม เป็นต้น ทำกินวนไปได้ทุกเช้าเลยค่ะ
1. มินิพิซซ่าแฮมชีส
ส่วนผสม มินิพิซซ่าแฮมชีส
- ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
- ซอสมะเขือเทศ
- มะเขือเทศ (เฉพาะเปลือก) หั่นเป็นเส้น ๆ
- สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- แฮมหั่นเต๋า
- มอสซาเรลล่าชีส
- พาร์สลีย์สดสับ
- เกลือป่น
- ออริกาโน่
วิธีทำมินิพิซซ่าแฮมชีส
1. ทาซอสมะเขือเทศลงบนขนมปัง วางมะเขือเทศลงไป ตามด้วยแฮม และสับปะรด
2. โรยมอสซาเรลล่าชีสและพาร์สลีย์สดสับ
3. นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 3 นาที (หรือจนชีสเหลืองสวยงามตามชอบ)
4. นำมาเป็นชิ้นหั่นสี่เหลี่ยม โรยเกลือและออริกาโน่ พร้อมเสิร์ฟ
2. แซนด์วิชหมูหย็อง
ส่วนผสม มินิแซนด์วิชแฟนซี (สำหรับ 3-4 ที่)
- ขนมปังแซนด์วิช (ชนิดที่ชอบ) 12 แผ่น
- ข้าวโพดหวานฝานบาง 1/4 ถ้วย
- แครอต (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก) 1/4 ถ้วย
- ปูอัดหั่นเป็นเส้น 3 แท่ง
- หมูหย็อง 1/2 ถ้วย
- สลัดครีม 1 ขวดเล็ก
- สลัดครีมผสมเนื้อข้าวโพด 1 ขวดเล็ก
- ที่กดคุกกี้รูปต่าง ๆ
วิธีทำมินิแซนด์วิชแฟนซี
1. กดขนมปังแซนด์วิชตามชอบ เตรียมไว้
2. ผสมข้าวโพด แครอต และปูอัดกับสลัดครีมผสมเนื้อข้าวโพด คลุกให้เข้ากัน
3. ตักใส่ขนมปัง แล้วประกบกับขนมปังอีกชิ้น เรียงใส่กล่อง
4. ทำแซนด์วิชหน้าเปิด โดยทาสลัดครีมบนขนมปังที่กดเป็นรูปร่างแล้ว ใส่หมูหย็อง บีบสลัดครีมโรยหน้า
3. แพนเค้กกล้วยหอม
ส่วนผสม แพนเค้กกล้วยหอม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กล้วยหอมบดละเอียด 1 ลูก
- กล้วยหอมฝานบาง 1 ลูก
- เนยสดสำหรับทอด
- น้ำเชื่อม หรือไซรัปตามชอบ
วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม
1. ตีผสมไข่ไก่ เติมกล้วยหอมบด และกล้วยหอมฝานบาง คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ใส่เนยลงในกระทะ ตักแพนเค้กกล้วยหอมลงเป็นแผ่น รอจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน ราดน้ำเชื่อมกลิ่นที่ชอบ พร้อมรับประทาน
4. ไข่กระทะ
ส่วนผสม ไข่กระทะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุนเชียง
- ไก่รวน หรือหมูรวน
- หมูยอ
- ต้นหอม (สำหรับโรย)
- ซอสปรุงรส
- พริกไทย
- เนยจืดหรือน้ำมัน
วิธีทำไข่กระทะ
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย พอเนยละลายแล้วใส่ไข่แล้วปิดฝาให้สุกตามต้องการ
2. พอไข่เริ่มเซตตัวแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ต้องการสุกมากน้อยแล้วแต่ชอบ เหยาะซอสปรุงรสกับพริกไทย โรยต้นหอม
5. ไข่ถ้วยอบชีส
ส่วนผสม ไข่ถ้วยอบชีส
- ขนมปังแผ่น (ฟาร์มเฮ้าส์ รอยัล 12 เกรน)
- ไข่ไก่
- มอสซาเรลล่าชีส
วิธีทำไข่ถ้วยอบชีส
1. นำขนมปังใส่ถ้วยหรือภาชนะทนความร้อน จากนั้นโรยชีสตามชอบ ตอกไข่ใส่ลงไป โปะชีสด้านบน
2. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 10-12 นาที หรือจนไข่สุกตามชอบ
6. ขนมปังปิ้งไส้นูเทลล่ากล้วยหอม
ส่วนผสม ขนมปังปิ้งไส้นูเทลล่ากล้วยหอม
- กล้วยหอม
- ช็อกโกแลตนูเทลล่า
- ขนมปัง
- เนยสด
วิธีทำขนมปังปิ้งไส้นูเทลล่ากล้วยหอม
