16 วิธีทำเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์คู่ใจเชียร์บอลโลก เติมความสดชื่นตื่นมาไม่มีแฮงก์

วิธีทำบัตเตอร์เบียร์

1. เทน้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมลใส่แก้ว (ปริมาณตามชอบ) เทโซดาตามลงไป (เลือกความหวานตามชอบ) ใช้ช้อนคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. เทนมสดใส่แก้ว (ไม่ต้องเยอะมากค่ะ เดี๋ยวพอเป็นฟองแล้วจะเยอะขึ้นมาเอง) ตีจนขึ้นฟอง ตักฟองนมโปะลงไปบนหน้าเครื่องดื่มที่เตรียมไว้
    

2. น้ำมะลิโซดา

          สาว ๆ ที่อยากได้เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์กลิ่นหอม ๆ ขอนำเสนอน้ำมะลิโซดา จับน้ำหวานกลิ่นมะลิผสมกับโซดา ตัดรสด้วยผลไม้รสเปรี้ยว เชื่อเถอะใครได้ดื่มเป็นติดใจ
 

ส่วนผสม น้ำมะลิโซดา

• เกรปฟรุตหั่นแว่นบาง 1/2 ลูก
• มะนาวหั่นแว่นบาง 1 ลูก
• เลมอนหั่นแว่นบาง 1/2 ลูก
• ส้มซันคิสหั่นแว่นบาง 1/2 ลูก
• น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นมะลิ (เฮลซ์บลูบอย) 1/2 ถ้วยตวง
• โซดา 1 ถ้วยตวง
• น้ำแข็งก้อน 
   

วิธีทำน้ำมะลิโซดา

1. นำผลไม้ทุกอย่างใส่ในโถแก้ว ใช้ช้อนกดพอให้มีน้ำออกมา 
2. ใส่น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นมะลิ โซดา และน้ำแข็งก้อนลงไป คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ

3. น้ำผลไม้ทูโทน

          ใครมีน้ำผลไม้เหลือ ๆ จับมาทำเครื่องดื่มน้ำผลไม้ทูโทน เริ่มจากเทน้ำผลไม้ลงไป เติมน้ำแข็ง แล้วค่อย ๆ เทโซดาลงไป

ส่วนผสม น้ำผลไม้ทูโทน

• น้ำเชอร์รี
• น้ำแข็ง 
• โซดา             
• ใบสะระแหน่ (สำหรับแต่งแก้ว)
• ผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รีและองุ่น (สำหรับแต่งแก้ว)
• ช้อน 
• แก้วน้ำ

วิธีทำน้ำผลไม้ทูโทน

1. เทน้ำเชอร์รีลงในแก้วที่เตรียมไว้ (แอบยากตรงที่เราจะต้องกะปริมาณให้พอดี เพราะถ้าใส่น้อยไปก็จะจืด หรือถ้าใส่มากไปก็จะออกมาไม่เป็นน้ำทูโทน)
2. หลังจากที่เทน้ำเชอร์รีใส่แก้วจนได้ปริมาณหนึ่งแล้ว ขั้นตอนต่อไปเป็นการใส่น้ำแข็งลงไป ขอแนะนำให้ใส่ลงไปในปริมาณที่พอเหมาะ
3. เติมโซดาลงไป โดยขั้นตอนนี้จะยากนิดหนึ่ง ถ้าเทเร็วเกินไป น้ำผลไม้และโซดาจะผสมตัวกันไม่แยกตัวออกมาเป็น 2 เลเยอร์
   เคล็ดลับ : ในขั้นตอนที่กำลังเทโซดาลงไป มีเคล็ดลับ คือ ใช้ช้อนที่ตอนแรกบอกให้เตรียมมา โดยจะค่อย ๆ เทโซดาลงบนช้อนแล้วให้น้ำโซดาค่อย ๆ ไหลลงไปในแก้ว หลังจากนั้นก็จะได้น้ำสองสีแล้ว
4. ตกแต่งแก้วด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

4. น้ำกระเจี๊ยบโซดา

           จากที่เคยดื่มน้ำกระเจี๊ยบเพียว ๆ ลองเติมโซดาเพิ่มความซ่าลงไปหน่อยดีไหม พบกับน้ำกระเจี๊ยบโซดา ใครชอบรสหวานหน่อยเติมน้ำตาลลงในน้ำกระเจี๊ยบมากหน่อย มายกซดกันเลยจ้า

ส่วนผสม น้ำกระเจี๊ยบโซดา

• ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง 1 กำมือ
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำแข็งก้อน
• โซดาแช่เย็นจัด 1 ขวด
   

วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบโซดา

1. ล้างดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งในน้ำสะอาด เอาเศษฝุ่นออกจนหมด
2. ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่กระเจี๊ยบลงไปต้ม เคี่ยวจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสี เติมเกลือป่น และน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้ละลาย ปิดไฟ ยกลงกรองเอากากออกแล้วพักไว้จนเย็น 
3. เทน้ำกระเจี๊ยบใส่ลงในแก้ว ประมาณ 1/2 ของแก้ว ใส่น้ำแข็งลงไปจนเต็มแก้ว ค่อย ๆ เทโซดาลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมดื่ม

      เคล็ดลับ : ถ้าก่อนดื่มอยากให้น้ำกระเจี๊ยบและโซดาแบ่งชั้นกันสวยงาม ไม่ผสมรวมกัน ให้เทโซดาผ่านช้อนแล้วปล่อยให้โซดาค่อย ๆ ไหลลงไปในแก้ว น้ำกระเจี๊ยบและโซดาจะแบ่งเป็นชั้น ๆ ตามภาพ
 

• ส้มซันคิสต์ มะนาว เลมอน และเกรปฟรุต (หั่นชิ้นบางอย่างละ) 4-6 ชิ้น
• น้ำส้ม 1/4 ถ้วย
• น้ำแร่อัดแก๊ส 6 ถ้วย
• น้ำส้มยูซุ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอนสปาร์กลิ่ง 3 ถ้วย
• น้ำแข็งก้อนปริมาณตามชอบ
   

• ใส่ส้มต่าง ๆ ลงในโหลแก้วใบใหญ่ เติมน้ำส้ม น้ำแร่อัดแก๊ส น้ำส้มยูซุ และน้ำเลมอนสปาร์กลิ่ง คนให้เข้ากัน เติมน้ำแข็งก้อน

6. น้ำเลมอนเนด

           และแล้วก็ถึงวิธีทำเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์สุดฮิตนั่นคือ น้ำเลมอนเนด ใช้น้ำมะนาวเหลือง เติมน้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็ง แต่งด้วยสะระแหน่

ส่วนผสม น้ำเลมอนเนด

• มะนาวเหลือง ประมาณ 6 ลูก (ถ้าไม่มีสามารถใช้มะนาวเขียวแทนได้ แต่จะเรียกว่า Limeade แทน)
• น้ำตาลทราย 3/4-1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (สำหรับทำน้ำเชื่อม)
• น้ำเย็นจัด 3 ถ้วย
• น้ำแข็ง ตามชอบ
• มะนาวเหลืองฝานเป็นแว่น
• ใบสะระแหน่
   

วิธีทำน้ำเลมอนเนด

1. ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟกลางจนน้ำเชื่อมเดือด พอเดือด ปิดไฟ พักทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมเย็น
2. ใช้มือคลึงลูกมะนาวเหลือง (บางสูตรจะนำไปแช่น้ำอุ่นเพื่อให้น้ำมะนาวออกมาจากมะนาวให้ได้มากที่สุด) ผ่าครึ่งมะนาวเหลืองแล้วคั้นให้ได้น้ำมะนาวเหลือง 1 ถ้วย (ควรใส่ถุงมือในขณะที่คั้นด้วย ป้องกันไม่ให้มะนาวกัดมือ)
3. นำน้ำมะนาวที่คั้นแล้วไปกรองผ่านกระชอนใส่ลงในน้ำเย็นจัด นำเม็ดออกให้หมด ใส่น้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำแข็งลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่มะนาวเหลืองฝานเป็นแว่นและใบสะระแหน่ คนผสมให้เข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม
    

7. น้ำผึ้งมะนาวโซดา

           จับคู่กับน้ำผึ้งเหลือ ๆ มาทำเครื่องดื่มน้ำผึ้งมะนาวโซดา เติมรสหวานหรือรสเปรี้ยวตามชอบ ที่ขาดไม่ได้เลยคือโซดาซ่าสุด ๆ

ส่วนผสม น้ำผึ้งมะนาวโซดา

• น้ำผึ้ง
• น้ำมะนาว
• โซดาแช่เย็นจัด
• น้ำแข็ง
• มะนาวฝานเป็นชิ้นบาง และใบสะระแหน่ สำหรับแต่งแก้ว

วิธีทำน้ำผึ้งมะนาวโซดา 

1. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวให้เข้ากัน 
2. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ตามด้วยโซดาแช่เย็น 
3. แต่งด้วยมะนาวฝาน และใบสะระแหน่ พร้อมดื่ม

ภาพจาก playzwithfood.com

8. น้ำมะนาวสไตล์บราซิเลียน (Brazilian Lemonade)

ดูวิธีทำ "Brazilian Lemonade" คลิก

ภาพจาก onionringsandthings.com

9. น้ำมะนาวแตงกวาผสมเมล็ดเจีย

ดูวิธีทำ Cucumber Lime and Chia คลิก

10. น้ำอัญชันมะนาว 

ดูวิธีทำ "น้ำอัญชันมะนาว" เพิ่มเติมคลิก

11. ชาเอิร์ลเกรย์น้ำผึ้งมะนาว 

          จากที่เคยดื่มชาเอิร์ลเกรย์กลิ่นหอม ๆ ลองเติมความหวานอมเปรี้ยวลงไปหน่อยดีไหม พบกับชาเอิร์ลเกรย์น้ำผึ้งมะนาว จับชาชงให้เรียบร้อยแล้วเติมน้ำผึ้งกับบีบมะนาวลงไป 

ส่วนผสม ชาเอิร์ลเกรย์น้ำผึ้งมะนาว

• ชาเอิร์ลเกรย์ 1 ซอง
• น้ำเปล่า 350 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 2-3 ซีก (ตามชอบ)
   

วิธีทำชาเอิร์ลเกรย์น้ำผึ้งมะนาว

1. นำน้ำเปล่าเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 5 นาที ใส่ซองชาลงไปเขย่า ๆ ในน้ำร้อน ความเข้มข้นตามชอบ
2. ใส่น้ำตาลทราย เติมน้ำผึ้ง และบีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน
3. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ หรือจิบร้อน ๆ ก็อร่อย

12. น้ำจับเลี้ยงมะนาวโซดา

           ใครเบื่อ ๆ กับรสชาติน้ำจับเลี้ยงแบบหวาน ๆ ลองเติมความเปรี้ยวซ่าลงไปหน่อยดีกว่า พบกับน้ำจับเลี้ยงมะนาวโซดา ใส่น้ำเชื่อมตามชอบ ดื่มกี่อึกก็ชื่นใจ
 

ส่วนผสม น้ำจับเลี้ยงมะนาวโซดา

• น้ำจับเลี้ยง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 3/4 แก้ว
• น้ำแข็ง
• เกลือป่น เล็กน้อย
   

วิธีทำน้ำจับเลี้ยงมะนาวโซดา

1. ใส่น้ำมะนาว น้ำเชื่อม เกลือป่น และน้ำจับเลี้ยงลงในแก้ว คนผสมให้เข้ากัน
2. เติมโซดาลงไป คนผสมให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
   
    

13. บลูเลมอน

          ว้าว ! สีสวยได้อีกสำหรับบลูเลมอน ในสูตรทำน้ำแข็งสี ๆ ไว้ตกแต่งในน้ำอิตาเลียนโซดา สุดท้ายใส่ไอศกรีมบลูเบอร์รี

ส่วนผสม บลูเลมอน

• น้ำเชื่อมแต่งกลิ่นสีฟ้ากับสีเขียว (ในสูตรใช้เป็นมิตเต้กลิ่นบลูชิตรัสกับกลิ่นเมลอนญี่ปุ่น)
• โซดาแช่เย็นจัด
• น้ำเลมอน หรือเลมอนสด
• เลมอนสด 2-4 ลูก (ถ้าใช้เลมอนสดอย่างเดียวประมาณ 10 ลูก)
• น้ำตาลทราย ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำเปล่า 20 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำเชื่อม)
• ใบสะระแหน่
• บลูเบอร์รีสด สำหรับตกแต่ง
• พิมพ์ไอศกรีม (หาซื้อได้ตามไดโซะ)
• อุปกรณ์ตกแต่งต่าง ๆ เช่น แก้วทรงสูง ไม้ไอศกรีม หลอด
   

