x close

8 สูตรขนมทำง่าย ๆ อร่อยเพลินจากหม้อทอดไร้น้ำมัน

           แจกฟรี ! สูตรขนมทำง่าย ๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน เสิร์ฟความอร่อยหลากหลาย กินเอาอิ่มหรือกินเพลิน ๆ ก็ได้นะ
เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน

          จากที่เคยทำอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ลองเปลี่ยนมาทำขนมกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมง่าย ๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน เช่น ชีสเค้กหน้าไหม้ เค้กวานิลลา เค้กโยเกิร์ต มันฝรั่งทอด เป็นต้น วันไหนว่างมาลองทำกันเลยจ้า

1. ชีสเค้กหน้าไหม้

เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ใครจะไปรู้ว่าหม้อทอดไร้น้ำมันจะทำชีสเค้กหน้าไหม้สุดฮิตได้ด้วย ถ้าสนใจมาเตรียมส่วนผสมกันเลย ทำกินเองกินเยอะแค่ไหนก็ได้จ้า

ส่วนผสม ชีสเค้กหน้าไหม้

  • ครีมชีส 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 70 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • ไข่ไก่ 100 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 115 มิลลิลิตร
  • แป้งข้าวโพด 5 กรัม

วิธีทำชีสเค้กหน้าไหม้

     1. เทน้ำตาลทรายป่นใส่ลงในครีมชีส และตีให้เข้ากันจนกระทั่งไม่มีเม็ดน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่แดง 1 ฟอง คนให้ทุกอย่างเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (แนะนำให้วางครีมชีสไว้อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 20-30 นาที ก่อนใช้)

     2. ตอกไข่ใส่ถ้วยและตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ทยอยเติมลงส่วนผสมครีมชีส 3 รอบ เติมวิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากันดี ร่อนแป้งใส่ลงไป ตีให้เนียนไม่เป็นเม็ดแป้ง

     3. เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข สูตรวันนี้ใช้พิมพ์ทรงกลมขนาด 6 นิ้ว หรือ 1 ปอนด์ อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที ถ้าต้องการหน้าไหม้กว่านี้ปรับไฟไปที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

     4. อบออกมาได้หน้าตาประมาณนี้ จะเด้งดึ๋งตอนออกจากหม้อใหม่ ๆ พักให้เย็นสนิทก่อนจะคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร จากนั้นแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง

     5. นำออกจากตู้เย็นแกะกระดาษไขออก ตัดเป็นชิ้นเอาขนาดที่ต้องการ เห็นของดำ ๆ นึกว่ารสชาติจะไม่โอ ที่ไหนได้ สูตรนี้เนื้อเนียนนุ่มละมุน อร่อยมาก ๆ
 

ดูวิธีทำ ชีสเค้กหน้าไหม้ เพิ่มเติมคลิก

2. เค้กวานิลลา (คีโต)

เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน

ภาพจาก คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เอาใจคนกินอยากกินขนมคีโตกับเค้กวานิลลา ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน จะกินขนมที่อุณหภูมิห้องหรือเอาไปแช่เย็นก็ตามสะดวกเลยค่ะ

ส่วนผสม เค้กวานิลลาสูตรคีโต

  • เนย 55 กรัม
  • ครีมชีส 30 กรัม
  • อิริทริทอลป่น 100 กรัม (สารให้ความหวาน)
  • ซาวร์ครีม 125 กรัม (สามารถใช้โยเกิร์ตแบบไม่มีน้ำตาลแทนได้)
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แป้งอัลมอนด์ 120 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ไข่ 2 ฟอง

วิธีทำเค้กวานิลลาคีโต

     1. ละลายเนยกับครีมชีสในไมโครเวฟ 30 วินาที พอแค่ให้เนยกับครีมชีสละลาย

     2. เมื่อเนยกับครีมชีสละลายแล้วก็เทลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน เติมอิริทริทอล ซาวร์ครีม และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้าเข้ากัน

