9 เมนูคาว-หวาน ทำง่าย จากหม้อหุงข้าว อร่อยครบ จบในเครื่องเดียว

• ข้าวสารดิบ
• เนื้อไก่
• ผักตามชอบ เช่น ถั่วลันเตา แครอต หอมใหญ่ ต้นหอม เป็นต้น
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสปรุงรส
• น้ำมันงา
• พริกไทย

1. ซาวข้าวจนสะอาด เทใส่หม้อหุงข้าว กดหุงข้าวตามปกติจนสุก
2. เปิดฝาหม้อ ตอกไข่ใส่ลงไป ตามด้วยเนื้อไก่ และผักตามชอบ ปรุงรสเค็ม คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
3. จากนั้นกดหุงข้าวอีกรอบเพื่อให้เครื่องเคราสุก ตักเสิร์ฟ

ส่วนผสม ข้าวอบเผือก

• เผือก
• กุ้งแห้ง
• กุนเชียง
• หมูสับ หรือหมูชิ้น
• เห็ดหอม (แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้น)
• กระเทียม
• ข้าวสาร
• ผักชี

วิธีทำ ข้าวอบเผือก

1. แยกทอด เผือก กุ้งแห้ง และกุนเชียงจนสุก ตักขึ้น เตรียมไว้ จากนั้นใส่กระเทียมกับเห็ดหอมลงไปผัดพอหอม ใส่หมูสับลงไปผัด เติมเครื่องปรุงต่าง ๆ ชิมรสตามชอบ เติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไป พอเดือดตักขึ้นพักไว้
2. ซาวข้าวสารกับน้ำจนสะอาด เทน้ำออก ใส่ลงหม้อหุงข้าว ใส่เผือกทอด หมูสับ กุนเชียง เห็ดหอมผัด เติมน้ำสะอาดพอท่วมเครื่องเครา แล้วกดปุ่มหุงข้าว 
3. พอข้าวสุกแล้วเปิดฝาคลุกเคล้าเครื่องให้ทั่วเพื่อไม่ให้ข้าวติดกัน แล้วปิดฝาหม้อ อบต่อประมาณ 10 นาที ตักเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยผักชี

ส่วนผสม ข้าวอบแอดเซียน 

• ข้าวสารหอมมะลิ 1.5 ถ้วยตวง
• เบคอน 90 กรัม
• แครอท 50 กรัม
• แปะก๊วยเชื่อม 50 กรัม
• เผือก 50 กรัม
• เห็ดหอม 2-3 ดอก
• พุทราแห้ง 4-5 เม็ด
• กุนเชียง 50 กรัม
• กุ้งแห้งแช่น้ำ 40 กรัม
• น้ำมันสำหรับผัด
• พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย

วิธีทำ ข้าวอบแปดเซียน 

1. ตั้งกระทะ เจียวเบคอนให้สุกดี ส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่เห็ดหอมและเผือก ตามด้วยกุนเชียง กุ้งแห้ง พุทราแห้ง แครอท แป๊ะก๊วยเชื่อม ผัดให้ทุกอย่างส่งกลิ่นหอม 
2. ปรุงรสด้วยพริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรส น้ำตาล และน้ำเปล่า 
3. ใส่ข้าวสารลงไปผัด จากนั้นนำไปใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำคล้ายการหุงข้าวปกติ แล้วกดปุ่มหุงข้าว 
4. เมื่อข้าวสุก โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ  

ส่วนผสม น้ำซุปต้มเล้ง

• กระดูกน้ำซุป
• กระดูกอ่อนหมู
• ข่า
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• กระเทียม
• รากผักชี
• พริกไทย
• ผงปรุงรส
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันหอย
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำกระเทียมดอง

วิธีทำ น้ำซุปต้มเล้ง

1. นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม และรากผักชี ห่อผ้าขาวรวมกันแล้วต้มจนน้ำเริ่มออกสีเขียวจากเครื่องเทศ
2. ใส่กระดูกซี่โครงและกระดูกอ่อนหมูหลังจากน้ำเดือด
3. รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่พริกไทย ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง และน้ำกระเทียมดอง
4. เคี่ยวประมาณ 45 นาที หรือถ้าต้องการให้น้ำซุปเข้มข้นมากกว่านั้นเคี่ยวได้นานตามใจชอบ

ส่วนผสม น้ำต้มยำเล้งแซ่บ

• กระเทียม
• พริกขี้หนู
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว

วิธีทำ เล้งแซ่บ

1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูรวมกัน เติมน้ำปลา มะนาว แล้วคนเข้าด้วยกัน
2. นำมาผสมกับน้ำซุปหากต้องการกินแบบต้มยำ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย 