1. ปอกเปลือกกล้วยหอมออกแล้วสไลซ์เป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทาช็อกโกแลตนูเทลล่าลงบนขนมปังทั้ง 2 แผ่น โดยทาแค่ด้านเดียวเท่านั้น วางเรียงกล้วยหอมสไลซ์บนขนมปังที่ทานูเทลล่า 1 แผ่น นำขนมปังอีก 1 แผ่น มาประกบทับลงไปแล้วใช้มือกดเบา ๆ
3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่เนยลงไป รอให้เนยละลาย นำขนมปังที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะเพื่อให้เนยซึมเข้าไปในขนมปังด้านล่างอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นให้กลับด้านขนมปังขึ้นแล้วใส่เนยลงไปอีกครั้ง จากนั้นนำขนมปังด้านที่ยังไม่มีเนยวางลงไป ปิ้งขนมปังให้กรอบเหลืองทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จาน เสิร์ฟ
7. ขนมปังโฮลวีตไข่ดาว
ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีตไข่ดาว
- ขนมปังโฮลวีต
- น้ำมันดอกคาโนล่า
- ไข่ไก่
วิธีทำขนมปังโฮลวีตไข่ดาว
- นำขนมปังโฮลวีตเจาะกลางแล้วจี่บนกระทะที่โรยน้ำมันไว้ แล้วตอกไข่ใส่ลงไปรอจนสุก เสิร์ฟกับข้าวโอ๊ตผสมนมสดพร่องมันเนยหรือไขมัน ท็อปผลไม้ตามชอบ
8. ไข่ถ้วยไมโครเวฟ
ส่วนผสม ไข่ถ้วยไมโครเวฟ
- เบคอน หรือแฮม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- ไข่ไก่
- ไส้กรอก
- ขนมปัง (แบบไหนก็ได้ตามใจชอบ)
- เนยสด เล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ
- ถ้วยซุป (หรือถ้วยทรงไหนก็ได้)
- พริกไทย 3 สี (โรยหน้า)
- แม็กกี้ (โรยหน้า)
วิธีทำไข่ถ้วยไมโครเวฟ
1. นำเบคอนไปทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันให้สุกตามชอบ ตักเบคอนขึ้นมาวางพักไว้ ส่วนน้ำมันที่ได้จากเบคอนให้นำมาทอดไส้กรอกต่อ
2. ทาเนยบาง ๆ ที่ถ้วยแล้วนำขนมปังวางบนถ้วยแล้วใช้มือกดตรงกลางให้เป็นหลุมลงไป จากนั้นนำเบคอนที่ทอดพักไว้มาวางลงบนขนมปัง (วางแบบไหนก็ได้บนขนมปัง) เสร็จแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป
3. นำเข้าไมโครเวฟราว ๆ 40-60 วินาทีจนไข่สุก (สูตรนี้ใช้ไฟประมาณ 750 วัตต์ เวฟไป 50 วินาที)
4. นำขนมปังออกมาวางจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกและถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ โรยพริกไทย 3 สี และเหยาะซอสแม็กกี้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ
9. ขนมปังโฮลวีตไข่อบ
ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีตไข่อบ
- ขนมปังโฮลวีต
- ไข่ไก่
วิธีทำขนมปังโฮลวีตไข่อบ
- เอาขนมปังมายัดใส่ถ้วยแล้วตอกไข่ลงไป นำเข้าเตาอบใช้ความร้อนที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส อบเกือบ 10 นาที เสิร์ฟกับแอปเปิลเขียวและมะเฟืองปั่นกับนมสด
10. พุดดิ้งขนมปังกรอบกล้วยหอม
ส่วนผสม พุดดิ้งขนมปังกรอบกล้วยหอม
- ขนมปังฝรั่งเศสหั่นชิ้น 80 กรัม
- กล้วยหอมสุกหั่นชิ้นบาง 2 ลูก
- นมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง
- นมสด 1 ถ้วยตวง + 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
- ลูกเกดสีดำ 1/4 ถ้วยตวง
- เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า
วิธีทำพุดดิ้งขนมปังกรอบกล้วยหอม
