x close

13 สูตรขนมคลีน ทำเป็นของขวัญปีใหม่ใส่ใจสุขภาพคนพิเศษ

          แจกฟรี ! วิธีทำขนมคลีน หลากสไตล์ไม่น่าเบื่อ มีทั้งขนมอบและขนมไม่อบ และสูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เหมาะเป็นไอเดียของขวัญปีใหม่สำหรับคนสำคัญ ถ้าใครได้รับต้องชอบแน่นอน 

          ใกล้เข้าเทศกาลปีใหม่กันแล้ว ใครอยากทำขนมคลีนเป็นของขวัญสำหรับคนพิเศษ ลูกค้า หรือเจ้านาย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมคลีน เช่น บราวนี่ฟักทอง เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง กล้วยน้ำว้าอบ เค้กอะโวคาโด เป็นต้น รวมทั้งมีเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยนะ ลองเลือกทำกันได้เลยค่ะ

สูตรขนมคลีน

1. บราวนี่ฟักทอง

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : Easy food good health by Andy

          เริ่มกันที่วิธีทำบราวนี่ฟักทอง สูตรขนมคลีนของขวัญปีใหม่ ใส่ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง เติมน้ำตาลจากหญ้าหวาน เพิ่มความเข้มจากผงโกโก้ เติมออปชั่นพวกธัญพืชโรยหน้าลงไปหน่อย จะเอาไปอบหรือนึ่งก็ได้

ส่วนผสม บราวนี่ฟักทอง

  • ฟักทองนึ่ง 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลหญ้าหวาน หรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง และเมล็ดแตงโม สำหรับโรยหน้า

วิธีทำบราวนี่ฟักทอง

     1. บดฟักทองนึ่งพอละเอียด ใส่ไข่ไก่ลงไปทั้งฟอง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน เติมความหวานโดยใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลหญ้าหวาน เติมผงโกโก้ลงไปผสม แอนใช้เป็นผงโกโก้สีเข้ม คนให้เข้ากัน ตามด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต ตามด้วยผงฟูกับเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน
     2. ตักใส่พิมพ์สำหรับนึ่งและสำหรับอบ โรยหน้าด้วยธัญพืชอบตามชอบ ถ้านำไปอบให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 15 นาที ถ้านำไปนึ่งใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 15 นาที หรือจนขนมสุก
 

ดูวิธีทำ บราวนี่ฟักทอง เพิ่มเติมคลิก

2. เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : Easy food good health by Andy

           ใครอยากทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งเป็นของขวัญปีใหม่มาจดสูตรกันค่ะ สูตรนี้ใช้กล้วยหอมกับเนยถั่วแบบไม่หวาน เติมน้ำผึ้งนิดหน่อย ใส่ผงโกโก้ สุดท้ายโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

  • กล้วยหอม 1 ลูก
  • เนยถั่วแบบไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงโกโก้สีเข้ม 100% 1 ช้อนโต๊ะ
  • อัลมอนด์สไลซ์ตามชอบ

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

     1. นำกล้วยหอมมาบดให้ละเอียด ใส่เนยถั่วลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงไป กรณีที่กล้วยงอมมากปรับลดความหวานได้ตามชอบ ร่อนผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน ตักใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์
     2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์
 

ดูวิธีทำ เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง เพิ่มเติมคลิก

3. กล้วยน้ำว้าอบ

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH

          กล้วยพร้อม ! เตาอบพร้อม ! ลองทำเมนูกล้วยน้ำว้าอบกันดีไหม ส่วนผสมหลัก ๆ มีแค่กล้วยเท่านั้น จะใส่งาขาวหรือไม่ใส่ก็ได้ หั่นกล้วยเป็นเส้นแล้วเอาไปอบจนนุ่ม เสร็จแล้วก็ใส่ถุงหรือกล่องสวย ๆ ผูกโบหน่อย แค่นี้ก็พร้อมมอบเป็นของขวัญปีใหม่แล้วค่ะ

ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าอบ

  • กล้วยน้ำว้า
  • งาขาว

วิธีทำกล้วยน้ำว้าอบ

     1. ปอกเปลือกกล้วย และหั่นกล้วยให้เป็นแนวยาว แบ่งเป็น 4 ส่วน วางกระดาษรองอบในถาด จากนั้นนำกล้วยมาวางเรียงกัน โรยงาขาว
     2. นำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 70-90 นาที
 

ดูวิธีทำ กล้วยน้ำว้าอบ เพิ่มเติมคลิก

4. เค้กวีแกน

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : คุณส้มสีสุก

          เตาอบไม่มีก็ไม่ต้องแคร์ เพราะเค้กวีแกนสูตรนี้ไม่ใช้เตาอบ ใครอยากทำเป็นของขวัญของฝากปีใหม่จัดเลยค่ะ มาพร้อมวิธีทำฐานเค้กจากธัญพืช ตัวเค้กมี 3 ชั้น ทำจากมันหวานบด ถั่วแดงบด และฟักทองบด

ส่วนผสม เค้กวีแกน The 3 Musketeers

ส่วนผสม ฐานเค้ก

  • อัลมอนด์
  • วอลนัท
  • อินทผาลัม

ส่วนผสม เค้กชั้นที่ 1

  • มันหวานบด
  • น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
  • กลิ่นวานิลลา
  • เมเปิลไซรัป หรือน้ำตาลทราย

ส่วนผสม เค้กชั้นที่ 2

  • ถั่วแดงบด
  • มันหวานบด
  • น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
  • กลิ่นวานิลลา
  • เมเปิลไซรัป หรือน้ำตาลทราย

​​​​​ส่วนผสม ชั้นที่ 3

  • ฟักทองญี่ปุ่น

วิธีทำเค้กวีแกน The 3 Musketeers

     1. ตัวฐานปั่นอัลมอนด์ วอลนัท และอินทผาลัม จากนั้นอัดให้เป็นฐาน แช่เย็นให้เซตตัว
     2. ตัวเนื้อเค้กชั้นแรกใช้มันหวานบดกับน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก เติมกลิ่นวานิลลา ถ้าใครชอบหวานเพิ่มก็ใส่เมเปิลไซรัปลงไปแทนน้ำตาล
     3. ตัวเนื้อเค้กชั้นที่สองบดถั่วแดงกับส่วนผสมเดียวกัน
     4. ตัวเนื้อเค้กบนสุดคือ ฟักทองญี่ปุ่น
 

ดูวิธีทำ เค้กวีแกน The 3 Musketeers เพิ่มเติมคลิก

5. เค้กมันเทศกับฟักทอง

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : คุณส้มสีสุก

          ใครอยากทำเค้กไม่ใช้เตาอบอย่างง่าย ขอแนะนำเค้กมันเทศกับฟักทอง ฐานเค้กทำจากธัญพืชมาพร้อมเนื้อเค้ก 2 ชั้น ชั้นแรกเป็นมันหวานบด ส่วนชั้นที่ 2 เป็นฟักทองบด

ส่วนผสม เค้กมันเทศกับฟักทอง

ส่วนผสม ฐานเค้ก

  • อัลมอนด์
  • วอลนัท
  • อินทผาลัม

ส่วนผสม เค้กชั้นที่ 1

  • มันหวานบด
  • น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
  • กลิ่นวานิลลา
  • เมเปิลไซรัป หรือน้ำตาลทราย

ส่วนผสม ชั้นที่ 2

  • ฟักทองญี่ปุ่น

วิธีทำเค้กมันเทศกับฟักทอง

     1. ตัวฐานปั่นอัลมอนด์ วอลนัท และอินทผาลัม จากนั้นอัดให้เป็นฐาน แช่เย็นให้เซตตัว
     2. ตัวเนื้อเค้กชั้นแรกใช้มันหวานบดกับน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก เติมกลิ่นวานิลลา ถ้าใครชอบหวานเพิ่มก็ใส่เมเปิลไซรัปลงไปแทนน้ำตาล
     3. ตัวเนื้อเค้กชั้นบนสุดคือ ฟักทองญี่ปุ่น
 

ดูวิธีทำ เค้กมันเทศกับฟักทอง เพิ่มเติมคลิก

6. เค้กอะโวคาโด

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : คุณส้มสีสุก

          อื้อหือ… เค้กอะโวคาโดสูตรนี้ดูน่าอร่อยและเฮลธ์ตี้สุด ๆ ตัวเค้กทำจากอะโวคาโดผสมกับผงโกโก้ เติมความหวานจากเมเปิลไซรัป แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์

ส่วนผสม เค้กอะโวคาโด

  • อะโวคาโด
  • ผงโกโก้
  • เมเปิลไซรัป
  • น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
  • กลิ่นวานิลลา
  • อัลมอนด์สไลซ์

วิธีทำเค้กอะโวคาโด

  • บดอะโวคาโดผสมกับผงโกโก้ และเมเปิลไซรัป ใส่น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกลงไปนิดหน่อย กลบกลิ่นด้วยวานิลลา โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์
     

ดูวิธีทำ เค้กอะโวคาโด เพิ่มเติมคลิก

7. เค้กบอลกราโนล่า

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : คุณสมาชิกหมายเลข 1860279

           ว้าว ! เค้กบอลกราโนล่าปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำก็ดูเก๋ดีนะคะ ส่วนผสมมีข้าวโอ๊ต กล้วยหอม และกราโนล่า เติมรสเข้มจากผงโกโก้ ถ้าไม่มีกระทะทำทาโกะยากิก็ลองใช้เตาอบกันดูนะคะ

ส่วนผสม เค้กบอลไส้กราโนล่า

  • แป้งข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ
  • กล้วยหอม 1 ลูก
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
  • กราโนล่า

วิธีทำเค้กบอลไส้กราโนล่า

     1. ตีแป้งข้าวโอ๊ต กล้วย ไข่ไก่ ไข่ขาว และวานิลลา เข้าด้วยกัน
     2. ปั่นเสร็จแบ่ง 2 ส่วน ส่วนแรกปล่อยไว้ อีกส่วนใส่ผงโกโก้ เทแต่ละสีลงกระทะทำทาโกะยากิ สักพักใส่กราโนล่าไว้ตรงกลาง แล้วก็พลิกไปมาเหมือนทำทาโกะยากิ ตกแต่งอีกนิดหน่อย
 

ดูวิธีทำ เค้กบอลกราโนล่า เพิ่มเติมคลิก

8. เค้กกล้วยหอมแป้งโฮลวีต

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : คุณ isweet

          จากที่เคยทำเค้กกล้วยหอมแป้งทั่วไป ลองเปลี่ยนมาใช้แป้งโฮลวีตเหมือนเค้กกล้วยหอมสูตรนี้กันดีไหม ใส่เนยสดเพิ่มความหอมด้วย ลองทำแจกช่วงปีใหม่นี้กันเถอะ

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมแป้งโฮลวีต

  • กล้วยหอมขนาดย่อม ๆ งอม ๆ 4 ลูก
  • แป้งโฮลวีต 1+1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เนยเค็มละลาย 50 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลาเบทส์ โอเดอร์ 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กกล้วยหอมแป้งโฮลวีต

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที เตรียมไว้
     2. ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่ให้เข้ากันแล้วใส่เนยละลายลงไป
     3. หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ส้อมบี้ให้เละ ๆ นำไปใส่ในชามไข่และเนย ใช้ตะกร้อมือคนผสมวน ๆ จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
     4. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ตีให้เข้ากัน
     5. ร่อนแป้งโฮลวีต ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ลงไปในชามผสม (แป้งโฮลวีตอาจร่อนได้ไม่หมดเพราะเนื้อแป้งจะหยาบ เพราะฉะนั้นแป้งที่เหลือบนที่ร่อนก็ใส่ลงไป)
     6. ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เนื้อจะข้นและหนืดนิด ๆ) เทใส่พิมพ์กระดาษประมาณ 3/4 พิมพ์ เพราะเนื้อเค้กจะฟูขึ้นมา จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-25 นาที ใช้ไฟบน-ไฟล่างอบจนสุก
 

ถ้าชอบเนื้อนุ่ม ๆ ชุ่มชื้น ให้ใช้สูตรด้านล่างนี้

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

  • กล้วยหอมขนาดย่อม ๆ งอม ๆ 3 ลูก
  • แป้งโฮลวีต 1+1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • แครนเบอร์รีอบแห้ง 1/2 ถ้วย (หั่นละเอียด)

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที เตรียมไว้
     2. ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่และน้ำตาลให้เข้ากัน พักไว้
     3. หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ส้อมบี้ให้เละ ๆ นำไปใส่ในชามไข่และน้ำตาล ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใช้ตะกร้อมือคนผสมวน ๆ จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
     4. ร่อนแป้งโฮลวีต ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ลงไปในชามผสม (แป้งโฮลวีตอาจร่อนได้ไม่หมดเพราะเนื้อแป้งจะหยาบ เพราะฉะนั้นแป้งที่เหลือบนที่ร่อนก็ใส่ลงไป)
     5. ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เนื้อจะข้นและหนืดนิด ๆ) เทใส่พิมพ์กระดาษประมาณ 3/4 พิมพ์ เพราะเนื้อเค้กจะฟูขึ้นมา จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-25 นาที ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อบจนสุก
 

ดูวิธีทำ เค้กกล้วยหอมแป้งโฮลวีต เพิ่มเติมคลิก

9. เค้กแอปเปิลซินนามอน

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : คุณ #HealthyPD

          เค้กกล้วยหอมก็เคยทำแจกปีใหม่แล้ว คราวนี้ลองเปลี่ยนมาทำเค้กแอปเปิลซินนามอนบ้างดีไหม ใส่แป้งโฮลวีตผสมกับเนื้อแอปเปิล ใส่มูสลี่ เติมน้ำผึ้งและสารสกัดจากหญ้าหวาน

ส่วนผสม เค้กแอปเปิลซินนามอน

  • แอปเปิล 1 ลูกใหญ่
  • แป้งโฮลวีต 1 ถ้วย
  • มูสลี่ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • โยเกิร์ต 1 ถ้วย
  • นม 1/2 ถ้วย
  • ผงซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่มากน้อยตามชอบ)
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
  • สารสกัดจากหญ้าหวาน 1/2 ถ้วย
  • ช็อกโกแลตชิพ
  • อัลมอนด์บดหยาบ

วิธีทำเค้กแอปเปิลซินนามอน

     1. เริ่มจากสับแอปเปิลไม่ต้องละเอียดมาก เพราะเดี๋ยวจะปั่นต่ออยู่แล้ว
     2. ใส่แอปเปิลลงในเครื่องปั่น ตามด้วยแป้งโฮลวีต มูสลี่ ไข่ไก่ โยเกิร์ต นม ซินนามอน เบกกิ้งโซดา น้ำผึ้ง และสารสกัดจากหญ้าหวาน ปั่นให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปคนผสม เทใส่พิมพ์ โรยด้วยอัลมอนด์
     3. นำเข้าไปอบใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 180 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที
 

ดูวิธีทำ เค้กแอปเปิลซินนามอน เพิ่มเติมคลิก

10. บาร์ข้าวโอ๊ต

สูตรขนมคลีน

สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ถ้าให้ทำเค้กคลีนอาจไม่ใช่แนว ลองมาทำบาร์ข้าวโอ๊ตรสช็อกโกแลตเป็นของขวัญปีใหม่กันดีไหม ส่วนผสมหลัก ๆ คือ ข้าวโอ๊ตและผงโกโก้ เพิ่มความหวานจากเนยถั่วช็อกโกแลตและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม บาร์ข้าวโอ๊ต

  • กล้วยหอม 1 ลูก
  • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยถั่วช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำบาร์ข้าวโอ๊ต

     1. บดกล้วย ข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง เนยถั่วช็อกโกแลต และผงโกโก้แท้
     2. เทใส่พิมพ์นำเข้าไปอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที
     3. รอให้หายร้อนสักพัก ตัดแบ่ง จะจิ้มกับกรีกโยเกิร์ตหรือช็อกโกแลตก็ได้
 

ดูวิธีทำ บาร์ข้าวโอ๊ต เพิ่มเติมคลิก

11. ทาร์ตมะพร้าว

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : คุณสมาชิกหมายเลข 1860279

          ใครจะไปรู้ว่าตัวทาร์ตไม่ต้องใช้แป้งก็อร่อย ยกตัวอย่างทาร์ตมะพร้าว มีส่วนผสมของมะพร้าวและน้ำผึ้ง กรุลงพิมพ์แล้วเอาไปอบจนสุก มาพร้อมวิธีทำครีมโยเกิร์ตช็อกโกแลตหวานน้อย

ส่วนผสม ทาร์ตมะพร้าว

  • มะพร้าวอบแห้ง (หรือมะพร้าวขูดฝอย) 1/2 ถ้วย
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ครีมโยเกิร์ตช็อกโกแลต

  • โยเกิร์ตรสธรรมดา ไม่ใส่น้ำตาล (หรือกรีกโยเกิร์ต) 1 ถ้วย
  • ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำทาร์ตมะพร้าว

     1. ทำทาร์ตโดยนำมะพร้าวอบแห้ง ไข่ขาว และน้ำผึ้ง มาผสมรวมกันแล้วกรุลงพิมพ์ นำไปอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วปล่อยทิ้งไว้
     2. ทำครีมโยเกิร์ตช็อกโกแลตโดยนำทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ทาร์ต แต่งหน้าตามใจชอบ จะกินเลยหรือแช่ตู้เย็นก่อนก็ได้
 

ดูวิธีทำ ทาร์ตมะพร้าว เพิ่มเติมคลิก

12. บราวนี่ถั่วดำ สูตรไร้แป้ง

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : คุณ LittleFilmz

          บราวนี่ข้าวโอ๊ตใคร ๆ ก็ทำแจกกัน ลองมาทำบราวนี่ถั่วดำสุดแนวกันเถอะ ใส่สารสกัดจากหญ้าหวาน เติมกลิ่นวานิลลา เพิ่มช็อกโกแลตชิพและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์

ส่วนผสม บราวนี่ถั่วดำ

  • ถั่วดำต้มสุก 1+1/2 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ผงโกโก้ (แบบไม่หวาน) 1/4 ถ้วยตวง
  • สารสกัดจากหญ้าหวาน (Stevia) 3 ช้อนชา (เพิ่ม-ลดตามความชอบ)
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันมะพร้าว (หรือน้ำมันดอกคาโนลา) 3 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ใช้ Vanilla Extract นะคะ เพราะถ้าเป็น Vanilla Essence อาจจะต้องใส่มากหน่อย)
  • ช็อกโกแลตชิพ หรือถั่วต่าง ๆ ตามชอบ

วิธีทำบราวนี่ถั่วดำ

     1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
     2. นำถั่วดำ ไข่ไก่ ผงโกโก้ สารสกัดจากหญ้าหวาน เกลือป่น ผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำมันมะพร้าว และกลิ่นวานิลลา ยกเว้นช็อกโกแลตชิพหรือถั่ว ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนเทลงในพิมพ์ หรือถาดทนความร้อน โรยช็อกโกแลตชิพลงไปเลย หรือจะผสมลงไปในเนื้อขนมเลยก็ได้ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์
     3. นำเข้าเตาอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาที อยู่ที่ความหนาของขนมและถาดที่ใช้อบ ลองเช็กความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่มีเนื้อขนมติดไม้ออกมาเป็นอันใช้ได้
 

ดูวิธีทำ บราวนี่ถั่วดำ สูตรไร้แป้ง เพิ่มเติมคลิก

13. นมอัลมอนด์

สูตรขนมคลีน

ภาพจาก : คุณ Kat Bake Club

          ปิดท้ายกันด้วยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างนมอัลมอนด์ ใครที่อยากทำให้คนพิเศษดื่มรับวันปีใหม่ลองทำดูนะคะ ถ้าไม่ชอบกินเดี่ยว ๆ ก็สามารถกินกับพวกธัญพืชต่าง ๆ ได้ด้วยนะคะ

ส่วนผสม นมอัลมอนด์

  • อัลมอนด์ 1 ถ้วย
  • น้ำสะอาด (สำหรับแช่อัลมอนด์)
  • น้ำต้มสุก 4 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
  • คอร์นเฟล็ก
  • สตรอว์เบอร์รีอบกรอบ

วิธีทำนมอัลมอนด์

     1. นำอัลมอนด์แช่น้ำสะอาดทิ้งไว้อย่างต่ำ 8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)
     2. กรองน้ำที่แช่อัลมอนด์ทิ้งไป เอาแต่เมล็ดอัลมอนด์ (เม็ดอวบอ้วน) ใส่ลงไปในโถปั่น เติมน้ำต้มสุกอุณหภูมิห้องลงไป ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด
     3. นำน้ำนมอัลมอนด์มากรองผ่านกระชอนตาถี่ หรือนำผ้าขาวบางมารองก่อนแล้วคั้นน้ำออกจนหมดก็ได้ (ส่วนกากอัลมอนด์ให้เก็บไว้ทำคุกกี้สูตรไร้แป้ง หากทานไม่หมดในครั้งเดียว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน) นมอัลมอนด์ที่ได้จะมีรสจืด หอม และมัน หากชอบหวานสามารถเติมน้ำผึ้งหรือใส่กลิ่นวานิลลาลงไปเพื่อแต่งกลิ่นได้ตามใจชอบ
     4. ราดนมอัลมอนด์ลงในถ้วยที่มีคอร์นเฟล็ก สตรอว์เบอร์รีอบกรอบ และราดน้ำผึ้งลงไปอีกเล็กน้อย
 

ดูวิธีทำ นมอัลมอนด์ เพิ่มเติมคลิก

           จบไปแล้วสำหรับสูตรขนมคลีนที่น่าสนใจและเหมาะทำเป็นของขวัญปีใหม่ หรือของขวัญเทศกาลสำคัญต่าง ๆ มีทั้งเบเกอรี่อย่างขนมอบและขนมไม่อบ แต่ถ้าไม่รู้จะทำให้ใครก็ทำกินเองได้เช่นกันค่ะ
 

บทความ วันขึ้นปีใหม่ และเทศกาลวันปีใหม่ ที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
13 สูตรขนมคลีน ทำเป็นของขวัญปีใหม่ใส่ใจสุขภาพคนพิเศษ อัปเดตล่าสุด 6 ธันวาคม 2566 เวลา 17:26:14 129,878 อ่าน
TOP