     3. ใส่แป้งอัลมอนด์กับผงฟูลงไปในอ่างผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ สูตรนี้ใช้พิมพ์ปอนด์ขนาด 16.5x7.5x5.5 เซนติเมตร นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 50 นาที นำออกมาแกะจากพิมพ์และตัดเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ เค้กวานิลลา (คีโต) เพิ่มเติมคลิก

3. บราวนี่ลาวาหน้านิ่ม (คีโต)

เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน

ภาพจาก คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           อย่างที่รู้กันดีว่าวิธีทำบราวนี่ต้องใช้เตาอบ แต่ถ้าไม่มีก็จบ ! แต่ลองมาทำบราวนี่สูตรนี้กันมีแค่หม้อทอดไร้น้ำมันก็ทำได้แล้ว มาพร้อมวิธีทำซอสช็อกโกแลตลาวา

ส่วนผสม บราวนี่ลาวาหน้านิ่ม (สำหรับ 6 ถ้วย)

  • ดาร์กช็อกโกแลต 15 กรัม
  • เนย 50  กรัม
  • ผงโกโก้ 35 กรัม
  • อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 140 กรัม
  • เกลือ
  • ไข่ 2 ฟอง
  • แป้งอัลมอนด์ 35 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ซอสช็อกโกแลตลาวา

  • นมอัลมอนด์ 50 มิลลิลิตร
  • ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม
  • ผงโกโก้ 20 กรัม
  • เนย 10 กรัม
  • กาแฟ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำบราวนี่ลาวาหน้านิ่ม

     1. หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กใส่อ่างผสมทนความร้อน ตามด้วยเนย ผงโกโก้ อิริทริทอล และเกลือในชามทนความร้อน นำไปตั้งบนหม้อที่มีน้ำร้อน ไม่ให้ก้นภาชนะสัมผัสน้ำร้อน ละลายส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดไฟ

     2. ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งอัลมอนด์ ผงฟู และกลิ่นวานิลลา คนผสมให้เข้ากัน หยอดลงพิมพ์ 

     3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 35 นาที

     4. ระหว่างที่รอบราวนี่สุกมาทำซอสช็อกโกแลตลาวา โดยผสมดาร์กช็อกโกแลต ผงโกโก้ เนย และกาแฟ เตรียมไว้

     5. อุ่นนมอัลมอนด์ให้เดือด เทลงในอ่างส่วนผสมช็อกโกแลตและคนให้เข้ากัน หรือจะนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าไมโครเวฟ

     6. เมื่อบราวนี่สุกแล้วใช้หลังช้อนกดลงด้านบนแล้วจึงถอดออกจากพิมพ์ หยอดซอสช็อกโกแลตลงไป พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ บราวนี่ลาวาหน้านิ่ม (คีโต) เพิ่มเติมคลิก

4. กล้วยปิ้ง หม้อทอดไร้น้ำมัน

เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน

ภาพจาก คุณย่าน้องวิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ใครมีกล้วยน้ำว้าสุก ๆ ถ้าเบื่อทำกล้วยบวชชีจับมาทำกล้วยปิ้งอร่อย ๆ กัน สูตรนี้ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้องใช้เตาถ่านแสนสบาย

ส่วนผสม กล้วยปิ้ง

  • กล้วยน้ำว้าสุก

วิธีทำกล้วยปิ้ง

     1. เปิดเครื่อง ตั้งไฟไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

     2. ปอกเปลือกกล้วย เรียงใส่หม้อทอด ตั้งเวลาประมาณ 20 นาที หรือจนแห้งตามชอบ
 

ดูวิธีทำ กล้วยปิ้ง หม้อทอดไร้น้ำมัน เพิ่มเติมคลิก

5. บราวนี่ชีสหน้าไหม้ (คีโต)

เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน

ภาพจาก คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           จากที่เคยทำชีสเค้กหน้าไหม้ แม้จะอร่อยแต่ถ้าเพิ่มออปชั่นอย่างบราวนี่ลงไปน่าจะฟินคูณสอง แถมทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันด้วย ลองตามมาดูสููตรกันเลยจ้า