ส่วนผสม เค้กกาแฟ

• ผงกาแฟ 15 กรัม
• น้ำร้อน 75 กรัม
• ไข่แดง (เบอร์ 1) 3 ฟอง
• นมข้นจืด 50 กรัม
• น้ำตาลทราย (1) 120 กรัม
• น้ำมัน 95 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• แป้งเค้ก 145 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 15 กรัม
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย (2) 60 กรัม

ส่วนผสม กาแฟฟอง

• ผงกาแฟ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ครีมสดกาแฟ

• ผงกาแฟ ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร

วิธีทำ เค้กกาแฟ

1. ชงกาแฟและทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นไปแยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน เทน้ำตาลทรายลงในไข่แดงและตีให้เข้ากันจนสีจะอ่อนตัวลง จากนั้นจึงเติมนมข้นจืด เติมกาแฟที่ชงไว้และน้ำมันลงไป ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
2. ร่อนส่วนผสมของแห้งลงไป ได้แก่ แป้งเค้ก ผงโกโก้ เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟู ตีให้เข้ากันดี พักส่วนนี้ไว้ จากนั้นตีไข่ขาวให้เป็นฟอง เติมน้ำตาลทราย ตีจนตั้งยอดอ่อน และค่อย ๆ ทยอยเทส่วนผสมของไข่ขาวใส่ไปในแป้งกาแฟที่ตีไว้แล้ว แบ่งใส่ประมาณ 3 รอบ
3. แปรงน้ำมันที่หม้อหุงข้าว ก่อนที่จะเทแป้งลงไปและนำไปหุงให้สุกดี สูตรนี้ใช้เวลาหุงเค้กประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที ถ้ากดหุงรอบแรกแล้วยังไม่สุก ให้รอสักครู่และกดหุงต่อจนกระทั่งเค้กสุก พักให้ตัวเค้กเย็นก่อนจากนั้นตัดเป็นชั้นตามต้องการ
4. ทำส่วนผสมของวิปครีมกาแฟ โดยชงกาแฟพักไว้ให้เย็นก่อน จากนั้นตีวิปครีมให้เป็นฟอง เติมน้ำตาลทรายกับกาแฟ ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน
5. ทำส่วนผสมของกาแฟฟอง โดยชงกาแฟ น้ำตาลทราย และน้ำร้อนให้ละลายก่อนเอาไปตีให้ขึ้นฟูจากนั้นปาดด้วยวิปครีมกาแฟและแต่งด้วยกาแฟฟอง โรยถั่วหรือไม่โรยตามชอบ

ส่วนผสม แพนเค้ก 

• แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ หรือผงชาเขียวตามชอบ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ แพนเค้ก 

1. ใส่แป้งแพนเค้ก ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด และผงโกโก้ (หรือผงชาเขียว) ลงในหม้อชั้นในของหม้อหุงข้าว ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ปาดข้าง ๆ หม้อชั้นในด้วยพายยาง
2. ยกหม้อชั้นในใส่ลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝา ตั้งเวลา 31 นาที จากนั้นเปิดฝาหม้อ (ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงในเนื้อเค้ก ถ้าไม่ติดไม้ แสดงว่าสุกแล้ว) ยกหม้อชั้นในออกจากหม้อหุงข้าว วางพักทิ้งไว้จนเย็นลง จากนั้นค่อย ๆ คว่ำเนื้อเค้กออกจากหม้อ ตัดเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม โกโก้บราวนี่

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
• ผงโกโก้ 45 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• เนยจืดละลาย 150 กรัม
• เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ โกโก้บราวนี่

1. ร่อนของแห้ง : แป้ง ผงฟู และผงโกโก้ร่อนรวมกัน และใช้ใบพายคนให้เข้ากันดี
2. เติมไข่ไก่ น้ำตาลทราย เนยจืดละลาย กลิ่นวานิลลา และเกลือ คนให้เข้ากันก่อน แล้วใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันดี และได้ความเหนียวที่ต้องการ
3. แปรงน้ำมันหรือเนยที่หม้อหุงข้าว เทแป้งลงไปและเคาะไล่ฟองอากาศ 3-4 ครั้งก่อนนำไปหุง เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที แล้วใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเช็กดูว่าถ้าไม่มีแป้งเหลวแสดงว่าสุกดีแล้ว
4. ผึ่งไว้ในตะแกรงให้เย็นก่อนจะตัดเป็นชิ้นขนาดต้องการ พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลต

• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• นมข้นจืด 50 กรัม
• น้ำมันพืช 95 กรัม
• น้ำเปล่า 75 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 145 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย (2) 60 กรัม

ส่วนผสม หน้าครีมสด

• ช็อกโกแลตบาร์ 150 กรัม
• วิปปิ้งครีม (ใช้ครึ่งหนึ่ง) 600 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รีอบแห้ง

วิธีทำ เค้กช็อกโกแลต

1. แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงในไข่แดง ตีให้เป็นสีเหลืองอ่อน แล้วเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว ได้แก่ นมข้นจืด น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา และน้ำเปล่า คนส่วนผสมทุกอย่างจนเข้ากัน
2. ร่อนส่วนผสมที่เป็นของแห้งลงไป ได้แก่ แป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
3. ตีไข่ขาวจนเริ่มขึ้นฟู ค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทราย ประมาณ 2-3 ครั้งจนกระทั่งหมดและตั้งยอด จากนั้นนำไข่ขาวที่ตีได้ ค่อย ๆ แบ่งใส่ในแป้งช็อกโกแลต ประมาณ 3 รอบ และคนไปในทางเดียวกัน
4. ทาน้ำมันที่ก้นหม้อหุงข้าว เทส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตลงไป ใช้เวลาอบเค้ก ประมาณ 45-50 นาที พอครบเวลาให้ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเช็กว่าสุกหรือยัง ถ้าสุกดีจะไม่มีของเหลวติดที่ปลายไม้ ทิ้งให้เย็นสักครู่
5. หลังจากเค้กเริ่มเย็น สามารถเทออกจากหม้อ และทำการตัดแบ่งได้เลย
6. ทำครีมสด ด้วยการปั่นวิปปิ้งครีมจนขึ้นฟอง แล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาลทราย ประมาณ 3-4 ครั้งจนกระทั่งหมด ตีให้ครีมตั้งยอดได้
7. ตกแต่งเค้กช็อกโกแลตด้วยครีมสดทุกชั้น ตกแต่งหน้าเค้กตามชอบ จากนั้นตัดแบ่งตามขนาดที่ต้องการได้เลย 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน 

• ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 400 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
• หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ใบเตย

วิธีทำ ข้าวเหนียวมูน 

1. เตรียมข้าวเหนียวกับน้ำในปริมาณที่เท่ากัน นำข้าวเหนียวไปซาวให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เทลงหม้อแล้วหุงตามปกติ
2. ใช้กะทิ น้ำตาลทรายขาว เกลือป่น และใบเตย เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ
3. พอข้าวดีดปุ๊บให้เราซุย ๆ กลับล่างขึ้นบนสักหน่อย แล้วเทน้ำกะทิมูนร้อน ๆ ลงไปได้เลย คนผสมให้เข้ากัน
4. ปิดฝาหม้อไว้ 20 นาที ไม่ต้องถอดปลั๊ก ครบเวลาก็เสร็จเรียบร้อย

          เห็นไหมคะว่าแค่มีหม้อหุงข้าวเครื่องเดียว ก็สามารถรังสรรค์ได้ทั้งเมนูคาวและเมนูหวานแบบง่าย ๆ ไม่ต้องเป็นเชฟก็ทำได้ ขอแค่วัตถุดิบไม่กี่อย่างและไอเดียดี ๆ ก็ช่วยให้ทุกมื้ออร่อยขึ้นได้ ลองเลือกเมนูที่ชอบไปทำตาม รับรองว่าประหยัดทั้งเวลาและค่าใช้จ่าย แถมสนุกกับการทำอาหารมากขึ้นแน่นอน

• 8 สูตรเมนูหม้อหุงข้าว ทั้งอาหารจานเดียวและกับข้าวง่าย ๆ 
• 6 เมนูจากหม้อหุงข้าว ทำอาหารง่าย ๆ อร่อยจบในหม้อใบเดียว
• 3 เมนูหม้อหุงข้าว ทำง่ายที่บ้านด้วยหม้อหุงข้าวใบเดียว
• เปิด 25 เมนูอาหาร ที่ทำกินจากหม้อหุงข้าวแค่ใบเดียว !!
• เคล็ดลับหุงข้าวให้นุ่มฟู หอมอร่อย แค่ใส่ใบนี้ลงไป !
• วิธีหุงข้าวเสาไห้ให้นุ่ม เปลี่ยนข้าวแข็งให้อร่อยเหมือนข้าวหอมมะลิ