1. ใส่นมข้นจืด นมสด และน้ำตาลทรายลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ คนให้น้ำตาลละลาย ยกลง พักไว้ให้เย็น
2. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ใส่กลิ่นวานิลลากับผงอบเชย ตีให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมนมสดลงไปตีให้เข้ากัน
3. ทาเนยสดลงในพิมพ์อบ เรียงขนมปังฝรั่งเศส ตามด้วยกล้วยหอมกับลูกเกด ทาเนยสดให้ทั่ว ทำเช่นนี้สลับกันจนเต็มพิมพ์
4. ราดส่วนผสมคัสตาร์ดลงไป นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก นำออกมา โรยผงโกโก้ จัดเสิร์ฟ
11. ขนมปังปิ้งหน้าครีมงาดำรสช็อกโกแลต
ส่วนผสม ขนมปังปิ้งหน้าครีมงาดำรสช็อกโกแลต
- ครีมงารสช็อกโกแลต
- ขนมปังโฮลวีต
วิธีทำขนมปังปิ้งหน้าครีมงาดำรสช็อกโกแลต
- ทาครีมงาดำรสช็อกโกแลตบนขนมปังปิ้ง เสิร์ฟคู่กับผลไม้ นมถั่วเหลืองโรยเมล็ดเจีย
12. มินิมัฟฟินไข่
ส่วนผสม มินิมัฟฟินไข่
- ไข่ไก่ 3 ฟอง (เอาไข่แดงออก เหลือไว้แค่ 1 ฟอง)
- ผักโขม
- มะเขือเทศ
- พริกจาลาปิโน
- ชีสไขมันต่ำ
วิธีทำมินิมัฟฟินไข่
- ตอกไข่ใส่ชามผสม คนผสมให้เข้ากัน เพิ่มวิตามินจากผักโขม มะเขือเทศ และพริกจาลาปิโน เทใส่พิมพ์มัฟฟิน โรยหน้าด้วยชีสไขมันต่ำ เอาเข้าเตาอบให้ชีสเยิ้ม ๆ กินคู่กับนมถั่วเหลืองผสมเมล็ดเจีย
13. มัฟฟินไข่
ส่วนผสม มัฟฟินไข่
- เบคอน
- หมูบด
- พริกไทย
- สมุนไพรแห้ง
- เนยสด
- ผักรวมแช่แข็ง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำมัฟฟินไข่
1. นำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหมูบด ปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรแห้ง คนให้เข้ากัน
2. ทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่วแล้วตักส่วนผสมเบคอนใส่ลงไป
3. ใช้นิ้วมือกดให้ส่วนผสมเนื้อหมูแผ่เต็มพิมพ์และมีลักษณะเหมือนถ้วย
4. ใส่ผักรวมแช่แข็งลงไปประมาณ 1-1+1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ตอกไข่ใส่ลงไป 1 ฟอง แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที
14. โทสต์ไข่
ส่วนผสม โทสต์ไข่
- เนยสด
- ขนมปังทาเนย
- ไส้กรอก
- เบคอน
- มะเขือเทศ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1/2 ถ้วย
- ชีส
วิธีทำโทสต์ไข่
1. ทาเนยให้ทั่วชามอบหรือพิมพ์แล้วหั่นขนมปังทาเนยวางเรียงลงไปให้เต็มก้นพิมพ์
2. หั่นไส้กรอก เบคอน และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปให้ปิดหน้าขนมปัง
3. ผสมไข่ไก่กับนมสดตีให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมนมลงไปให้สูงประมาณ 2/3 ของพิมพ์ที่ใช้
5. โรยหน้าด้วยชีสตามชอบ แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก
15. ไข่ลงหลุม
ส่วนผสม ไข่ลงหลุม
- ขนมปังแผ่นหนา
- เนย
- ไข่ไก่
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทย
- ออริกาโน่
วิธีทำไข่ลงหลุม
1. ใช้แก้วกดลงไปตรงกลางขนมปังไม่ต้องขาด ใช้มือกดให้เป็นหลุม
2. ทาเนย ตอกไข่ใส่ลงไป เหยาะซีอิ๊วขาว โรยพริกไทยและออริกาโน่
3. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที ระวังขนมปังไหม้
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing