เค้กกล้วยหอมสูตรไหนอร่อย ทั้งอบและนึ่งพร้อมเคล็ดลับความนุ่ม

เค้กกล้วยหอม สูตรจาก คุณ Panda-chan ใส่ถั่วพีแคน ตัวเค้กใส่กล้วยบดกับโยเกิร์ต กลิ่นวานิลลา ไข่ และน้ำมัน พร้อมทั้งร่อนส่วนผสมของแห้งลงไป จากนั้นเทใส่พิม์แล้วนำไปอบจนสุก

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

1. กล้วยหอมสุก 250 กรัม 

2. เกลือ 1 กรัม 

3. น้ำตาลทราย 70 กรัม 

4. น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม (สามารถใส่เป็นน้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ)

5. โยเกิร์ต 25 กรัม 

6. น้ำมัน 80 กรัม 

7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 

8. ไข่ 1 ฟอง 

9. แป้งอเนกประสงค์ 170 กรัม 

10. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 

11. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม ถั่วพีแคนคั่ว

1. ถั่วพีแคน 60 กรัม หรือช็อกโกแลตชิพ

2. เนยสดจืด 10 กรัม 

3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 

4. เกลือ 1 กรัม

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

1. ทำถั่วคั่วโดยใช้ไฟอ่อนละลายเนย น้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วลงไปคั่วประมาณ 5 นาที จากนั้นให้พักทิ้งไว้ให้เย็น

2. ทำส่วนผสมเค้กโดยใส่ส่วนผสมน้ำตาลทรายกับเกลือลงไป ผสมให้เข้ากันกับกล้วยบด ใส่ส่วนผสมของเปียกที่เหลือ ได้แก่ น้ำมัน กลิ่นวานิลลา โยเกิร์ต และไข่ ผสมให้เข้ากัน 

3. ร่อนส่วนผสมของแห้ง ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในชามส่วนผสมของเปียก คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วที่คั่วแล้วลงไปผสม 

4. เทใส่แม่พิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที แต่งหน้าด้วยถั่วพีแคนและอัลมอนด์สไลซ์ตามชอบ ถ้าใครชอบเค้กหน้าแตกเยอะ ๆ แนะนำให้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แค่ 10 นาทีแรก จากนั้นลดลงมาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อีก 20 นาทีที่เหลือ อบออกมาเสร็จใหม่ ๆ กรอบนอกนุ่มใน ถ้าเก็บไว้ข้ามคืน (ไม่แช่ตู้เย็น) แล้วมากินวันถัดไป รสชาติเข้มข้นกว่าตอนอบเสร็จ

เค้กกล้วยหอมเจ สูตรจาก คุณ sujitrar ตัวเค้กทำจากกล้วยบดผสมกะทิ เกลือ น้ำตาล และน้ำมัน สุดท้ายร่อนแป้งลงไป ใส่พิมพ์ถ้วยแล้วนำไปอบจนสุก

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมกะทิสด

1. กล้วยหอม 370 กรัม (2 ลูกใหญ่) 

2. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา 

3. น้ำกะทิ 80 มิลลิลิตร 

4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

5. น้ำตาลทราย 110 กรัม 

6. น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม 

7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม 

8. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 

9. ผงฟู 1 ช้อนชา 

10. ท็อปปิ้ง (ใส่ได้ตามชอบ หรือจะไม่ใส่ก็ได้)

11. กล้วยหอม 

12. อัลมอนด์ 

13. บลูเบอร์รี 

14. ช็อกโกแลต

วิธีทำเค้กกล้วยหอมกะทิสด

1. บดกล้วยให้ละเอียด (ถ้าใช้กล้วยงอมเปลือกสีดำ ๆ จะยิ่งหอม ในสูตรกล้วยไม่ค่อยงอม ต้องหั่นเพื่อให้บดง่ายขึ้น) ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

2. ใส่กะทิสด (หรือกล่อง) เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน คนให้เข้ากัน พักไว้

3. ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดา และผงฟู หลังจากนั้นร่อนลงชามผสม คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยจีบเบอร์ 3219 เกือบเต็มถ้วย เพื่อเพิ่มความน่ากิน สามารถแต่งหน้าด้วยท็อปปิ้งตามชอบ

4. สำหรับอบในเตาอบให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 30 นาที (แล้วแต่เตา)

5. สำหรับอบในเตาแก๊ส ให้นำตะแกรงวางลงในหม้อ หลังจากนั้นนำพิมพ์เค้กลงไปวาง ปิดฝา เปิดไฟอ่อน ใช้เวลาอบประมาณ 30 นาที (แล้วแต่เตาเช่นกัน เปิดดูได้ว่าขนมเหลืองสวยหรือยัง)

เค้กกล้วยหอมทรงลูกบาศก์ สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับแป้งผสมกับกล้วยหอมบด ตีผสมกับผงฟู เทใส่พิมพ์ทรงสี่เหลี่ยม แต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์  

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

1. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 225 กรัม

3. เกลือ 3/4 ช้อนชา

4. แป้งเค้ก 225 กรัม

5. ผงฟู 2 ช้อนชา

6. เบกกิ้งโซดา 1+1/2 ช้อนชา

7. น้ำมันรำข้าว 180 กรัม

8. กลิ่นกล้วยหอม หรือกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

9. กล้วยหอมบด 250 กรัม

10. เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

1. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลงไปในโถผสม ตีให้ขึ้นฟูประมาณ 10 นาที ไข่จะฟูและก็สีอ่อนลง ค่อย ๆ ใส่แป้งเค้กที่ร่อนพร้อมผงฟูและเบกกิ้งโซดาลงไป ตีจนเข้ากัน เติมน้ำมันรำข้าว กลิ่นกล้วยหอม หรือกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน ใส่กล้วยบด

2. ทาเนยที่พิมพ์ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 25-30 นาที

บัตเตอร์เค้กกล้วยหอม สูตรจาก Easy food good health by Andy ตัวเค้กผสมกล้วยบดกับเนยสด น้ำตาลทราย ร่อนแป้ง ผงฟูและเบกกิ้งโซดาใส่ลงไป เทใส่พิมพ์โลฟแล้วเอาไปอบจนสุก 

ส่วนผสม บัตเตอร์เค้กกล้วยหอม

1. เนยจืด อุณหภูมิห้อง 120 กรัม

2. น้ำตาลทราย 60 กรัม

3. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง

4. กล้วยหอม 2 ลูก

5. แป้งเค้ก 120 กรัม

6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

7. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์

• พิมพ์ปอนด์ ขนาด 2x5x2 นิ้ว

วิธีทำบัตเตอร์เค้กกล้วยหอม

1. ผสมเนยจืดกับน้ำตาลทรายบดละเอียด คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย จากนั้นตีต่อด้วยเครื่องตีมือถือสปีดสูงสุดจนเนียนเป็นสีขาว จากนั้นตอกไข่ลงผสมทีละฟอง ตีด้วยสปีดกลางจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน 

2. นำกล้วยหอมมาปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดจนละเอียด จากนั้นนำไปผสมในส่วนผสมไข่ ตีจนเข้ากัน 

3. ร่อนแป้ง ผงฟูและเบกกิ้งโซดาลงไป จากนั้นตะล่อมแป้งด้วยไม้พายจนเข้ากัน เทใส่พิมพ์รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 40 นาที ปรับลด-เพิ่มเวลาตามขนาดพิมพ์และขนาดเตาอบ 

หมายเหตุ : อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนประมาณ 10 นาที

เค้กกล้วยหอม สูตรจาก คุณ sujitrar ตัวเค้กใส่กล้วยหอมบดกับน้ำมัน ใส่แป้งเค้ก กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่  และผงฟู  เทใส่พิมพ์ถ้ววยแล้วนำไปอบจนสุก

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

1. กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม (ประมาณ 3 ลูก ขนาดกลาง)

2. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

3. น้ำตาลทราย 180 กรัม ( ประมาณ 12 ช้อนโต๊ะ)

4. แป้งเค้ก 200 กรัม ( ประมาณ 29 ช้อนโต๊ะ)

5. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

6. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

8. น้ำมันพืช 1 ถ้วย

9. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

10. ไข่ไก่ 3 ฟอง

11. ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น ลูกเกด อัลมอนด์สไลซ์ เป็นต้น

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

1. บดกล้วยหอมให้ละเอียด (ควรใช้กล้วยที่สุกงอม จะได้ความหอมและเส้นใยที่สวย) หลังจากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน

2. นำไข่และน้ำตาลใส่โถตี ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 8 นาที จนขึ้นฟู จนได้เนื้อเบทเทอร์ที่ข้น พักไว้

3. ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน ร่อนส่วนผสมแป้งใส่ลงชามเบทเทอร์ ตีผสมให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ดสีขาว ใส่กลิ่นวานิลลาและน้ำมัน ตีผสมให้เข้ากัน ใส่กล้วยที่บดไว้ ตีต่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ตักใส่พิมพ์จีบเบอร์ 3219 โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งตามชอบ ในภาพโรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์กับลูกเกด

4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที แล้วแต่เตานำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที แล้วแต่เตา

เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต สูตรจาก คุณ Panda-chan จับแป้งผสมกล้วยหอมบด ใส่โกโก้ นมสด ไข่ไก่ โยเกิร์ต และนมสด เพิ่มความฟินด้วยช็อกโกแลตชิพ 

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

1. แป้งบัวแดง 180 กรัม

2. เกลือ 1/2 ช้อนชา

3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

4. เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา

5. ผงโกโก้ 30 กรัม

6. น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม

7. กล้วยหอมสุก 200 กรัม

8. น้ำมันพืช 150 กรัม

9. ไข่ 2 ฟอง

10. นมสด 60 กรัม

11. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 80 กรัม

12. ช็อกโกแลตชิพ 40 กรัม

13. ช็อกโกแลตชิพ สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

1. ผสมส่วนผสมของแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน ได้แก่ แป้ง เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ และน้ำตาลทราย

2. ผสมส่วนผสมของเปียกทั้งหมดให้เข้ากัน ได้แก่ กล้วยสุกบด น้ำมัน ไข่ นม และโยเกิร์ต คนให้ทุกอย่างผสมกัน

3. เทส่วนผสมของเปียกลงในชามส่วนผสมของแห้ง คนผสมให้เข้ากัน *ข้อควรระวังคืออย่าคนมากเกินไป เอาให้เข้ากันแบบไม่เห็นแป้งขาว ๆ ก็พอ คนมากไปเค้กจะไม่อร่อย

4. พักทิ้งไว้ 30 นาที ให้ผงฟูทำงาน (สิ่งนี้เป็นเคล็ดลับ ถ้าคนเสร็จแล้วเอาใส่เตาอบเลย เค้กจะไม่ฟูเท่าที่ควร) จากนั้นเทช็อกโกแลตชิพลงไปแล้วคนให้เข้ากันตักใส่แม่พิมพ์ แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ

5. นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เค้กหน้าแตก จากนั้นลดอุณหภูมิลงมาเหลือแค่ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 15 นาทีก็เสร็จแล้ว ถ้าใช้กระดาษอบธรรมดา ตอนอบเสร็จจะต้องตั้งให้เย็นสนิทจริง ๆ หรือทางที่ดีทิ้งไว้ข้ามคืนเนื้อเค้กถึงจะไม่ติดกระดาษค่ะ เพราะถ้าอบเสร็จแล้วดึงกระดาษออกเลย ตัวเค้กจะติดกับกระดาษหมด ในสูตรใช้กระดาษไข อบเสร็จแล้วสามารถดึงออกได้เลยไม่มีปัญหาเรื่องเนื้อเค้กติด

เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตสติ๊ก สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับแป้งเค้กตีผสมกับเนยสด และกล้วยหอมบด เติมกลิ่นวานิลลา บีบใส่พิมพ์แท่ง แต่งด้วยลูกเกด แล้วนำไปอบจนสุก

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตสติ๊ก

1. เนยสดรสเค็ม 200 กรัม

2. น้ำตาลทราย 120 กรัม

3. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง

4. แป้งเค้ก 225 กรัม

5. ผงโกโก้ 10 กรัม

6. เบกกิ้งโซดา 1+1/2 ช้อนชา

7. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

9. กล้วยหอมบด 250 กรัม

10. ลูกเกด ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตสติ๊ก

1. ตีเนยสดรสเค็มกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู และเนยสีอ่อนลง จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟู ลงไปตีจนเข้ากัน

3. บดกล้วยหอมใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีผสมจนเข้ากัน

4. บีบใส่ลงไปในพิมพ์ สามารถเพิ่มลูกเกดได้นะคะ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 15-20 นาที

เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี สูตรจาก คุณ Panda-chan จับกล้วยหอมบดผสมกับแป้ง นมสด เนย โยเกิร์ต เติมกลิ่นวานิลลา สุดท้ายใส่บลูเบอร์รี เทใส่พิมพ์แล้วนำไปอบจนสุก

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

1. กล้วยหอมสุก 200 กรัม

2. โยเกิร์ต 40 กรัม

3. นม 60 กรัม

4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

5. น้ำมันพืช 120 กรัม

6. ไข่ 2 ฟอง (ใช้เบอร์ 1 หรือ 0)

7. เนยจืดละลาย 30 กรัม

8. แป้งบัวแดง 180 กรัม

9. เกลือ 1/2 ช้อนชา

10. เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา

11. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

12. น้ำตาลทราย 150 กรัม (ถ้าบลูเบอร์รีไม่เปรี้ยวมากสามารถลดน้ำตาลได้อีกประมาณ 10-20 กรัม)