ส่วนผสม บราวนี่

  • เนย 30 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 10 กรัม
  • ผงโกโก้ 20 กรัม
  • ผงกาแฟ 1/2 ช้อนชา
  • อิริทริทอล (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล) 50 กรัม
  • เกลือ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • แป้งอัลมอนด์ 20 กรัม

ส่วนผสม ชีสเค้กหน้าไหม้

  • ครีมชีส 250 กรัม
  • อิริทริทอล 80 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • วิปปิ้งครีม 120 มิลลิลิตร

วิธีทำบราวนี่ชีสหน้าไหม้

     1. เตรียมพิมพ์ที่จะอบไว้รอ ใช้พิมพ์ทรงกลมขนาด 15 เซนติเมตร ทาเนยให้รอบพิมพ์แล้วกรุด้วยกระดาษไข รีดให้เรียบทั้งก้นพิมพ์และด้านข้าง

     2. ทำบราวนี่ด้วยการละลายเนยและช็อกโกแลตในไมโครเวฟ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมกาแฟ ผงโกโก้ อิริทริทอล และเกลือ คนให้เข้ากัน

     3. ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน แล้วจึงเติมแป้งอัลมอนด์ คนให้เข้ากันแล้วตักลงพิมพ์ ปาดหน้าให้เรียบแล้วพักไว้

     4. ทำส่วนผสมของครีมชีส โดยผสมครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) กับอิริทริทอลให้เข้ากัน ตามด้วยไข่และวิปปิ้งครีม ตีให้ส่วนผสมเนียนเข้ากันแล้วเทลงบนส่วนผสมของบราวนี่

     5. นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที พักให้เย็นแล้วนำเข้าตู้เย็นข้ามคืน เมื่อเค้กเซตตัวแล้วก็พร้อมตัดเสิร์ฟได้เลย
 

ดูวิธีทำ บราวนี่ชีสหน้าไหม้ (คีโต) เพิ่มเติมคลิก

6. เค้กโยเกิร์ต

เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          เตรียมโยเกิร์ตให้พร้อมแล้วมาทำเค้กโยเกิร์ตพร้อมกันเลย สูตรน้ำมันพืช เติมรสหวานได้ตามชอบ ไม่ต้องใส่สารเสริมด้วย

ส่วนผสม เค้กโยเกิร์ต (ประมาณ 1 ปอนด์)

  • น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม
  • ไข่เต็มฟอง 1 ฟอง หรือ 55 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 90 กรัม
  • น้ำมันพืช 60 กรัม
  • แป้งเค้ก 90 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

วิธีทำเค้กโยเกิร์ต

     1. ตอกไข่ใส่อ่างผสม เติมน้ำตาลทรายป่นลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใช้นิ้วจิ้มดูจะไม่มีก้อนน้ำตาลเป็นอันใช้ได้

     2. เติมโยเกิร์ตและน้ำมันพืชลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

     3. ร่อนของแห้งใส่ลงไป ได้แก่ แป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดา คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี

     4. ใช้กระดาษไขรองก้นและทาน้ำมัน เทแป้งใส่ลงไป เกลี่ยให้เรียบ และเคาะไล่ฟองอากาศ 3-4 ครั้ง

     5. วอร์มหม้อทอดไร้น้ำมันก่อนใช้ 5 นาที อุณหภูมิที่ใช้วันนี้ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที เมื่อครบเวลาใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเช็กก่อนว่าเค้กสุกดีแล้ว โดยต้องไม่มีของเหลวติดมา

     6. นำเค้กไปผึ่งในตะแกรงให้เย็นก่อนจะตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
 

ดูวิธีทำ เค้กโยเกิร์ต เพิ่มเติมคลิก

7. ชูโรส

เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน

ภาพจาก คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ถ้าหาซื้อชูโรสหรือปาท่องโก๋สเปนยากนัก อยากให้ลองมาทำกินเองค่ะ สูตรคีโตไร้แป้งและน้ำตาล ใส่เนยและคลุกผงซินนามอน ดิปกับซอสช็อกโกแลต

ส่วนผสม ชูโรส (ประมาณ 14 ชิ้น)

  • เนย 30 กรัม
  • น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
  • อิริทริทอล 60 กรัม (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)
  • แป้งอัลมอนด์ 70 กรัม
  • แป้งมะพร้าว 20 กรัม
  • ไซเลี่ยม ฮัสค์ (Psyllium Husk) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 2 ฟอง

ส่วนผสม ผงซินนามอน

  • อิริทริทอล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ซอสช็อกโกแลต

  • ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม
  • เนย 10 กรัม

วิธีทำชูโรส

     1. ละลายเนยกับน้ำเปล่า และอิริทริทอลเข้าด้วยกัน คนให้ละลายและเดือดแล้วยกออก

     2. ผสมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว และไซเลี่ยม ฮัสค์เข้าด้วยกันในอ่างผสม

     3. เทส่วนผสมเนยที่ยังร้อนอยู่ลงไปในชามผสมของแห้ง รีบคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมไข่และตีให้เข้ากัน พักแป้งให้เซตตัวสักประมาณ 5-10 นาที

     4. ระหว่างรอแป้งที่พักอยู่ ตัดกระดาษไขตามขนาดที่ต้องการ และใส่แป้งลงในถุงบีบ

     5. บีบแป้งลงบนกระดาษไขที่ตัดเตรียมไว้แล้ว  เรียงลงในตะแกรงหม้อทอดโดยใช้ความร้อน 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที

     6. ทำผงซินนามอนโดยผสมอิริทริทอลกับผงซินนามอนเข้าด้วยกัน นำชูโรสที่ได้มาคลุกกับผงซินนามอนจนทั่ว

     7. ทำซอสช็อกโกแลตโดยละลายเนยกับช็อกโกแลตในไมโครเวฟ เสิร์ฟพร้อมชูโรส
 

ดูวิธีทำ ชูโรส เพิ่มเติมคลิก

8. มันฝรั่งทอด

เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ปิดท้ายกันด้วยวิธีทำมันฝรั่งทอด จับมันฝรั่งทั้งลูกมาสไลซ์บางและลูบเกลือ เสร็จแล้วนำไปอบจนสุก

ส่วนผสม มันฝรั่งทอดกรอบ

  • มันฝรั่งหัวใหญ่
  • เกลือป่น
  • น้ำมันพืช
  • พาร์สลีย์ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำมันฝรั่งทอดกรอบ

     1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและนำมาสไลซ์บางแต่อย่าบางมาก โรยเกลือลูบให้ทั่วตามซอก เทน้ำมันใส่ลงไปเล็กน้อย ลูบให้ทั่วตามซอกด้วยเช่นกัน พักไว้ 10 นาที พอ 10 นาทีผ่านไป บีบเอาน้ำออกและตกแต่งด้วยพาร์สลีย์หรือไม่ใส่ก็ได้

     2. นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ครั้งที่ 1 ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาเอาออกมาแผ่ ๆ แผ่นมันฝรั่งออกหน่อย แล้วนำไปอบครั้งที่ 2 ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที ถ้าด้านล่างตรงกลางยังไม่สุกดี แนะนำให้กลับด้านและอบอีก 10-15 นาที หรือสามารถปรับไฟเพิ่ม-ลดจำนวนนาทีลง ใช้วิธีสังเกตเวลาสุกเอา
 

ดูวิธีทำ มันฝรั่งทอด เพิ่มเติมคลิก

          ใครมีหม้อทอดไร้น้ำมันอยากให้ลองมาทำขนมจากหม้อทอดไร้น้ำมัน มีหลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ และอาหารว่าง ลองเลือกสูตรที่ชอบแล้วลุยกันเลยค่ะ

เมนูจากหม้อทอดอื่น ๆ และรีวิวหม้อทอดไร้น้ำมันที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
8 สูตรขนมทำง่าย ๆ อร่อยเพลินจากหม้อทอดไร้น้ำมัน โพสต์เมื่อ 10 สิงหาคม 2564 เวลา 14:07:27 32,582 อ่าน
TOP