x close

เค้กกาแฟ สูตรหม้อหุงข้าวจากเมนูสุดฮิต Dalgona Coffee

          ดีงาม ! เมนูเค้กกาแฟ สูตรหม้อหุงข้าว จับเมนูครีมกาแฟแบบเกาหลีแต่งหน้าตัวเค้กกาแฟ เพิ่มความฟินกับชั้นครีมสด เอาล่ะ… เตรียมช้อนตักเข้าปากกันได้เลย
         จากที่เคยทำ Dalgona Coffee หรือครีมกาแฟแบบเกาหลีเป็นเมนูเครื่องดื่มบ่อยแล้ว ลองแปลงร่างมาแต่งหน้าเค้กกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กกาแฟ สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรเค้กหม้อหุงข้าว ตัวเค้กรสกาแฟปาดด้วยครีมสดกาแฟและแต่งด้วยครีมฟองกาแฟ หรือ Dalgona Coffee ใครคอกาแฟควรตามอย่างแรงเลยค่ะ
Dalgona Coffee Cake

ชวนทำเค้กหม้อหุงข้าว ต่อยอดเมนูสุดฮิต Dalgona Coffee
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม เค้กกาแฟ

  • ผงกาแฟ 15 กรัม
  • น้ำร้อน 75 กรัม
  • ไข่แดง (เบอร์ 1) 3 ฟอง
  • นมข้นจืด 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย (1) 120 กรัม
  • น้ำมัน 95 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 145 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 15 กรัม
  • ไข่ขาว 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย (2) 60 กรัม

ส่วนผสม กาแฟฟอง

  • ผงกาแฟ 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ครีมสดกาแฟ

  • ผงกาแฟ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร
หมายเหตุ : ถ้าชอบรสขมของกาแฟอยู่แล้วไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้ค่ะ

วิธีทำเค้กกาแฟ

Dalgona Coffee Cake

  • ทำเค้กกาแฟโดยชงกาแฟและทิ้งไว้ให้เย็นก่อนค่ะ
     
Dalgona Coffee Cake

  • แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน เทน้ำตาลทราย (1) ลงในไข่แดงและตีให้เข้ากันจนสีจะอ่อนตัวลง จากนั้นจึงเติมนมข้นจืด
     
Dalgona Coffee Cake

  • เติมกาแฟและน้ำมันลงไป ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
     
Dalgona Coffee Cake

  • ร่อนส่วนผสมของแห้งลงไป ได้แก่ แป้งเค้ก ผงโกโก้ เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟู ตีให้เข้ากันดี พักส่วนนี้ไว้
     
Dalgona Coffee Cake

  • ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง จากนั้นเติมน้ำตาลทราย (2) ตีจนตั้งยอดอ่อน
     
Dalgona Coffee Cake

  • จากนั้นทยอยเทส่วนผสมของไข่ขาวใส่ไปในแป้งกาแฟที่ตีไว้แล้ว แบ่งใส่ประมาณ 3 รอบ
     
Dalgona Coffee Cake

  • แปรงน้ำมันที่หม้อหุงข้าว ก่อนที่จะเทแป้งลงไปและนำไปหุงให้สุกดี สูตรนี้ใช้เวลาหุงเค้กประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที ถ้ากดหุงรอบแรกแล้วยังไม่สุก ให้รอสักครู่และกดหุงต่อจนกระทั่งเค้กสุกค่ะ 


หมายเหตุ : หม้อหุงข้าวในคลิป รุ่น RC-B10A(W) ความจุ 1.0 ลิตร ถ้าเพื่อน ๆ ไม่มีหม้อหุงข้าวแบบแขมรสามารถใช้หม้อหุงข้าวธรรมดาได้
 

Dalgona Coffee Cake

  • พักให้ตัวเค้กเย็นก่อนจากนั้นตัดเป็นชั้นตามต้องการ
     
Dalgona Coffee Cake

  • ทำส่วนผสมของวิปครีมกาแฟโดยชงกาแฟพักไว้ให้เย็นก่อน จากนั้นตีวิปครีมให้เป็นฟอง เติมน้ำตาลทรายกับกาแฟ ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน
     
Dalgona Coffee Cake

  • ทำส่วนผสมของกาแฟฟองโดยชงกาแฟ น้ำตาลทราย และน้ำร้อนให้ละลายก่อนเอาไปตีให้ขึ้นฟู
     
Dalgona Coffee Cake

  • จากนั้นปาดด้วยวิปครีมกาแฟและแต่งด้วยกาแฟฟอง โรยถั่วหรือไม่โรยตามชอบค่ะ

หมายเหตุ : แนะนำให้เก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนตัดเสิร์ฟ ลองไปทำกันดูนะคะ
 

Dalgona Coffee Cake

          ใครมีหม้อหุงข้าวจับล้างให้สะอาดเพื่อเตรียมทำเค้กกาแฟหม้อหุงข้าวกันเลยจ้า ทีเด็ดคือกาแฟโฟมแต่งหน้าแสนละมุนนี่แหละ ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยเด้อค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เค้กกาแฟ สูตรหม้อหุงข้าวจากเมนูสุดฮิต Dalgona Coffee โพสต์เมื่อ 14 เมษายน 2563 เวลา 10:05:49 19,145 อ่าน
TOP