13. บลูเบอร์รี 180 กรัม

วิธีทำเค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

1. บดกล้วยสุกให้ละเอียด ใส่โยเกิร์ต นม กลิ่นวานิลลา น้ำมัน ไข่ และเนยละลาย จากนั้นผสมให้เข้ากัน พักไว้

2. ร่อนแป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟู ลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน

3. ล้างบลูเบอร์รีให้สะอาดและซับน้ำให้แห้ง จากนั้นนำส่วนผสมแห้งสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ มาคลุกให้เคลือบผิวบลูเบอร์รี เพื่อไม่ให้บลูเบอร์รีจมใต้ก้นถ้วยเวลาอบ

4. เทส่วนผสมเปียกลงในชามที่มีส่วนผสมแห้ง คนผสมให้เข้ากัน เอาแบบคนจนไม่เห็นแป้งขาว ๆ แล้วหยุดเลย อย่าคนเพลินเดี๋ยวเนื้อเค้กกล้วยหอมจะไม่อร่อย จากนั้นให้เทบลูเบอร์รีลงไปแล้วคนนิดหน่อยให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ผงฟูทำงาน ถ้าใครอยากจะเอาไปอบเลยก็ได้ แต่ถ้าชอบเค้กหน้าแตกแบบฟู ๆ ควรพักแป้ง เทใส่แม่พิมพ์ให้เรียบร้อย

5. อบในเตาอบที่วอร์มแล้วที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เค้กฟูหน้าแตก จากนั้นลดอุณหภูมิเหลือ 180 องศาเซลเซียส แล้วอบต่อประมาณ 15 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม ถ้าไม่ได้ใช้กระดาษไขอบ แนะนำว่าควรรอให้เค้กเย็นสนิทก่อนแล้วค่อยแกะกิน ไม่เช่นนั้นตัวเค้กจะติดกับกระดาษตอนยังร้อน ๆ อยู่

เค้กกล้วยหอมนึ่งหวานน้อย สูตรจาก คุณ Panda-chan จับกล้วยหอมสุกผสมกับแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดา เติมกลิ่นวานิลลา เทใส่พิมพ์แล้วนำไปนึ่งจนสุก

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมนึ่ง

1. กล้วยหอมสุก 200 กรัม

2. แป้งเค้ก 170 กรัม

3. เกลือ 1/2 ช้อนชา

4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

5. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

6. ไข่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง

7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

8. น้ำตาลทราย 80 กรัม

9. น้ำมัน 80 กรัม

10. นมสด 40 กรัม

11. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 กรัม

12. ไข่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง

วิธีทำเค้กกล้วยหอมนึ่ง

1. ยีกล้วยหอมสุกให้เละ และร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดา 1 รอบ แล้วพักทิ้งไว้

2. ใส่ไข่ กลิ่นวานิลลา น้ำมัน นม โยเกิร์ต ลงในชามส่วนผสมกล้วย คนให้เข้ากัน

3. ร่อนน้ำตาลสำหรับทำขนมและส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้อีก 1 รอบ

4. เทส่วนผสมเปียกลงในชามที่ร่อนส่วนผสมแห้งเตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันและพักแป้งเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้ผงฟูทำงาน

5. นำไปนึ่งด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก

เค้กกล้วยหอมนึ่ง สูตรจาก Easy food good health by Andy จับกล้วยหอมบดผสมแป้ง เติมน้ำมัน ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา นมจืด และเกลือ เทใส่พิมพ์แล้วนำไปนึ่งจนสุก

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมนึ่ง

1. กล้วยหอม ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ลูก

2. ไข่ไก่ 1 ฟอง

3. นมจืด 30 มิลลิลิตร หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับเพิ่มได้ตามโครงสร้างยี่ห้อแป้งที่ใช้)

4. น้ำมันรำข้าว 25 มิลลิลิตร

5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

6. น้ำตาลทราย 80 กรัม (ปรับลด-เพิ่มตามชอบ)

7. กลิ่นวานิลลา หรือกลิ่นกล้วย 1/4 ช้อนชา

8. แป้งเค้ก 120 กรัม

9. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

วิธีทำเค้กกล้วยหอมนึ่ง

1. ปั่นกล้วยหอม ไข่ไก่ นมจืด น้ำมันรำข้าว เกลือ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา จนเนียนละเอียด

ร่อนแป้งและผงฟู พักไว้

1. แบ่งแป้งลงในส่วนผสมกล้วยประมาณ 3 รอบ คนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์ เอาไปนึ่งบนน้ำเดือดใช้ไฟแรง ประมาณ 15-20 นาที หรือจนขนมสุก