10 สูตรปรุงไข่เจียว เมนูไข่ไม่น่าเบื่อ พ่วงวิธีทอดไข่เจียวให้อร่อย

1. วิธีทอดไข่เจียวแบบหนานุ่ม : ใช้หม้อในการทอดไข่ โดยเลือกหม้อขนาดเล็ก เพราะจะทำให้ไข่หนาฟูได้ง่าย และใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจะทำให้ไข่สุกสีสวย

2. ไข่เจียวแบบกรอบฟู : นำไข่ไปทอด โดยเทไข่ผ่านกระชอนจะทำให้ไข่ขึ้นฟูสวย และใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรงในการทอด บางสูตรอาจบีบมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ฟูง่าย

3. ไข่เจียวแบบกรอบนอกนุ่มใน : ใส่นมสดหรือนมข้นจืดลงไปในไข่เล็กน้อย จะทำให้ไข่มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น รวมทั้งใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรงในการทอดไข่

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

2. เบคอนหั่นชิ้น 100 กรัม

3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

4. หัวไชโป๊หวานหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด

6. ใบโหระพาซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันพืช เล็กน้อย

8. ใบโหระพา (สำหรับแต่ง)

9. กระทะเหล็ก

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

2. มะนาว (ไม่ใส่ก็ได้)

3. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันพืช

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

3. ดอกโสน

          ไข่เจียวมาม่า สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับมาม่าลงไปผัดแล้วเทส่วนผสมไข่ปรุงรสลงไป จากนั้นโรยเนื้อไก่ พริกหวาน และต้นหอม พอสุกตักขึ้นเสิร์ฟ

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

3. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ

4. พริกป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา

5. น้ำมันพืช

6. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก 1 ห่อ

7. เนื้อไก่ต้มสุกฉีก 100 กรัม

8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

9. พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า 20 กรัม

10. ต้นหอมซอย

11. พริกไทยป่น

12. ซอสพริก

1. ไข่ไก่

2. แหนม

3. ใบโหระพา

4. น้ำปลา

5. น้ำมะนาว

6. พริกซอย

7. น้ำมันพืช (สำหรับทอดไข่)

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

2. เนื้ออกไก่สับ

3. ผงปรุงลาบ-น้ำตกสำเร็จรูป 1/2 ซอง

4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันพืช

6. ผักชี (สำหรับโรยหน้า)

          ไข่เจียวกุ้งสับ จับไข่ตีผสมกับกุ้งสับ ปรุงรสเค็มตามชอบ ใส่ต้นหอมเพิ่มสีสัน จากนั้นนำไปทอดจนสุก แต่งด้วยกุ้งสด

1. กุ้งสดสับหยาบ

2. ไข่ไก่

3. ผงปรุงรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

4. น้ำมันหอย

5. พริกไทยป่น

6. น้ำปลา 

7. ต้นหอมซอย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

8. กุ้งสด (สำหรับแต่ง)

1. ไข่ไก่ (ฟองเล็ก) 4 ฟอง

2. น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ

3. แหนม (อันใหญ่) 1/2 อัน

4. ใบโหระพา

5. พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด

6. ผงปรุงรส เล็กน้อย

7. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

8. ข้าวสวยหุงสุก

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. เต้าหู้ไข่ 2 หลอด

3. พริกขี้หนู 3-4 เม็ด (ปรับลด-เพิ่มได้)

4. ซีอิ๊วขาว หรือซอสปรุงรส

5. น้ำมันพืช

1. ไข่เป็ด 3 ฟอง

2. หมูสับ 50 กรัม

3. ใบกะเพราซอยหยาบ 1/4  กรัม

4. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

5. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

7. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

8. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

9. ข้าวสวย

• 14 สูตรไข่เจียวทรงเครื่อง ทำง่าย อร่อยหลากสไตล์ไม่จำเจ
• 7 ไข่เจียวรสแซ่บ เปลี่ยนเมนูไข่แบบเดิม ๆ ให้อร่อยไม่จำเจ
• 10 เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม อร่อยเต็มคำได้โปรตีนเน้น ๆ
• 10 เมนูไข่เจียวแนว ๆ เสกเมนูไข่เนื้อนุ่มแปลกตาไม่น่าเบื่อ
• 11 เมนูไข่เจียว ใส่อะไรดีให้อร่อยได้ไม่มีเบื่อ