6 เมนูยำไข่ต้มแซ่บ ๆ อร่อยไม่น่าเบื่อพ่วงวิธีต้มไข่ง่าย ๆ

1. ไข่ลวก แช่น้ำร้อน 2-5 นาที : ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำอุณหภูมิห้องลงไป ในอัตราส่วน 10:1 แล้วนำไข่ลงไปแช่จนครบเวลา จะได้ไข่ขาวสีขาวขุ่นเหมือนวุ้นและไข่แดงยังเยิ้ม เหมาะเอาไปใส่โจ๊ก ข้าวต้ม หรือเหยาะกับซอส

2. ไข่ออนเซ็น แช่น้ำร้อน 15-25 นาที : ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำอุณหภูมิห้องลงไป ในอัตราส่วน 10:1 แล้วนำไข่ลงไปแช่จนครบเวลา จะได้ไข่ขาวสีขาวเซตตัวและไข่แดงเยิ้มหรือยางมะตูม เหมาะเอาไปใส่อาหารญี่ปุ่น โจ๊ก ข้าวต้ม หรือเหยาะกับซอส

3. ไข่ยางมะตูม ต้ม 4-8 นาที : ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำไข่ลงไปต้มจนครบเวลา จะได้ไข่ขาวค่อนข้างสุกหรือเกือบสุก และไข่แดงยังไม่สุกมาก เหมาะกับเมนูยำ ราดพริกน้ำปลา หรือทำอาหารจานโปรด

4. ไข่ต้ม ต้ม 10 นาที : ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำไข่ลงไปต้มจนครบเวลา จะได้ไข่สุกทั้งใบ เหมาะนำไปทำเมนูพะโล้ แซนด์วิช สลัด หรือเมนูอาหารอื่น ๆ ตามชอบ

1. การเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงไปในน้ำเพียงเล็กน้อยจะช่วยลดการแตกร้าวของเปลือกไข่ได้ 

2. การเติมเกลือลงไปในน้ำจะช่วยทำให้เปลือกไข่ปอกง่ายขึ้น

3. การกะน้ำเวลาต้มไข่ควรใส่น้ำให้สูงกว่าไข่ เพื่อให้ไข่สุกอย่างทั่วถึงและลดความเสี่ยงที่จะทำให้ไข่แตกร้าว

1. ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ต้ม ผ่าครึ่ง 4 ฟอง

2. พริกขี้หนูซอย ตามชอบ

3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. หอมใหญ่ซอย 1/2 หัว

7. มะเขือเทศหั่นแว่น 1 ลูก

8. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น

1. ไข่ต้มผ่าครึ่ง

2. น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)

3. น้ำมะนาว

4. พริกขี้หนูทุบ

5. น้ำหวานดอกมะพร้าว

1. มะเขือยาว

2. น้ำยำ

3. ไข่ต้มยางมะตูม หรือไข่ต้มสุกตามชอบ ผ่าครึ่ง 1-2 ฟอง

1. น้ำซุป

2. น้ำมะนาว

3. น้ำพริกเผา 

4. น้ำปลา 

5. น้ำตาลทราย

6. พริกขี้หนู

7. ปลาหมึกสดลวก 

8. กุ้งสดลวก 

9. หมูบดลวก 

10. หอมแดงซอย 

11. ผักชีซอย

1. กุ้งสด (ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำ) 5 ตัว

2. ผักบุ้งไทย 150 กรัม

3. ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง

4. หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

5. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

6. ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ

7. พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด

8. หัวกะทิ สำหรับราด 2-3 ช้อนโต๊ะ

9. หางกะทิ สำหรับลวกผักบุ้งและกุ้ง

1. น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ

2. หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา 1 ช้อนชา

4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

1. ไข่เค็ม

2. ต้นหอมซอยและผักชีซอย

3. กุ้งแห้ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

4. หอมแดงซอย 3 หัว

5. พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด (เลือกความเผ็ดตามชอบ)

1. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

1. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ต้มสุก 5 ฟอง

2. วุ้นเส้นแช่น้ำลวกสุก 1/2 ถ้วยตวง

3. เนื้อหมูบดรวนสุก 100 กรัม

4. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

5. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

8. น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

9. พริกขี้หนูสวนซอย 15 เม็ด

10. ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ใบ

11. ใบสะระแหน่

     ◆ 10 เมนูไข่ต้มสุดอร่อย ทำง่าย ๆ หลากหลายแบบ

     ◆ วิธีต้มไข่ยางมะตูม ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ด กับเทคนิคต้มไข่ให้เยิ้มอร่อยเป๊ะ

     ◆ 20 เมนูไข่ อาหารง่าย ๆ จานเด็ดอร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร

     ◆ 11 เมนูไข่ไอเดียใหม่ ๆ อร่อยกว่าเดิม เติมพลังมื้อเช้า

     ◆ 10 เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม อร่อยเต็มคำได้โปรตีนเน้น ๆ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก : cpfreshmartshop.com