วิธีทำบลูเลมอน

1. น้ำจะแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนของไอศกรีม+น้ำแข็ง กับส่วนตัวอิตาเลียนโซดา
2. ส่วนแรก ส่วนของไอศกรีม+น้ำแข็ง เริ่มต้นด้วยการทำน้ำเชื่อม โดยเทน้ำเปล่าผสมกับน้ำตาลทราย จะเอาเข้าไมโครเวฟหรือต้มจนน้ำตาลละลายก็ได้ เสร็จแล้วก็พักเอาไว้ รอให้เย็น 
3. คั้นน้ำเลมอนแล้วเทผสมกับน้ำเชื่อม เน้นเปรี้ยวนำ จากนั้นก็เทลงพิมพ์ไอศกรีม ใส่บลูเบอร์รีลงไป แล้วใส่ด้ามจับไอศกรีม เสร็จแล้วนำเข้าช่องฟรีซ รอจนกว่าจะแข็ง
4. ทำน้ำแข็งสี ๆ ไว้ตกแต่ง ใช้มิตเต้รสบลูชิตรัส 10 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่า 20 ช้อนโต๊ะ ส่วนสีเขียวใช้มิตเต้รสเมลอนญี่ปุ่นคนให้เข้ากัน เทลงพิมพ์น้ำแข็งและนำไปแช่ช่องฟรีซ 
5. ทำอิตาเลี่ยนโซดากัน เริ่มจากเอาน้ำแข็งรสบลูชิตรัสและรสเมลอนที่ทำเป็นน้ำแข็งไว้ใส่ลงในแก้วก่อน แล้วก็เทมิตเต้รสบลูชิตรัสตามลงไปในแก้วที่เตรียมไว้ กะว่าสูงจากก้นแก้วประมาณ 1-2 เซนติเมตร เพื่อความสวยงาม เสร็จแล้วก็เอาไอศกรีมใส่ลงไปในแก้ว ใส่โซดาตามไป เทลงไปจนเต็ม ตกแต่งแก้วให้สวยงาม
    

• Sparkling Water 1 ถ้วยตวง
• น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ ตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง
• เปลือกมะนาว
• ใบสะระแหน่
• มะนาวฝานบาง สำหรับตกแต่ง
   

1. นำใบสะระแหน่ เกลือป่น และน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน เทใส่จาน
2. ใช้เปลือกมะนาวทาให้รอบปากแก้วแล้วคว่ำปากแก้ววางลงบนจานในส่วนผสมข้อที่ 1 หมุนให้ส่วนผสมติดปากแก้วจนทั่ว
3. ใส่น้ำแข็งจนเต็มแก้ว เทน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่นประมาณ 1/4 ของแก้ว
4. ผสม Sparkling Water กับน้ำมะนาวให้เข้ากัน เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และมะนาวฝานบาง จัดเสิร์ฟ
    

• สตรอว์เบอร์รีสด สไลซ์บาง ๆ 1+1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอนเนด 8 ออนซ์ [ดูวิธีทำน้ำเลมอนเนด=> https://cooking.kapook.com/view119949.html]
• น้ำแข็ง
   

1. ใส่สตรอว์เบอร์รีสด น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และน้ำมะนาวลงในหม้อ คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อนสุก เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
2. พอครบเวลาแล้ว ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น (สามารถนำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันได้)
3. แต่งแก้วให้สวยงามก่อนเสิร์ฟได้โดย นำมะนาวมาทารอบ ๆ ปากแก้ว จากนั้นคว่ำแก้วลงในน้ำตาลทราย (เพื่อให้น้ำตาลติดที่รอบ ๆ ปากแก้ว)
4.  ตักซอสสตรอว์เบอร์รีที่เย็นแล้วลงในแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง สุดท้ายเทน้ำเลมอนเนดลงไป แต่งด้วยเลมอนฝานเป็นแว่น ๆ พร้อมเสิร์ฟ (หรือใครจะนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปคนผสมกันในเหยือกก่อนนำมาเทใส่แก้วก็ได้)
    

• ฟักเขียว (ฟักแฟง) 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง 145 กรัม (5 ออนซ์)
• น้ำตาลกรวด 145 กรัม (5 ออนซ์)
• น้ำดื่ม
   

1. ล้างทำความสะอาดฟักเขียวทั้งเปลือกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ทั้งเปลือกและเม็ด) ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป คนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที (จนน้ำจากฟักเริ่มออกมา)
2. นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลกรวดลงไป ใช้ไฟแรงต้มจนเดือด พอน้ำเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน ต้มทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง พอครบเวลา กรองส่วนผสมเอาเฉพาะน้ำเชื่อม พักทิ้งไว้จนอุ่น ถ้าต้องการดื่มแบบร้อนให้ใส่น้ำเชื่อมฟักลงในแก้ว 1 ส่วน (1/4 แก้ว) ตามด้วยน้ำเปล่า 3 ส่วน คนผสมให้เข้ากัน ถ้าต้องการดื่มแบบร้อนให้ใส่น้ำเชื่อมเพิ่มแล้วใส่น้ำแข็งตามลงไป พร้อมดื่ม